Salatalık ne zaman ekebilirsin?

Bahçıvanlar arasında hiç salatalık ekmeyen birinin olması pek olası değildir. Bu mahsul, patates ve domates ile birlikte, bahçedeki taban olanlar arasında sıkıca yer alır. Bütün sır, bu yeşil sebzelerin ekim ve bakımda iddiasız olmasıdır. Ancak bahçenize salatalık dikmeye karar verirseniz, dikkate alınması gereken birçok incelik vardır.

Bahçe bitkileri dikmeye kadar her işi kesinlikle planlamanın ortak bir formülü var: Ne? Neresi? Ne zaman? İlk iki sorunun cevabını biliyorsanız, başarının çoğu zamanlamaya bağlı olduğundan, üçüncü soruya özellikle dikkat edilmelidir. Bu makale, salatalık ekim zamanı ile ilgili tüm nüanslara ayrılmıştır.

Salatalık yetiştiren herkes, tüm sürecin iki aşamada gerçekleştiğini bilir: 2-3 hafta boyunca evde daha da gelişmesiyle birlikte tohumların saksılara ekilmesi ve daha sonra fidelerin bir seraya veya açık zemine aktarılması ve bir sebze bırakarak kadar. yetişkin bitki soldu. Bununla birlikte, bazıları fide hazırlama aşamasını atlayarak tohumları doğrudan toprağa ekmeyi tercih eder. Bu bir zevk meselesi.

Temel kural en az +15 dereceye kadar ısındığında ve hava +20'ye kadar çıktığında (sabah ve akşam geç saatlerde bile) toprağa salatalık bitkisi ekebilirsin - bunlar, bu mahsulü dikmek için en uygun koşullardır. Gerçek şu ki, hafif donlar bile bitkiye zarar verebilir, bu da mahsulün kalitesini olumsuz yönde etkiler veya genel olarak onu yok eder.Aşırı ısı bitkinin kaderi üzerinde bu kadar zararlı bir etkiye sahip olmayacak, ancak toprakta adaptasyon süresini geciktirebilir.

Dikim zamanını belirlerken, bitki çeşidi, büyüyeceği iklim koşulları, ekim yöntemi (fideler veya tohumlar) gibi birçok önemli noktayı dikkate almak çok önemlidir. Bazı bahçıvanlar ay takvimine odaklanmayı ve halk işaretlerine güvenmeyi tercih ediyor. Bunlardan biri, karahindiba bolca çiçek açtıysa, fideleri, bahçe aletlerini toplama ve salatalık dikme zamanının geldiğini bildiriyor. Açık toprağa ekime gelince, en iyi zaman üvez ve leylak çiçeklenme dönemidir.

Bitkilerle salatalık ekmeye karar verirseniz, kapsamlı bir analizden sonra yaklaşık ekim tarihini belirleyin. 21, maksimum 30 gün (optimum 3 hafta) öncesinde, gelecekteki sebzenin tohumlarını turba saksılarına ekmeniz, güneşli bir yere koymanız ve dikkatli bakım ve sulamayı unutmamanız gerekir.

Salatalıkların olgunlaşma dönemine göre sınıflandırılan farklı türlerde olduğu bir sır değil. Yani ultra erken, erken, sezon ortası ve geç çeşitleri vardır. Meyve verdikleri andan itibaren bu isimleri aldıklarını tahmin etmek zor değil. Soğuk bölgeler için ilk ikisinin kullanılması tavsiye edilir, bunlar sert hava koşullarına en iyi uyum sağlar ve kök salırlar.

Ultra erken ve erkenci çeşitler önce ekilir.Bunun nedeni, bu çeşitlerin soğuğa daha dayanıklı olmasıdır. Bu çeşitlerin bu avantajı, ülkenin kuzey bölgelerinde ekim yaparken onlara bir artı sağlar.

Bu salatalık çeşitleri bölgenin hava şartlarına göre Şubat ayı sonunda ekilebilir. Yılın bu zamanında bu tür çeşitlerin ekimi için daha başarılı bölgeler düşünülebilir:

• Stavropol bölgesi;
• Krasnodar bölgesi;
• Rostov bölgesi vb.

Nisan ayının başı, orta ve geç çeşitlerin salatalıklarını dikmek için iyi bir zamandır. Ancak bu aynı zamanda bölge ve içindeki hava koşullarından da kaynaklanmaktadır.

Çok çeşitli salatalık çeşitleri arasında, çeşitli olumsuz hava koşullarını tolere edebilen oldukça basit ve iddiasız örnekler vardır. Bu çeşitler şunları içerir:

• F1 Adam;
• "F1 Kapuçino";
• "F1 Gerçek arkadaşlar";
• "F1 Christina";
• F1 Sevgilim.

"Çocuk" çalısı gibi çeşitli salatalıklar rahatlığıyla övünebilir. Bu çeşitlilik, büyük çalılıklar ve uzun dalların olmaması nedeniyle bağlanması gerekmeyen küçük çalılarda yetişir.

"F1 Perseus", "F1 Nord" çeşitleri konserve salatalık sevenler için mükemmeldir. Ve Dasha, Rodnichok, Salting, Zanachka gibi F1 markası altındaki çeşitler tuzlama için mükemmeldir.

İşte bazı daha ilginç melez çeşitler.

Genel olarak, bu salatalık çeşidi hem açık toprağa hem de iç mekana dikim için önerilir. Evrenseldir. Salatalar, tuzlama, muhafaza için idealdir.

Bu salatalık çeşidi esas olarak salatalar için uygundur. Salatalık çok lezzetli, görünüşte kısa, düzenli bir şekilde büyür. Çeşitlilik hastalığa dayanıklıdır.

Bu, ana özelliği erken olgunluk olan bir kornişon melezidir. Işık eksikliği ile bile her koşulda olgunlaşır. Hastalık direncinin yanı sıra kötü hava koşullarına dayanıklıdır, bu nedenle hem açık toprağa hem de seralara ekilebilir.

Her koşulda yetiştirilmesi önerilir (açık alan, seralar, geçici barınaklar). Erken olgunlaşan çeşittir, hem salatalar hem de konserveler için mükemmeldir. Acı eksikliği.

Bu çeşitlilik açık ve korumalı zemin için uygundur. Meyveleri silindirik, tatlı ve kokuludur. Taze salatalar için harika. Korunduğunda çıtırlığı korur.

Koruma için çok uygun mükemmel bir çeşittir. Seralarda ve açık zeminde yetiştirmeye uygundur. İlk dona kadar bol meyve. Soğuk bir yaz bu çeşitlilik için sorun değildir.

İdeal olarak film barınaklarında yetiştirilir. Çeşitlilik, koruma için iyidir, ancak herhangi bir biçimde harika bir tada sahiptir.

Çeşitlilik buketlerde çiçek açar. Acılık olmadan güzel bir tadı vardır. Sebzeler uzun süre saklanır ve hastalanmazlar. Taze kullanım için harika.

Bu çeşitliliğin adı kendisi için konuşur. Bükümler için harikadır, ancak salatalarda da kullanılabilir. İyi bir tada ve sıkı ete sahiptir. Hastalık direnci.

Film seralarında yetiştirilir. Koruma ve salatalar için uygundur. Salatalık hem taze hem de konserve olarak lezzetlidir.

Meyve verirken ilk dona kadar dayanabilen bir çeşittir. Çabuk çiçek açar, tozlaşmasına gerek yoktur, muazzam bir verimi vardır. Bu salatalık çeşidinin meyveleri mükemmel bir aroma, gevrek, sulu ve tatlı bir tada sahiptir.

Yine çeşitlilik, film seraları için çok uygundur. İyi meyve verir, metrekarede yaklaşık 12-14 kilogram salatalık vardır.

Salatalık ekim zamanlamasını belirlerken dikkate alınması gereken ana faktör budur. Rusya dünyanın en büyük ve en uzun ülkesi olduğu için topraklarında farklı bir iklimin hüküm sürmesi şaşırtıcı değil. Ne yazık ki, salatalık ülkemizin bu özelliklerine adapte değil, bu nedenle bahçıvanların uyum sağlaması gerekecek.

Rusya'nın merkezinde, Haziran ayının ikinci on yılında toprağa fidan dikmek tercih edilir. Bu zamanda, toprak ve hava doğru sıcaklığa kadar ısınır ve iyi bir mahsul yetiştirme şansı maksimuma ulaşır. Hasat, bitkinin nisan ayının sonundan mayıs ayının başlarına kadar olan dönemde başlamalıdır. Sera, baharın son ayının sonunda salatalıkları memnuniyetle kabul edecektir.

Özellikle Moskova bölgesine daha yakın olan bu bölgede yaşayan ve hemen tohum ekmeyi tercih eden bahçıvanlar, Aşağıdaki tarihler hizmete girmiştir:

• 15 Mayıs civarında - seraya iniş için;
• 25'inden başlayarak - film barınakları için;
• 5 Haziran, açık alana yerleştirme için son tarihtir;
• toprağa fidan dikimi Haziran ayının ikinci üç ayında başlamalıdır.

Leningrad bölgesinde, uygun hava koşulları nedeniyle, biraz farklı tarihlere dikkat etmelisiniz:

• mayıs ayının ilk haftası fide hazırlamak için idealdir;
• bu ayın son günleri bitkinin seraya aktarılması için iyidir.

Urallarda, fide yetiştirmeye Nisan ortasına yakın başlayabilirsiniz, ancak bir seraya bitki dikmeyi planlıyorsanız, bunu ayın başında yapabilirsiniz. En iyi salatalık seçimi, erken olgunlaşma ile ilgili çeşitler olacaktır.

Sibirya'da ekim tarihini doğru bir şekilde belirlemek zordur. Buranın çok geniş bir bölge olması nedeniyle iklim koşulları değişkenlik gösterebilmektedir. Bu nedenle, fide ekimi için yaklaşık tarihler, Nisan ayının ikinci yarısı ile Mayıs ayının başıdır. Büyümenin en iyi yolu seradır, çünkü gerçekten hava ve toprak sıcaklığına bağlı değildir.

Güneyliler - Kırım'da, Kafkasya'da, Stavropol'de, Krasnodar Bölgelerinde ve ayrıca Rostov ve Volgograd Bölgelerinde yaşayanlar, diğerlerinden önce fideler için endişelenmeli. En iyi zaman Şubat ayının sonundan Mart ayının başına kadardır.

Ukrayna'da salatalık ekim zamanı özel bir şekilde dağıtılır.

Büyüyen ay ile birlikte salatalık ekilmesi gerektiğini bilmekte fayda var. Dolunay günlerinde dikim yapmadıkları için salatalık dikilmesi önerilmez. Ancak bu günler hasat için en iyisidir, çünkü o zaman salatalık suyu meyveyi doldurmaya başlar.

2018'de salatalık dikmek için hayırlı günler:

• Ocak - 9-12, 19-22, 24-26;
• Şubat - 6-8, 18, 20-23, 25-27;
• Mart'ta - 5-8, 15, 20-22, 24-26;
• Nisan'da - 2-4, 11-14, 18, 20-22;
• Mayıs - 1, 9-11, 18-20;
• Haziran'da - 5-8, 10-12, 15-16.

Birçok bahçıvanın da hava şartlarına bağlı olarak salatalık ekmeyi önerdiğini unutmayın. Genellikle yukarıda belirtildiği gibi bölgedeki bahar havası verilerine dayanmaktadır. Sera faunasında salatalık fidelerinin birkaç hafta önce ekilebileceğini düşünmeye değer.

Birçok bahçıvan, salatalık ekim zamanlamasını ay takvimi ile koordine etmeyi tercih eder. Ayın belirli evrelerinde farklı sebze mahsullerinin diğerlerinden çok daha iyi büyüdüğüne inanılır. Takvim her yıl derlenir, çünkü gezegenimizin uydusu her zaman onunla birlikte hareket eder ve evrelerini değiştirir.

Dikim zamanlamasını belirlemek için bu yöntemin ne kadar iyi olduğunu düşünün. Büyüme sürecinin birçok nüansını hesaba katması gerçeği. Bu nedenle, ay takvimine göre, ayın büyümesi sırasında fide şeklinde salatalık dikmek gerekir ve tam tersi, ay tutulması sırasında bu sebze mahsulünü ekmekten kaçınılmalıdır. Takvim, salatalık ekimi için üç ay ayırır ve uygun günleri ve bahçe yapmamanız gereken günleri gösterir.

Nisan ayında salatalık 17-18, 21-22 ve 27-28 tarihlerinde dikilmelidir. Aksine, 4-6 ve 14-16 ile bu fikirden vazgeçilmelidir.

May, ayın 18-19, 24-16 günü yeşil sebze yetiştirmenizi sağlar. Ve 2-3, 7-8 ve 15 bunu yapmanın bir anlamı yok.

Yazın ilk ayı, ortasının, yani 14-15 ve 21-22 günlerinin, salatalık yetiştirmede yüksek bir başarı şansı vaat ettiğini gösteriyor.Aksine, 3-4, 8-9 ve 12-13 sayıları elverişsizdir.

Salatalık fideleri ısıtılmış bir serada yetiştirilecekse, ideal olarak 16-18, 21-22 veya 25-26 Şubat'ta dikilmeli ve 20-21, 24-26 Mart'ta ekilmelidir. Bu yıl ısıtmalı bir sera kullanmak için çok geç, bu nedenle gelecek yıl için geç kalmamak için yaklaşık en uygun tarihleri ​​göz önünde bulundurun.

Film barınaklar veya ısıtılmayan seralar 17-18, 21-22 ve 27-18 Nisan tarihlerinde fidan dikimi için uygundur, bu nedenle tohumların 20-21 Mart 24-26 Mart tarihlerinde ekilmesi gerekir. Yine şunu unutmayın - önümüzdeki yaz sezonunda kullanışlı olacaktır.

Seçim açık zemine düşerse, ikamet ettiğiniz bölgenin iklim koşullarını öğrenin. Bu nedenle, güney için ekim için en uygun tarihler 17-18 Nisan ve 21-22 Nisan'dır. 18-19 Mayıs'ta zaten toprağa ekebilirsin.

Orta ve kuzey bölgelerin toprağı daha yavaş ısınır ve bu nedenle zamanlama yukarı kaydırılır. Moskova bölgesinde, tohumların 27-28 Nisan'da, fidelerin ise 24-28 Mayıs'ta ekilmesi tavsiye edilir. Leningrad bölgesinde yaşıyorsanız ve toprak için bir sığınak kullanmayı planlamıyorsanız, önemli bir ısınmayı beklemelisiniz. Mayıs ayına kadar fidan dikmemek daha iyidir, ancak 17-29 Nisan ve 1, 4-6 Nisan ve Zafer Bayramı'nda ekebilirsiniz. Ay bu yıl bunu yaptı. Filizlenmiş tohumların 24 - 28 Mayıs veya 1, 2, 6, 7 Haziran tarihleri ​​arasında ekilmesi gerekecektir.

Daha kuzey bölgelerinden bahçıvanlar iseniz, tohumları ekmek için 18 veya 19 Mayıs'a kadar ve toprağa ekmek için 23-24 Haziran'a kadar beklemeniz gerekir.

Önemli bir nokta - herhangi bir nedenle bahçe yapamıyorsanız, 15, 29 Mayıs ve 13, 28 Haziran hariç herhangi bir günde yapın. Bu tarihler dolunay ve yeni ay gibi evrelere denk gelir. Bu sadece salatalık için değil, diğer tüm bitkiler için de geçerlidir. İpucu - fideleri toprağa dikmeyi geciktirmeyin, çünkü çok büyük bir bitki adaptasyonda ve onunla birlikte zorluklar yaşayacaktır.

Ay takvimi, tohum ekmeyen bahçıvanları unutmadı. Onlar için belirli bir kural var - havanın +15 dereceye kadar ısınmasını ve toprağın 8 ila 10 cm derinlikte +12 veya +13'e kadar ısınmasını beklemek (bu seviyede tohumların ekilmesi gerekir) ). Halk işaretleri, meşe yaprakları açmaya başladığında, karahindibaların çiçek açtığını, kuş kiraz çiçeklerinin açıldığını ve bir elma ağacının yaprakları kaybettiğini söylüyor - salatalık dikme zamanı.

Moskova ve Moskova bölgesinde bu, Mayıs ayının sonunda veya Haziran ayının başında gerçekleşir. Diğer bölgelere gelince, belirli bir dönemdeki hava durumunu dikkate alarak ay takvimine odaklanmaya değer. Açık toprağa tohum ekimi için önerilen genel tarihler:

• Mayıs - 24, 25, 26, 27, 28;
• Haziran - 1, 2, 6, 7, 10, 11, 14, 15, 21, 22.

Çoğu durumda işaretlerin sıradan batıl inançlar olduğunu unutmayın. Bu nedenle, sadece onlara güvenerek salatalık ekmeye değer. Ama onları dinleyebilirsiniz.

Bu nedenle, en basit halk işaretlerinden biri, ilk karahindiba çiçeklenmeye başladığında toprağa salatalık ekmektir. Ancak sadece bu işarete güvenemezsiniz. Üvez ve leylak çiçeklenmesinin başlangıcı da salatalık ekimi için bir sinyal olarak kabul edilebilir.

Ayrıca, işaretler ve tarihler var.

Yani 19 Mayıs Eyüp günüdür. Bu gün sıcak bir gece olsaydı, bütün yaz zengin bir hasat olacağına inanılıyor.

Başka bir "salatalık" tatili 27 Mayıs'ta - Isidore günü. Bu gün açık hava, iyi bir salatalık hasadına işaret ediyor. Ancak, bir nüans var. Sabah soğuksa ve ancak o zaman güneş çıktıysa, ilk kez hasat zayıf olacak, ancak o zaman çok fazla salatalık olacak.

28 Mayıs Pahom Günü. Bu gün aynı zamanda Salatalık Marfa olarak da adlandırıldı. Bu günlerde hava sıcak, çünkü bahar donları ve soğuk havalar olmayacak. Bu gün gökyüzü maviyse ve üzerinde beyaz kümülüs bulutları varsa, o zaman iyi bir salatalık hasadı olacağına her zaman inanılmıştır. Ve böyle bir mahsul Eylül ortasına kadar meyve verecek.

2 Haziran Falaley-borage günüdür. Fideleri bu günden sonra ekmemelisiniz, çünkü meyvelerin oluşumu sadece ağustos ayında, soğuk algınlığı sırasında olacaktır, bu yüzden zamanında yapmalısınız. Ayrıca ayın ilk iki günü şiddetli yağmur yağarsa, ayın geri kalanının kurak geçeceğine inanılır. Bu gün köknar kozalaklarına bakmakta fayda var, eğer birçoğu varsa, çok fazla salatalık olacaktır.

Leontius Günü 5 Haziran'a denk geliyor. Aslında bu günde salatalık ekim mevsimi tamamlanmış sayılabilir. Ancak iniş bu gün gerçekleşirse, salatalıkların en lezzetli ve kokulu olacağına inanılır. Bu gün, büyük bir hasatın habercisi olduğu için, bir at sineği sürüsünün yakınlarda bir yerde uçup uçmadığına dikkat etmelisiniz.

17 Ağustos - Evdokia. Bu gün, hasat ve yeni yaz sezonuna hazırlanmaya başlama zamanı.

Bahçedeki ilk salatalıklardan, örneğin salatalık mojito gibi birçok ilginç yemek yapabilirsiniz. Yaz aylarında mükemmel bir şekilde yenilenen oldukça ilginç bir içecek. Sadece salatalık, misket limonu, nane alıp maden suyunda ısrar etmek gerekiyor. Tadı kesinlikle sizi memnun edecek.

Ancak bu kokteyl çeşitlendirilebilir. Bu şunları gerektirecektir:

• 2 salatalık;
• kireç veya limon suyu;
• buz.

Salatalıklar blendera kolayca sığacak şekilde kesilir. Ayrıca karıştırıcıya buz eklenir ve ardından her şey öğütülür. Bundan sonra, elde edilen kütle bir sürahiye dökülebilir ve bir çorba kaşığı kireç veya limon suyu eklenebilir. Ayrıca daha fazla buz ve biraz nane de ekleyebilirsiniz. Serinletici kokteyl hazır!

Ve taze salatalıklardan birkaç tarif daha aşağıda verilmiştir.

En yaygın yaz salatasını unutmayın. Soğuk kışın unuttuğu taze tatları ekleyerek yaz diyetinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendirir.

Acele hafif tuzlu salatalık sevenler için ilginç bir tarif de önerebilirsiniz. Sıradan bir plastik torbaya, bolca tuz serperek birkaç salatalık, iki veya üç diş sarımsak koymanız gerekir. Ardından, torbayı bağlamalı, karıştırmalı ve birkaç saat buzdolabına koymalısınız. Sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İyi bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Salatalıkları dörde bölerek derin bir kaba koymak gerekir. Sonra her şey otlar ile karıştırılır ve tuz serpilir, sirke eklenir. Bütün bunlar demlenir ve daha sonra ısıtılmış bitkisel yağ ile dökülür, iyice karıştırılır ve buzdolabında yaklaşık bir saat demlenir.

Bir başka ilginç tarif salatalıkları baharatlı yapacak. Bu gerektirir:

• 2 kilo salatalık;
• 500 gram havuç;
• 105 gram (yarım su bardağı) şeker;
• 50 gram tuz;
• 1 orta boy sarımsak;
• Korece havuç için baharat;
• 125 ml %9 sirke;
• 125 ml bitkisel yağ.

Salatalıklar daireler halinde kesilir ve havuçlar rende üzerine sürülür. Her şey tuz ve şekerle kaplanır, sirke ve yağ ile dökülür.Sarımsak, bir preste doğranmış veya ezilmiş olarak eklenir. 10 gram Kore baharatı eklenir ve oda sıcaklığında 4 saat marine edilir. Her şey kavanozlara paketlenir, turşu şurubu ile dökülür, daha fazla bükülmek için ılık suyla bir tencerede sterilize edilir.

Salatalık ilavesiyle oldukça kolay hazırlanan ve sindirimi kolay bir başka salata. Bu salata ilginç çünkü içine kivi ekleniyor. Salata için ihtiyacınız olacak:

• 2-3 salatalık;
• 1-2 kivi;
• yeşil soğanlar;
• nane;
• taneli hardal;
• zeytin yağı;
• kireç veya limon suyu;
• tuz;
• biber.

Salatalık ve kivi kareler halinde kesilir. Ancak yeşil soğan da ince doğranmış, yırtılmış veya doğranmış nane parçalarıyla karıştırılmıştır. Hepsi bir kapta karıştırılır, bir yemek kaşığı granül hardal ve bir yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Ayrıca birkaç kaşık limon suyu, bir çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.

Salatalık, çeşitli salatalar, turşular ve daha fazlasıyla yemeklerinizi çeşitlendiren çok yönlü bir sebze olarak kabul edilebilir.

Salatalıkların toprağa nasıl ve ne zaman ekileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.