Çay poşetleri: kullanışlı özellikler ve pişirme kuralları

Çay poşeti üreticileri, böyle bir içeceğin yaprak analogundan farklı olmadığını iddia ediyor. Bunun böyle olup olmadığı ve sadelik ve demleme kolaylığına ek olarak modern poşet çayın enfes bir tada sahip olup olmadığı ve vücuda fayda sağlayıp sağlamadığı - bunlar, kokulu bir içeceğin birçok sevgilisini ilgilendiren sorulardır.

Torbalı çay, her şeyden önce şekli farklıdır - kağıt filtre torbalarında küçük dozlarda üretilir. Demlemek için zaman kaybetmenize gerek yok - sadece kaynar suyu doğrudan bardağa dökün. Bu tür çaylarda ısrar etmek de gerekli değildir - suya daldırıldıktan hemen sonra tat vermeye başlar.

İlginç bir şekilde, modern çay poşetlerinin ilk analogu, Amerikalı bir tüccarın müşterilerine tadım için birkaç çeşit çay göndermeye karar vermesiyle 1904'te ortaya çıktı. Promosyon ürününün bölümleri (ve sonuçta böyle bir çaydı) 1-2 bardak için küçüktü. Çay, her zamanki gibi çay demleyerek, açılması gereken küçük ipek torbalara sarılırdı.

Teekanne ticaret evinin uzmanları, ipek torbaları gazlı bezle değiştirerek benzer bir ürün kullanmaya karar verdiler ve hemen kaynar suya batırılmalarını önerdiler. 1914'te, bu tür çay, içeceği "çay bombası" olarak adlandıran ve saha koşullarında yüksek demleme hızı için takdir eden Amerikan askerleri arasında özellikle popüler oldu.

Geçen yüzyılın 50'li yıllarında çay poşetleri yaygınlaştı ve kumaş poşetlerin yerini naylon veya filtre kağıdı aldı.

Çay poşetlerinin bir parçası olarak, daha pahalı çay çeşitleri için çay yapraklarının işlenmesinden sonra kalan kırıntılardır. Diğer çay türlerinde kullanılmaya uygun olmayan ezilmiş yaprakların da buraya gelmesi mümkündür - yanmış, az kurutulmuş vb.

Bu tür hammaddelere tat ve aroma vermek için üreticiler buna aromalar, boyalar ve çeşitli sentetik katkı maddeleri ekler. Tabii ki vücuda alınmaları faydalı olarak adlandırılamaz ve zamanla bu bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Bununla birlikte, alerjisi olan kişilerin yanı sıra çocuklar da bu tür takviyelere anında tepki verebilir. Alerjiler, deri döküntüleri, ayrıca bağırsak zehirlenmesi ve hatta boğulma olarak kendini gösterebilir. Bu tür çayların sık kullanımı ile, dermatitin yanı sıra gastrit ve pankreatit gelişimi de dışlanmaz.

Bildiğiniz gibi geleneksel demleme için elit çay, genç çay yapraklarından ve tomurcuklarından hazırlanır. Bununla birlikte, montaj ve fermantasyon süreci, daha eski ve daha kalın yaprakların kullanılmasına kıyasla oldukça pahalıdır. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, genellikle çay poşetlerinin temeli olarak kullanılırlar.

Bu tür eski çay yaprakları, insan vücudu üzerinde son derece belirsiz bir etkiye sahip olan yüksek bir flor içeriği içerir. Eksikliği ile kemik dokusunun zayıflığı ve diş minesinde hasar tespit edilir, ancak fazlalığı da sağlık sorunlarını tehdit eder.

Ayrıca en ucuz çay poşetlerinin raf ömrüne ayırma tarihinden itibaren 2 yıl, kaliteli çayın ise yaprak toplama tarihinden itibaren sadece bir yıl depolandığına da dikkat etmelisiniz. Bu tür hammaddelerin yararlı maddeler ve uçucu yağlar içermemesi, sadece tanenler, tehlikeli, ısıya dayanıklı aflatoksin dahil toksinler içermesi şaşırtıcı değildir. Büyük dozlarda karaciğerde toksik hasar nedeniyle ölüme neden olur ve vücutta küçük ama düzenli bir görünüm ile hücrelerin genetik kodunda bağışıklığın ve mutasyonların azalmasına yardımcı olur.

Daha ucuz ürünlerdeki çay poşeti, herhangi bir nedenle sıcak suya maruz kalmayan kağıttan yapılmıştır. Bunun sırrı, filtre torbalarının maruz kaldığı özel muamelede yatmaktadır. Bu tür ambalajları bir içeceğe daldırmaya hazır değilseniz, ürünü yarı saydam bir naylon veya ipek torba içinde satın almak daha iyidir.

Son olarak çay poşetinin nasıl takıldığına dikkat etmek önemlidir. Kaliteli bir üründe iplik torbaya dikilir, zımba veya yapıştırıcı ile sabitlenmez. İkincisinin etkisi, vücuda faydalı olarak adlandırılamaz.

İri kıyılmış çay yaprakları ile çay poşetleri tercih edilmelidir. Daha büyük daha iyi. Levhalar veya daha doğrusu parçaları görsel olarak görülmeli, dokunsal olarak hissedilmelidir. Kaliteli bir üründe bazı parçalar bile kırılabilir.

Bu içecek tanenler ve flavonoidler içerir. Birincisi antibakteriyel etki sağlar, ikincisi kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve bağışıklığı arttırır. Çayın tonik etkisi vardır, canlandırır.

Bazı insanlar yeşil çay poşetlerini siyah çaylardan daha sağlıklı bulur, ancak içeceğin zenginliğini bileşimiyle karıştırmayın. Siyah çay gibi, yeşil çay da çay tozu ve tozundan yapılır ve tat ve gölge için sentetik maddeler eklenir.

Daha pahalı paketlenmiş yeşil çaylardan bahsedersek, sentetik katkı maddeleri ve boyalar içermeyen yüksek kaliteli hammaddeler içerebilirler. Böyle bir içeceği iyi siyah çay poşetleri ile karşılaştırmamalısınız, bunlar sadece vücutta farklı etkiler gösteren farklı içeceklerdir.

Çay poşetlerinin çay tozu ve çay yaprağı artıklarından yapıldığı iddiası var.Bu ifade doğrudur, çünkü büyük yapraklı çayın ve küçük ve orta fraksiyonlu çayların işlenmesinden kalan her şey torbalara dökülür. İdeal olarak böyle olmalıdır ve bu en kötü seçenek değildir.

Bununla birlikte, çoğu üretici, kâr peşinde koşarak, üretimi teknolojiyi veya raf ömrünü ihlal eden kullanılamaz çay yapraklarını satın alır, öğütür ve yukarıda açıklanan hammaddelerle karıştırır.

İstenilen çay poşeti kütlesini elde etmek için, hammadde satın almak için para harcamadan, çay yapraklarına öğütülmüş otlar veya ağaç kabuğu da ekleyebilirsiniz. Tatlandırıcılar, pigmentler ve lezzet arttırıcılar, uygun tat ve aromayı sağlamaya yardımcı olur.

Elit çay genellikle çay yaprağı parçalarının oldukça net bir şekilde görülebildiği piramit şeklindeki filtre torbalarında üretilir ve çiçekler, meyveler veya meyveler eklendiğinde bu partiküller de görünür hale gelir.

Kağıt torbalarda, yalnızca üreticinin bunun ezilmiş bir çay yaprağı olduğunu iddia ettiği toz haline getirilmiş hammaddeler farklıdır. Bununla birlikte, bu düşük fiyatlı çayların çoğu, soğuk suda bile demlenir; bu, ince taneli bir yaprak kullanıldığında bile imkansızdır. Sonuç, çay tozuna asil bir içeceğin tadı ve aromasını veren boyaların ve aromaların eklenmesi hakkında kendini göstermektedir.

Çay poşetlerinin kalitesinin göstergelerinden biri de çift poşette ambalajlanmasıdır. Üst tabaka folyo ile kaplanmalı, böylece poşet ışık geçirmeyecek ve ayrıca nem ve yabancı kokuların çayı etkilemesini önleyecektir. Hammaddelerin döküldüğü ikinci torba delikli naylondan yapılmıştır. Kaynar su dahil suda ıslanmayan özel reçinelerle emprenye edilir.

Çay poşetini bir bardak sıcak suya indirip birkaç saniye (en az 10-15) hareketsiz bırakmanız, ardından bir çay kaşığı ile hafifçe sıkarak bardaktan çıkarmanız önerilir. Çayı bardakta bırakmayın, çünkü bu, içecekteki toksinlerin ve boyaların konsantrasyonunu artıracaktır. Ambalaj yırtılabileceğinden ve çay yaprakları içeceğin yüzeyinde yüzecek olan çay parçacıklarının içine düşeceğinden, poşet çayın çok sert bükülmesi veya bardağa bastırılması önerilmez.

Çay demlemek için çay yaprağını yok eden kaynar su kullanmayın. Siyah çay genellikle sıcaklığı 85-95 derece, yeşil - 70-80 derece olan suyla demlenir.

Çay hemen içilmelidir, çünkü soğutulmuş içecekte kanserojen içeren bir film oluşur. İçeceğin aç karnına içilmesi tavsiye edilmez, çünkü böyle bir kullanıma sahip elit bir yaprak içeceği bile, düşük kaliteli paketlenmiş analoglardan bahsetmeden karın ağrısına ve spazm hissine neden olabilir.

Çayı lezzetli ve iyi demlemek için ambalajın doğru olması önemlidir. Her şeyden önce, dış katmanın mutlaka folyo olduğu, hermetik olarak kapatıldığı çift ambalajdan bahsediyoruz. Çayın yabancı kokuları ve tatları emmeyeceğinden veya ıslanmayacağından emin olmanın tek yolu budur. Bu arada çiğ çayda, mevcut katkı maddeleri ve aromalar nedeniyle tanınması çok zor olan küf başlar.

Çay poşetini açın ve bütünlüğüne, ipliğin takılma şekline dikkat edin. Çay tozu dökülüp dökülmediğini değerlendirin. Hacim olarak poşet her zaman içindeki çay yapraklarından daha büyük olmalıdır, bu da çayın demlenmesini sağlar.

Kaynar suyla doldurulduğunda toksinleri salmaya başlayan plastik kapları demlemek için kullanmayın. Zaten sağlıksız olan bir içecek, bir sağlık tehlikesine dönüşür. Poşet çay demlemek için seramik veya porselen tabaklar kullanmalısınız.

Çok sayıda doğal katkı maddesi içeren çay satın alırsanız, ancak aynı zamanda fiyatı ortalama veya ortalamanın altındaysa, büyük olasılıkla aromalı ve kimyasal katkılı çay arıyorsunuz.

Aromalı çaylar, daha yüksek kalitede olup, hazırlanma süreci, uçucu yağların, meyvelerin ve meyvelerin doğrudan çay yaprağına eklenmesini ve bunların birlikte kurutulmasını içerir. Daha sonra meyve ve meyveler çaydan alınır ve kurutulur. Bu tür çay, doğal malzemelerle tatlandırıldığı için elbette daha faydalıdır, ancak aynı zamanda daha pahalıdır.

Meyveli ve çilekli çay sevenler için en iyi seçenek, elbette, bu bileşenlerin kuru halde eklenmesiyle demlenmesidir. Genellikle bir çay poşetinde görülürler, ikincisi üçgen (piramidal) veya yuvarlak bir şekle sahiptir. Torbanın içindeki hammadde heterojendir, çünkü meyveler ve meyveler çok ince bir şekilde toz haline getirilemez.

Demlendikten sonra bardakta bir çökelti kalırsa veya içecek bulanıklaşırsa, bu tür çaylar sadece zararlı değil, aynı zamanda sağlığa da tehlikeli olduğu için denememelisiniz bile. Demlenmiş içeceğin tutkal veya plastik kokusu varsa, kullanmayı reddetmeye değer.Bu arada, çok güçlü bir çay, meyve veya meyve aroması, üreticinin arkasında çekici olmayan bir küf kokusu veya diğer yabancı kokuları maskelediğini ve ürünün düşük kalitesini gösterdiğini gösterir.

Her seferinde yeni bir poşet demleyerek günde en fazla 5 bardak çay poşeti içebilirsiniz. Yeniden demlenmiş poşet çay yaprağının bileşenlerini içermez, sadece toksinler ve tatlandırıcılar, pigmentler içerir. Zayıflamış bağışıklık sistemi olan kişiler, çocuklar, hamile ve emzikli kadınlar için önerilmez.

Zaman baskısı koşullarında özel kumaş filtreler veya süzgeç kaşık kullanmak çok daha iyidir. Bir çay partisi için yeterli hacimde sıradan çay yaprakları ile doldurulur. Daha sonra, karışım sıcak su ile dökülür, birkaç dakika demlenir. Çay gerekli konsantrasyona ulaştığında poşet veya kaşık çıkarılır. Aslında, farklı bir şekilde demlenmiş olağan yapraklı içeceği içiyorsunuz.

Konuyla ilgili videoları izleyin.