Çay "Matum": kullanışlı özellikleri ve nasıl demleneceği

Matum, her çay sever için mutlaka denenmeli. Şaşırtıcı tadına ek olarak, bu içecek harika bir vitamin bileşimine sahiptir. Matum ağacının meyvelerinin tadı Hindistan ve Tayland sakinleri tarafından keşfedildi, onu ilaç olarak ilk kullananlar onlardı. "Matum" çayının faydalı özellikleri, en basit demleme yöntemiyle birleştirilir.

Çay "Matum" Tayland'dan gelir ve yerliler bazen farklı olarak adlandırırlar - meyvelerin üzerinde büyüdüğü ağacın onuruna "Bael" (Kefalet), "taş elma" ve "Bengal ayvası" isimleri de bilinir. Aynı adı taşıyan ağacın meyvelerinden yapılır ve iki bin yıllık bir geçmişi vardır - Tayland'ın yerli halkı o kadar uzun süre onu yer ve ilaç olarak kullanır.

İlginçtir ki, matum ağacı kutsal kabul edilir ve kesilemez. Meyveleri, bunun için iyi şans ve refah veren tanrı Shiva'ya bir teklif olarak kullanılır. Bu bitkinin adıyla bir dizi Hint efsanesi ve geleneği ilişkilidir.

Ayrıca bu Tay içeceği Hindistan ve Endonezya, Sri Lanka, Filipinler, Malezya, Pakistan ve Bangladeş'te yaygındır, ancak Avrupa ve Sovyet sonrası alan için bir tür yeniliktir. Matum meyvesinin kendisi gözlerimiz için olağandışı görünüyor - bu, yirmi santimetre çapında sert, ceviz kabuğu benzeri bir kabuğa sahip bir top. Kabuğu o kadar sert ki sadece çekiçle açılabilir.Olgunlaşma zamanı ile matumun rengi değişir - gri-yeşil bir kabuktan sarı olur ve hamur jöle benzeri, yumuşak, turuncu bir renk tonu olur.

İlk bakışta, matum bir elma ile karıştırılabilir - bu nedenle ikinci adı "taş elma", ancak ondan çok daha zordur ve içinde beyaz tohumlar için bölümler vardır.

Çayı genellikle sonbahara yakın hasat ederim, ancak Güneydoğu Asya ülkelerinin sıcak iklimi ve bitkinin iddiasızlığı dikkate alındığında, bu en azından tüm yıl boyunca yapılabilir. Hindistan'da matum büzücü tadı nedeniyle süt veya dondurma ile tüketilirken, Tayland'da şekerli olarak tercih edilir.

Çay, diğer çaylarda olduğu gibi yapraklardan değil, kuru meyvelerden, kuru meyvelerden yapılır. Buna rağmen çayın tadı komposto tadına benzemez ve daha çok bitki çayı veya bitki çayı tadına benzer. Ağacın diğer kısımları - ağaç kabuğu, yapraklar ve kökler - halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

"Matum" - çay geleneksel olarak Tay dilidir, Tayland'da hemen hemen her adımda bulunabilir. Çeşitli katkı maddeleri, farklı hacim ve ebatlarda ambalajlar (100, 300, 500 g ve 1 kg) ile süpermarket raflarında satılmaktadır. Ayrıca bu ülkedeki eczanelerde ve çay dükkanlarında da bulunabilir.

Tayland'a ek olarak, "Matum" Hindistan ve Endonezya şehirlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu üç ülkenin her birinde taze matum da bulabilirsiniz - ağaç neredeyse tüm yıl boyunca meyve verir. Dilerseniz meyve alıp kendiniz kurutabilir, ardından çay yaprağı olarak kullanabilirsiniz.

Yurtdışına seyahat etme imkanınız yoksa, şehrinizdeki büyük süpermarketlere veya çay dükkanlarına yakından bakın.Çoğu zaman, bu çay stoklarında olmasa bile, bir tedarikçi aracılığıyla sipariş etmeyi deneyebilir, stokta bulabilirsiniz.

Üçüncü seçenek internette "Matum" bulmaktır. Bunlar, uzmanlaşmış çevrimiçi çay dükkanları veya Tayland, Hint veya Endonezya odaklı çay dükkanları (hem ülkenizde hem de yurtdışında bulunan) olabilir. Asya ülkelerindeki çayın ülkemizde veya çevrimiçi mağazalarda olduğundan daha ucuz olduğunu bilmek önemlidir - çünkü bu durumlarda nakliye ve satın alma maliyetleri malların fiyatına eklenir. Malların fiyatı 3-4 kat artar.

Matum düşük kalorili bir üründür, ayrıca kafein içermez ve demleme sırasında ona tek bir kimyasal veya lezzet arttırıcı eklenmez, bu da zaten matum çayını inanılmaz derecede faydalı kılar. Ancak, eksilerin olmamasına ek olarak, bu içeceğin birçok artısı var.

Çay "Matum", geleneksel tıp aracı olarak Tayland'da özellikle popülerdir. Bu ağacın tıpta kullanımının ilk sözü eski zamanlara kadar uzanmaktadır. Bu mucizevi bitkinin çayları özel olarak anılmaya değer.

Matum, gastrointestinal sistem hastalıklarında faydalıdır. Zengin bileşimi nedeniyle ishal, ülser, bağırsak ve rotavirüs enfeksiyonları ve parazitler için mükemmel bir yardımcı olarak kabul edilir.Müshil etkisi vardır, bu nedenle şişkinliğe de yardımcı olabilir, zehirlenmelerde de vazgeçilmez olacaktır.

Kan şekerini düşürmek için en iyi çaylardan biridir ve onu mükemmel bir diyabet savaşçısı yapar.

Solunum sistemi hastalıklarında çay daha az faydalı değildir. Birincisi, balgam söktürücü özelliklere sahiptir ve ikincisi, özellikle bademcik iltihabı, sinüzit, bronşit, zatürree olan hastalara iyi gelecektir. Ağır sigara içenler için ayrı bir fayda sağlayacaktır - sürekli sigara içiyorsanız, "matum" için, böylece nikotin zararını azaltır.

Yüksek C vitamini içeriği nedeniyle çay, doğal bir restoratör ve bağışıklık güçlendirici olarak kullanılır.

Matumda bulunan fosfor, insan vücudundaki metabolik süreçlerden sorumludur, ATP, DNA ve RNA'nın bir parçasıdır ve hücrelerimizde bulunan genetik bilginin korunması üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir.

Matum'un sürekli stres ve hafif sinir uyarılabilirliği ile kullanılması önerilir - günlük dozu 100 g fetüste bulunan riboflavin veya B2 vitamini, sinirleri yatıştırır ve sinir sisteminin işleyişinde önemli bir rol oynar, kaygıyı azaltır ve stres. Ayrıca beyin aktivitesini harekete geçirir, vücudun sinir direncini arttırır, sakinleştirir, sınavlardan önce, işte bir diploma veya projeyi geçmenin yanı sıra heyecan verici bir gezi veya etkinlikten önce içilmesi önerilir.

Kadınlar için matum, cilt üzerindeki etkisi için faydalı olacaktır - güzellik vitamini olarak adlandırılan aynı B2 vitamini, cilde elastikiyet, pürüzsüzlük ve yumuşaklık verir, güneşten koruyucu etkiye sahiptir ve cilt hücre yenileyici ajan olarak kullanılır. sedef hastalığı ve diğer cilt hastalıkları.Bu çay aynı zamanda ilk mimik kırışıklarının görünümünü geciktirmeye yardımcı olacaktır.

Çay, özellikle mükemmel vitamin bileşimi nedeniyle hamile kadınlara ayrı bir fayda sağlayacaktır. Matumda bulunan vitaminler ve mineraller bebeğin kas-iskelet sisteminin oluşumunda rol oynar ve ayrıca hamilelik sırasında annenin iyiliğine özen gösterir. Kalsiyum ve B2 vitamini sayesinde, doğum sonrası dönemden kaynaklanan kırılgan tırnaklar, saçlar ve diğer hoş olmayan sonuçlar en aza indirilebilir.

İçeceğin bileşimine gelince, demir çok miktarda bulunur ve bu nedenle çay, anemiden (anemi) muzdarip insanlara çok iyi yardımcı olur. Ayrıca matumda kemiklerin, dişlerin, tırnakların normal durumundan ve büyümesinden sorumlu olan ve ayrıca saçın elastikiyetini ve gücünü etkileyen ve normal kan pıhtılaşmasını sağlayan çok fazla kalsiyum ve fosfor vardır. Yüksek kalsiyum içeriği çayı çocuklar için faydalı hale getirir.

Tüm faydalı özellikleri ile bu çayın kontrendikasyonları da vardır. Bireysel intoleransı veya matuma alerjisi olan kişilerde kontrendikedir. Diğer herkes kullanabilir ve hatta ihtiyacı olabilir.

Çay demlemek için aynı adı taşıyan bitkinin kuru meyvelerine ihtiyacınız olacak. Bir eczaneden, bir çay dükkanından satın alınabilir veya yanınızda bir meyve bulundurarak, elma gibi dilimler halinde kesip kuru meyve durumuna kuruttuktan sonra kendiniz yapabilirsiniz.

"Matum" çayını demlemenin birkaç yolu vardır. İlk bakışta, her biri bir öncekine benzer, ama aslında, çayın doygunluğu ve tadı meyve miktarına ve su hacmine bağlıdır - her durumda farklı çıkacaktır.

• Birincisi için kuru matum plastiğe ihtiyacınız olacak, on dakika boyunca 200 ml sıcak su ile dökülmelidir. Ayrıca bu su boşaltılır, meyve tekrar kaynar su ile dökülür ve şimdi 2 saat demlenir.
• İkinci yöntemde, iki dilim meyveyi su altında durulamanız ve 5 dakika kaynatmanız gerekecektir.
• Yine iki tabak kuru meyve alın, 10 dakika ılık suda bekletin. Sonra onları bir termosa aktarın, sıcak suyla doldurun. Bu çayı ancak demlenmeden önce bir saat sonra içebilirsiniz.
• Dördüncü seçenek için, üç ila dört adet kuru meyveye ihtiyacınız olacak, 400 ml sıcak su dökün ve kaynatın, ardından ocaktan alın ve limon ekleyin ve biraz soğuyunca tatlım.

Meyvenin faydalı özelliklerini içecekle paylaşması çok önemlidir - bunu kontrol etmek zor değildir. Matum dilimleri, meyve suyu salıyormuş gibi solgunlaşacak ve içecek parlak turuncu bir renk alacaktır.

Bu çayın tadı çok egzotik - narenciye notaları, biraz tarçın var ve elbette tüm bunlar harika bir baharatlı aroma veriyor. Bu çaya istenirse tarçın, nane, limon veya zencefil eklenebilir. Yaz aylarında Matum'a buz eklenir ve serinletici bir içecek olarak tüketilir.

İçecek ne kadar uzun süre demlenirse, tadı o kadar güçlü olur. Bununla birlikte, bir porsiyonu yeniden demlemeye değmez - çay, ikinci yeniden demlemede zaten kullanışlılığını kaybeder. Çayın hem sıcak hem de ılık, hatta soğuk olarak içilebilmesi dikkat çekicidir. Her durumda lezzetlidir ve sıcaklık özelliklerini ve bileşimini etkilemez.

Tayland'da bu çay hemen hemen her köşede bulunabilir.Asya halkları arasında çok popüler ve bizim için neredeyse bilinmiyor, bu nedenle bu ülkeye yapılan bir geziden sonra arkadaşlar, meslektaşlar ve akrabalar için iyi bir hediye.

Çay "Matum" nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.