Çay "Alişan Gaba": tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları, demleme için ipuçları

Oolong ailesinden Gaba çayı istisnai çeşitlere aittir. Bu çay çeşidi çok genç ama bugün en değerlilerinden biri olarak kabul ediliyor. "Gaba" çayının hayranları tüm dünyada.

Çay "Gaba", diğer elit içecek çeşitlerinden çok farklıdır. Hayranların aşık olduğu ana özelliği, başka hiçbir çayda bulunmayan özellikleri birleştirmesidir. Bu nedenle bu içeceğin maliyeti oldukça yüksektir. "Alişan Gaba" çayın tam adıdır. Japonya Tsushido'dan bir profesör tarafından icat edilen özel bir teknolojiye göre geliştirilmiştir.

Geçen yüzyılda ve özellikle 1987'de oldu. Bir dizi çalışma ve çeşitli tedavi türlerinin kullanılması sonucunda profesör, özel tedavi yardımıyla bu içeceğin gama-aminobütirik asit salgılayabildiği sonucuna varmıştır.

İngilizce'de ortaya çıkan asit Gaba'ya benziyordu, bu çaya dayanarak şimdiki adını aldı. Modern bilim, bu asidin tüm özelliklerini bilir. Sadece insan sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda solunum sisteminin performansını iyileştirir, beyin hücrelerinin çalışmasını geliştirir, ayrıca hafızayı ve düşünmeyi geliştirir. Vücuttaki bu bileşen küçükse, uyku bozulur, sinirlilik görünebilir.

Asidin vazgeçilmez bir bileşen olması nedeniyle, bilim adamları çay yapmak için özel bir teknoloji geliştirmek zorunda kaldılar.

Bu muhteşem oolong, Tayvan'da bulunan Alishan bölgesinin dağlarında yetişir. Ekolojik çay tarlaları var. Hazırlandıktan sonra içeceğin kendisi açık bir renk alır, tadı gelince, şarap tadına benzeyebilecek hafif bir ekşiliğe sahiptir. Diğer tüm dağ çayları gibi bu oolong da bal aromasına sahiptir. Çay yaprakları yılda dört kez hasat edilir.

Toplayıcılar, yalnızca üst yaprakları dikkatlice toplar ve en faydalı bileşenleri ve yağları içerdiklerinden dikkatlice bir sepete koyarlar. Hasattan sonra hasır bir kapta üretime taşınır. Fabrikadan çok uzakta olmayan çarşaflar, güneşte kuruması için tuvallerin üzerine serilir. Bundan sonra fermantasyon süreci başlar, oksijen tamamen bloke edilir ve azot kullanılır. Bu işlem yaklaşık 10 saat sürer.

Fermantasyon çalışması tamamlandığında her bir çay yaprağı elle sarılır ve paketlenir. Bu çay türü en değerli olduğu için, Japonya ve Tayvan hükümeti doğruluğunu ve tutarlılığını ve en önemlisi üretim kalitesini koruyor. Başlangıçta üretim teknolojisinin Japonya'ya ait olduğu, ancak daha sonra gerekli plantasyonlar daha yakın yerleştirildiği için Tayvan'a devredildiği kesin olarak bilinmektedir.

İnce teknolojik üretim süreci son zamanlarda basitleştirildi. Şimdi çay yaprakları asitle işleniyor, bu yaklaşım sayesinde bitmiş çay çok daha yüksek GABA yüzdesine sahip.

Alishan Gaba çayı, onu çok popüler ve talep gören çok çeşitli olumlu niteliklere sahiptir. Pek çok insan bu tür çay içmenin vücut üzerinde olumlu bir etkisi olabileceğini bilmiyor. Faydalı özellikler aşağıdakileri içerir:

• beyin üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir, konsantrasyonu ve hafızayı geliştirir;
• akşamdan kalma sendromunu ve zehirlenme belirtilerini ortadan kaldırmayı mümkün kılan detoksifiye edici bir etkiye sahiptir;
• hipertansif hastalar için çok önemli olan kan basıncını düşürür;
• bileşiminde bulunan antioksidanlar sayesinde vücutta bulunan virüs ve mikroplara karşı direnmeye yardımcı olur;
• karaciğer üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir;
• tezahürün erken evrelerinde soğuğu hızla ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Çayın tüm olumlu özelliklerini saymak çok uzun olabilir. Yukarıdaki niteliklere ek olarak çay, stresli durumlarla, baş ağrılarıyla başa çıkmaya yardımcı olur, böbreklerdeki kumları giderir ve baş dönmesini ortadan kaldırır. Bu hayat veren içeceğin sadece bir fincanını içtikten sonra, kişi vücudunun nasıl rahatladığını hissetmeye başlar ve bundan sonra önemli görevlerle güvenle başa çıkabilirsiniz.

Yukarıda oldukça etkileyici bir olumlu nitelikler listesinin belirtilmesine rağmen, Sunulan içecek aşağıdaki kontrendikasyonları içerir:

• azaltılmış basınç altında kullanılamaz;
• böbrek hastalıkları, özellikle akut yetmezlik varsa çay kullanılması tavsiye edilmez;
• çay şeker hastaları için kontrendikedir;
• Hamilelerin ve emzirme döneminde çay içilmesi önerilmez.

Alişan Gaba çayının halk tipi olmasına rağmen ilaçlara atıfta bulunduğunu unutmamalıyız, bu nedenle aşırı kullanılmamalıdır. Refahta herhangi bir rahatsızlık varsa, acilen bir uzmana başvurmanız gerekir. Aşırı dozda çay aşağıdaki semptomlara neden olur:

• nefes darlığı, endişe hissi, uzuvlarda titreme görünümü - bu, vücudun artan bir GABA asidi seviyesi içermesi şartıyla;
• bağımlılık - çay günde birçok kez günlük bir içecek olarak tüketilirse, buna sürekli bir ihtiyaç olabilir.

Alishan Gaba çayı bilenler, bunun sadece yeşil değil, kırmızı da olabileceğini biliyorlar. Her çeşit, işleme yöntemi ve üretimdeki fermantasyon türü ile ayırt edilir. Bu şifalı içeceğin özelliklerini tam olarak ortaya çıkarmak için demleme sürecini kesinlikle takip etmelisiniz. Her çay farklıdır, ancak aşağıdakiler gibi genel öneriler vardır:

• kaynak için sadece küçük bir kil kap seçilmelidir;
• çay şu şekilde demlenir: 3 gr yaprak için 300 ml sıcak su kullanılır ve +80 derece sıcaklıkta yaklaşık 5 dakika kıvamı tutulur.

İncelemeleri okursanız, bilenlerin bile Alishan Gaba çayını demlemenin birkaç yolunu bulduğunu anlayabilirsiniz.Aynı zamanda, tüm faydalı özellikler bozulmadan kalır ve kendilerini tam olarak gösterir.

Yeşil çayı düzgün bir şekilde demlemek için, aşağıdaki sırları kullanabilirsiniz:

• kaynadıktan hemen sonra su dökmeyin; optimum sıcaklığı elde etmek için biraz soğumaya bırakmanız gerekir, bunun için birkaç dakika beklemeniz yeterlidir;
• 200 ml'ye kadar bir kap kullanılması tavsiye edilir, çünkü bu hacim için sadece bir çay kaşığı yaprak yeterlidir;
• su ısıtıcısına su dökmeniz ve dökmeniz gerekir - bu, yıkamanıza izin verecektir; bundan sonra çayı birkaç dakika “dinlenmeye” bırakmaya değer;
• Su ikinci kez döküldüğünde çay bırakılır, 10'a kadar sayılır ve içeceği bardaklara dökebilirsiniz.

İçeceğin ilginç özellikleri arasında 10 defaya kadar demlenebilmesi yer alıyor. Buna rağmen, sonraki her kullanım yeni tatlar ve aromalar ortaya çıkaracak, etki kaybolmayacak. Sonraki her demlemede, çayı birkaç kez daha uzun süre demlemeniz gerektiğine dikkat edilmelidir.

Alishan Gaba çayının kırmızı çeşidine gelince, daha sonra hazırlanması öncekinden farklıdır ve aşağıdaki adımları içerir:

• kokulu çay elde etmek için 150 ml kapasite için sadece bir küçük tutam yaprak kullanmanız gerekir;
• yemek pişirmek için su ocaktan alınmalı, ilk kabarcıklar oluşmaya başlar başlamaz tamamen kaynamamalıdır; ateşten alındıktan birkaç dakika sonra kaynar su kullanılır;
• yıkama yeşil çaylı versiyondakiyle aynı prensibe göre yapılır, böylece bitmiş içecekteki hoş olmayan koku ve tadı ortadan kaldırabilirsiniz;
• çay yaprakları 10 dakika kaynar suda demlenir, ardından bitmiş sıvı bir elek ile başka bir kaba süzülür.

Alishan Gaba çayı sadece elit değil, aynı zamanda pahalıdır. Çok sık, satın alırken sahte olabilirsiniz, bu nedenle özel noktalarda satın almak daha iyidir. Saklama koşullarına gelince, yapraklar nem kaynaklarından uzakta, karanlık bir yere yerleştirilmelidir. Ayrıca çay, bitki ve baharatların yanında saklanmamalıdır. Ayrıca saklama sırasında, kap veya torbanın hava geçirmez şekilde kapatıldığından emin olmak zorunludur, içeri giren nem küf oluşumuna neden olacağından bunun periyodik olarak kontrol edilmesi önerilir.

Raf ömrü sınırlı değildir, bu nedenle düzenli çay tüketimi sağlığın doğru seviyede korunmasına yardımcı olacaktır.

Alishan Gaba çayının tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.