Şeker hastalığında süt kullanımının özellikleri

Tip 1 veya tip 2 diyabet gibi bir hastalığı olan kişiler, vücuttaki insülinde keskin bir sıçramayı önlemek için birçok gıdayı yemekten kaçınmaları talimatını veren belirli bir katı diyeti sürekli olarak takip etmeye zorlanırlar. Endokrinologlar, tip 1 ve tip 2 diyabette bütün keçi ve inek sütünün tüketilebileceğine inanırlar, ancak bu, genel sağlığınızı dikkatle izleyerek küçük miktarlarda yapılmalıdır.

Süt, hayvansal kaynaklı bir protein ürünüdür. Yüzde olarak, ürün aşağıdaki bileşenlerden oluşur: protein - %19-20, yağlar - %40-49, karbonhidratlar - %41-31.

Süt B vitaminleri, askorbik asit, D vitamini, biotin, fillokinon ve PP vitaminleri içerir. Ek olarak süt, aşağıdakiler gibi eser elementler içerir:

• kalsiyum iyonları;
• fosfor;
• magnezyum;
• Selena;
• flor;
• bakır;
• potasyum;
• krom;
• sodyum;
• kükürt;
• bez;
• iyot bileşikleri;
• manganez;
• molibden;
• stronsiyum;
• çinko.

Yağ olarak ürün steroller, doymuş yağ asitleri, Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri içerir. Bu bileşenlerden en çok sütte bulunur. B12 vitamini - %13,5'e kadar, kalsiyum - %12'ye kadar ve fosfor - %11.5'e kadar. B12 Vitamini vücutta hematopoez süreçlerinde yer alır, eksikliği insanlarda lökopeni, anemi veya trombositopeni gelişimine yol açar.

Kalsiyum, kemik dokusunun oluşumu için ana yapı malzemesi olarak kabul edilir ve ayrıca kas lifinden beyin korteksine sinir uyarılarının iletilmesinde bir aracıdır. Vücuttaki kalsiyum eksikliği, kemiklerin demineralizasyonunun gerçekleştiği nörolojik hastalıklar ve osteoporoz gelişme riskini artırır, ardından kırılganlık ve kırılganlık.

Fosfor, vücutta normal bir asit-baz ortamı seviyesinin korunmasına katılan bir katılımcıdır. Ek olarak, minerale enerji metabolizması için olduğu kadar kemik ve diş dokusunu güçlendirmek için de ihtiyacımız var.

Tip 1 veya tip 2 diyabet hastası bir kişi, gün boyunca tükettiği karbonhidratların kaydını sürekli olarak dikkatli bir şekilde tutmak zorunda kalır. Bileşimindeki süt sadece yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin değil, aynı zamanda karbonhidratlar da içerir. Şeker hastalarında karbonhidratlar ekmek birimleri adı verilen birimlere kaydedilir ve bunlar XE olarak adlandırılır. Bir bardak az yağlı süt, 1 XE'ye karşılık gelir.

Kural olarak, diyabet ile pankreasın işlevsel yeteneğinin ihlali vardır, bu nedenle endokrinologlar buna inanırlar. bu durumda, yağlı süt yemek tavsiye edilmez, çünkü refrakter yağlar sağlıksız bir vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir ve ona ek zarar verir. Ancak bu, diyabetli bir kişinin süt ürünleri yemeyi tamamen bırakması gerektiği anlamına gelmez.

Bazen bir yetişkinin sütü tolere etmediği durumlar vardır.Bu, sütün çocukluğumuzdan kalma bir ürün olması ve bir yetişkinin vücudunda, bu ürünün işlenmesinden sorumlu olan enzimlerin, özellikle de laktozun zamanla üretilmeyi bırakmasıyla açıklanmaktadır. Süt alırken, yeterli laktoz üretmeyen bir kişi, mide-bağırsak sisteminde bir ağırlık, şişkinlik ve kaynama hissi ile birlikte rahatsızlık yaşayacaktır.

Süt ve süt ürünleri içmekten düşük yağ indeksi diyabetli bir kişi çoğunlukla sadece fayda sağlayacaktır. Süt ürünleri, sindirim sisteminin işleyişini iyileştiren protein ve laktobasil içerir. Günde bir bardak yağsız süt içen bir kişi, etkisi altında gün boyunca yediği tüm yiyeceklerin iyi sindirileceğinden ve emileceğinden emin olabilir.

Şeker hastası olan bir hastaya en büyük faydası keçi sütünden gelir., düşük yağ içeriğine sahip olduğundan, ancak inek sütü de değerli bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Şimdi her yerde satışta, çeşitli yağ içerikli süt seçenekleri sunulmaktadır. İnsan vücudu için bu ürün değerli bir vitamin ve mikro element kaynağıdır ve bu biyolojik olarak aktif bileşenlerin 1 bardak sütteki dozu küçük olsa bile, diyabetlinin vücudu üzerinde de olumlu bir etkisi olacaktır.

Bazen endokrinologlar, vücutlarının glikozu düzgün bir şekilde emmesi ve yeterli miktarlarda insülin üretimini normalleştirmesi için tip 2 diyabetlilere içmeleri için süt ürünleri reçete eder.

Bir fetüs taşıma sürecinde, hamile bir kadının vücudunda, genellikle kandaki artan glikoz seviyesinin eşlik edebileceği ciddi hormonal değişiklikler meydana gelir. Şekerde kalıcı bir artış, gelecekteki bir annede gestasyonel bir diyabet formunun gelişimini gösterir. Bu durumun tedavisinin ana ilkelerinden biri, doktorlar diyet yapmayı düşünüyor. Hamile bir kadının sadece tatlı ve nişastalı yiyeceklerden değil, aynı zamanda yağlı ve yüksek kalorili yiyeceklerden de vazgeçmesi tavsiye edilir.

Uygun bir diyetin etkisi altında, kan şekeri seviyesini hamilelik için fizyolojik bir seviyede tutmak ve bu amaca ulaşmak için ilaç kullanmamak çoğu zaman mümkündür. Doğumdan sonra, bir kadının durumu, hormonal seviyeleri yavaş yavaş normale döndüğü için önemli ölçüde iyileşir, ancak gestasyonel diyabetin tip 1 veya tip 2 diyabete dönüştüğü ve sürekli izleme ve uygun tedavi gerektirdiği durumlar da vardır.

Hamile bir kadının yükselen kan şekeri seviyesini azaltmak için doktorlar sarımsaklı süt kullanmasını tavsiye ediyor. Bu çare ile tedavi süreci genellikle en az 3 ay sürer. Bir bardak az yağlı süte 12-15 damla taze sarımsak suyu eklenir, bileşim karıştırılır ve yemeklerden yarım saat önce içilir. şunu belirtmekte fayda var Tip 2 diyabette glikoz seviyelerini normalleştirmek için sarımsak bazlı Allicor adlı özel bir ilaç bile var.

Süt, bileşiminde çok miktarda karbonhidrat içerdiğinden, bu ürünün 250 g'ının yaklaşık 1 XE içerdiği güvenilir bir şekilde bilinmektedir. Diyabetli bir kişinin günde en fazla 500 ml az yağlı süt tüketmesine izin verilir, bu 2 XE olacaktır. Aynı tüketim oranı, tam keçi veya inek sütünden biraz daha hızlı işlenen fermente süt ürünleri için de geçerlidir.

Tam yağlı süt peynir altı suyu ile değiştirilebilir. Bu ürün, şeker hastalarının vücudunda yağlar ve karbonhidratlar şeklinde artan bir yük taşımaz, ancak bağışıklık fonksiyonunu güçlendirmek için çok faydalıdır. Çoğu zaman, diyabetes mellitusun ait olduğu metabolik bozukluklarla ilişkili hastalıklardan muzdarip insanlar aşırı kiloludur. Bu durumda, sütü sadece vücudu değerli maddelerle doyurmaya yardımcı olmayacak, aynı zamanda kilo vermeye de yardımcı olacak peynir altı suyu ile değiştirmek çok daha faydalı olacaktır.

Tanılarını öğrendikten sonra, birçok insan, tanıdık gıdaların diyetlerinden çıkarılabileceği gerçeğinden mahrum kalıyor.Ancak diyabet gibi ciddi bir hastalık bile, sağlık açısından risk oluşturmadan tüketilmesi mümkün olan çeşitli ve sağlıklı yiyeceklerin bir listesini oluşturmayı mümkün kılar. Menünün bu bileşenlerinden biri de süt.

Diyabetli süt içmenin mümkün olup olmadığı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.