Sarı çay: türleri, faydaları ve uygulamaları

Mısır, sarı çayın doğum yeri olarak kabul edilir. İçecek alışılmadık bir fındık-çikolata tadı ve birçok faydalı özelliğe sahiptir. Ana şey, yüksek kaliteli hammaddeleri seçmek ve çayı doğru şekilde demlemektir.

Sarı çay veya helba, aslen Mısır'da yetiştirilen çemen tohumlarından yapılır. Ancak bugün Çin, Güney Amerika ve Hindistan'da endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir. Bazen bitkiye deve otu, Yunan keçi yoncası, mavi tatlı yonca, shamballa denir.

Baklagil ailesinin çok yıllık bir bitkisidir. Helba oldukça uzun bir bitkidir, 60-70 cm'ye ulaşır, dar tırtıklı yapraklara sahiptir.

Yemeye hazır tohumlar karabuğday tanelerine benziyor: aynı boyut ve şekil, ancak renk daha açık. Zengin baharatlı bir aromaya sahiptirler. Taneler oldukça büyük baklaların içinde olgunlaşır.

Mısır çayı, sarı Çin çayından ayırt edilmelidir. İkincisi, çeşitli çay yapraklarından yapılır ve tamamen farklı bir tada ve özelliklere sahiptir.

Mısır'dan gelen sarı çay, esas olarak tahıl şeklinde tedarik edilir, ancak, diğer otlar ve bileşenlerle birlikte öğütülmüş deve otu içeren çay bileşimleri de bulunabilir.Gerekirse, Türk çayını öğüterek ve diğer bileşenlerle karıştırarak ilk türü elde etmek daha iyidir.

Mısır çayının en ünlü türleri arasında "Helba", "Ejderha" vardır, genellikle ambalajın üzerinde "Müslüman" işaretini bulabilirsiniz.

Helba'nın bileşimi çok çeşitlidir. Çay selenyum, demir, çinko, fosfor, kalsiyum, potasyum, sodyum içerir. Bitkisel protein açısından zengindir ve en önemli amino asitleri (triptofan, lizin, izolösin) içerir. Yüksek B vitaminleri, retinol ve askorbik asit içeriği.

Bileşimin özellikleri nedeniyle, içeceğin genel bir güçlendirici ve bağışıklık uyarıcı etkisi vardır, hafif anti-enflamatuar, balgam söktürücü ve ateş düşürücü nitelikler gibi özellikleri not edilir.

İltihabı hafifletme ve balgamı çıkarma kabiliyeti nedeniyle çay bronşit, tüberküloz, zatürree, soğuk algınlığı için ıslak öksürük için kullanılır. Bu hastalıklarla vücudun, çemen otu tohumlarına dayalı çay açısından da zengin olan C vitamini alımının artmasına ihtiyaç duyması dikkat çekicidir.

İçeceği oluşturan bileşenlerin bağırsak duvarları üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Zarflayıcı bir etki sağlarlar ve ülserler ve gastrit, pankreas hastalıkları ve ayrıca yağlı, tuzlu veya baharatlı yiyeceklerin kullanımı nedeniyle mide ve bağırsak duvarlarının tahriş olması için önerilir. 100 gram çayda 10 gram lif vardır, bu nedenle bağırsak hareketliliğini artırmaya yardımcı olur.

İçeceğin bileşimi ayrıca insan vücudunda bulunan bir progesteron analoğu olan fitoöstrojen diosgenin'i de içerir. İkincisi en önemli yumurtalık hormonudur. Çemen otu çayının kadınlar için çok yararlı olması şaşırtıcı değildir: düzenli olarak alındığında hormonal dengenin korunmasına yardımcı olur ve mastopati, polikistik hastalık ve endometriozisin karmaşık tedavisinde kullanılabilir.

Menopoz sırasında bir içki içmek, menopozun rahatsız edici semptomlarını azaltacaktır. Emzirme döneminde kullanarak emzirmeyi artırabilirsiniz.

Çayın üreme sistemi için faydalarından bahsetmeye devam edersek, libidoyu ve gücü artırabildiğine dikkat edilmelidir.

Hafif bir idrar söktürücü ve iltihap önleyici etki, çayın genitoüriner sistem hastalıkları için kullanılmasını mümkün kılar, ilaçlarla birlikte böbrek taşlarının kırılmasına yardımcı olur.

Yüksek vitamin ve uçucu yağ içeriği nedeniyle çay, zihinsel ve sinirsel yorgunluk, stres ve uykusuzluk için bir tonik olarak tavsiye edilir.

Çayın yararları ve zararları, bileşimi ve vücudun bireysel özelliklerinden kaynaklanmaktadır. İçecek bağımsız bir ilaç olarak düşünülmemelidir - karmaşık terapide kullanılabilir veya önleyici kullanım için demlenebilir.

Demlendiğinde, tohumların içeceğe maksimum faydalı özellikler kazandırması dikkat çekicidir. Hazırlanan içecek sadece ağızdan tüketilemez, aynı zamanda duş için de kullanılabilir.Bitkinin iltihap önleyici etkisi, kadın hastalıklarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olur, tahrişi giderir.

Çemen otunun yenileyici özellikleri ve iltihabı hafifletme kabiliyeti nedeniyle, buna dayalı bir kaynatma, hasarlı cildi yağlar. İyileşmeyen yara ve yaralara tohumlu yulaf ezmesi uygulanabilir.

Demlendikten sonra kullanılan tohumlar yenebilir veya yulaf ezmesi haline getirilebilir ve kozmetik maskeler yapmak için kullanılabilir: tonik ve nemlendirici etkiye sahiptirler ve tanen içeriğinden dolayı hafif bir peeling etkisine sahiptirler.

Bu çemen püresi çok yönlüdür. Hafif bir beyazlatma etkisi için kefir, nemlendirme etkisini arttırmak için pişmiş elmadan yulaf ezmesi veya avokado ekleyebilirsiniz. Hafif bir fırçalama için yulaf ezmesini rendelenmiş çileklerle karıştırabilirsiniz.

Mısır'dan gelen sarı çay, çemen alerjisi veya bireysel hoşgörüsüzlüğü için uygun değildir. Başlangıç ​​tüketimi küçük dozlarda olmalıdır. İlk önce bir bardak suya yarım yemek kaşığı çay demlemeli ve elde edilen içeceği içmelisiniz. Olumsuz bir tepki yoksa, önce çemen dozunu, ardından günde içilen çay bardağı sayısını 3-4'e yükseltebilirsiniz.

Çemen otu kanın pıhtılaşmasını etkiler, bu nedenle kanamaya neden olabilir. Bunun nedeni, kadınların adet döneminde ve ayrıca gebelik döneminde istenmeyen çay tüketimidir, çünkü bu ciddi kanamalara, düşüklere ve erken doğumlara neden olabilir.

İçki, vajinal kanaması olan kadınların yanı sıra delikli ülseri ve iç kanama öyküsü olan kişiler tarafından tüketilmemelidir. Pıhtılaşabilirliğinde bir azalma ile karakterize edilen hemofili ve diğer kan hastalıkları da sarı çay kullanımına kontrendikasyonlardır.

İçeceğin az sayıda kontrendikasyonu vardır, bu nedenle günlük kullanım için uygundur. Bununla birlikte, helba demlemek, çay yapraklarının veya şifalı bitkilerin olağan hazırlanmasından farklıdır, çünkü tohumların tatlarını tam olarak ortaya çıkarmak için belirli koşullara ihtiyacı vardır.

Çay yapma ihtiyacından bahsetmişken, genellikle demleneceği anlamına gelir. Bunu birkaç yoldan biriyle yapabilirsiniz.

• Bir tencereye 200 ml su dökülerek kaynatılmalı ve ardından 10-15 mg yıkanmış tohum içine atılmalıdır. 5 dakika daha kaynatın, ocaktan alın ve 2-3 dakika ağzı kapalı olarak bekletin. Tohum sayısı büyük olabilir, hepsi ne kadar güçlü bir içecek almak istediğinize bağlıdır.
• Benzer şekilde, öğütülmüş tohumlarla çay demleyebilirsiniz. Bunu yapmak için önceden yıkanır ve 2-3 gün kurutulur. Daha sonra tahıllar öğütülmeli ve sıcak, kuru bir tavada biraz kızartılmalıdır. Bu şekilde hazırlanan çay çok daha kokulu olacak, belirgin bir oryantal tada sahip olacaktır.
• Tahılları 3-4 saat soğuk suda önceden ıslatabilirsiniz. Tohumlar yukarıdaki şekilde hazırlanır, ancak bu yöntemle daha fazla besin verirler.

Çayı biraz soğumaya bırakmak ve sıcak içmek daha iyidir. İçecek, tarçın, bal, zencefil ile uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir. Şekerle veya başka bir şeyle tatlandırabilirsin tatlım. İçeceğe süt veya krema eklenerek alışılmadık bir tat elde edilir.

Klasik çemen çayı tarifi her zaman değiştirilebilir. Yani suyu kaynatıp içine çemen otu ekledikten sonra, içine küçük bir avuç hurma veya incir koyabilirsiniz. Çayı ocaktan alın, biraz ısrar edin, bal ekleyin.

Dereotu tohumları, ardıç ve aloe içeren Mısır çayının temizleyici etkisi vardır. Demlemek için eşit miktarda deve otu tohumu ve aloe yulaf ezmesini karıştırın. Bunu yapmak için, taze aloe yaprakları gece boyunca buzdolabında, önceden kağıda veya peçeteye sarılmalıdır. Belirtilen süreden sonra yaprakları çıkarın, üst şeffaf filmi çıkarın ve bir bıçak veya çatalla hamur haline getirin.

2 parça dereotu ve ardıç tohumu alın, öğütün ve aloe ve çemen karışımına ekleyin. Çayı her zamanki gibi demleyin, sonra 10 dakika bekletin.Belirtilen miktarda hammaddeden oldukça fazla miktarda çay elde edilebilir, bu nedenle bir bardak su başına 1 çay kaşığı karışımın oranlarına odaklanmalısınız.

Mürver ve menekşeli Mısır çayı çok lezzetlidir. 15 gr çemen otu tohumu, mürver çiçeği ve rezene meyvesi alıp 25 gr üç renkli menekşe yaprağı ve ıhlamur çiçeği ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Karışım 250-300 ml soğuk su ile döküldü ve 2-3 saat demlendi. Bundan sonra, gelecekteki şifalı çay ateşe verilmeli, kaynatılmalı ve 2-3 dakika kaynatılmalıdır.Çay hemen içilebilir, ancak 30-60 dakika demlenmesi daha iyidir.

Çay çoğunlukla olumlu eleştiriler alır. Tat ve koku özelliklerinden dolayı günlük olarak içemeyenler bile, bağırsak rahatsızlıklarının, soğuk algınlığının tedavisinde yararlarını ve etkinliğini not eder.

Emziren anneler de olumlu bir etkiye dikkat çeker: anne sütünün hacmini önemli ölçüde artırır ve çocuğun bağırsakları üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur. Bir başka ilginç gerçek ise düzenli çay tüketiminin ter üretimini azaltmasıdır. Aynı zamanda, yayılan ter hoş olmayan keskin bir kokuya sahip değildir, aksine çayın kendisi fındık gibi kokar.

En faydalı ve aromalı içeceği alabilirsiniz, basit yönergeleri izleyerek.

• Kullanmadan önce tohumları soğuk akan su altında durulamak daha iyidir. Bu, tozu ve olası toz parçacıklarını, yabancı maddeleri ortadan kaldıracaktır. Yıkanmış tahıllar hemen kaynatılabilir, ancak 2 gün boyunca kurutmak daha iyidir.Bunu yapmak için, tahıllar temiz, kuru bir yüzeye eşit bir tabaka halinde dökülür, doğrudan güneş ışığından kapatılır, ancak iyi havalandırılır.
• Çayı bir çaydanlıkta veya Türk'te değil, küçük bir tencerede veya kepçede demlemek daha iyidir. Ortalama olarak 200 ml su 1 çay kaşığı gerektirir. helba. Malzemelerin oranını değiştirerek içeceğin tadını ve doygunluğunu değiştirebilirsiniz.
• Çay kısık ateşte demlenmelidir. Hazırlandıktan sonra içeceğin birkaç dakika demlenmesine izin verin ve biraz soğumaya bırakın.
• Tatlı içecek sevenler için helbaya şeker değil bal eklemek daha iyidir. İkincisi, çatlak tadı "öldürür" ve içeceğin tiksindirici olmasını sağlar.

Mısır'da elbette sarı çay almak daha iyidir. Ancak, bu mümkün değilse, özel baharat mağazalarında veya sağlık mağazalarında "bira" satın alabilirsiniz.Ürünün kapalı ambalajda raf ömrü 3-5 yıldır (çemen otu kokuları çabucak emer).

Mısır sarı çayının nasıl demleneceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.