İnek sütünü dondurucuda saklamanın nüansları

İnek sütü lezzetli sağlıklı bir üründür, sağlıklı beslenmenin bir unsurudur. İnsan vücudunun uygun metabolizma ve normal işleyişi için gerekli olan birçok vitamin ve minerali içerir. Ancak bu ürün bozulabilir ve ondan birçok sağlıklı ve lezzetli fermente süt ürünü hazırlanabilmesine rağmen, bazen nasıl daha uzun süre saklanacağı sorusu ortaya çıkıyor.

Her gün satın alınabilen ve genellikle kuru bir üründen yeniden yapılandırılan, pek çok yararlı özellikten yoksun, düşük yağ içeriğine sahip mağazadan satın alınan sütten bahsetmiyoruz.

Ev yapımı inek sütü bir dizi faydalı özelliğe sahiptir. Bu, bebek maması için uygun bir diyet ürünüdür. Bazı durumlarda anne sütü yerine hazırlanmış inek sütü kullanılır. Dişlerin iskelet ve kemik dokusunun oluşumu için gerekli olan, kolay sindirilebilir iyi bir kalsiyum kaynağı olduğu için, anne adaylarının ve küçük çocukların ürünü her gün kullanmaları önerilir.

Ne yazık ki, tüm insanlar bu harika ürünü tüketemez. Bazı durumlarda, zararlı olacaktır.

• Özellikle yaşlılarda, vücudu laktozu emmeyen bir nüfus kategorisi vardır. Bu gibi durumlarda fermente süt ürünlerinin gıdalarda kullanılması tavsiye edilir.
• Bazı insanlarda, özellikle belirli ürünlerle birlikte süt, mide rahatsızlığına neden olur.
• Diğer bir problem süt proteini kazeini oluşturabilir, güçlü bir alerjendir.Birinin alerjik reaksiyonu varsa, tüm süt ürünleri kontrendikedir.
• Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük.

Diğer herkes için faydaları açık olacaktır. Herkes tehlikeli endüstrilerdeki işçilere süt verildiğini bilir.

• Özellikle artan asitlik varsa, midenin durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Kardiyovasküler sistemin daha iyi çalışmasına katkıda bulunur, kalp kasının normal çalışmasına yardımcı olur.
• Süt sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Sabah içerseniz vücuda besin ve enerji sağlar, dinçlik sağlar.
• Görme bozukluğu olsa bile içilmesi tavsiye edilir.
• Birçok insan yatmadan önce ılık süt içer, bazen bal ekleyerek - ürün hızlı uykuya dalmaya ve sağlıklı uykuya yardımcı olur.
• Doktorların soğuk algınlığı ve zayıflamış çocuklara böyle bir ürün vermeleri tavsiyesi bilinmektedir - bağışıklığı arttırır, iyileşmeyi hızlandırır.
• Kilo vermek isteyenler için süt faydalı olacaktır. Vücudu vitaminler ve mikro elementler, kolay sindirilebilir proteinler ile doyurur, açlık hissini bastırır ve metabolizmayı hızlandırır. Aynı zamanda, ürünün kalori içeriği, yağ içeriğine bağlı olarak 100 g başına sadece 55-65 kcal'dir.
• Süt kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Kremler süt proteinleri bazında yapılır, genellikle ev yapımı kozmetik maskeler için kullanılır. Süt özellikle kuru ciltler için yıkamak için yararlıdır. Ürün küçük kalıplarda dondurulursa yüzün sabah tazelenmesi, gözeneklerin daraltılması, yumuşatılması, beyazlatılması ve cildin beslenmesi için mükemmel bir araca sahip olacaksınız.

Her gün ev yapımı sütü satın alamayan ve kırsalda büyük miktarlarda satın alamayan kentliler için, onu dondurarak uzun süre saklamanın bir yolu var. Bu saklama yöntemi ile süt besin değerini kaybetmez.

Sütün tadını ve besleyici özelliklerini koruması için dondururken bazı nüanslar dikkate alınmalıdır.

Saklamak için süt temiz, kuru plastik şişelere veya güçlü plastik torbalara dökülür. Bir torbada dondurmak daha da tercih edilir: donmuş torbalar dondurucuya koymak için daha uygundur, daha az yer kaplarlar. Daha sonra aşırı miktarda ürünün buzunu çözmemek için çok büyük bir kap seçmek gerekli değildir, çünkü tekrar tekrar donma, tüm faydalı ve lezzet özelliklerini geçersiz kılarak ona zarar verebilir.

Küçük kalıplarda veya özel buz paketlerinde belirli bir miktar dondurun - daha sonra sadece yüz için değil, aynı zamanda çay veya kahveye katkı maddesi olarak da kullanılabilirler.

Torbaları veya şişeleri üste kadar doldurmayın: buza dönüştüğünde, plastik ve polietilenin esnekliğine rağmen sütün hacmi artar ve kabı bozabilir. Aynı nedenle cam eşya kullanılmamalıdır. Son çare olarak geniş ağızlı kavanozlar kullanın. Dar boyunlu cam şişeler kesinlikle patlayacaktır.

Dondurma en iyi -20 ... 25 ° C sıcaklıkta yapılır. Daha yüksek bir sıcaklıkta işlem daha uzun sürer ve bu vitamin ve eser element miktarını etkiler - azalacaktır.Daha düşük sıcaklıklarda vitaminler yok olur, sütün faydası azalır.

Dondurulmuş süt dondurucuda iki aya kadar saklanabilir. Bu süre ile buz çözülürken süt hemen hemen tüm özelliklerini geri alacaktır. Daha uzun süre saklayabilirsiniz - süre altı ay veya daha fazla olabilir. Ancak ürün ne kadar uzun süre saklanırsa, buz çözüldükten sonra ürün yenilebilir kalmasına rağmen, o kadar az kullanışlı özellikler kalacaktır.

Dondurmak için hem çiğ hem de haşlanmış süt alabilirsiniz. Haşlanmış dondurucuya koymadan önce soğumasını sağlayın. Haşlama ürünün raf ömrünü uzatır.

Küçük çocuklara verecekseniz çiğ ev yapımı süt kaynatılmalıdır. Kaynama, zararlı mikroplar ve bakteriler üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir, ancak aynı zamanda besin ve proteinlerin, özellikle de C vitamininin içeriğini önemli ölçüde azaltır - yüksek sıcaklıklarda yok edilir. Kaynamış sütten kalsiyum ve fosforun emilimi, süreç şekil değiştireceğinden vücut için daha zor hale gelir.

Uygun buz çözme ile ev yapımı süt, tadını ve görünümünü geri kazanacaktır. Mağazadan satın alınan sütü denemeye karar verirseniz, çözüldükten sonra büyük olasılıkla ayrılacaktır.

• Yavaş yavaş buzunu çözmek en iyisidir. Torbayı veya şişeyi dondurucudan çıkarın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Daha sonra sütü oda sıcaklığında çözebilirsiniz.
• Torbayı hemen oda sıcaklığına getirerek prosedür biraz hızlandırılabilir.
• Su ile defrost yaparsanız, işlem daha hızlı ilerleyecektir. İlk olarak, torba soğuk suya batırılır, ardından daha sıcak olanla değiştirilir.
• Sütü çözmenin en hızlı yolu mikrodalgadadır, ancak bu yöntem ürünün tadını etkileyecektir.

Çözüldükten sonra süt hem yemek hem de yemek pişirmek için hemen kullanılabilir. Küçük bir çocuk için tasarlanmadıkça kaynatmak gerekli değildir.

Çözülmüş süt, taze ürün özelliklerini koruduğu için, kontrendikasyonları olan kişiler kullanmaktan kaçınmalıdır.

Aşağıdaki videoda inek sütünün nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.