Havuç: açık alanda dikim ve bakım

Havuç ülkemizde çok talep edilen bir sebze mahsulüdür. Rus bahçıvanların portakal kökü mahsulüne olan sevgisi, yeni başlayanlar için bile erişilebilen tarım teknolojisi ile birlikte yüksek verimini açıklıyor. Ve elbette, havuçların sağlığa faydalarını abartmak zordur. Zengin provitamin A - karoten, piridoksin (B6 vitamini) ve riboflavin (B2 vitamini), karbonhidratlar, lif, potasyum, sodyum, bor, magnezyum, fosfor ve demir ile doymuş mineral tuzları içerir.

Popüler kök mahsulün çevre koşulları ve yetiştirme yöntemleri hakkında özel gereksinimler getirmemesine rağmen, her sebze yetiştiricisi, seçilmiş havuçların istikrarlı bir hasatına sahip olamaz. Satın alınan sebzeler bir seçim olarak eşit, büyük ve lezzetliyse, ülkede yetiştirilen havuçlar genellikle çarpık, bükülmüş, iki boynuzlu ve zararlılar tarafından yenilir. Bu makale, açık alanda yüksek kaliteli ve güzel bir mahsul yetiştirmek için adım adım talimatlar sunar.

Havuç, şemsiye ailesinin bir üyesidir. Yaşam döngüsünün ilk yılında, etli kıvamda bir musluk kökü şeklinde bir kök sistemi oluşturma sürecindedir ve pinnate, disseke yapraklar oluşur. Bir sonraki sezonda kök tekrar yapraklarını dışarı atar ve çiçek sapının gelişmesinden sonra bitki çiçek açar ve tohum oluşturur.

Meyveler çeşitli şekillerle etkileyicidir ve yuvarlak, konik, bir iğ veya silindiri andırır. Ayrıca renklerinin parlaklığında da farklılık gösterirler - normal turuncu ve sarıdan kırmızımsı bir renk tonu ile yoğun turuncuya kadar, yüksek bir beta-karoten içeriği ve sıra dışı mor olduğunu gösterir.

Şemsiye (Kereviz) ailesinin bir parçası olan Havuç cinsi, iki bitki türü ile temsil edilir:

• Yabani havuç (yaygın)hangi hemen hemen her yerde yetişir. Yenmeyen kök sebzeler nedeniyle gıda ürünü olarak tüketime uygun olmamasına rağmen, resmi olmayan tıpta oldukça değerlidir.
• Havuç ekimi (ekili)bitkisel üretimde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çeşit, tarım sektörünün kanatlı ve hayvancılık sektörleri için vitamin yemi olarak yetiştirilen sofra formları ve yem olmak üzere iki türe ayrılmaktadır. Yem çeşitlerinin kök bitkileri sofra seçeneklerine göre daha büyük ve uzundur, ayrıca soluk bir renge sahiptir.

Olgunlaşma zamanlamasına bağlı olarak, sofralık havuç çeşitleri şunlardır:

• Erken (erken olgun), büyüme mevsiminin süresi 70-100 gün ile sınırlıdır. Onların ekimi, çok erken sulu, taze havuç hasadı almayı ve satılık sebze yetiştirmeyi mümkün kılar. Bununla birlikte, hızlandırılmış modda olgunlaşan meyvelerin besin değeri daha düşüktür, çünkü içlerindeki beta-karoten içeriği, diğer çeşitlerin kök bitkilerinden çok daha düşüktür.
• Sezon ortası. Bu durumda meyvelerin çimlenme anından itibaren teknik olgunluğa ulaşması 70-120 gün sürer.Birçoğu meyve suları yapmak için kullanılan orta olgunlaşma çeşitlerinin avantajı, yüksek beta-karoten içeriği ve maksimum sulu olmasıdır.
• Geç (geç olgunlaşma). Büyüme mevsiminin süresi 90-140 gündür. Geç havuçlar, meyveleri çok miktarda kuru madde içerdiği ve iyi tutma kalitesine sahip olduğu için sonbaharda işleme veya depolama için yetiştirilir. Aynı zamanda, kök bitkileri, erken ve orta olgunlaşma çeşitlerine göre çekirdek kalitesinden daha düşüktür, ayrıca daha az suludur.

Düzenli olarak yüksek havuç verimi elde etmek için, bu mahsulün biyolojik özellikleri, özellikle ışık ve nem gereksinimleri tarafından yönlendirilen mahsuller için doğru arsayı seçmek ve ayrıca mahsul rotasyonunu, toprak tipini dikkate almak önemlidir. ve asitlik.

Havuçların su dolu toprakta kalması, yaşam döngüsünün evresinden bağımsız olarak, büyümesinin engellenmesine ve meyve çürümesinin gelişmesine neden olur.

Havuç için gölgeleme kontrendikedir, bu nedenle yatakların altındaki alanda iyi güneş ışığı olmalıdır. Güneş eksikliği, kök bitkilerinin görünümünü ve tadını eşit derecede olumsuz etkiler. Ancak Ağustos ayında ve sonbaharda yatakların bol miktarda aydınlatılmasıyla meyvelerde çok daha fazla beta-karoten oluşur.

Havuçların normal büyümesi ve gelişmesi için belirli bir toprağa ihtiyaç vardır. Hidrojen indeksi (pH), asitlik seviyesi 5.8 ... 7'nin nötr değerlerine yakın olmalıdır.

En uygun toprak türleri:

• kumlu, humusla doygun ve geçirgen bir alt toprak tabakası ile hafif tınlı;
• doğurganlıkta ona yakın chernozem ve taşkın yatağı arazisi;
• ekili, süzülmüş turbalıklar;
• sod-podzolik.

Güçlü yüzmeye ve havanın girmesini önleyen yoğun bir kabuk oluşumuna eğilimli, yapısız killi veya tınlı topraklarda, tohumlar zayıf çimlenir, filizler ise zayıf ve seyrek olur. Bu durumda, havuçlar çok dallı doğacak ve depolama sırasında meyveler büyük olasılıkla beyaz veya gri çürümeden etkilenecektir.

Havuç, birçok sebze için değerli bir öncüdür, ancak önceki mahsuller için kendilerinin çok talepkar olduğu söylenemez. Çoğu sebze gibi, döllenmeye karşı belirgin bir tepki gösterir. Bu nedenle, büyük dozlarda organik madde ile beslenen öncülleri seçmek onun için daha iyidir.

Havuç ekiminin ekim ile değiştirilmesiyle iyi verim sağlanır:

• kabak - kabak, salatalık;
• itüzümü - domates, erken patates;
• turpgiller - erken lahana veya karnabahar, turp;
• yeşil ürünler - yapraklı yeşillikler ve soğanlar;
• baklagiller.

Bu ürün kereviz (şemsiye) ailesinin bir parçası olduğu için maydanoz, kereviz, kimyon, rezene, yaban havucu, anason veya dereotu ile dönüşümlü olarak kullanıldığında, kış için toprakta kalan haşerelerin ekimlere zarar verme riski kat kat artar.

Havuçların tarım teknolojisindeki son rolden uzak, ekim öncesi doğru hazırlıktır.Bu önlemin gerekliliği, koruyucu kabukları embriyoya serbest nem akışını sınırlayan hidrofobik uçucu yağlar ile doyurulduğundan, tohumların yavaş çimlenmesi ve düşük alan çimlenmesi (%50-75) nedeniyledir.

Fidelerin ortaya çıkışını hızlandırmanın birkaç yolu vardır:

1. Emmek. Bez torbalardaki tohumlar, ılık suyla (t 27-30 ° C) bir kaba konur ve 24 saat bekletilir. 3-4 saatte bir su değiştirilmelidir. Islatma + sertleştirme çok etkilidir. Islattıktan hemen sonra tohumlu torbalar bir kaba konur, buzdolabına konur ve 3-5 gün bekletilir.
2. köpürme. Derin bir kaba (t 23-25 ​​°C) su dökülür ve içine ekim malzemesi dökülür. Su, bir hava pompası veya geleneksel bir akvaryum kompresörü kullanılarak 24 saat boyunca havalandırılır. İşlenen tohumlar bir kaba konur ve buzdolabında 5 gün bekletilir. Kabarcıklanma sayesinde en fazla bir hafta içinde çimlenirler.
3. Soğuk zeminde hazırlık. Mahsul alanında, bir kürek süngüsü üzerinde derin bir delik kazarlar ve 10-14 gün boyunca kuru ekim malzemesi içeren torbalar yerleştirirler. Bu durumda 4-5 gün gibi erken bir zamanda fidelerin ortaya çıkmasını bekleyebilirsiniz.

Hazırlama yönteminden bağımsız olarak, işlenmiş tohumlar parşömen veya kuru madde kullanılarak gevşek bir duruma kurutulmalı ve ancak o zaman ekilmelidir.

Havuçlu ideal yataklar, olukların tüm uzunluğu boyunca eşit olarak dağıtılmış sebzeli sıralardır. Ekim sırasında yapıştırılmış dikim materyali ile kağıt bantlar kullanırsanız, bunu başarmak o kadar zor değildir. Yapıştırılmış tohumlarla hazır rulolar satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

Bunu yapmak için sudan unlu bir yapışkan çözelti hazırlayın, tuvalet kağıdı veya kağıt havlu alın ve şeritler kesin.Tohumlar arasındaki mesafenin aynı olduğundan (3-4 cm) emin olarak tohumları şeritlere yapıştırmak için kalır. Ekim sırasında şeritler, toprak döküldükten sonra doğrudan oluklara yerleştirilir.

Havuç yetiştirmek için adım adım tarım tekniklerini takip etmek, açık toprağa ekim yaparken gereksiz işlerden kaçınmaya ve kaliteli bir ürün toplamaya yardımcı olacaktır.

İlkbahar ekimi sırasında çalışmayı basitleştirmek ve kolaylaştırmak için yataklar için arsa sonbaharda hazırlanmaya başlar.

Bunun için ne yapıyorlar:

1. Seleften sonra taşlardan, yeşil kütle kalıntılarından ve diğer döküntülerden kurtulun.
2. Toprağı kazarlar, bir küreğin süngüsünü delerler ve katmanları ters çevirirler. Orta-ağır toprağı kazarken, turba ve odun talaşı karışımı eklenir. Uygulama oranı - 3 kg / m2.
3. Gerekirse, alkalizasyon ile toprağın asitliğini azaltın. Deoksidasyon için 280 g/m2 oranında tebeşir, kabartmak veya dolomit unu veya 560 g/m2 ekleyerek odun külü kullanırlar. Bu ajanların konsantrasyonu, başlangıç ​​pH değerine bağlı olarak değişebilir.
4. Nehir kumu, talaş veya turba ile ağır toprakların yapısını iyileştirin. Zayıf toprak, 10 l / m2 oranında humus veya olgunlaşmamış kompost ile zenginleştirilir. Zorlu bir sonbahar kazısından sonra, mineral komplekslerini tanıtmak iyidir.

İlkbaharda yüzey işleme yapılır - kıştan sonra kalan kesekler ezilir, yabani ot rizomlarının kalıntılarını giderir ve zemini mümkün olduğunca düzleştirir.

Ekili veya orta verimli toprakların ekim öncesi hazırlığı altında mineral gübreler uygulanır.Azotlu gübrelerin uygulama oranı 50 ila 60 g / m2, fosforlu gübreler - 40 ila 50 g / m2 arasındadır. 70-80 g/m2 oranında nitroammofos veya amonyum fosfat veya benzer bir dozajda evrensel bir bahçe gübresi karışımı kullanabilirsiniz.

Topraklar oldukça verimli ise, ana tedavi için listelenen bileşiklerin konsantrasyonu yarı yarıya olmalıdır.. Bazı durumlarda, organiklerin kullanımı ile sınırlıdır - odun unu 280 g / m2, ardından bitkisel bitkilerin üst pansumanı yapılır. Verimsiz topraklara sahip alanlarda, gübre karışımlarının dozu artırılmaz, ancak büyümenin başlangıcında ekinlere daha fazla besin kaynağı sağlar.

Havuç ekimi için en uygun zamanı seçerken şunları göz önünde bulundurun:

• toprak sıcaklığı ve nemi;
• yerel iklim koşulları;
• çeşit türü;
• hasat hedefi.

Havuçlar, bu mahsulün erken ilkbahar ve kış ekimini sebze yetiştiricilerine uygun hale getiren soğuğa dayanıklılık ile karakterize edilir. Tohum çimlenme oranı toprak sıcaklığına bağlıdır: t 8-9°C'de 23-25 ​​​​günde, 10-12°C'de 15-17 günde, 18°C'de bir haftada çimlenirler.

Genç bitkiler 4°C'ye kadar olan donları tolere edebilir, ancak sıcaklığın 8°C'ye düşürülmesi ölümlerine neden olabilir. Havuç büyümesi zaten t 8°C'de başlar, yapraklar 14-16°C'de iyi büyür, sıcaklığın 20-22°C'ye veya daha fazla artması, meyvelerde yavaşlarken üst kısımların yoğun büyümesine katkıda bulunur. Termometre 30 ° C'yi aşarsa, bitkiler üretken organların oluşumunu durdurur ve kökler kabalaşarak acı bir tat alır.

Erken hasat elde etmek için, açık yataklarda havuç ekimi, 15'ten başlayarak ve Mayıs başına kadar Nisan ayında yapılır. Erken ilkbahar ekiminin avantajı, sezonda iki kez hasat yapma fırsatıdır. Haziran-Temmuz döneminde taze kiriş ürünleri ve Ağustos ayında - yemek için tam teşekküllü kök bitkileri alırlar.

Günlük ortalama 16-18 ° C sıcaklıkla sabit ılık hava kurulduğunda, Mayıs ayının ikinci yarısından Haziran ayına kadar yaz ekimine geçebilirsiniz. Bu havuçlar depolama için yetiştirilir. Kısa meyveli çeşitlerin Temmuz ayında ekilmesi, genç havuçların sonbahar ortasında hasat edilmesini sağlar.

Kış ekimi ekim ayının ikinci yarısından başlayarak kasım ayının ortasına kadar toprak hafif donmuşken yapılabilir. Bu durumda, çok erken bir hasat elde edilir, ancak meyveler düşük tutma kalitesine sahip olduğu için sadece yaz aylarında tüketilir.

Havuç yetiştirmek için en yaygın şema oluklardır. Sırtlar bir metre genişliğe kadar daraltılır. Ekim için olukları kesmek için bir doğrayıcı veya çapa kullanın. Oluklar arasındaki mesafe 20 cm'dir, olukların derinliği 2 cm'yi geçmemelidir, aksi takdirde tohumlar yavaş çimlenir.

Ekimden önce, oluklar suyla dökülmelidir, ardından tohumları bırakabilirsiniz. Daha sonra tohumlar, nem akışını ve ekim malzemesinin zeminle en iyi temasını sağlamak için gevşek elenmiş toprak veya kumla karıştırılmış turba ile kaplanır. Toprağı nemli tutmak ve daha hızlı ısınmak için sırtlar, filizler görünene kadar polietilen ile kaplanır.

Ekimden sonra havuç bakımının birincil görevleri, cana yakın, dolgun fidelerin ortaya çıkmasını ve yabancı otların yok edilmesini sağlamaktır.

Yataklar, ihtiyaç duyulduğunda tüm yaz boyunca otlanır ve gevşetilir. Geçmiş yağmur, bir sonraki sulama gibi, gevşeme için zorunlu bir nedendir.

Mahsullerin inceltilmesi, ilk sürgünlerin 1-2 gerçek yaprakla ortaya çıkmasıyla başlar, büyük, gelişmiş bitkiler arasında en az 2 cm boşluk bırakılır.İkincil seyreltme 2-2,5 hafta sonra ve bu sefer 5-6 cm aralıklarla gerçekleştirilir. korunur. toprağı gevşetmeye başvurur. Yatakları inceltmeyi bitirdikten sonra, dikimler sulanır ve püskürtülür.

Sulama sıklığı ve su tüketim oranı, bitkilerin büyüme mevsimine ve hava durumuna bağlı olacaktır. Gelişimin ilk aşamasında - ekim anından sürgünlerin ortaya çıkmasına kadar, üst toprak tabakasının yüksek nem içeriğini korumak gerekir. Bu zamanda mahsullerin sulanması akşamları yapılır ve sıra aralıklarının malçlanması için 3 cm'lik ince bir tabaka halinde serilerek ince malç kullanılır.

Fidelerin ortaya çıktığı andan meyvelerin büyümesine kadar kültürün haftalık sulamaya ihtiyacı olacaktır. Su tüketim oranı - 3 l / m2. Kök bitkilerinin büyümesiyle orantılı olarak su tüketim oranı hava koşulları da dikkate alınarak 10-20 l/m2'ye çıkar. Ağustos ayında, sulama sıklığı ayda 3 defaya düşürülür, ancak 9-10 l/m2'lik artış oranlarıyla gerçekleştirilir. Bitkiler hasattan 14-21 gün önce sulamayı bırakır.

En fazla mineral element tüketen sebzeler listesinde havuç, lahana ailesinin temsilcilerinden sonra ikinci sırada yer almaktadır. Bu nedenle beslenme onun için önemlidir. Onlar olmadan, zengin besin rezervleri içeren başlangıçta verimli topraklarda yapmak oldukça mümkündür. Bununla birlikte, orta şeridin bölgelerinde, kara topraklı araziler nadir görülür ve ülkede zengin bir havuç mahsulü yetiştirmek için bitkileri beslemeniz gerekir.

İlk sürgünler ortaya çıkar çıkmaz kök besleme büyük önem taşır, çünkü bu dönemde fideler özellikle azot, fosfor ve potasyuma ihtiyaç duyar. İlk pansuman, 3-4 yapraklı genç bitkiler için bir amonyum nitrat çözeltisi (10 l su için 35-40 g) ile gerçekleştirilir. Son atılımdan sonra süperfosfat (30 g/m2) ile beslenirler ve benzer dozlarda potasyumlu gübre karışımı eklenir. İkinci beslemenin ana görevi, kök bitkilerinin aktif gelişimini desteklemektir.

İyi tutma kalitesine sahip zengin bir tatlı kök mahsulü hasadı elde etmenin sırrı hümik yaprak gübresidir. Hasattan önce yarım ay geçirin. Üstleri püskürtmek için, azotlu gübre karışımı ilavesiyle bir potasyum humat çözeltisi (10 litre su, 1 g madde için) hazırlanır.

1. Ekim için çimlenmemiş dikim materyali kullanıldığında, toprağa sermeden önce, dikenleri koruyucu kabuktan çıkarmak için tohumların ellerle ovulması gerekir.
2. Havuç için ideal selefi patatestir. Temizlendikten sonra toprağın gevşek kalması garanti edilecektir. Hasat sırasında sebzeler eşit silindirik bir şekle sahip olacaktır.
3. Malç olarak talaş veya küçük talaş kullanmak en iyisidir. Malç örtüsü nemin korunmasını sağlar, yabani otların geçmesine izin vermez ve mahsulleri böcek zararlılarından korur.
4. Havuçları kil “sırında” saklamak etkilidir. Kil, kremsi bir hal alana kadar suyla seyreltilmeli ve sebzeler tek tek daldırılmalı, kuruması için bir tel ızgara üzerine serilmelidir. Nem kaybını önleyen kabuk sayesinde kök bitkileri uzun süre taze kalır.

Açık toprağa havuç tohumlarının nasıl ekileceğini öğrenmek için aşağıdaki videoya bakın.