Ice latte: Soğuk canlandırıcı kahve nasıl yapılır?

Dünyada en azından bir fincan iyi kahve içmeden günlerini geçiremeyen çok sayıda insan var, ancak sıcak mevsimde, kesinlikle sıcak bir şey içme arzusu olmadığında ne yapmalı? Bu durumda narin, kokulu ve en önemlisi canlandırıcı Ice latte durumu kurtarabilir.

Tarihimizde gastronomik efsanelerin tesadüfen keşfedildiği birkaç vaka var ve bu bizim içkimizle oldu. İçeceğin kendisi, İtalya'nın küçük kasabalarından birindeki ünlü kahve lattesinden geldi. Ve tahmin edebileceğiniz gibi, sıcak bir yaz gününde, kahvesiz hayatını hayal bile edemeyen bir İtalyan'ın yanlışlıkla bir fincan kahveye birkaç dilim buz atması ve bunun sonucunda kendisini en sıcak günlerden kurtaran bir içecek alması oldu. İtalya'da. Yakında bu fikir Fransızlar, Almanlar tarafından alındı, ancak özellikle Ruslar buna aşık oldu.

Ice latte hazırlamak için basit tabaklar değil, uzun bardaklar veya bardaklar (seramik veya cam) kullanılır. Bu gelenek, bir latte hazırlarken, katmanlar halinde “serilir”, böylece içeceğe daha prezentabl bir görünüm verir, ancak bu, tadı hiçbir şekilde etkilemez.

Bu çoğunlukla buzlu içeceğin bileşimi oldukça basittir. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• 100 ml süt;
• 60 ml espresso;
• 8 buz küpü;
• şurup.

Ayrı olarak, şurupları vurgulamaya değer, çünkü çoğu zaman içeceğe alışılmadık bir tat verirler.

Ice Latte yapmanın iki yolu vardır - manuel ve mekanik. Her iki yöntemi de daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Öncelikle özel bir bardak alıyoruz (daha profesyonel bir ifadeyle İrlanda bardağı). Daha sonra sütü ayrı bir kaseye dökmeniz ve kaynatmanız ve ardından soğumaya bırakmanız gerekir. Ice Latte'nin en önemli unsurlarından biri güçlü kahve veya espressodur. Hazırlamak için iki yemek kaşığı kahveye ihtiyacınız var, daha sonra kaynar su ile dökülmesi gerekiyor.

Espresso ile sütle aynı şeyi yapıyoruz (kaynatın ve soğumaya gönderin). Daha sonra zaten soğumuş olan sütü kabımıza döküyoruz. Tatmak için çeşitli şuruplar (çikolata, vanilya, çilek, hindistancevizi vb.) ekleyebiliriz, ancak asıl şey tadı bozmamak için aşırıya kaçmamaktır. İnsanlarla birlikte kalıpları çıkardıktan ve iki küp ekledikten sonra (daha fazla buz eklerseniz içeceği daha soğuk hale getirebilirsiniz). Sonunda, soğutulmuş kahveyi dökün.

Böylece Ice Latte'yi hazırlamayı bitirdik ve masaya servis etmeye hazırız, ancak özellikle büyük bir şirket için yemek yapıyorsanız, hazırlamaya dahil olan tüm karıştırma işlemleri oldukça uzun sürüyor. Ve sadece kendi zamanınızdan ve emeğinizden tasarruf etmek için başka bir yol daha var - mekanik.

Pişirme tekniği yukarıda sunduğumuza benzer, ancak tüm malzemelerin karıştırıldığı anda farklılık gösterir. İhtiyacımız olan miktarda blenderdan geçiriyoruz. Böylece kendimiz için daha kolay hale getiriyoruz. Sonuçta, bir kişi için yemek pişirmek ve bir kişi için hazırlanmak, beş kişiden çok daha kolaydır. Ana şey, oranları doğru bir şekilde hesaplamak ve ardından sizi yorucu sıcaktan kurtaracak harika bir içecek alacaksınız.

Genellikle kahve için bir fincan tabağı ve peçete ile klasik bir servis kullanılır, ancak soğuk bir içecek için o kadar alakalı ve şık olmayacaktır. Ve bu nedenle, pipetli bir İrlanda bardağı en uygunudur.

Yediğimiz her şeyin bir kalori içeriği vardır ve Ice Latte'imiz de bir istisna değildir. Ortalama olarak, bir bardak şunları içerir:

• 3.4 gram protein;
• 3.8 gram yağ;
• 12.5 gram karbonhidrat.

İçeceğin kalori içeriği porsiyon başına yaklaşık 98 kcal'dir.

Aşağıdaki Ice Latte yapma sürecine bakın.