Yeşil kahve nedir ve nasıl doğru içilir?

Bir kahve içeceği için birçok seçenek arasında, yeşil kahve en orijinal ve çok kullanışlı olanlardan biri olarak kabul edilir. Çok özel bir tadı vardır, bu yüzden onu nasıl doğru içeceğinizi bilmeniz gerekir.

Yeşil kahve ayrı bir bitki çeşidi değil, sadece bir çeşididir. Sıradan tahıllar, hasattan sonra işlenir, onlara koyu bir gölge ve herkese tanıdık bir tat vermek için kızartılır. Yeşil çeşidi, rengi ve tadı çok farklı olduğu için, bu tür etkilere kendini ödünç vermez. Tahıllar için ek prosedürlerin olmaması, içlerinde çok daha faydalı maddeler, antioksidanlar ve vitaminler saklamanıza izin verir.

Yeşil formda kullanım için Arabica ve Robusta çeşitleri kullanılmaktadır. Arabica daha pahalı bir seçenektir, daha az kafein ve yağ içerir, bu kadar yüksek bir asitliğe sahip değildir, bu da tadını daha asil ve hoş hale getirir. Geniş lezzet yelpazesi nedeniyle, çoğu içecek sever bu özel çeşidi tercih eder.

Robusta'ya gelince, kalite, tat ve dolayısıyla daha ucuzdur, bu da bazıları için tartışılmaz bir avantajdır. Çeşitliliği ne olursa olsun, yeşil kahve yetiştirmek için verimli topraklar gereklidir ve bunları yetiştirmek için kimyasal haşere kontrolü veya ek sentetik gübreler kullanılmaz.

Ürünün kalitesinden emin olmak için kahve çekirdeklerini dikkatlice incelemelisiniz, zeytin rengine sahip olmalı ve böcek faaliyeti, yabancı lekeler, küf ve doğal olmayan koku izleri olmadan tamamen temiz olmalıdır. Bu kahve daha az hoş ve asil bir tada sahiptir, ancak vücut için çok daha faydalıdır. Aroması çimenli turtadır ve tadı belirgin bir ekşilik ve viskoziteye sahiptir. Yeşil fasulye de kahverengiye dönüşmek için kavrulabilir, ancak renkleri daha açık olacak ve yine de tadı farklı olacaktır.

Tarlada toplanan tahıllar, içeceğin çeşitlerinin ayırt edilebileceği iki işleme seçeneğine sahiptir:

• Sadece güneş ışığının gerekli olduğu kuru. Bu, tahıllarla çalışmanın en basit ve en eski versiyonudur, ancak bugün hala geçerlidir. Bütün mahsul hazırlanan yüzeye ince bir tabaka halinde serpilir ve ara sıra karıştırarak güneşte kurutulur. Nemi dışarıda tutmak için geceleri her şeyi örtün. Prosedür iki hafta sürer, bundan sonra tüm tahıllar bir soyma işleminden geçmelidir. Bunun için özel tesisler kullanılır.

• Islak - daha pahalı ve zaman alıcı bir seçenek, ancak elit yeşil kahve elde etmek için pahalı çeşitlerle çalışmak için kullanılan budur.Tahıllarla çalışma 4 aşamada gerçekleştirilir: hammaddelerin ayrılması ve sadece en iyi seçeneklerin seçilmesi, çekirdeklerin kabuğunun çıkarıldığı bir değirmene yerleştirilmesi, küspe parçacıklarını kolayca çıkarmak için taneleri bir gün suda ıslatmak değirmenden sonra kalan ve taneleri kurutmak. Çalışma tamamlandığında ortaya çıkan meyveler tekrar incelenmek üzere depolara gönderilir. Depolama için sadece en iyi ve en kaliteli çekirdekler tutulur.

Siyah veya yeşil kahve çekirdekleri, tüm gezegenin nüfusu arasında çok popülerdir. Etiyopya'dan gelen içecek, tahılların tadını, aromasını ve faydalarını takdir eden herkes tarafından sevildi. İşleme yöntemlerinin çeşitliliği sayesinde artık çok sayıda çeşit gözlemlenebilir ve herkes sevdiğini seçer.

Kahve çekirdeklerinin yetiştiği ağaçlar zaten faydalı maddeler deposudur, bu nedenle meyvelerin vitaminlerin yanı sıra çeşitli mikro ve makro elementler açısından da zengin olması şaşırtıcı değildir. Kahve çekirdekleri işlenmeden önce ve sonra farklı bir kimyasal bileşime sahiptir, bu nedenle içecek elde etmek için birkaç işlem vardır. Bunlardan herhangi birinin en önemli bileşenleri şunlardır:

• Kafein, siyah çeşidinde çok, yeşilde ise önemsiz bir pay var. Zihinsel ve fiziksel aktiviteyi arttırır. Maddenin optimal miktarı yorgunluktan kurtulmaya yardımcı olur, metabolizmayı hızlandırır, hafıza kapasitesini arttırır, vücutta yağ birikmesini önler, kalbin normal çalışmasına yardımcı olur ve spazmları giderir.

• Tanen vücutta dış ve iç faktörlerin olumsuz etkilerine karşı koruma sağlayacak özel bir film oluşturmaya yardımcı olur.Vücut üzerindeki etkisi, kılcal damarların geçirgenliğini azaltmanıza, kan damarlarını daraltmanıza, bakterilerin aktivitesini nötralize etmenize, yaraları daha hızlı iyileştirmenize ve gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirmenize izin verir.
• Klorojenik asit güçlü bir antioksidandır. Bu madde sadece kahvenin ham formunda bulunur ve kavrulduğunda içeceğe karakteristik bir tat veren basit bir bileşik haline gelir. Maddenin etkisi, yağ kütlelerinin birikimini durdurmanıza izin verir. Ek olarak, merkezi sinir sistemini aktif olarak uyarır, hematopoietik ve solunum sistemlerinin çalışmalarına katılır. Sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur, azot metabolizmasını uyarır.

• teofilinBöbreklerde kan dolaşımını iyileştirmeye, solunum fonksiyonunu normalleştirmeye, kanı oksijenle doyurmaya, karbondioksit konsantrasyonunu düşürmeye, kas kasılma sıklığını artırarak ve güçlendirerek kalbi uyarmaya, kan damarlarının tonunu düşürmeye, kan damarlarının tonunu düşürmeye yardımcı olur. kan pıhtılaşması riski.
• Amino asitler vitamin ve minerallerin emilimini iyileştirmenize, enfeksiyonlara direnen antikorlar ve metabolik süreçlerin seyrine yardımcı olan hormonlar geliştirmenize izin verir. Vücut boyunca oksijen taşıyan hemoglobin üretirler. Ek olarak, kas kütlesini artırmaya ve antrenmandan sonra daha hızlı toparlanmaya, yağ kütlelerini parçalamaya ve iştahı köreltmeye yardımcı olurlar.
• lipidler merkezi sinir sisteminin aktivitesini düzenleyen hemen hemen tüm hormonların sentezi için süreçler sağlar.

• tanenler bu içeceğin doğasında bulunan büzücülük kahveye eklenir ve organik asitlerle birleştirildiğinde metabolik süreçleri hızlandırır ve kan şekeri seviyelerini düşürür.
• Selüloz sindirim süreçlerini normalleştirmeye yardımcı olur, aşırı kolesterolü giderir, doğal kilo kaybını uyarır, pelvik bölgedeki kan akışını iyileştirir, idrar organlarının işleyişine yardımcı olur, alerjilerin tezahürünü kolaylaştırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp hastalığı riskini azaltır, ve onkolojiyi önler.
• trigonellin kavurma işleminden geçmemiş kahve çekirdeklerinde bulunur. Sıcaklığın etkisi altında, bu madde vücut üzerinde de iyi bir etkiye sahip olan nikotinik aside dönüştürülür.
• Uçucu yağlar kalbin çalışmasını düzenlemeye, iltihabı hafifletmeye, öksürük refleksini kolaylaştırmaya, bronşlardan mukus akışını arttırmaya ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.

Yeşil kahvede bulunan çok sayıda faydalı bileşenin varlığı nedeniyle, insanlara faydaları konusunda hiç şüphe yoktur. İçeceğin pek hoş olmayan tadı göz önüne alındığında, onu daha lezzetli hale getirmenin yollarını incelemeniz gerekir.

Modern yeşil kahvenin, her birinin kendine has özellikleri, avantajları ve dezavantajları olan birçok çeşidi vardır. Başlıcaları:

• Kahve çekirdeklerikendi başlarına tüketilmesi amaçlanmamıştır. Kullanımları ek işlem, yani kavurma gerektirir. Bunu evde yapmak çok zordur, çünkü tüm süreç katı bir sıraya sahiptir, böylece tüketici, çürüme ürünleri, küf, kemirgen kalıntıları ve diğer şeyler tarafından zehirlenme riski olmadan kaliteli bir ürün alır.
• Kahve üretimde öğütülen çekirdeklerin aynısıdır. Taneler çok sert olduğu için bunlardan toz kıvamında bir karışım elde etmek son derece zordur.Öğütme ne kadar ince olursa ürün o kadar iyi olur. Tahılın işlendiği koşullar bilinmediğinden, bu seçeneği satın almak da bir risk taşır. Aralarından en iyilerinin seçilip seçilmediği ve bozuk fasulyelerin ayıklanıp ayıklanmadığı da doğrulanamıyor.

• Katkı maddeleri ile öğütülmüş kahveZencefil, St. John's wort, keten ve yosun ile bir kişinin kilo vermesine ve tonda bir vücuda kavuşmasına yardımcı olan bileşenler. Kullanımının etkisi farklı olabilir, ancak kesin olan bir şey var - ek takviyeler sağlığa zarar vermez.
• Kavrulmuş yeşil çeşitlerin karışımı. Bu kahve iki şekilde sunulabilir: öğütülmüş ve hazır. Böyle bir içeceğin görünümü, devrim niteliğinde yeni bir şey bulmak isteyen kahve üreticileri tarafından icat edildi ve bir süreliğine başardılar. Şimdi böyle bir karışıma olan talep çok düşük ve bunun bir açıklaması var - elde edilen kahvenin tadı, çeşitlerin her birinden ayrı ayrı çok daha düşüktür, faydalar da azalır, bu da bu ürüne olan talebin düşük olmasına neden olur.

Kahveyi aroması ve tadı için sevenler ve saygı duyanlar, yeşil çeşidi denemekten fayda göreceklerdir. Gerçek gurmeler, içeceği takdir edebilecek, ondan sadece zevk almakla kalmayacak, aynı zamanda vücut ve şekil için de fayda sağlayacak.

Her içecek gibi yeşil kahvenin de artıları ve eksileri vardır. Yararlı özellikler şunları içerir:

• yağ yakmaya katılım;
• metabolik süreçlerin aktivasyonu;
• açlık hissini köreltmek;
• kan şekeri seviyelerinin normalleşmesi;
• toksinlerin ve toksinlerin vücuttan uzaklaştırılması;
• genç cildin korunması;
• UV ışınlarının etkisinden korunma;
• metabolizmayı ve kan dolaşımını iyileştirir;
• kalbin çalışmasını normalleştirir;
• kemik dokusunu ve kasları güçlendirmeye yardımcı olur;
• CNS'ye yardımcı olur.

Yeşil kahve kullanımının neden olduğu olumsuz faktörler arasında şunları ayırt edebiliriz:

• Baş bölgesinde ağrının meydana geldiği, uykulu bir duruma neden olan kafein bağımlılığının ortaya çıkması, canlılık eksikliği. Sinirlilik, depresif ruh halleri, mide bulantısı refleksi, kas ağrısı görülür.
• İzin verilen kafein normunu aşan sinir hücreleri üzerinde olumsuz bir etki, tüm merkezi sinir sisteminin arızalanmasına yol açan sürekli stres alır.
• Kontrolsüz kafein alımı psikoz, epilepsi, paranoya, şiddetli saldırganlık atakları gibi hastalıklara neden olabilir.
• Aşırı kafein tüketimi kalbin daha hızlı çalışmasını sağlayarak yorar. Bu nedenle tansiyon yükselir.
• Büyük kahve tüketimi, insan vücudundan mineralleri ve B grubu vitaminlerini sızdırır, bu da olumsuz sonuçlara yol açar: hasarlı dişler, kırılgan tırnaklar, osteokondrozun görünümü, sırt ve omurgada ağrı ve beyne kan akışı ile ilgili sorunlar.

Fayda yerine tüm olumlu özellikler vücuda zarar vermeye başlayacak ve kişi kendini iyi hissetmek yerine hastaneye kaldırabilir. Tabii ki, yeşil kahve, sayısız incelemenin kanıtladığı gibi faydalıdır, ancak yalnızca fayda sağlamak için ılımlı bir şekilde içmeye değer.

Yeşil kahve çekirdeklerinden bir içecek hazırlamak için onları bir şekilde işlemeniz gerekir. İçeriği demlemeniz gerekiyorsa, toz halinde olması önemlidir.Evde bunu başarmak son derece zordur, çünkü süreç özel ekipman gerektirecektir. Blender ve benzeri cihazların kullanımı uygun olmayacaktır, çünkü yüksek öğütme hızı nedeniyle tahıllar, besin miktarını etkileyen niteliklerini kaybeder.

Evde öğütme için en uygun ekipman, ortalama çalışma hızını ayarlayabileceğiniz ve gelecekteki içeceğin faydalarından tasarruf edebileceğiniz bir el değirmenidir. Özellikle fasulyeleri biraz daha yumuşak olacak şekilde önceden ıslatmazsanız bu şekilde toz bir hal almanız mümkün olmayacaktır. Öğütme ne kadar ince olursa, kahvenin tadı o kadar iyi olur ve içecekten o kadar fazla fayda elde edebileceğinize inanılır.

Öğütülmüş çekirdeklerden kahve yapmak için, sadece bir bardağa dökün ve birkaç dakika bekletin veya bir Türk içine dökün ve kaynatın. Bir bardak su için sadece bir çay kaşığı yeşil kahveye ihtiyacınız var. Türklere öğütülmüş tanelere eklenen zencefili de kullanabilirsiniz. Sıvı kaynamaya hazır olduğunda ocaktan alınmalı ve süzülmelidir.

Kahveyi oluşturan çok sayıda elementin varlığından dolayı, içilen içecek miktarını kesinlikle gözlemlemek önemlidir. Günde üç bardaktan fazla içilmesi tavsiye edilmez, bu da 10 g toza eşittir. Ekstra yeşil bir çeşit kullanılırsa, 8 gramdan fazla içilemez.

Yeşil kahve kilo vermeyi teşvik ettiğinden, ona şeker veya benzeri herhangi bir katkı maddesi eklenmesine izin verilmez.

Yeşil kahveden en iyi şekilde yararlanmak için, diyetinize aktif olarak kafeinle yıkanan kalsiyum açısından zengin süt ürünleri eklemeniz gerekir. Her gün birkaç bardak için bir içki içmeyi sevenler için böyle bir telafi çok faydalı olacaktır, aksi takdirde dişler, tırnaklar ve kemiklerle ilgili sorunlar başlayabilir. Günde en az iki litre sade saf su içerek vücudun su dengesini yenilemek de önemlidir.

Her kadın iyi ve çekici görünmek ister ve bu nedenle vücudunu ince yapmak için her türlü fırsatı arar. Yeşil kahve kullanmak bu konuda yardımcı olabilir, ancak yalnızca içecek doğru şekilde alınırsa. Sabahları içilmesi tavsiye edilir, bir bardaktan fazla değil. İkinci kez, akşam yemeğinden sonra, ikindi atıştırmalığına daha yakın bir yerde kahve içilir ve son doz akşamları, böylece yatmadan en az 3 saat önce kalır. Bu koşullara sıkı sıkıya bağlı kalırsanız, etki yakın gelecekte fark edilecektir. Yeşil kahve durumunda, izin verilen içecek miktarını aşmamak çok önemlidir, çünkü bundan vücut fayda yerine önemli zararlar alacaktır.

Yeşil kahvenin tüm faydalarına rağmen, herkese tavsiye edilmediğinden dikkatli kullanılmalıdır. Hamilelik sırasında ve emzirme döneminde, ayrıca uyku veya baskı ile ilgili problemler varsa içemezsiniz. Bağırsakları zayıf olanlar da risk altındadır çünkü kahve bileşenlerinden ishale kadar çeşitli reaksiyonlar meydana gelebilir. Kas-iskelet sistemi rahatsızlıklarından muzdarip olanlar için yeşil bir içecek kullanımına izin verilmediğini bilmek önemlidir.Ayrıca görme bozukluğunuz varsa kullanmamanızda fayda var çünkü bu kahve sadece size zarar verecektir.

Herhangi bir özel çaba sarf etmeden kilo vermek isteyenler için yeşil tahıl özü içeren özel tabletler ürettiler. İkiden fazla içilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde ters etki olacaktır. Her üretici, ambalaj üzerinde kendi kullanım kurallarını belirtir, ancak ortak olan bir şey vardır: bir diyete uymak ve herhangi bir fiziksel aktivite yapmak gereklidir.

Yeşil kahvenin nasıl demleneceği ve içileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.