Emzirirken Kvas

Bir bebeğin doğumu, emzirme sürecini kurmuş genç bir annenin belirli gıdaların tüketimi konusunda rahatlamasına izin vermez. Sonuçta, bebeğin sağlığı ve esenliği doğrudan emziren bir annenin ne yiyeceğine ve içeceğine bağlıdır. Tabii ki, anne bazen tat duyumları açısından hoş bir şeye izin vermek ister. Örneğin, sıcak bir öğleden sonra bir bardak kvas için. Bunun bir bebeği emziren bir anne tarafından yapılıp yapılamayacağını anlamalısınız.

Kvass eski bir içecektir, yaşı binlerce yıldır. Ekmeğin pişirilmesiyle aynı anda yapılmaya başlandığını söylüyorlar. Ürün lezzetli ve kokulu. Susuzluğu giderebilir, yorgunluğu giderebilir, güç katabilir.

Kvas yapma sürecinde, bira yapımında kullanılanla aynı gıda bileşenlerinin kullanılması ilginçtir. Fark üretim teknolojisinde yatmaktadır: bira demlerken, alkol fermantasyonu sürecini sağlamak önemlidir ve kvas üretiminde, şekerin baskın kısmını laktik aside dönüştürmek için alkol fermantasyonu süreci yavaşlatılır. .

Kvas yapmak için birçok tarif var. Ancak tüm bu gerçek canlı kvas varyasyonları, vücuda fayda sağlayan bir dizi özelliğe sahiptir:

• sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirir;
• bakterisidal bir etkiye sahiptir;
• kan damarlarını temizler;
• basıncı azaltır;
• aşırı kolesterolle mücadelede etkili bir araçtır;
• diş minesini güçlendirir (doğum yapan bir kadın için önemlidir, çünkü dişler genellikle hamilelik sırasında çok acı çeker);
• ayrıca doğum yapmış bir kadın için belirtilen vitaminleri ve mikro elementleri içerir.

Uzun süreli depolamayı sağlamak için kvasa bir koruyucu eklemek, canlı mikroorganizmaları ve ürünün faydalı özelliklerinden aslan payını tamamen öldürür. Bu nedenle süpermarket raflarındaki şişelenmiş kvas, emziren bir anneye ve bebeğine fayda sağlayabilecek bir ürün olmaktan uzaktır. Ve genel olarak koruyucu, boya ve aroma içeren alkolsüz bir içecek olarak kvas versiyonu, sağlıklı bir diyet kavramından uzak bir şeydir. Hoş bir tadın varlığı ile karakterizedir, ancak bu durumda fayda tamamen yoktur.

Emziren annelerin belirli bir kısmı, içeceğin çocukta istenmeyen reaksiyonlara neden olabileceğine inanarak emzirme sırasında kvas tüketmeyi reddediyor. Bazı durumlarda bu tür korkular boşuna değildir. Kvas gibi bir içeceğin kullanımının ne gibi olumsuz sonuçları olabileceğini düşünün:

• bebekte alerjik reaksiyonların ortaya çıkması (döküntüler, kaşıntı);
• karında kolik görünümü, küçük olanda şişkinlik;
• üründe çok az miktarda alkol bulunması olumsuz bir noktadır, çünkü prensipte bebeklerin vücuda alkol alması kontrendikedir;
• kural olarak, kvas çok soğutulmuş içilir ve bu, emzirirken süt oluşum sürecini olumsuz etkileyebilir.

Yukarıdaki nüanslar, bu ürünün tüketimi lehine endişeler doğurmaktadır. Bu bağlamda şunlar önerilebilir:

• ürünü yavaş yavaş diyete sokun: başlangıçta minimum kısım, daha sonra yavaş yavaş arttırılabilir;
• diyete bir içecek eklerken, bebeğin buna nasıl tepki verdiğini izlemek önemlidir: kızarıklık olup olmadığını inceleyin, bebeğin karın ağrısından ağlayıp ağlamadığını, dışkısı kırılmışsa gözlemleyin.

Herhangi bir ihlal yoksa, ürün diyete günde bir bardağı aşmayan dozlarda dahil edilebilir. Laktasyon sürecini bozmamak için kvas, örneğin birkaç buz küpü ekleyerek sadece hafifçe soğutulur. Ürünü 250 ml'lik bir hacimde kullanırken, anne vücuduna giren alkol miktarı o kadar azdır ki, insan vücudundaki doğal alkol seviyesi ile karşılaştırılabilir.

Böylece emziren bir annenin kendinde ve bebekte bir anlık bireysel hoşgörüsüzlük olmaması durumunda kvas tüketmesi mümkündür. Doğal olarak, bu makul miktarlarda yapılır. Sadece bu durumda, içecek maksimum fayda ve zevk getirecektir.

Yukarıda tartışıldığı gibi, koruyuculu kvas ölü bir üründür. Uzun süreli saklamayı sağlamak için özel işleme tabi tutulmamış bir içecek satın almalısınız. En iyi seçenek taslak kvastır. Ancak, böyle bir içeceği şişeleme noktalarında satın alırken, içeceğin taze olmasının yanı sıra, içeceği şişelerken sıhhi standartlara uyulduğundan emin olmak önemlidir.

Tabii ki, en güvenilir ve güvenli, evde bağımsız olarak yapılan içecek olacaktır. Maya ve ekmek bazında ve malt ekşi maya bazında yapılabilir. Baharat ve çilek ekleyerek ev yapımı kvasa yeni lezzetler verebilirsiniz. Bu bakımdan herkesin kendi zevki, sırları ve tercihleri ​​vardır. Aşağıda ev yapımı kvas yaparken kullanabileceğiniz önerilen bazı tarifler bulunmaktadır.

Gerekli Malzemeler:

• 5 litre temiz su;
• 500 gr çavdar ekmeği kraker;
• 400 gr toz şeker;
• 25 gr kuru üzüm;
• birkaç kaşık bira mayası;
• Frenk üzümü çalısından 5 yaprak;
• bir çorba kaşığı kuru kıyılmış nane (kıvırcık).

Üretim süreci aşağıdaki eylem sırasını içerir:

1. krakerler 12 saat boyunca sıcak sıvı ile dökülür;
2. kuru naneli frenk üzümü yaprakları kaynar su ile demlenir, daha sonra beş saat demlenir;
3. elde edilen infüzyonda, krakerleri süzdükten sonra elde edilen sıvıyı ekleyin;
4. çözeltiye şeker ve bira mayası eklenir, üç saat demlenir;
5. içecek cam kaplara dökülür, onlara birkaç kuru üzüm de gönderilir.

İçeceğin böyle bir performansı, emziren bir annede süt üretim sürecini teşvik etmenin etkili bir yoludur.

Yemek pişirmek için aşağıdaki gıda bileşenlerini almanız gerekecektir:

• 2,5 litre içme suyu;
• 250 gr çavdar ekmeği;
• bir çay kaşığı siyah kimyon;
• 5 gr maya;
• 500 gr toz şeker.

Ardından, aşağıdaki talimatları izleyin.

1. Dilimlenmiş ekmeklerden krakerler doğal kurutma veya fırında pişirilir. İlk durumda, işlem çok zaman alacaktır, bu nedenle hızlandırmak için ikinci seçenek kullanılır.
2. Elde edilen krakerler su ile dökülür. Dört saat ısrar edin. Bu süreden sonra ekmek yumuşar ve şişer.
3. Şişmiş ekmek biraz karıştırılmalıdır. Kalan bileşenleri ekleyin.
4. Elde edilen karışımı 12 saat bekletin. Bu süreden sonra, içecek ikiye katlanmış gazlı bezden süzülür. Kvass hazır ve kullanabilirsiniz.

Meyve veya meyve bazında yapılan kvaslara özel dikkat gösterilmelidir: hazırlanması için bütün meyveler ve meyveler veya meyve suyu ve meyve içeceği alınır. Şeker ve diğer bileşenler bunlara dahil edilir. Böyle bir ürünün bir özelliği de hafif bir formda ilerleyen fermantasyon işlemi sonucunda elde edilen içeceğin hoş ekşi tat notalarına sahip olmasıdır.

Pişirme işleminde kullanılan meyvelerin veya meyvelerin türüne göre değişebilirler. Keskin bir tat elde etmek için meyve kvasına zencefil, kekik, nane, kakule veya tarçın gibi malzemeler eklenir. Bu tür kvaslar çilek, ahududu, yaban mersini, kuş üzümü, kartopu, üvez meyvelerinden hazırlanabilir. Bu tariflerden biri aşağıda sunulacaktır.

Ürünü elde etmek için aşağıdaki bileşimi ve bileşenlerin oranını kullanıyoruz: 500 gr chokeberry için 2 litre su, 250 gr toz şeker, 10 gram taze maya alın.

Pişirme işlemi basittir, prosedürü ve işlem sırasını takip etmek önemlidir.

• İyice yıkanmış üvez, bir kevgir içine koyun. Kevgir kaynar suya batırın. Meyvelerin ısıl işlem göreceği beş dakika bekleyin.
• Berry püre, belirtilen miktarda sıvı dökün. On dakika kaynatın.
• Elde edilen et suyu boşaltılır ve buna toz şeker eklenir.
• Soğumaya bırakın, sıcak et suyu ılık bir hal aldığında içine maya konur.
• Ardından, ürünü yaklaşık 5-6 saat demlendirmelisiniz.
• Daha sonra bitmiş kvas, cam kaplara (şişeler, kavanozlar) dökülür. Sıkıca kapatın ve birkaç gün serin bir yere koyun.

Meyve veya meyve kvasına ek olarak, bir sebze bileşeninden kvas yapabilirsiniz.Sonuç, lezzetli bir içecek ve balık veya barbekü için bir turşudur. Aşağıda sebze kvas tariflerinden biri.

Bu tarife göre bir içecek yapmak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekecek:

• 500 gr tatlı pancar;
• 1 litre sıvı;
• 10 gram şeker;
• bir parça siyah ekmek;
• sarımsak dişi;
• bireysel tat tercihlerine göre tuz.

Hazırlama yöntemi aşağıdaki adımları içerir:

1. yıkanmış pancar kökleri soyulur, kuyrukları da çıkarılır;
2. sebze rende üzerine sürülür;
3. ezilmiş iş parçası, suyla dökülen iki litrelik bir kavanoza yerleştirilir;
4. kara ekmek, toz şeker, tuz eklenir;
5. kavanoz temiz bir pamuklu bezle örtülür ve üç gün boyunca ılık bir yere gönderilir;
6. Bu sürenin bitiminden sonra pancar kvası neredeyse pişmiş olarak kabul edilebilir, son dokunuş bir diş sarımsak eklemek;
7. birkaç saat sonra ürün nihayet kullanıma hazırdır.

Emzirirken neler içebileceğiniz hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.