Deniz topalak kompostosu: kimyasal bileşim ve adım adım pişirme talimatları

Yüzyıllar boyunca deniz topalak bir sağlık ve uzun ömür kaynağı olarak kabul edildi. Bugüne kadar, bu dut zengin vitamin bileşimi ile ünlüdür. Ondan birçok tatlı ve içecek hazırlanır. Bu basit ve inanılmaz sağlıklı içeceklerden biri de deniz topalak kompostosu.

Deniz topalak, dikenli dalları olan, 5-6 metre yüksekliğe ulaşan uzun bir ağaçtır. Deniz topalak ağacı, şifalı meyvelerinin her taraftan dalların etrafına yapışması nedeniyle bu ismi almıştır. Meyveler, parlak turuncu renkte küresel veya oval bir şekle sahiptir. Yoğun cildin altında, zengin bir aroması olan çok sulu, tatlı ve ekşi bir hamur bulunur.

Kural olarak, deniz topalak taze yenmez. Meyvelerden sağlıklı içecekler, tatlılar hazırlanır ve daha sonra tıbbi amaçlar için kullanılan yağ da yapılır.

Taze deniz topalaklarının kalori içeriği oldukça düşüktür, meyvenin 100 gramında yaklaşık 82 kcal vardır. Bilim adamlarına göre, bu miktarda çilek, bir kişinin ihtiyaç duyduğu günlük besin alımını yenilemek için yeterlidir.

Toz şeker veya bal ilavesiyle deniz topalak reçeli ve tatlılar hazırlarken, ortaya çıkan ürünün kalori içeriği önemli ölçüde artar. Ancak deniz topalak kompostosu az miktarda şekerle pişirirseniz, besin değeri diyet yemekleri için bile uygundur.

Deniz topalak bir vitamin ve mineral deposu içerir:

• A, B, C, K, E vitaminleri;
• oleik asit;
• linoleik asit;
• kalsiyum;
• sodyum;
• ütü;
• silikon.

Deniz topalak kompostosu ve meyve içeceklerinin kullanımı için ana endikasyonlar:

• vitamin eksikliği;
• yorgunluk;
• anemi;
• eklem hastalıkları (romatizma);
• gastrointestinal sistem hastalıkları;
• üst solunum yolu hastalıkları (akut larenjit, farenjit, trakeobronşit);
• kalp ve kan damarlarının hastalıkları;
• yüksek kolestorol;
• depresif durumlar;
• potenste artış.

Deniz topalak kompostosu hamile ve emzikli kadınlar için de yararlıdır. Gerçekten de, hamilelik ve emzirme döneminde genç annelerin bağışıklığı zayıflar, bunun sonucunda soğuk algınlığı ve mevsimsel hastalıklara yakalanma riski artar. Bildiğiniz gibi, bu dönemde tüm ilaçlar anne ve bebek için güvenli değildir, bu nedenle, eğer rahatsızlıklar ortaya çıkarsa, deniz topalak meyvelerinden sağlığa zarar vermeden lezzetli bir içecek, vücudu gerekli vitamin kompleksi ile zenginleştirecek, bağışıklık sistemini güçlendirecek ve bağışıklık sistemini güçlendirecektir. canlılık.

Deniz topalak kompostosu, bebeğin uygun büyümesine ve fizyolojik gelişimine katkıda bulunur.

Çocuklarda alerjik reaksiyon riskini azaltmak için aşağıdaki öneriler önerilir:

• Meyveler, bir çocuğun doğumundan sadece 2-3 ay sonra emziren bir kadının diyetine dahil edilmelidir.
• İlk kez, genç bir anne, bir yudum kompostodan fazlasını deneyemez ve gün boyunca çocuğun iyiliğini gözlemleyemez. Bebeğin olumsuz tepkileri yoksa, emziren bir kadın bu içeceği güvenle kullanabilir.
• Gastrointestinal sistem alerjisi veya bozukluğu durumunda, deniz topalak kompostosu kullanımı ertelenmelidir. Bir ay sonra tekrar deneyebilirsiniz.
• Aç karnına içmeyin.
• Emzirme döneminde günlük çilek alımı 50 gramdır, haftada 150 gramdan fazlasına izin verilmez.

Modern ev hanımlarının çoğu, hayatlarını multicooker olmadan hayal edemezler çünkü bu mucize tekniği kullanılarak birçok lezzetli yemek ve içecek hazırlanabilir. Yavaş bir tencerede zengin deniz topalak kompostosu pişirmek de bir istisna değildir.

Yavaş bir tencerede deniz topalak kompostosu için basit bir tarif öneriyoruz. Pişirmek için çok az malzemeye ihtiyacınız olacak:

• deniz topalak - 300 gram;
• şeker - 100 gram;
• filtrelenmiş veya şişelenmiş su - 3 litre.

Deniz topalaklarını ayırın, kötü meyveleri ve dalları çıkarın, ardından iyice durulayın. Çilekleri multicooker kasesine koyun, üzerlerine toz şeker ve su ekleyin. "Söndürme" programını ayarlayın ve kompostosu 20 dakika pişirin. Yukarıdaki programı tamamladıktan sonra "Isıtma" modunda bırakın. Çok pişiricinizin “Çorba” modu varsa, “Güveç” programını güvenle değiştirebilirsiniz.

Komposto hazır olduktan sonra hemen süzülmeli, soğutulmalı ve içilmelidir.

Deniz topalak kompostosu yapmak için başka bir geleneksel seçenek de bir tencerede pişirmektir. Malzemeler, yavaş bir ocakta pişirirken olduğu gibi aynı miktarda gerekli olacaktır. Basit tariflerden birini sunuyoruz:

• yıkanmış ve soyulmuş meyveler soğuk suya batırılır;
• su kaynadıktan sonra ateşi zayıflatın ve en az bir dakika pişirin;
• daha sonra tavayı ocaktan alın ve bir havluyla sarın, tamamen soğumaya bırakın;
• içecek soğuduğunda süzülmeli, ardından şeker eklenmeli ve masaya servis edilebilir.

Kış için deniz topalak kompostosu, şifalı meyveleri hasat etmek için mükemmel seçeneklerden biridir. Böyle lezzetli bir içecek, oda sıcaklığında bile güvenle saklanabilir. Minimum ısıl işlem, maksimum faydalı elementlerin korunmasını mümkün kılar. Bu uvar, viral hastalıkların salgını sırasında bağışıklık sistemini güçlendirecek ve sağlığı koruyacaktır.

Kış için deniz topalak kompostosu toplarken, bazı nüansları gözlemlemeniz gerekir:

• Böyle bir içecek için, meyvelerin sert olması, ancak olgunlaşmaması için Eylül ayının ilk yarısında olgunlaşan meyveleri seçmek en iyisidir.
• Deniz topalaklarını iyice ayırın ve soğuk suda durulayın.
• Ortaya çıkan et suyu, herkesin sevmediği belirli bir tada ve aromaya sahip olabilir. Tadını değiştirmek için başka meyveler veya meyveler ekleyin.
• Kompostonun kış boyunca korunabilmesi için sadece temiz cam kavanozlar ve kapaklar kullanılmalıdır.
• Alüminyum oksitlendiğinde toksik maddeler açığa çıkardığı için alüminyum mutfak gereçleri kullanmamak daha iyidir. Emaye veya paslanmaz çelikten yapılmış tencereler yemek pişirmek için kullanışlıdır.
• Yuvarlanan kavanozlar, hiçbir durumda doğrudan güneş ışığının üzerlerine düşmemesi için karanlık bir yerde saklanmalıdır. Böylece, tüm faydalı özellikler tam olarak korunacaktır.

Kış için deniz topalak kompostosu tarifi son derece basittir:

• meyveleri ayırın ve iyice durulayın, bunun için sıradan bir elek kullanabilirsiniz;
• aynı zamanda suyu kaynatın ve toz şeker ekleyin;
• kavanozları sterilize edin ve yıkanmış meyveleri içine koyun, ardından ortaya çıkan şeker şurubunu dökün;
• şimdi kavanozları hazırlanmış kapaklarla kapatıp yuvarlamak gerekiyor;
• kavanozları bir havlu veya battaniye ile sarın ve içeceğin tamamen soğumasını bekleyin;
• deniz topalak suyu soğuduktan sonra serin bir yere alın.

Deniz topalak dondurulduğunda bile tıbbi özelliklerini kaybetmez. Bu nedenle komposto, donmuş meyvelerden de pişirilebilir.

Bunu yapmak için tavaya 2 litre su dökün, kaynatın. 500 gram donmuş deniz topalak ve 250 gram şeker ekleyin, elde edilen kıvamı karıştırın. Ayrıca dilimlenmiş bir limona da ihtiyacınız olacak. Tavaya eklenmeli ve 5 dakika daha kaynatılmalı, ardından içeceği süzün. Bundan sonra komposto kullanıma hazırdır.

Bu içecek miktarı 7-8 porsiyon için yeterlidir. Dondurulmuş meyvelerin kalorisi düşüktür ve kilosuna dikkat eden insanlar için idealdir.

Üzerine elma ekleyerek zengin deniz topalak kompostosu da pişirebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 3 litre filtrelenmiş su;
• meyveler - 250-300 gram;
• elmalar - 200 gram;
• şeker - 250 gram.

Yemek pişirme:

• Çilekleri çürük meyvelerden ayırın.
• Taze elmaları ve deniz topalaklarını su altında durulayın.
• Elmaların çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın, ardından meyveleri dörde bölün.
• Arıtılmış su, şeker, deniz topalak ve elmaları bir tencereye dökün.
• Ocağı açın ve kaynamasını bekleyin. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve kompostosu 15-20 dakika daha pişirin. Ana şey, tüm şeklini koruyarak meyveleri sindirmek değil.
• Pişirmenin bitiminden sonra içeceği 2-3 saat demlenmeye bırakın.
• Ardından kompostosu bulanık olmayacak şekilde süzün.
• Deniz topalak içeceği hazır, harika tadı ve aromasının tadını çıkarabilirsiniz.

Deniz topalak ve kuru meyvelerden yapılan komposto daha az lezzetli ve sağlıklı değildir. Hem taze hem de dondurulmuş meyveler bunun için uygundur. İstenirse, üzerine bir avuç kuşburnu ekleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• deniz topalak - 150 gram;
• kurutulmuş meyveler - 150 gram;
• şeker - ½ bardak;
• su - 2,5 litre.

Pişirme metodu:

• kurutulmuş elmaları ve meyveleri akan su altında durulayın;
• tüm malzemeleri bir tencereye koyun, şekerli su dökün;
• su kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.

İç organların gençleşme süreçlerini harekete geçirmek için, kızılcık ile lezzetli bir deniz topalak kompostosu hazırlamanızı öneririz. Bu meyveler güçlü antioksidanlardır ve zararlı toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Ayrıca, içecek mükemmel derecede ferahlatıcı ve canlandırıcıdır.

Üç litre böyle bir et suyu hazırlamak için 250 gram deniz topalak, 150 gram kızılcık, yarım bardak şekere ihtiyacınız olacak.

Hazırlık adımlarını daha ayrıntılı olarak düşünün:

• steril üç litrelik bir kavanoz hazırlayın, yıkanmış meyveleri içine koyun;
• üzerine kaynar su dökün, ardından kavanozu bir kapakla kapatın ve 2 saat bekletin;
• elde edilen infüzyonu emaye bir tavaya dökün;
• şeker ekleyin ve infüzyonu 7 dakika kaynatın;
• bitmiş kompostoyu bir cam kavanoza geri dökün ve yuvarlayın.

Bir kişi kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdaripse, siyah frenk üzümü ile deniz topalak kompostosu onun sağlığını korumasına yardımcı olacaktır. Bu iki meyvenin infüzyonu kan basıncını ve nabzı normalleştirir.

Böyle bir komposto pişirmek için 1 kilogram deniz topalak, 500 gram frenk üzümü, 2 litre su ve 2 bardak şekere ihtiyacınız olacak.

Pişirme metodu:

• kaynar suya toz şeker ekleyin ve şurubu 5-7 dakika ısıtın;
• yıkanmış meyveleri ayrı bir kaba koyun ve elde edilen şurupla dökün;
• bulaşıkları bir kapakla örtün ve 4 saat boyunca bir havluyla sarın;
• bir süre sonra infüzyonu kaynatın, bir cam kavanoza dökün ve yuvarlayın.

Sevgili çocuklarınızı şımartmak için onlara kirazlı deniz topalak kompostosu pişirin. Yakut meyvesi sayesinde komposto güzel bir pembe renk tonu elde edecek.

Gerekli Malzemeler:

• deniz topalak meyveleri - 250 gram;
• kiraz - 250 gram;
• şeker - 1 su bardağı;
• su - 3 litre.

Yemek pişirme:

• şekeri kaynar suya dökün ve şurubu en az 10 dakika kaynatın;
• meyveleri sıcak şuruba ekleyin ve 15 dakika kaynatın;
• Deniz topalak-kiraz içeceği sterilize edilmiş kaplara dökün ve yuvarlayın.

Deniz topalak kompostosu nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.