Meyve içeceği ve komposto arasındaki fark nedir?

Meyveli içeceğin kompostodan nasıl farklı olduğunu öğrenmek için içeceklerin yaratılış tarihine bakmalısınız. İçeceklerle ilgili öğretilerin çoğu, meyve içeceğinin orijinal olarak “ballı içecek”, “ballı şarap” olarak adlandırıldığını iddia ediyor. Bal suyunda doğal fermantasyona neden olan meyveler eklenmeden böyle bir içeceğin hazırlanması imkansızdı. Bir süre sonra, bu tür içecekler sarhoş edici bir ürün olarak alaka düzeyini kaybetti ve iyi bilinen alkolsüz meyve içecekleri oldu - taze meyve suyu ilavesiyle tatlı su.

"Kosto" kelimesi Fransız kökenlidir, Rusya'da 18. yüzyıla kadar uzvar (vzvar) olarak adlandırılmıştır. Pişirme sonucunda içecek, meyveler, meyveler, otlar ile bir kaynatma şeklinde elde edildi.

Her iki içecek de susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderir ve ilk bakışta aynı görünür, ancak aralarındaki fark hala aşağıdakilerde mevcuttur:

• meyve içecekleri, doğal taze sıkılmış meyve suyu, meyveler, sebzeler ilavesiyle hazırlanır ve bütün meyvelerden komposto pişirilir;
• meyve içeceği ferahlatıcı olarak kabul edilir ve genellikle masaya soğutulmuş olarak servis edilir;
• içecekler arasındaki dış fark, komposto, haşlanmış meyveler ve meyveler nedeniyle bulanık bir kıvama sahip olmasıdır;
• komposto da muhafaza yöntemiyle hazırlanır;
• komposto sıvıdır ve rendelenmiş meyveler nedeniyle meyve içeceği kalındır.

"Hayat veren" meyve suları hazırlama yöntemlerini ayrıntılı olarak ele alırsak, aralarındaki bariz farkları görebiliriz.

Meyveli içecekler yapmak için ilk tarifte aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• temiz meyveleri ayırın, şımarık olanları çıkarın;
• kemiklerden temizleyin ve soyun;
• bir elek içinden püre haline getirin;
• posayı kaynar suyla dökün, kaynatın;
• ateşten alın, süzün.

Morse hazır - soğuk servis yapın, bir dilim limon veya nane yaprağı ile süsleyin.

İkinci şekilde ihtiyacınız olan:

• meyveleri ayırın, suyunu sıkın;
• posayı şeker ilavesiyle kaynar suda kaynatın;
• suyu soğutun ve önceden hazırlanmış suyu ekleyin.

Bir sonraki yöntem, önceden soğutulmuş kaynamış suyun reçel ile karıştırıldığı eylemleri içerir. Bitmiş içecek soğutulur, buz parçaları ekleyebilirsiniz.

Aşağıdaki videodan lezzetli kızılcık suyunun nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

Kompostolar kuru meyvelerden, taze ve dondurulmuş meyvelerden ve meyvelerden yapılır. Kurutulmuş meyvelerden komposto yapma teknolojisi basittir:

• kurutulmuş boşluklar önceden kaynar su ile dökülür ve biraz ısrar edilir;
• suyu boşaltın;
• meyveler kaynar suya gönderilir;
• bir süre sonra et suyu ateşten alınır ve sıcacık sarılır;
• yarım saat sonra haşlanmış kuru meyveler alınır ve komposto tatlandırılır.

Meyveli içecekte bulunan doğal meyve sularının içeriği nedeniyle haklı olarak diğer içeceklerden daha faydalı olduğu düşünülmelidir. Kompostonun hazırlanması ısıl işlem gerektirdiğinden, bazı vitaminler maalesef değerlerini kaybeder. Bununla birlikte, ev yapımı komposto seçimi, süpermarketten meyve suları satın almaktan daha yüksek bir önceliktir.

Deniz topalak, yaban mersini, kızılcık gibi meyveler doğal antibiyotikler içerir.Onlardan meyve içecekleri ve hatta arı balı ilavesiyle bile, soğuk algınlığı sırasında sıcaklığı düşürmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan gerçek bir C vitamini ve meyve asitleri deposudur. Böğürtlen suyu sindirim sistemini normalleştirir ve iştahı artırır. Görme organları için günlük yaban mersini suyu tüketilmesi tavsiye edilir. Ancak günlük diyetinize kuş üzümü suyu ekleyerek kan basıncını düşürebilir, kan damarlarını güçlendirebilir ve ayrıca kan kolesterol seviyelerini düşürebilirsiniz. Pancardan sebze meyve içecekleri, havuç vücudu gerekli vitaminlerle zenginleştirir, metabolizmayı geliştirir.

Kompostolardaki çok miktarda pektin içeriği, metabolik süreçleri iyileştirmeye, sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur. Bu maddeler vücuttaki zararlı içerikleri ortadan kaldırır: toksinler, pestisitler.

Kuru meyveler, ateroskleroz gelişimini önleyen kolesterolü kan damarlarından uzaklaştırır.

Bununla birlikte, meyve içecekleri bebeklerin diyetine dikkatle sokulur. İçlerinde yüksek konsantrasyonda doğal meyve suyu içeriği mide tahrişine veya alerjik reaksiyona neden olabilir. Yetişkinler ayrıca, deri döküntüsü veya şişmeye neden olabileceğinden, bir içecek alarak aşırıya kaçmamalıdır.

Komposto kontrendikasyonları: aşırı dikkatle, ürolitiyazisli hastalar ve hamile kadınlar için kuru meyvelerden bir kaynatma içirin.

Geleneksel olarak meyve içecekleri soğuk servis edilir.Artık kışın da bir vitamin içeceği ile ısınmak isteyenler için sıcak servis ediliyor. Meyveli içeceklerin yemeklerden önce bir bardakta içilmesi tavsiye edilir. Kesin olmak gerekirse, aşağıdaki programa göre kullanılır:

• Yemekten 2 saat önce, en sevdiğiniz meyve-meyve suyunu yüksek asit, gastrit;
• Yemekten 30 dakika önce - düşük asitli.

Komposto, bol bir sofradan sonra hoş bir şekilde ferahlatacak şekilde soğutulmalıdır.