kızılcık suyu tarifleri

Kızılcık suyu, hem çok sayıda hastalığın önlenmesi hem de sıcak bir yaz gününde susuzluğu gidermek için mükemmel bir çözümdür. Bu sağlıklı ürünün ana bileşeni kızılcıktır. Bu, insan vücudu için hayati önem taşıyan birçok değerli mineral ve vitamin kaynağı olan bir meyvedir. Kızılcıktan meyve suyu elde etmek için çok sayıda farklı yöntem vardır. Bu harika sağlık ilacını evde nasıl pişireceğinizi, faydalı özelliklerini mümkün olduğunca koruyarak ve ayrıca meyvelerin nasıl doğru seçileceğini ve hazırlanacağını bu makaleden öğrenebilirsiniz.

Kızılcık suyunun insan vücuduna sağladığı faydaları herkes bilir. Mükemmel bir tonik ve canlandırıcı içecektir. Zor bir günün ardından hastalanmaya başlayan veya aşırı çalışan kişiler için özellikle yararlıdır. Kızılcık suyunun insan beyni üzerindeki faydalı etkisini belirtmekte fayda var. Bu ürünün sistematik kullanımı ile aktivitesi artar, kişi bir enerji dalgalanması yaşar.

Kızılcıklardan elde edilen bir içecek, insanlığın kadın yarısının tüketmesi için tavsiye edilir. Bileşimindeki faydalı maddeler ve mikro elementler bayanlara çekicilik, taze ve sağlıklı görünüm kazandırır.Diyetiniz yalnızca sağlıklı ve vitamin açısından zengin gıdalardan oluşuyorsa, kızılcık içeceği fazla kilo vermenize yardımcı olacaktır.

Evde kızılcık suyu hazırlamak kolaydır. Hem taze hem de kurutulmuş veya kurutulmuş meyvelerden bir içecek yapabilirsiniz. Hemen içebilir veya kavanozlarda kışa hazırlık yapabilirsiniz. Yaban mersini veya kırmızı kuş üzümü ilavesiyle faydalı ve lezzetli seçenekler.

Önemli bir nokta, içeceğin hazırlanması için hammadde seçimidir. En büyük miktarda değerli vitamin ve eser elementler, ilk donlardan önce bile, erken sonbaharda hasat edilen meyvelerde bulunur. Kızılcık satın alırken (veya toplarken) olgun, kırmızı ve sert kızılcıkları tercih edin. Sonbaharda toplanan meyveler uzun süre taze kalabilir.

Meyveli içeceği hazırlamadan önce meyveleri iyice durulamak son derece önemlidir. Bunu yapmak için, meyveleri derin bir soğuk su kabına koyun ve kuvvetlice karıştırın. Sıvıyı boşaltın, gerekirse işlemi tekrarlayın.

Dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız, mikrodalgaya koymayın. Buz çözme işlemini hızlandırmak için meyveleri sığ bir soğuk su kabına koyun.

Başka herhangi bir içeceğin hazırlanmasında olduğu gibi, burada da belirli oranlara kesinlikle uymak gerekir.Nihai ürünün tadını büyük ölçüde değiştirebilecek ek bileşenler eklerken, tarifteki bileşenlerin oranı değişebilir. Ancak, bir kural olarak, ana bileşenlerin (bu durumda, taze veya donmuş kızılcık ve su) oranlarını değiştirmek önemsizdir.

Kızılcıkların belirgin bir tada sahip olması nedeniyle, alınan hacim miktarı açısından baskın bileşen sudur. Bir meyve içeceği hazırlamak için, bir ila on oranında çilek ve filtrelenmiş su almanız gerekir. Yani bir bardak kızılcık için on bardak su alınır.

Olgun ve taze meyveler kullanırsanız, şekersiz yapabilirsiniz. Ancak meyvelerin belirgin bir ekşi tadı varsa, toz şeker onu öldürmeye yardımcı olacaktır. Tercihinize bağlı olarak, istediğiniz miktarda toz şeker ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, en iyi seçenek, bir litre meyve içeceği için iki yemek kaşığıdır. Daha büyük bir miktar, hazırladığınız içeceği içecek kişinin vücudunu olumsuz etkileyebilir. Şeker ayrıca birkaç yemek kaşığı bal ile değiştirilebilir. İkincisinin miktarı da bireysel tercihlere göre eklenir.

Kural olarak, 1 litre içeceğin toplam hazırlık süresi elli beş dakikadan fazla sürmez. Çoğu zaman meyveyi öğütmek ve doğal kızılcık suyu elde etmek için harcanır. Meyveli içeceğin hazırlanması, ocakta en az bir pişirmenin bulunmasını gerektirir. Isıl işlem yaklaşık yirmi dakika sürer. Kaynama süresi, kullanılan brülörün gücünden ve ayrıca hazırlanan meyve içeceğinin hacminden etkilenebilir. Sıvı kaynama noktasına getirildiğinde, meyve suyunun demlenmesi yaklaşık 5-7 dakika sürer.Bu, içeceğin daha parlak ve daha zengin bir tat kazanmasına yardımcı olacaktır.

İncelemelere bakıldığında, hem ocakta hem de yavaş bir ocakta meyveleri pişirmek uygundur. Daha önce de belirtildiği gibi, tipik bir teknolojik haritaya göre, bir içecek yapmak için sadece üç malzemeye ihtiyaç vardır: kızılcık, su ve toz şeker. Hazırlama teknolojisi de basittir. Ancak aynı zamanda, tüm hostesler bunu doğru yapmaz. Meyvelerin tüm değerli maddeleri ve hayati eser elementleri bileşimlerinde tutması için ısıl işlemin uygun şekilde yapılması önemlidir.

Bileşimde kızılcıkların, midenin durumunu olumsuz yönde etkileyebilecek önemli miktarda asit içermesi nedeniyle, bu meyvenin taze sıkılmış doğal suyunun içeceğe eklenmesi önerilir. En faydalı içecek, minimum miktarda toz şeker içeren içecek. Bu nedenle, bala alerjik reaksiyon gösterme eğiliminde değilseniz, şeker yerine meyve içeceklerine ekleyebilirsiniz.

Kızılcık suyunun ilk hazırlandığı andan itibaren, yaratılması için etkileyici sayıda seçenek birikmiştir. Bu yazıda, en yaygın kullanılan ve basit iki tarif hakkında bilgi edineceksiniz. Bunlardan biri, kış dönemi için tasarlanmış bir vitamin profilaktik ürünü oluşturmak için kullanılır. Hazırlamak için bala ihtiyacınız var. İkincisi, sıcak bir yaz gününde susuzluğu gideren canlandırıcı bir içecek hazırlamanızı sağlar. Böyle bir meyve içeceği tazelenir ve enerji artışı sağlar. Her iki seçeneği de adım adım hazırlama sürecini düşünün.

İlk tarif için ihtiyacınız olacak:

• iki bardak taze kızılcık;
• bir litre su (ilk veya filtrelenmiş);
• iki veya üç yemek kaşığı bal.

Başlamak için, meyveler dikkatlice sıralanır.Koyu lekeli veya ezik olan meyveler hemen atılır, içecek almak için uygun değildir. Kızılcıkları derin bir tabağa (tercihen metalden yapılmamış) yerleştirdikten sonra tahta bir harçla öğütürler. Elde edilen püre ince bir süzgeçten veya gazlı bezden bir kasenin üzerine süzülür. Tohumlarla lapa gibi bir karışım oluşur.

Taze yapılmış kızılcık suyu, kaplanması ve serin bir yere konması gereken kapta kalacaktır. Kızılcık püresi bir tencereye aktarılır ve temiz filtrelenmiş su ile dökülür.

İçecek kaynadığında, brülörün gücünü minimuma ayarlayın ve yulaf ezmesini 5-7 dakika terlemeye bırakın. Belirtilen süreden sonra ortaya çıkan meyve içeceği dikkatlice süzülür. Bu sefer kalan yulaf ezmesi çıkarılır. Mors tavaya geri dökülür ve ardından taze sıkılmış kızılcık suyu eklenir. Karışım kaynamaya başlayana kadar ocakta kalır. Kaynama anında gerekli miktarda bal eklenir, brülör kapatılır. Balı eritmek için karışımı tahta bir kaşıkla karıştırın.

Serinletici bir yaz içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• beş yüz gram (veya üç bardak taze çilek);
• iki litre temiz filtrelenmiş su;
• on yaprak taze nane veya melisa;
• iki yemek kaşığı bal.

İlk tarifte olduğu gibi kızılcıklar dikkatlice ayıklanır (bozulmuş meyveler çıkarılır) ve iyice yıkanır. Daha sonra tahtadan yapılmış bir havanla meyveler derin bir kapta öğütülür. Karışım ince bir elek veya gazlı bezden süzülür. Elde edilen kızılcık suyu, hazırlığın son aşamasında kullanılacağı için serin bir yere konur. Yulaf lapası küçük bir tencereye aktarılır.

Nane yaprakları (veya melisa) da havanda yoğrulur ve ardından kızılcıklarla birlikte tavaya ilave edilir. Elde edilen karışım, gerekli miktarda temiz su ile dökülür.

Brülörü orta güce ayarlayın ve et suyu kaynamaya başlayana kadar bu konumda bırakın. Bundan sonra, güç beş dakika azaltılır, böylece meyve suyu hafifçe terler. Daha sonra içecek ocaktan alınır ve altmış dakika boyunca bir havluya sarılır. Bu sürenin sonunda kızılcık içeceği ince bir süzgeçten süzülür. Sıvıya önceden hazırlanmış meyve suyu ve iki yemek kaşığı bal eklenir. Canlandırıcı ve canlandırıcı kızılcık-nane suyu hazır.

Taze veya donmuş kızılcık suyu gibi bu kadar popüler ve hazırlaması kolay bir ürün bile doğru yapılmayabilir. Birçoğu, bu içeceğin sistematik kullanımından vücutta herhangi bir olumlu değişiklik bekler, ancak bunlar olmaz. Cevap, yanlış ısıl işlem veya yemek pişirmek için yanlış bir kap seçimi olabilir. Bu tür hatalar, meyvelerin bir parçası olan çok miktarda faydalı maddenin kaybına neden olur. Kızılcıkların maksimum faydasını korumak için, bir içecek hazırlamanın tüm inceliklerini göz önünde bulundurmaya değer.

Çoğu kızılcık tarifleri biraz bal ister. Bu bileşenin en güçlü alerjenlerden biri olduğunu unutmayın. Bu bağlamda, bu bileşenin hacmi, her bir kişinin organizmasının bireysel özellikleri dikkate alınarak seçilmelidir.İçeceğin demlenmesi için sadece sıvı bal çeşitleri kullanılır, çünkü bu bileşen kırk dereceyi aşan bir sıcaklığa ısıtıldığında, değerli niteliklerinin önemli bir miktarını kaybeder.

Çilekleri bir harçla öğütmeye başlamadan önce eldiven giydiğinizden emin olun. Meyvelerde bulunan asit tahrişe neden olabilir ve hatta cildi lekeleyebilir. Meyve içecekleri hazırlarken cam, seramik veya plastikten yapılmış tabakların kullanılması tavsiye edilir. Metal kaplar hızla oksitlenmeye başlar.

Dondurulmuş meyveler kullanıldığında, önce oda sıcaklığında çözülmeleri gerekir. Mikrodalga fırın veya sıcak su kullanılması kabul edilemez. Aksi takdirde, kızılcıklar yumuşak ve yapışkan hale gelecektir. Ek olarak, içeceğin hazırlanmasından önce bile çok miktarda değerli nitelik kaybedecektir.

Meyveleri kaynatırken tarifte belirtilen süreyi aşmayın, aksi takdirde kızılcıklar faydalarını kaybetmeye başlar. Böyle bir ürünün sık kullanımı ile bir mikser satın almayı düşünmeniz önerilir. Meyveleri, bir süzgeç veya gazlı bez peçete yardımına başvurmanıza gerek kalmayacak şekilde kolayca ve hızlı bir şekilde öğütmenize yardımcı olacaktır.

Emrinde fazla zamanınız yoksa, daha kolay yoldan gidebilirsiniz. Berry yulaf ezmesine bal veya toz şeker ekleyerek kızılcıkları önceden ezin. Elde edilen bileşimi bir saklama kabına aktarın. Gerekirse, çaya veya başka bir içeceğe ekleyin.Bu, vücudunuzun gerekli vitaminleri veya eser elementleri her an almasına yardımcı olacaktır.

Vitamin kızılcık suyu nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.