Ginseng ile Oolong: demlemek için özellikler ve kurallar

Çay, dünyadaki en yaygın içeceklerden biridir. Hatta bazı ülkelerde gençliğin iksiri olarak da adlandırılır. Gerçekten de bazı çay türleri insan sağlığını önemli ölçüde iyileştirebilir, birçok hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olabilir ve canlılık katabilir. Bunlardan biri, Doğu'da en yaygın çay çeşidi olan ginseng oolong'dur.

Ginseng oolong yaprakları, bitki zaten tüm faydalı maddeleri tamamen emdiğinde, sonbaharda hasat edilir. Bu zamana kadar yapraklarda yeterli miktarda tanen oluşması özellikle önemlidir. Hasattan sonra yapraklar güneşte bırakılır ve bir süre kurumaya bırakılır. Böylece gelecekteki çayın fermantasyon süreci gerçekleştirilir. Doğal ginseng özü, daha sonra ginseng kökünün ek şifalı bitkilerle birlikte öğütülmesiyle elde edilir. Örneğin, kutsal yapraklar, meyan kökü vb. Bu kombinasyon, çayın faydalı özelliklerini ve vücut üzerindeki olumlu etkisini önemli ölçüde artırır.

Fermente edilmiş çay yaprakları bitki özleri ile birleştirilip büküm aşamasında bitirilir. Ardından, boşluklar buğulanır ve kızartılır. Sonuç, içinde yeşil kalan altın rengi parlak kahverengi yapraklardır. Bu özelliğinden dolayı ginseng oolong "yeşim çayı" olarak anılmaya başlandı.

Çay yaprakları için hammaddeler Tayvan'ın yüksek dağlarında toplanır.Çay ayrıca güneydeki Çin'in Fujian eyaletindeki anakarada da hasat edilir.

Ginsengli Oolong, keskin ve ekşi kokulu çay çeşitlerine atfedilemez. Böyle bir içeceğin aroması çok yumuşaktır, genellikle orkide kokusuyla karşılaştırılır. Çayın gücüne bağlı olarak, ginsengin tadı daha yumuşak ve daha çimenli hale gelir. Tadı tatlı ve uzundur. Ancak tat ve aromanın hassasiyetine rağmen, böyle bir içecek çok fazla canlılık veren canlandırıcı bir iksirdir. Aynı zamanda, böyle bir içecek rahatlamanıza ve dış problemlerden kaçmanıza izin verir.

Ginseng oolong'un iyileştirici özellikleri gerçekten efsanevidir. Çin geleneğinde, Tayvan'da ve genel olarak Doğu'da bu içecek inanılmaz derecede yaygın ve değerlidir. Yardımı ile konsantrasyonu hızla artırmak, verimliliği ve canlılığı artırmak mümkündür. Bu nedenle ginsengli yeşil çayın artan zihinsel ve fiziksel stresle içilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, tıbbi bir içecek vücudun direncini artırmaya, baş ağrılarından kurtulmaya ve hatta vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda, onun yardımıyla kaygıyı azaltmak ve stresten kurtulmak, sinir sistemini düzene sokmak mümkün olacaktır.

Ayrıca, oolong'un ginseng ile düzenli kullanımı kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, damar duvarlarını ve arterleri güçlendirir, gastrointestinal sistem problemlerinin çözülmesine yardımcı olur ve kolesterol seviyelerini düşürür. Başka bir içecek cildi önemli ölçüde iyileştirir, cildi gençleştirir ve tonlandırır ve ayrıca diş etlerinin iyileşmesini destekler ve ağız kokusunu ortadan kaldırır.

Ancak şifalı bir içecek hazırlamadan önce, kullanımıyla ilgili tüm olası kısıtlamaları kesinlikle öğrenmelisiniz. Ancak o zaman oolong tüm faydalarını zarar vermeden getirecektir. Bir içeceğin kontrendike olabileceği en yaygın durumları listeliyoruz:

• Bireysel hoşgörüsüzlük. Alerjiniz olup olmadığını bilmiyorsanız, bu tür çayı bir kerede büyük porsiyonlarda içmemelisiniz. Kadınlar hamilelik sırasında da dikkatli olmalıdır. Vücudun şu anda ginseng'e tepkisi tahmin edilemez olabilir.
• Hipertansiyon. Ginseng oolong, kan basıncını yükseltir, bu nedenle kalp ve kan damarları ile ilgili sorunlarınız varsa bu içeceği kötüye kullanmamalısınız.
• Ayrıca 12 yaşından küçük çocuklara oolong çayı önerilmemektedir., çünkü içeceğin genç vücut üzerinde aşırı derecede güçlü bir uyarıcı etkisi vardır.

Ek olarak, aynı anda ginseng içeren herhangi bir müstahzar kullanıyorsanız, vücutta aşırı dozda aktif madde olmaması için bu tür çayı reddetmelisiniz.

Ginsengli oolong hazırlamak için size iki seçenek sunuyoruz.

İlki için 5 ons suya ve 5-6 küçük kaşık çay yaprağına ihtiyacınız olacak. Genellikle bu tür çay, 1 kısım su ila 4 kısım yaprak oranında kaynar su ile değil, 80 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta sıcak su ile demlenir. Bir içeceğin yaklaşık 40 saniye demlenmesi gerekiyor, artık yok. İçeceği daha uzun süre bırakmayın.Aynı zamanda, su ısıtıcısını 8 veya 10 kez daha doldurabilirsiniz.

Demlemek için özel bir Yixing çaydanlık kullanın. Oolong çayı ile ginseng pişirmek için en iyi olan özel bir şekle sahiptir. Böylece daha az çay yaprağına ihtiyacınız olacak ve içeceğin hazırlanması minimum zaman alacaktır. Isı kaybını azaltmak ve demlenen çayın kalitesini artırmak için su ısıtıcısını biraz önceden ısıtabilirsiniz.

Sihirli bir içecek yapmanın ikinci yöntemi için 1 çorba kaşığı çay yaprağını sıcak suyla dökmeniz gerekir. Suyun ilk kısmı hemen boşaltılmalı ve ardından tekrar yaklaşık 15 saniye boyunca yaprakların üzerine su dökülmelidir. Sonraki her demlemeden sonra, oolong farklı, ancak daha az harika bir tat kazanacaktır.

Ginseng oolong çayı kullanırken uyulması gereken birkaç temel kural vardır:

• Sadece sabahları iç. Belirgin tonik etkisi nedeniyle çay tüm planlarınızı bozabilir - geceleri uyuyamazsınız ve sabahları bunalmış hissedeceksiniz.
• İçeceği aç karnına içmeyin. Bu durumda, daha fazla performansı etkileyecek zayıflık ve baş dönmesi ortaya çıkabilir. Böylece tonik ve canlandırıcı bir etki yerine tam tersini elde edeceksiniz.

Aceleniz yoksa, evde gerçek bir çay töreni düzenleyebilirsiniz. Bu törene Gong Fu Cha denir. Bunun için özel bir kil demliğe, birkaç kaseye ve ayrıca tüm yaprakların eşit şekilde demlenmesi için çay için özel olarak tasarlanmış özel yemekler olan chahay'a ihtiyacınız olacak. İlk olarak, su ısıtıcısını dikkatlice ısıtmanız gerekir, böylece yaprakların daha sonra demlenmesi, tüm tatlarını ve aromalarını tam olarak ortaya çıkarmalarını sağlar.Kil demliğe sıcak su dökün, birkaç saniye bekleyin ve ardından sıvıyı chahai'ye dökün. Ardından, demliğe biraz ginseng oolong çayı dökün ve her şeyi tekrar suyla doldurun.

Sadece birkaç saniye bekleyin, 20'den fazla değil ve iyileştirici canlandırıcı içeceği kaselere dökün. Tören sırasında sizi rahatsız eden tüm olumsuz düşünceleri unutmanız önemlidir. Acele etmeyin, kokulu oolong'un her yudumunun tadını çıkarın.

Ginseng oolong çayının tüm dünyada çok popüler olması nedeniyle, bu çeşidin birçok sahtesi piyasada bulunabilir. Vicdansız satıcılar, bazı alıcıların cehaletinden ve deneyimsizliğinden büyük bir başarı ile yararlanır. Bu özellikle Doğu'daki yabancı turistler için geçerlidir. Bu tür çaylar genellikle çeşitli boyutlarda bükülmüş toplar şeklinde satılmaktadır. Yeşiller ama farklı tonlarda. Çoğu zaman, ginseng oolong, açık ve koyu yeşilin yanı sıra altın kahverengidir. Bu çayın aroması çok keskin ve belirgin olamaz.

Çoğu zaman, satıcılar önemli miktarda tasarruf etmeye karar verir ve doğal ginseng yerine sentetik analoglarını ve aromalarını karışıma koyarlar. Bu sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. Ek olarak, genellikle ezilmiş ginseng kökü basitçe diğer şifalı bitkilerle değiştirilir.

Bu nedenle, satın alacağınız satıcıyı ve mağazayı her zaman dikkatli bir şekilde seçin.Bir yeraltı geçidinden bir kuruşa satın alınan bir torba şifalı otların gerçek bir şifa içeceği olacağını düşünmemelisiniz. Bir çevrimiçi mağazada oolong satın alırsanız, bu tedarikçi için web'deki incelemelere baktığınızdan veya meslektaşlarınıza ve arkadaşlarınıza daha önce benzer bir satın alma işlemi yapıp yapmadıklarını ve ürünün kalitesinden memnun olup olmadıklarını sorduğunuzdan emin olun. Satıcıya çayın kökeni hakkında ayrıntılı olarak sormaktan çekinmeyin.

Tabii ki, böyle bir çayı üreticinin topraklarında satın almak daha iyidir. Ancak böyle bir imkanınız yoksa kaliteyi göz ardı ederek en ucuz seçeneği aramamalısınız. Sonuçta, çay sadece susuzluğunuzu gidermek için bir içecek veya mutfakta bir araya gelmek için bir fırsat değil, doğru yaklaşımla insan vücudunda gerçek mucizeler yaratabilen doğanın gerçek bir şifa armağanıdır.

Aşağıdaki videoda içecek hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.