Kakuleli kahve: tanımı, tarifleri, faydaları ve zararları

Sabahları bir bardak canlandırıcı içecek içerseniz, vücudun daha hızlı uyanmasını ve yeni güne harika bir ruh hali ile başlamasını sağlar. Kakule ile kahve ile hızlıca neşelenebilirsiniz.

Kakule baklaları kahve yapımında uzun süredir kullanılmaktadır. Arap ülkelerinde, bu baharat sadece lezzet özellikleri nedeniyle değil, aynı zamanda tüm organizmanın bir bütün olarak işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu için de değerlidir.

Doğu ülkelerinin pek çok sakini, bu tür kahveye o kadar düşkün ki, üretimde bile sıra dışı yemekler kullanıyorlar. Taze hazırlanmış kahveyi özel bir "Bedevi" cezveye döküyorlar ve ağzına kakule kabuğunu "yerleştiriyorlar". Bu, aromayı daha yoğun hale getirir. Böyle bir cezveden bir bardağa kahve dökerken, kakule aromasıyla zenginleşir, bu da içeceğe ek tatlar verir.

Kakuleli kahve İsrail'de de oldukça popüler. Bu ülkenin sakinleri, bu sağlıklı içeceği yapmanın eski sırlarına sahiptir. Kakuleli İsrail kahvesi eşsiz bir tada ve eşsiz bir aromaya sahiptir. İsrail'i ziyaret eden turistler, hem kahve çekirdekleri hem de ezilmiş kakule kabukları içeren hazır kahve karışımları satın alabilirler.

Bu kahvenin popülaritesi her geçen gün artıyor. Sadece Doğu ülkelerinin sakinleri tarafından değil, aynı zamanda Avrupalılar tarafından da değerlidir. Birçok kahvehanede bu kahveyi sipariş edebilir ve eşsiz lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.

Kahve çekirdekleri kafein içerir. Kalbin çalışmasını teşvik edebilir. Kafeinin etkisi altında, kalp hücreleri daha yoğun çalışır, bu da kalp atış hızındaki artışla kendini gösterir.

Kafein ayrıca, kafeinli içecekler aldıktan sonra kan basıncı göstergelerinin artmasıyla kendini gösteren kan damarlarının tonunu da etkiler.

Kahve içerken vücuttaki metabolik süreçler artar. Kafeinin bu biyolojik etkisi, genellikle kilo vermek için kahve içen kişiler tarafından kullanılır. Kahveye kakule dahil ek katkı maddeleri eklemek sadece bu etkiyi arttırır.

İçeceğin faydaları kakule ile büyük ölçüde artırılır. Kakule, insan vücudunun tüm hücreleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Günde sadece bir fincan aromalı kahve içen kişilerin depresif bozukluklar geliştirme olasılığı daha düşüktür. Ayrıca kakuleli kahve, verimliliği ve çeşitli streslere karşı direnci artırmaya yardımcı olur. Kakule ile bir fincan lezzetli kahve güne harika bir başlangıç ​​olacaktır.

Kakule kapsülleri ayrıca antibakteriyel etkiye sahip bir dizi bileşen içerir. Bu biyolojik etki, iltihaplanmanın eşlik ettiği çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılabilir. Doğu sakinleri, kakuleli kahvenin, bronşit, larenjit veya solunum yollarının diğer bulaşıcı hastalıklarının sık görülen bir "arkadaşı" olan öksürük ile başa çıkmaya yardımcı olduğuna inanıyor.

Kakuleli kahve vücuda sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar da verebilir. Genellikle bu durum, bir takım sağlık kontrendikasyonları olan kişilerin kahve içmesi durumunda ortaya çıkar.

Kafeinli içecekler taşikardisi olan kişiler tarafından çok dikkatli alınmalıdır - hızlı kalp atışı. Kafein, yeni bir taşikardi atağını tetikleyebilen kalp atış hızında bir artışa yol açar.

Bu kahve türü ayrıca hipertansiyonda kontrendikedir. Kafein ayrıca, kan basıncında bir "sıçramaya" neden olabilen atardamarların tonunu da etkiler. Kafein, tedavinin etkisini azaltmaya yardımcı olabileceğinden, antihipertansif ilaçlar almaya zorlanan kişiler için bu tür içecekleri alırken özel dikkat gösterilmelidir.

Hamileler ve emziren anneler de kahveyi dikkatli içmelidir. Kakule, bir dizi hastalığın alevlenmesine neden olabilir ve bu da hamilelik sürecinde bozulmaya neden olabilir. Bu tür içecekleri içmeden önce mutlaka bir doktora danışmalısınız.

Kakule ile lezzetli kahve yapmak için birçok tarif var. Ancak bu lezzetli içeceği hazırlama seçenekleri de farklıdır. Yani bir Türk'te, bir kahve makinesinde, hatta bir fincanda demlenebilir. Her şey kendi arzunuza ve hayal gücünüze bağlıdır.

Klasik tarif oldukça basittir. Bu şunları gerektirecektir:

• 12 gr çekilmiş kahve çekirdekleri;
• 150-180 ml su;
• 2 tutam kakule;
• şeker veya bal (tatmak için).

Ezilmiş kahve çekirdekleri kakule ile karıştırılmalıdır. Elde edilen karışım bir Türk içine yerleştirilmeli ve su dökülmelidir.Daha sonra Türk ocağa konulur ve canlı içecek her zamanki tarife göre hazırlanır.

Türk'te karakteristik bir kahve “şapkası” göründüğü anda kahve ocaktan alınmalı ve hafifçe soğutulmalıdır. Bu içeceğin bazı uzmanları bu prosedürü 2-3 kez tekrarlar. Bu durumda daha zengin bir tat ve parlak kakule aroması kazandığına inanıyorlar. Kahve içeceği kaynatmanıza gerek yok.

Bitmiş canlı içecek bir bardağa dökülmeli ve masaya servis edilebilir. Kakule miktarı, tıpkı öğütülmüş kahve çekirdekleri gibi değiştirilebilir. Bu nedenle, daha zengin bir tat istiyorsanız, daha fazla kahve çekirdeği koymalısınız. "Daha yumuşak" içecekleri sevenler daha az eklemek isteyebilir. Aynı şekilde kakule miktarını da değiştirebilirsiniz.

Bu aromalı kahve içeceğinin tadı biraz değiştirilebilir. Bunun için hazırlanmasında çeşitli aromatik katkı maddeleri ve diğer baharatlar kullanılır. Yani kahveye tarçın veya limon ekleyebilirsiniz. Bu içecek şimdiden yeni tatlar kazanıyor. İçeceğin tatlılığı da kontrol edilebilir. Daha tatlı içecekleri sevenler, kahvelerine biraz şeker hatta bal ekleme eğilimindedir. Bazı tarifler şeker kamışı veya şeker şurubu içerir.

Doğu ülkelerinin sakinleri, sadece kakule değil, aynı zamanda diğer baharatları da ekleyerek kahve demlemeyi severler. Böyle kokulu bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• öğütülmüş kahve çekirdekleri - 10 gr;
• kakule - 5-6 tane;
• karanfil - 1 adet;
• tarçın - bir bıçağın ucunda;
• kuru zencefil - bir tutam;
• su - 160-170 ml.

Çekilmiş kahve çekirdekleri diğer malzemelerle karıştırılmalı ve bir Türk'e aktarılmalıdır. Doğu ülkelerinin sakinleri, bir Türk yardımıyla böyle bir kahve içeceği “eski moda” demlemenin en iyisi olduğuna dikkat çekiyor. Bu pişirme yöntemi, tüm baharatların tatlarını mümkün olduğunca “ortaya çıkarmasını” sağlamak için en uygun yöntemdir.

Canlılık içeceği 2 kez kaynatın. Bu durumda, içecek daha zengin bir tada sahip olacaktır. Kahve hazır olduktan sonra içine biraz şeker veya bal koyabilirsiniz. Ancak şekersiz içecekleri tercih eden bazı kişiler ilave şekerli maddeler eklemezler. Bu tarife göre hazırlanan kahve zengin bir tada ve evin her tarafına yayılan harika bir aromaya sahiptir.

"Daha yumuşak" bir tadı sevenler sütlü kahve yapabilir. Kolaylaştır. Bu şunları gerektirecektir:

• öğütülmüş kahve - 10 gr;
• ezilmiş kakule tohumu - 1/5 çay kaşığı;
• su - 180 ml;
• süt - 1 yemek kaşığı. l.;
• tadımlık şeker)

Ezilmiş kahve çekirdekleri kakule ile karıştırılmalı ve su ile dökülmelidir. Kahve her zamanki gibi demlenir. Bitmiş içeceğe süt ve şeker eklenmelidir. Pek çok insan, koyu çikolata veya oryantal tatlıların bu tür kahveler için harika olduğunu not eder.

Kakuleli kahve en iyi sabahları tüketilir. İçerdiği kafein vücudun daha hızlı uyanmasına yardımcı olur. Akşamları böyle bir içecek içerseniz, uykuya dalmanın çok daha zor olacağı gerçeğine yol açabilir.

Güçlü bir içecek içerken, miktarını hatırladığınızdan emin olun. Bir içeceğin tadını çıkarmak için günde bir küçük bardak yeterlidir. Vücudunuza zarar verebileceğinizden çok miktarda kahve içmek olmamalıdır.Kronik hastalığı olan kişiler kullanmadan önce bunu mutlaka doktorlarıyla tartışmalıdır.

Kakuleli kahvenin yararları ve tehlikeleri için aşağıdaki videoya bakın.