Buzlu kahve: tarihçesi, çeşitleri ve tarifleri

Kahve, dünya çapında çok sayıda hayranı olan tanınmış bir içecektir. Her yıl popülaritesi sadece ivme kazanıyor ve pişirme çeşitleri daha çeşitli hale geliyor. Gerçek bir uzman için kahvesiz bir sabah ciddi bir sınavdır. Birçoğu, bu gerçekten hayat veren içeceği içmeden, güç toplayamayacaklarını, konsantre olamayacaklarını ve sonunda uyuşukluk ve şekilsiz bir durumdan kurtulamayacaklarını itiraf ediyor.

Soğuk kahve özellikle yaz aylarında popülerdir. Kokulu buzlu kahve, sıcak bir güne mükemmel bir başlangıçtır. Böyle bir malzeme seti aynı anda hem canlandırır hem de susuzluğunuzu giderir. Bu içeceğe frappe veya buzlu kahve de denir. "Frappe" adı, Fransızca frappé - "döv, yen" den gelir ve ikinci ad, "buz" olarak tercüme edilen İngilizce buz kelimesini içerir.

İlk buzlu kahve Yunan Dimitrios Vakondios tarafından hazırlanmıştır. Öğle tatilinde bir kez daha bu canlandırıcı içeceğin tadını çıkaracakken, sıcak su bulamayınca soğuk kullanmaya karar verdi. Daha sonra, Yunan tarifi biraz değişti ve içeceğe birkaç buz küpü eklendi. Frappe ilk olarak St.1957'de Yunanistan'daki Selanik Uluslararası Ticaret Fuarı'nda, astı Dimitrios Vakondios olan Nestle temsilcisi Yiannis Dritsas, alışılmadık bir tarifi keşfeden kişi tarafından.

ABD'de benzer bir içeceğe frappuccino denir. İlk olarak 1994 yılında Massachusetts'te yapılmıştır. Frappuccino, frappe'den sadece dondurmanın eklenmesiyle farklıdır. Bu içeceğin de birçok hayranı var ve çok başarılı. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü dondurma kahve tadına özel bir keskinlik verir.

Bir içeceğin temeli olarak, %100 Arabica veya Arabica ve Robusta karışımı kullanmak daha iyidir. Robusta saf haliyle acılık ve ekşi tadı sevenler için uygundur, Arabica ise içeceğe kadifemsi bir yumuşaklık katar.

İnce öğütülmüş kahve kullanılması tercih edilir. Kahvenin taze çekilmiş olması da önemlidir. Bu, belirgin bir tat ve eşsiz aromanın tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Tersine, öğütülmüş kahve ne kadar uzun süre saklanırsa, tadı o kadar az doygun hale gelir.

Kahve yapmanın en yaygın ve popüler yollarından biri Türk demlemek. Bu cihazın dar bir boynu, geniş bir tabanı ve uzun bir sapı vardır. İçi gümüşle kaplı bakır bir cezve kullanmak tercih edilir, ancak kullanmaya alışık olduğunuz herhangi bir cezve işe yarayacaktır. Ana şey, pişirirken içeceğin kaynamasını önlemek ve bu andan birkaç saniye önce Türk'ü ateşten çıkarmak için zamana sahip olmaktır.

Su temiz ve yumuşak olmalıdır (filtreleme yoluyla saflaştırılmış, şişelenmiş veya damıtılmış).Frappe şeffaf cam kadehlerden veya büyük bardaklardan içilir. Çoğu zaman, bir kokteyl için bir pipet kullanılır. Şeffaf bardaklar ayrıca içeceğin estetik görünümünün keyfini çıkarmanızı, kahve ve kremaya daldırılmış buz kristallerini görmenizi sağlar.

Bu içeceğin hazırlanmasının birçok varyasyonu vardır. Bunların en popülerlerini düşünün.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 2 porsiyon güçlü espresso;
• buz küpleri;
• şeker (isteğe bağlı)
• dekorasyon için krem ​​şanti.

Bir bardağa veya bardağa buz konur, ardından kahve dökülür, şeker ilave edilir ve servis edilmeden önce krem ​​şanti ile süslenir. İçecek hazır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• taze demlenmiş kahvenin bir kısmı;
• yarım bardak buz küpleri;
• bir çay kaşığı fındık şurubu;
• tadımlık şeker;
• iki çay kaşığı çam fıstığı.

Tüm içerikler bir karıştırıcıda dikkatlice ezilir, istenirse içeceği çırpılmış krema ile süsleyin. Hoş ve narin ceviz tadı aromalı kahve ile iyi gider.

İçindekiler:

• bir fincan güçlü taze demlenmiş kahve;
• yarım bardak buz küpleri;
• bir çay kaşığı limon suyu;
• tadımlık şeker;
• birkaç taze nane yaprağı.

Tüm malzemeler bir karıştırıcıda öğütülür. Servis yapmadan önce, bardak bir dilim limon ve bir nane yaprağı ile süslenebilir. Kahve ile birleşen limon ve nanenin uzun zamandır bilinen tatları yeni renklerle ışıldayacak. Bu içeceğin bir bardak canlandırıcı ve tonik etkisi vardır.

Bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir fincan soğutulmuş kahve;
• yarım bardak buz küpleri;
• tarçın;
• 2 çay kaşığı portakal suyu;
• tadımlık şeker.

Tüm bileşenler bir karıştırıcıda karıştırılır, daha sonra buz küpleriyle bir bardağa dökülür. Bir portakal dilimi ile süsleyebilir, içeceği güzel kokulu tarçınla toz haline getirebilir, isterseniz krema ekleyebilirsiniz. Narenciye aroması ve tadı, içeceğe kimseyi kayıtsız bırakmayacak keskin ve sıradışı bir tat verecektir.

İçeceğin bir porsiyonunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir fincan güçlü soğutulmuş espresso;
• yarım bardak buz küpleri;
• çikolata tepesi;
• krem şanti;
• 2 yemek kaşığı vanilyalı dondurma.

Tüm malzemeler bir karıştırıcıya yerleştirilir, iyice ezilir, ardından bitmiş içecek çırpılmış krema ve çikolata sosu ile dökülür. Çikolata ve kahve mükemmel lezzet kombinasyonudur.

Bileşenler:

• 300 ml güçlü kahve;
• 30 gram çikolata;
• 3 yemek kaşığı nane şurubu;
• 2 yemek kaşığı vanilyalı dondurma;
• buz küpleri.

Sıcak kahvede çikolata eritilir, soğutulur, ardından dondurma, nane şurubu, biraz buz eklenir ve karışım blender ile çırpılır. Bardak çikolata parçaları ve nane yaprakları ile süslenmiştir.

Çeşitli malzemelerle deney yapabilirsiniz. Sadece kendi zevk tercihlerinize odaklanarak hayal gücünüzü serbest bırakın. Çeşitli türlerde şuruplar, dondurmalar, karanfil, vanilya, kakule, zencefil ve daha pek çok baharat ekleyebilirsiniz. Ayrıca ruh halinizin derecesini artıracak yardımcı bir bileşen olarak çeşitli alkollü içecekler kullanabilirsiniz.

Günlük hayatın koşuşturmacasında, ender rastlanan sevinç anlarına zaman ayırın.Bir kahve molası için birkaç dakika ayırın ve bir bardak kokulu, ferahlatıcı frappe, en sıcak yaz gününde bile size neşe ve iyi bir ruh hali sağlayacaktır.

Buzla mocaccino yapmak için aşağıdaki videoya bakın.