Yasemin çayı: özellikleri ve kullanımları

Yasemin çayı sadece Çin'de değil, tüm dünyada popülerdir. İçecek harika bir aromaya ve zengin bir tada sahiptir. Bununla birlikte, sadece lezzet özellikleri için değil, aynı zamanda birçok faydalı özelliği için de değerlidir. Yasemin çayının özellikleri ve kullanımı bu yazıda daha detaylı olarak ele alınacaktır.

Yasemin koleksiyonu, çay çalı yaprakları ve yasemin çiçeklerinin bir karışımıdır. İçeceğe eşsiz bir tat özellikleri ve zengin aroma veren çiçeklerdir. Bu çayın doğum yeri, bu güne kadar içeceğin tüm aromalı kompozisyonların en popüler olduğu Çin'dir.

Kompozisyon, esas olarak genç yeşil çay yapraklarının yanı sıra çiçek açan yasemin çiçeklerinden hazırlanır. Yasemin çiçekleri ilkbaharda başlar ve sonbaharda biter. İçeceğin tat özellikleri çoğunlukla toplama zamanına ve yaprakların kalitesine bağlıdır. Yaz bitkileri en parlak aromaya sahiptir.

Yasemin çayı yapmanın birkaç yolu vardır. İçeceğin kalite ve tat özellikleri teknolojiye ve hammaddelere bağlıdır.Öncelikle hem çay yaprakları hem de yasemin çiçekleri doğal ve kaliteli olmalıdır. Çay yapma sürecinde yapraklar yasemin çiçekleri ile birleştirilir ve kurutulur.

Kurutma işlemi bir günden dört aya kadar sürebilir. Yapraklar yasemin çiçeklerinin nektarını emmeli, bitkinin tüm faydalı özelliklerini emmelidir. Kurutulduktan sonra çiçekler toplam bileşimden çıkarılır ve ardından çay paketlenir. Yasemin çiçekleri çay karışımlarında bulunabilir, ancak sadece küçük miktarlarda. Bileşimdeki kuru çiçeklerin bolluğu, yanlış şekilde veya zayıf hammaddelerden yapılan çayın kalitesiz olduğunu gösterecektir.

Hazır çay hazırlama teknolojisini kullanırken, çiçek ve yaprakların toplanması, bileşimin kalitesi üzerinde en iyi etkiye sahip olmayan termal etkilere maruz kalır. Bu işleme yöntemiyle çay yapraklarının çiçeklerin tüm aromasını ve tadını emecek zamanı yoktur. Ek olarak, termal maruziyet nedeniyle, vitamin ve mineral içeriği azaldıkça karışım birçok faydalı özelliğini kaybeder.

Hem yeşil çay hem de yasemin çiçekleri, içeceğin özelliklerini belirleyen birçok faydalı madde içerir. Böyle bir infüzyonun ana faydalı özelliklerini vurgulayalım.

• Karaciğerin durumunu olumlu yönde etkileyen çeşitli toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca, içecek safra atılımını hızlandırır.
• Sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, ruh halini iyileştirir ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir.
• Yasemin çayı, içeceğin içerdiği antioksidanlar yağ yakmaya yardımcı olduğundan kilo vermek için önerilir.
• Artan basınçla, infüzyon onu normale döndürmeye yardımcı olur.
• Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.
• Vücudun soğuk algınlığından kurtulmasına yardımcı olur. İçeceğin yüksek vücut sıcaklığında tüketilmesinin tavsiye edilmediğini düşünmeye değer.
• Kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
• Yeşil çaydaki kafein içeriği nedeniyle, içecek beyin aktivitesini harekete geçirir ve ayrıca orta derecede bir tonik etkiye sahiptir.

Birçok faydalı özelliğine rağmen, yasemin infüzyonu vücuda bazı zararlar verebilir. Her şeyden önce, yasemin çiçeklerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü dışlamak gerekir. Bazı insanlar bu bileşime alerjik reaksiyon gösterir. Çoğu zaman, yasemin çalı çiçekleri doğal formlarında demlenirse (yani yeşil veya siyah çay demleme eklenmeden) alerjiler kendini gösterir.

Bazı durumlarda yasemin çayının hiç içilmesi önerilmez. Sindirim sisteminin ciddi hastalıkları, örneğin bir mide ülseri, kullanım için bir kontrendikasyon görevi görebilir. İçecek tansiyonu düşürmeye yardımcı olduğundan, düşük tansiyonu olan kişilerin içmesi önerilmez.

Dikkatle, hamilelik sırasında kadınlar için infüzyon kullanmanız gerekir. Hamile kadınlar güçlü bir içecek içmemeli ve sıklıkla infüzyon kullanmamalıdır.Yasemin çayı mide mukozasını olumsuz etkileyebileceğinden aç karnına içilmesi önerilmez.

Yasemin kaynatma, olumlu bir özellik olan zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Bununla birlikte, toksinlerin yanı sıra, sıcak mevsimde çay aşırı tüketilirse dehidrasyona neden olabilecek sıvı da atılır.

Yasemin yapraklarının çay bileşimi hem paketli hem de poşetli olarak satışa sunulmaktadır. İçecek uzmanları, özel çay dükkanlarında yasemin koleksiyonu satın almanızı önerir. Ayrıca kendi yasemin yapraklarınızı hazırlayabilir ve ardından aromasız yeşil veya siyah çaya ekleyebilirsiniz. Ancak, bunu yapmak o kadar kolay değil, çünkü yüksek kaliteli bir karışım hazırlamak için oranlara kesinlikle uymalısınız.

Yüksek kaliteli yasemin çayının yüksek bir maliyeti olduğunu belirtmekte fayda var. En popüler karışımlardan biri, Çin kompozisyonu "Yasemin İncisi" dir. Bu içeceğin özelliği, çay yapraklarının yasemin çiçekleri ile birlikte toplanması ve kurutulmasıdır, bu da acı olmadan parlak bir tada sahip kokulu bir içecek elde etmenizi sağlar.

Kalite ve tat özellikleri açısından, Çin'den gelen bu tür çaylar, Jasmine Pearl'den daha düşük değildir, örneğin:

• "Büyük beyaz yığın";
• "Kraliyet Yasemin";
• "Phoenix'in Gözü"

"Büyük Beyaz Yığın", büyük yapraklı yeşil çayın yasemin çiçekleri ile karıştırılıp kurutulduğu oldukça hızlı bir hazırlık ile karakterize edilir. Tüm süreç yaklaşık bir gün sürer, ardından yasemin çıkarılır ve çay paketlenir. Bu içecek türü hafif bir tada ve çiçek aromasına sahiptir. Yasemin yanı sıra zambak notalarını hissedebilirsiniz.

"Royal Jasmine" henüz açılmamış çay yaprakları ve yasemin çiçeklerinden yapılır. Karışım birkaç hafta kurutulur, ardından yasemin toplam bileşimden kısmen çıkarılır.

Phoenix Eye, en popüler ve pahalı yasemin çaylarından biridir. İçecek, hasat edilen çay yapraklarının kuş gözüyle görsel benzerliği nedeniyle adını aldı. Kompozisyon sadece genç çay yapraklarından ve büyük yasemin çiçeklerinden yapılır. İçeceğin tadı ve aromasında sadece çiçek değil, aynı zamanda yumuşak meyveli notalar da var. Ayrıca, infüzyon taze bir tada ve tonik etkiye sahiptir.

Yasemin çayı yapmak zor değil. Bununla birlikte, dikkate alınması gereken bazı kaynak nüansları vardır. Yanlış hazırlanmış bir içecek, tüm faydalı özelliklere ve tat özelliklerine sahip olmayacaktır.

Kullanılan suyun kalitesine özellikle dikkat edilmelidir. Filtrelenmemiş musluk suyunun durumu arzulananı bırakır, bu nedenle sağlıklı ve lezzetli bir infüzyon yapmaz.

İnfüzyonu hazırlamak için kaynak veya filtrelenmiş su kullanmak en iyisidir. Daha sonra içecek tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır. Yemek pişirmek için doğru kapları seçmek de önemlidir. Kapaklı bir çaydanlık tavsiye edilmez.Yasemin çayı yapmak için uygun bir kap, kapaklı bir porselen tabak veya sıradan bir cam bardak olabilir.

Çayın kendisine gelince, özel bir çay dükkanından satın alınan gevşek, paketlenmemiş çayı kullanmak en iyisidir. Bir içecek yapmak için doğru oranlara dikkat etmek önemlidir: 150 mililitre su 3 gram çay gerektirecektir.

Çay koleksiyonunu bulaşıklara koymadan önce kaynar su ile ıslatılmalıdır. Bu, kabın istenen sıcaklığa ısınmasını sağlayacaktır. Çay yapmak için kaynar su kullanmayın (su sıcaklığı 85 dereceyi geçmemelidir).

Çay toplama, önerilen oranlar dikkate alınarak bir dakikadan fazla olmamak üzere sıcak su ile dökülür, ardından sıvı tamamen boşaltılır. Bu, toz ve diğer kir parçacıklarını gidermek için yapılmalıdır. Bundan sonra çay koleksiyonunu tekrar sıcak su ile doldurmak gerekir. Kap bir kapakla kapatılır ve bir süre demlenmeye bırakılır (3 dakikadan fazla değil).

İnfüzyonun maruz kalma süresi, tat tercihleri ​​dikkate alınarak ayrı ayrı seçilebilir. 3 dakika demlendiğinde güçlü ve zengin bir içecek elde edilir, böylece süre azaltılabilir. Bitmiş infüzyon bir elek veya gazlı bezden süzülür ve sıcak olarak tüketilir.

Yasemin çayının nasıl demleneceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.