Emzirme döneminde yoğunlaştırılmış süt: kullanım süresi ve oranı

Muhtemelen ülkemizde yoğunlaştırılmış sütün ne olduğunu bilmeyen tek bir kişi yoktur. Birçok kişi tarafından sevilen bir lezzettir. Kahve ve kakao ile kaşıkla yenir, keklere eklenir, ekmeklerin üzerine sürülür. Tatlı ve narin tadı, hoş dokusu ve faydalı özellikleri ürünü çok popüler kılmaktadır. Birçok genç anne, emzirirken ne kadar yoğunlaştırılmış sütün yenebileceğiyle ilgilenir. Bu konuyu inceleyelim.

Yoğunlaştırılmış süt, savaş alanındaki askerlere teslim edilmek üzere sütün saklanması gerektiğinde Fransa'da icat edildi. Ürünün uzun süreli depolanması ve herhangi bir mesafeye taşınması olasılığının elde edilmesi gerekiyordu. Bu nedenle şekerle karıştırmaya, kalınlaştırmaya ve teneke kutulara koymaya karar verdiler. Ürün, savaşçıların gücünü hızla geri kazandı, eksik enerjiyi yeniledi ve ruh hallerini iyileştirdi.

Bugün, yoğunlaştırılmış süt (veya genellikle yoğunlaştırılmış süt olarak adlandırılır) popülaritesini kaybetmedi. Yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir. Doğal ve sağlıklı bir tatlı olarak kabul edilir.

Yoğunlaştırılmış sütün bileşimi çok basittir. Sadece süt ve şeker içerir. Bu bileşenler karıştırılır ve 60-70 derece sıcaklıkta ezilir veya kalınlaştırılır. Sütün 80 santigrat derece ve üzerine ısıtıldığında özelliklerini kaybettiği iyi bilinmektedir. Bu durumda tüm vitaminler (A, B, C, D, PP), süt şekeri ve protein bozulmadan korunur. Bu nedenle yoğunlaştırılmış sütün faydaları.

Hazırlanan ürün kutularda paketlenir. Şeker mükemmel bir koruyucudur ve sıkıca kapatılmış bir kavanoz havayı dışarıda bırakır. Bugün, yoğunlaştırılmış sütlü plastik şişeler de satışta. Hermetik olarak kapatılmışlardır ve ayrıca ürünü uzun süre mükemmel durumda tutarlar.

Yoğunlaştırılmış sütten bahsetmişken, yalnızca yukarıdaki teknoloji kullanılarak yapılmış bir ürün anlamına gelir. Böyle bir ürünün ambalajında ​​​​yazılmalıdır: "Şekerle yoğunlaştırılmış tam yağlı süt." GOST'a göre, üretim teknolojisinde başka hiçbir katkı maddesi veya değişikliğe izin verilmez.

Aslında, vicdansız üreticiler genellikle süt tozundan yoğunlaştırılmış süt yaparlar, şeker yerine stabilizatörler ve koruyucular, konsantre tatlandırıcılar eklerler. Başlıkta "GOST" kelimesini gösterirler, bu nedenle alıcı yanlış yönlendirilir. Aslında, yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt etiketinin altında, genellikle ürünün GOST'a göre değil TU'ya (teknik özellikler) göre üretildiğini yazarlar.

Üreticiler birkaç çeşit yoğunlaştırılmış süt üretir.

• Bütün yoğunlaştırılmış süt. Kaliteli bir doğal ürün hakkında konuşursak, bu tür en çok mağazada satılır. Tam yağlı sütten yapılır, çok yağlı ve yüksek kalorilidir.
• Yağsız yoğunlaştırılmış süt. Süt tozu ilavesiyle yapılır. Kilosunu kontrol eden ama çocukluktan beri sevdiği lezzetten vazgeçemeyenler için tasarlanmıştır. Bu seçenek daha az kalorilidir, ancak besin değeri doğal tam yağlı sütün altındadır.
• Kahve ile yoğunlaştırılmış süt. Bu tür kahveden tamamen vazgeçemeyenler için uygundur. Tatlı bir tatlıdaki göze batmayan aroması, kahve bağımlılığıyla savaşmaya yardımcı olur ve aynı zamanda çay veya sıcak kakaonun tadını çıkarır.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt. Bütün yoğunlaştırılmış sütten daha fazla kaloriye sahiptir. Ama neredeyse hiçbir faydası yok, sadece gastronomik zevk. Süt kaynatılır, böylece hem vitaminler hem de süt proteini yok edilir. Sadece hoş bir karamel tadı kalır. Bu arada, doğal yoğunlaştırılmış süt alırsanız ve evde düşük ısıda 2,5-3 saat pişirirseniz, açtıktan sonra renk ve doku açısından aynı olacaktır. Sahte ile her şey farklı olacak.

Sovyet döneminde yaşıyor olsaydık, herhangi bir klinikte, gazetede, dergide veya doğum hastanesinde yoğunlaştırılmış sütlü çay veya kakao içmeniz tavsiye edilir. Şimdi bile, aniden yaşlı bir doktordan randevu alırsanız, muhtemelen aynı şeyi duyacaksınız. Birçoğu, bu ürünün yararlarından ve emzirme sırasında kullanma ihtiyacından emindir. Şimdiye kadar, yoğunlaştırılmış sütün emziren bir annenin süt miktarındaki artışı, yağ içeriğini, besin değerini ve faydalı özelliklerini olumlu yönde etkilediğine dair bir görüş var. Durumun gerçekten böyle olup olmadığını anlamak için bu konuyu ayrıntılı olarak anlamaya değer.

Emzirme döneminde yoğunlaştırılmış sütün faydalarını anlamak için genel olarak faydalı özelliklerini göz önünde bulundurmaya değer.

1. Daha önce de belirtildiği gibi, üretim sırasında süt 70 derecenin üzerine ısıtılmaz. Bu, birçok faydalı madde, vitamin, süt yağı içerdiği anlamına gelir. Ve bu tam olarak genç bir annenin bebeğine vermek istediği şeydir - doğal ve sağlıklı unsurlar.
2. Ürün çok yüksek kalorilidir ve bu nedenle besleyicidir. Buna göre bebeğin bu tür sütlerle doyması daha hızlı gerçekleşecektir.
3. Gerçek yoğunlaştırılmış süt, küçük bir kişinin gelişimi ve büyümesi için gerekli olan %30'dan fazla protein içerir.

Bu nedenle, bu doğal ürünün faydaları hem genç anne hem de bebeği için açıktır.

Ürün %100 doğal içerikler içermesine rağmen, Bununla birlikte, kullanımı için kontrendikasyonlar vardır.

1. Faydaları hakkında konuştuklarında, doğal yoğunlaştırılmış sütü kastediyorlar. Ancak çoğu durumda, böyle bir ürünü bulmak çok zordur. Ve bunun kullanımı, pişmiş bir sahtekarlığın emziren bir anneye kesinlikle sağlık getirmeyeceğinden belli değil. Bağışıklığı hala zayıf ve sindirim organları olgunlaşmamış bir bebeğe gelince, bu tür maddelerin vücuduna girmesi sadece zararlı değil, aynı zamanda çok tehlikeli olabilir.
2. İncelik, sütün şekerle yoğunlaştırılmasıyla elde edilir. Fazla sıvı buharlaşır, ürün çok yağlı hale gelir. Standart yoğunlaştırılmış sütün kalori içeriği 100 g başına 321 kcal'dir.Her bebek bu tür yiyecekleri kolayca sindiremez, çünkü sindirim sistemi henüz yeterince gelişmemiştir. Bu düşünmeye değer, çünkü çocuk emzirme sırasında annesinin tam olarak ne yediğini alır.
3. Bu ürün çok miktarda şeker içerir.Bu bileşen, bebek için en iyi rol olmaktan çok uzak olabilir. Şişkinlik, kaşıntı ve kızarıklıklar, aşırı şekerin bir çocuğun vücudundaki en hafif etkileri olabilir.
4. Yoğunlaştırılmış süt, süt şekeri - laktoz içerir. Bugün, giderek daha fazla insan bu elemente karşı hoşgörüsüzlükten muzdarip. Bebeğin böyle bir özelliği varsa, anneden elde edilen laktoz konsantresi kırılgan bir organizma için ölümcül olabilir. En iyi ihtimalle bebeğe acil tıbbi tedavisi ile ciddi bir alerji sağlanır.

Tüm faydalı özellikler ve zararlı faktörler göz önüne alındığında, yoğunlaştırılmış sütün kullanılıp kullanılmayacağına yalnızca bir anne ve deneyimli bir çocuk doktoru karar verebilir. Doktorunuz bir süre şekerli yiyeceklerden uzak durmanızı tavsiye edebilir.

Emziren bir anne için yeni doğmuş bir bebeği emzirirken, belirli bir diyet hareket etmelidir. Bir bebeğin yaşamının ilk ayında bu beslenme kurallarına kesinlikle uyulmalıdır, onlardan ayrılamazsınız. Anne yenidoğan için bir besin iletkenidir, bu nedenle doktorun talimatlarına uyulmaması çocuk için tehlikelidir.

Emzirme döneminde, yoğunlaştırılmış sütü annenin diyetine dahil etmeye başlayabilirsiniz, ancak bebeğin yaşamının ikinci ayından daha erken olmamalıdır. Çoğu durumda, çocuk doktorlarının bu ürünü yalnızca bir çocuğun doğumundan sonraki üçüncü aydan itibaren kullanmaya başlamaları tavsiye edilir.

Her şey yolunda giderse, ertesi gün yarım çay kaşığı tedaviyi deneyebilirsiniz. Gün boyunca, bebeğin refahını da dikkatlice izlemelisiniz. Günde izin verilen maksimum doz iki yemek kaşığıdır ve daha sonra bir seferde değil. Yoğunlaştırılmış sütün çok yüksek kalorili, yağlı ve tatlı olduğunu hatırlamakta fayda var. Büyük bir dozaj sadece bebeğin sağlığını değil, aynı zamanda annenin iyiliğini ve ağırlığını da etkiler. Sonuçta, vücut ağırlığını kontrol ederken şeker en iyi arkadaşınız olmaktan uzaktır.

Daha önce yoğunlaştırılmış süt, laktasyonu artıran bir ürünün özelliklerine atfedilir ve ılık çay ile kullanılması tavsiye edilirdi. Bununla birlikte, son araştırmalar, ılık sıvıların emziren annelerde anne sütünü artırdığını doğrulamıştır.

Zamanımızda tanınmış bir çocuk doktoru olan Evgeny Komarovsky, bir zamanlar yoğunlaştırılmış süt kullanımı hakkındaki görüşünü dile getirdi. Ürün doğal ise, üçüncü aydan itibaren ılımlı kullanımının anneye ve bebeğe zarar vermeyeceğine inanıyor. Bununla birlikte, laktoz intoleransı olan çocukların sayısının artması nedeniyle, bebekte hala ciddi komplikasyon riski vardır. Bu nedenle, çocuğun bu öğeyi özümseyebildiğinden emin olmak önemlidir.

İncelemelere bakıldığında, birçok anne emzirme sırasında yoğunlaştırılmış sütle kendilerini şımartıyor. Çok az insan anne sütü miktarının yoğunlaştırılmış süt kullanımına bağımlılığını fark eder. Ancak çocuklarda olumsuz bir reaksiyon son derece nadirdir.

Dr. Komarovsky, bir sonraki videoda emziren bir annenin beslenmesini anlatacak.