Dondurulmuş deniz topalak: iyileştirici özellikleri ve kullanım özellikleri

Deniz topalak, tüm yaz boyunca tadını çıkarabileceğiniz parlak ve sağlıklı bir meyvedir. Birçok vitamin içerir ve çok lezzetlidir. Sadece mevsimde değil, yıl boyunca çilek yemek için birçok yol kullanabilirsiniz: reçel, jöle, komposto vb. Bununla birlikte, özelliklerini en iyi şekilde koruyan taze donmuş deniz topalaktır.

Deniz topalak, gerçek bir doğal eczane içeren sihirli bir meyve olarak adlandırılır. İyileştirici özellikleri, iç ve dış organların hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur. Halk hekimliğinde ve resmi tıpta onlarca yıldır kullanılmaktadır. Toplamda yaklaşık 100 biyolojik olarak aktif bileşen içerir: tanenler, kimyonlar, organik ve doymuş yağ asitleri, karotenoidler, kumarinler, flavonoidler, pektinler, mineraller. Vitamin içeriği açısından, bu meyve birçok meyveyi geride bırakıyor.

Her biri kendi faaliyet alanına sahip olan geniş bir vitamin konsantrasyonuna sahiptir, yani:

• C vitamini ve askorbik asit sayesinde deniz topalak güçlü bir antioksidandır, bağışıklığı artırır, bağ dokusunun sentezini uyarır, demir emilimini destekler;
• A ve P vitaminleri nedeniyle malign tümörlerin oluşumunu önlemenin bir yolu haline gelir;
• provitamin A ve beta-karoten görme, cilt ve mukoza zarları için faydalıdır;
• E vitamini üreme sisteminin normal işleyişinden sorumludur;

• K vitamini - doku yoğunluğunu ve normal kan pıhtılaşmasını korumak için;
• B vitaminleri, tam teşekküllü beyin aktivitesi, sinir sistemi, hemoglobin ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için vazgeçilmezdir;
• P vitamini - kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• F vitamini - ateroskleroz ve diyabet gelişimini yavaşlatır.

Kumarinler spazmları giderir, tanenler iltihap önleyici etkiye sahiptir ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Pektinler, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, ağır metallerin ve toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar. Deniz topalak, beyindeki kanser ve anormalliklerin önlenmesi için gerekli olan selenyum içerir. Çilekler ayrıca çinko, krom, bakır, demir, magnezyum, kalsiyum, bor ve insan sağlığı için gerekli diğer maddelerle zenginleştirilmiştir.

Ancak sihirli meyvenin iyileştirici gücü herkes için geçerli değildir. Bu tür kontrendikasyonlar var:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• ürolitiyazis hastalığı;
• mide ve duodenum ülseri;
• ishal eğilimi;
• akut pankreatit;
• karaciğer ve safra kesesi iltihabı.

Meyveleri dondurma işlemi birkaç aşamadan oluşur:

• Çilekleri sıralayın. Meyveleri dikkatlice incelemek, kırışık, olgunlaşmamış ve hasarlı çıkarmak gerekir. Yapraklar ve diğer kalıntılar da çıkarılmalıdır.
• Durulmak. Bunu yapmak için suyla küçük bir kap hazırlayın, meyveleri oraya koyun ve nazikçe durulayın. Daha sonra bunları dikkatlice bir kevgir içine aktarmalı ve suyun tamamen boşalmasını beklemelisiniz. Deniz topalakını bir havlu veya kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yaymanız gerektiğinden sonra.Meyveler tamamen kuruyana kadar beklemek gerekir, üzerlerinde bir damla kalmamalıdır.

• İlk kez dondurun. Deniz topalakını düz bir tabağa bir kat halinde yerleştirmek ve yaklaşık 2 saat dondurucuya koymak gerekir. "Süper dondurma" modunu kullanmak mümkünse, onu seçmeye değer. Ürünün yüksek donma hızı, doku liflerini yok edebilecek büyük buz kristallerinin oluşumunu engeller. Meyveler tamamen dondurulur, çözüldükten sonra şekillerini ve görünümlerini korurlar. Besin değerini ve tadını kaybetmezler.
• İkinci kez dondurun. Dondurucuyu kullandıktan iki saat sonra, meyveler çıkarılmalı, saklamaya uygun bir kaba dökülmeli ve sıkıca kapatılmalıdır. Şimdi meyveler uzun süre dondurulmak üzere dondurucuya gönderilmelidir.

Dondurulmuş ve taze deniz topalak birçok farklı yemek ve içecek hazırlamak için kullanılabilir. Ayrıca dut hem saf haliyle hem de diğer ürünlerle birlikte kullanılmaktadır. Kanıtlanmış birkaç tarifle kendinizi tanımaya değer.

İçeceğin rengi popüler sodaya benziyor. Ancak deniz topalak kompostosu tamamen doğal ve çok sağlıklı bir üründür ve 100 g başına kalori içeriği çok azdır. Komposto hazırlamak için yaklaşık 500 gr deniz topalak, 250 gr toz şeker ve 1,2 litre saf suya ihtiyacınız olacak. Suyu şekerli demlemeniz ve şurubu kaynatmanız gerekir.O zaman oraya deniz topalak ekleyip tekrar kaynamasını beklemelisiniz. Bundan sonra, kompostosu ateşten çıkarmanız ve önceden hazırlanmış bir kaba dökmeniz gerekir. İçeceği örtmek ve soğuması için zaman vermek gerekir.

Ocağın başında duracak vaktiniz ve arzunuz yoksa, pişirmeden lezzetli ve sağlıklı deniz topalak suyu tarifini denemelisiniz. Böyle bir içecek, meyvelerin tüm faydalı özelliklerini kesinlikle koruyacaktır. 1 su bardağı deniz topalakını çözdürün ve tahta havanda yumuşatın. Elde edilen bulamacı 1,5 litre kaynamış su ile dökmek, 6 yemek kaşığı şeker eklemek ve her şeyi iyice karıştırmak gerekir. Sadece suyu süzmek için kalır ve kullanıma hazırdır.

Bu başka bir hızlı ve kolay meyve içeceği tarifi. İçeceğin bir porsiyonu için 1 yemek kaşığı çözülmüş meyveye ihtiyacınız olacak. Bunları bir tencereye koyup oraya 3 yemek kaşığı bal eklemeli ve malzemeleri iyice öğütmelisiniz. Şimdi ortaya çıkan püreyi bir litre soğuk suyla dökmeniz ve yemeği yarım saat demlenmeye bırakmanız gerekiyor. Bu, içeceğe sululık ve zenginlik verecektir. Sadece her şeyi tülbentten süzmek için kalır - ve masaya servis yapabilirsiniz.

3 yemek kaşığı çilek, 3 çay kaşığı herhangi bir çay yaprağı, 3 bardak su ve biraz bal hazırlamanız gerekiyor. Demliği kaynar suyla durulayın, oraya deniz topalak ve çay yapraklarını koyun. Su ısıtıcısının yaklaşık üçte ikisi kaynar suyla dolu olmalıdır.Kabı bir havluyla sarmak ve 5 dakika beklemek gerekir. Şimdi suyun kalanını eklemeniz ve su ısıtıcısını tekrar bir havluyla sarmanız gerekiyor, ancak şimdi 10 dakika bekletin. Faydalı soğuk algınlığı önleyici çay hazır.

Bu tarifin özelliği, nişastanın yerini aldığı için böyle bir üründe hiç jelatin olmamasıdır. Jöle yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı (25 yemek kaşığı) deniz topalak
• 0,5–1,5 su bardağı şeker;
• 7 yemek kaşığı patates nişastası;
• 2 litre (10 bardak) su.

Hazırlanan kapta nişastayı suyla seyreltin ve topak oluşumunu önleyerek iyice karıştırın. Şu anda, deniz topalak şurubu, su ve şeker ocakta zaten pişirilmelidir. Seyreltilmiş nişasta, meyve suyuna ince bir akışta sürekli karıştırılarak eklenmelidir. Pişirmenin sonunda, biraz deniz topalak suyu eklemeniz ve jöleyi kalıplara dökmeniz gerekir.

Bu besleyici, lezzetli ve sağlıklı yemek herkes tarafından hazırlanabilir. Bunu yapmak için önce 2 bardak deniz topalak meyvesini çözmeniz gerekir. Meyveleri durulayın, bir kevgir içine koyun ve suyun tamamen boşalmasına izin verin. Şimdi meyve suyunu sıkmak için meyveleri bir elek veya tülbentten geçirmeniz gerekiyor.

Elde edilen meyve suyu buzdolabına konulmalı ve yumuşatılmış meyveler ayrı bir kaba taşınmalı, kaynar su dökülmeli ve 5 dakika kaynatılmalıdır. Sonra - tekrar süzün. Sonra meyveleri meyve suyuyla karıştırmalı, tadı şeker, 2-3 yemek kaşığı patates nişastası eklemelisiniz. Her şeyi ateşte tutun, kalınlaşana kadar sürekli karıştırın.

Bu, yüksek kalorili mağazadan satın alınan dondurmaya harika bir alternatiftir.Taze sıkılmış deniz topalak suyu şeker veya bal ile karıştırılmalıdır (oranlar - 1: 1). İçeceği iyice karıştırmak ve kalıplara dökmek gerekir. Buz, dondurma veya başka herhangi bir şey için güzel kalıplar kullanabilirsiniz.

Ayrıntılar için aşağıya bakın.