Mürver kvası yapmak için özellikler ve tarifler

Şu anda birçok ev hanımı kendileri ve aileleri için kvas hazırlıyor. Bunun için malzeme olarak çeşitli ürünler ve meyveler alabilirsiniz. Bugün mürver dallarından ve meyvelerden bu tür içecekler hakkında konuşacağız.

Mürver kvası birçok ev hanımı tarafından hazırlanır. Bunun için sadece siyah meyveli dalları alabileceğinizi unutmayın, çünkü kırmızı çeşitlilik zehirlidir. Bu bileşenle hazırlanan içecekler mükemmel bir tada ve tıbbi özelliklere sahiptir.

Bu kvas, bu bitkinin çiçek salkımlarının hoş bir aromasına sahip olacaktır. Ayrıca sıcak mevsimde güçlü susuzluğu bile giderebilecek. Bu içecek çeşitli şekillerde hazırlanabilir.

Ev hanımları mürver kvası yapmak için birçok tarif sunabilir:

• mürver ile klasik;
• nane ile;
• sitrik asit ile;
• limon ile.

Bu tarife göre Kvas, başka katkı maddeleri olmadan sadece mürverden hazırlanır. Bir tencereye 3 litre su, bitkinin meyveleri, 30 gram ekşi krema ve 1 dolu bardak şeker koyulur, ardından her şey iyice karıştırılır. Daha sonra içerikler fermantasyon için karanlık ve ılık bir yere yerleştirilir. Üç hafta sonra, içecek içmeye hazır olacaktır.

Genellikle, mürver kvasına nane eklenir. Bu durumda, önce 300 gram şekeri suda (3 litre) eritin ve ardından hepsini birkaç dakika kaynatın. İçeriğe ayrıca 1 yemek kaşığı sitrik asit dökülmelidir.

Bundan sonra, tüm sıvı mürver çiçekleri (100 gram) ve nane (5 gram) içeren bir kaba dökülür. Fermente olması için içeceğin 5 gün bekletilmesi tavsiye edilir. Ancak aynı zamanda, bu süre zarfında gelecekteki kvaslar periyodik olarak karıştırılmalıdır. İki gün sonra daha erken kullanabilirsiniz. O zaman içeceği süzmeniz gerekir, bundan sonra sarhoş olabilir.

İyi yıkanmış mürver salkımları suya batırılmalıdır (10 litrede yarım bardak mürver çiçeği vardır). Bu sıvıya toz şeker (1 kilogram) ve sitrik asit (25 gram) eklenmelidir. Gelecekteki kvas, iki gün boyunca gazlı bezle kapatılmalıdır. Bundan sonra içecek süzülür ve kaplara dökülür.

Önce toz şeker şurup kıvamına gelene kadar kaynatılır. Yaklaşık beş dakika sürer. Elde edilen sıvıya limon tozu konur, ardından her şey soğutulur. Ayrıca limonu da kesmeniz gerekiyor. Bunu küçük dilimler halinde yapmak daha iyidir. Ayrıca meyvenin kabuğuyla birlikte kullanılması tavsiye edilir. Narenciyedeki tüm tohumlar önceden çıkarılır.

Mürverli limon su ile dökülür (yarım bardak mürver ve 100 gram narenciye başına 3 litre) ve bir kapakla sıkıca kapatılır. İçecek 4 gün boyunca demlenmelidir. Bu durumda, sıvı düzenli olarak çalkalanmalıdır.

Hem bitkinin meyvelerinden hem de çiçeklerinden kvas yapabilirsiniz. İlk seçenek için hem taze hem de kuru meyveler uygun olabilir. Pişirmeden önce iyice yıkayın.

Daha sonra 150 gram taze çilek ve 50 gram kuru meyve su dolu bir kaba (0,5 litre) konur. Daha sonra sıvıya şeker eklenir. Mevcut değilse, bal kullanılabilir.

Çoğu zaman, kvas hazırlanırken, aynı anda birkaç ek bileşen kullanılır. Bu yatıştırıcı bir içeceğin hazırlanmasında yapılır.Bu durumda suya şeker eklenir (3 litre suya 300 gram toz şeker) ve hepsi kaynatılır.

Tamamen soğuduktan sonra, gelecekteki kvasa sitrik asit (1 yemek kaşığı) dökülür. Tüm sıvı mürver ve nane dalları olan bir kaseye dökülür. Herkes gezmeye bırakılır. 5 gün sonra içecek içmeye hazırdır.

Ayrıca, ev hanımları genellikle mürverden (şifacı Bolotov'un tarifi) özel bir şifa kvası hazırlar. Bunu yapmak için, suya (3 litre) 200 ml şeker, 30 gram ekşi krema ve bitki çiçekli 2 dolu bardak eklemeniz gerekir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve 14 gün mayalanmaya bırakılır. Bu şurup sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, baş ağrılarını azaltır, ateşi ve şişkinliği giderir.

Birçok ev hanımı, mürver kvasının bir kişi ve sağlığı için iyi olduğunu not eder. Gerçekten de, böyle bir bitki çok miktarda vitamin, tanen, sakarit ve karoten içerir. Çoğu zaman, bu içecekler birçok ciddi hastalığın tedavisi için içilir. Ayrıca, sadece sıradan insanları değil, bazı doktorları da kullanmaları tavsiye edilir.

Mürver kvası, insanlar için gerekli olan elementlerin çoğunu içerir: çinko, demir, bakır, selenyum ve kalsiyum. Bu nedenle bazı uzmanlar ve ev hanımları bu tür içeceklerin sistematik olarak tüketilmesi gerektiğini savunmaktadır. Vücudu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar.

Mürverin meyveleri, yaprakları ve dalları çok sayıda tıbbi özelliğe sahiptir:

• terletici;
• ateş düşürücü;
• müshil;
• diüretik;
• yatıştırıcı;
• büzücü.

Ayrıca mürver şurupları ve kaynatmalar insan vücudundaki metabolizmayı önemli ölçüde hızlandırabilir. Ayrıca safranın atılımına katkıda bulunurlar ve bağırsak içeriğinin hareketini iyileştirirler.

Genellikle, kurutulmuş ve taze mürver birçok hastalığı önlemek için kullanılır: hepatit, bronşit, gut, romatizma, sinir sistemi ile ilgili sorunlar. Bitkinin meyveleri de nadir görülen sıtma hastalığı için mükemmel bir tedavidir.

Onkolojik hastalıklar için tedavi kompleksine meyveler, mürver dalları ve bunlardan şuruplar dahildir. Bu bitkiden elde edilen kaynatma ve kvas da mükemmel antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bununla birlikte sıvılar, şiddetli soğuk algınlığına mükemmel şekilde yardımcı olur.

Böbrekler ve cilt ile ilgili problemler için mürverden yapılan kvasın kullanılması da önerilir. Bu bitkinin meyveleri ve yaprakları cildi gençleştirebilir ve tonlandırabilir. Cildin yaşlanma sürecini yavaşlatırlar.

Elder Kvas, kilo vermek isteyenler için idealdir. Sonuçta, düşük kalorili (36 kilokalori). Ek olarak, bu tür içecekler sıcak yaz aylarında susuzluğu mükemmel bir şekilde yeniler ve giderir.

Bazı ev hanımları mürver kvası yapmak için birçok farklı öneride bulunur. Bu nedenle, içmeye hazır hale geldikten sonra asla sallamamanızı tavsiye ederler. Ne de olsa fermantasyon süreci devam ediyor ve şişeler kolayca patlayabilir.

Ayrıca birçok kişi, dökerken her şişeye birkaç kuru üzüm koymanızı önerir. Bu teknik, bitmiş kvasın güçlendirilmiş ve çekici olmasına yardımcı olacaktır. Efervesan olur.

Metreslerin kvas yapmak için mürver seçimine dikkatlice yaklaşmaları önerilir. Sadece siyah meyveli bitkiler sadece kullanılabilir. Kırmızı meyveler zehirli olduklarından ve insanlarda ciddi zehirlenmelere neden olabileceğinden içerik olarak alınamaz.

Bir hafta içinde mürver kvası içmek gerekir. 7-8 gün sonra bitmiş içecek hızla bozulmaya başlar. Alkolün özelliklerini ve tadını almaya başlar.

Mürver çiçeklerden nasıl kvas yapılacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.