Zeytinyağı nasıl saklanır?

Zeytinyağı değerli ve faydalı bir ürün olarak kabul edilir. Düzenli kullanımı ile birçok rahatsızlığın morbidite riskini azaltabilirsiniz. Ürünün uygun şekilde saklanmasıyla olağanüstü özelliklerini en üst düzeye çıkarabilirsiniz.

Zeytinyağı bir sebepten dolayı çok popüler. Harika bir tada ve hoş bir zeytin aromasına sahiptir. Sadece taze sebze ve otlardan oluşan bir salataya eklemeye çalışmak yeterlidir ve yemek anında değişecektir. Ve ne lezzetli soslar ve soslar çıkıyor, et ve balık yemeklerinin turşusu için kullanılıyor. Ana bileşeni zeytinyağı olan Akdeniz diyetinin bu kadar popüler olmasına şaşmamalı.

Yunanistan, yağlı tohum ağaçlarının doğum yeri olarak kabul edilir ve bu ülkede bugüne kadar en değerli zeytinyağı çeşitleri üretilir. Zeytin ağaçları artık sadece Akdeniz ülkelerinde değil, Gürcistan, Kırım, Azerbaycan ve Abhazya, Peru ve Meksika'da da yetişiyor.

Hasat sonbahar-kış döneminde düşer. Zeytinler Eylül ayında hasat edilmeye başlanır ve Aralık ayında hasat sona erer. Meyvelerin yanı sıra tıpta kullanılan bitkilerin yaprakları da hasat edilir.

Zeytinyağı alırken, acılaşmaması ve bazı benzersiz özelliklerini kaybetmemesi için ne kadar süre saklanabileceğini herkes anlamaz.

Yağlı bir şişe veya kap açılır açılmaz, raf ömrü kısa olduğu için bulaşıklara daha sık eklenmelidir. Ambalajı açıldıktan sonra bir ay içinde kullanılmalıdır. Daha uzun süre kullanabilirsiniz, ancak daha fazla depolama ile yağın besleyici özellikleri daha az olacaktır. Yağın kalitesi ve tadı, yağın ne kadar iyi depolanacağına bağlıdır.

Bir mağazadan ürün satın alırken, üretim tarihine bakmak önemlidir. Üretim tarihi üç aydan fazla olmayan bir ürün seçmek daha iyidir. Bu ürün yanlış saklanırsa hızla bozulabilir, bu nedenle depolama kurallarına uymak önemlidir.

Zeytinyağının uygun şekilde saklanması:

• açtıktan sonra ürünü bir ay içinde kullanmanız gerekir;
• depolama için opak bir kap alın;
• ürünün raf ömrü dikkate alınmalı ve süresi dolmuşsa yemek pişirmek için kullanmayınız.

Çoğu zaman birçok zeytinyağı alıcısı, evde nasıl ve nerede saklanacağını sorar. Birçok insan onu saklamak için en iyi yerin buzdolabı olduğunu düşünüyor. Ne yazık ki, bu görüş yanlıştır. Yağı buzdolabında bırakırsanız, soğuk sıcaklığın etkisi altında şişede pullar oluşmaya başlar. Şişeyi sıcak bir yere yerleştirdikten sonra, şişedeki pullar kaybolacak, ancak tadı hemen daha da kötüleşecektir.

Altın yağı depolamak için en uygun yer seçilmelidir.Böyle bir yer bir mutfak dolabı veya kapalı bir raf olabilir. Dolabın opak kapaklara sahip olması önemlidir. Kabı sobadan, aküden veya şöminelerden mümkün olduğunca uzak bir yere koymak daha iyidir.

Değerli bir ürünü saklamak için en iyi yer buzdolabı değildir. Ayrıca:

• yağın sıcaklık düşüşlerini tolere etmediği göz önüne alındığında, dondurucuda saklanmaz;
• mutfak masasının üzerinde veya sobanın yanında bir kap altın yağı tutmayın.

Birçok ev hanımı her zaman el altında bir kap yağ bulundurmayı tercih eder ve sadece masanın üzerinde veya sobanın yanında bırakır. Böyle bir depolama ile çok yakında bozulmaya ve acılaşmaya başlayacaktır.

Yağ güneş ışığına veya elektrik ışığına maruz kalırsa, ultraviyole ışınları üründe bulunan besin maddelerini yok ettiği için böyle bir ürünün faydaları daha az olacaktır.

Artık mağazalarda veya piyasada çok çeşitli bitkisel yağlar bulabilirsiniz. Zeytinyağı paketlenebilir:

• büyük bir teneke kapta;
• 0,25 litre, 0,5 veya 1 litre hacimli koyu cam bir şişede, diğer seçenekler;
• kutularda, daha sık olarak bunlar 1 litre sıvı tutan kaplardır;
• seramik veya porselen tabaklarda.

Cam şişeler daha çok mükemmel tadı olan birinci sınıf bir ürün olarak satılmaktadır. Bir yağ seçerken, etiketine bakmalısınız. Sızma zeytinyağı diyorsa o ürün en değerlisi olacaktır. Üretiminde soğuk pres kullanılır, bu nedenle alışılmadık derecede lezzetli bir ürün elde etmek mümkündür.Yabancı yabancı maddeler içermez, yağın tadı hoş, taze zeytinleri andırır. Premium ürünün rengi sarı-yeşil olacaktır.

Sızma zeytinyağını mağazalarda sık sık görebilirsiniz, birinci sınıf zeytinyağı yapmak için kullanılan substratın geri dönüştürülmesiyle elde edilir. Her iki seçenek de sadece cam kaplarda satılmaktadır. Zeytinyağı veya Saf zeytinyağı gibi diğer zeytinyağı çeşitleri birinci sınıf ürünler değildir ve sadece cam şişelerde değil, teneke kutularda da paketlenir.

Raflardaki plastik kaplarda yağı sık sık görebilirsiniz, böyle bir ürün iyi kalitede olmayacaktır. Büyük hacimli bir kaptan dökülür ve dökülme sırasında içine hava girer, bu da ürünün kalitesinde bozulmaya neden olabilir. Plastik kaplar, yağları depolamak için en zararlı olarak kabul edilir, ayrıca plastiğin içeriğe emilen belirli bir kokusu vardır. Premium yağ asla plastik kaplara dökülmeyecektir.

Teneke sıkıca kapatılırsa, ürün içinde yaklaşık bir yıl saklanabilir. Yağları depolamak için bankalar, oksidasyona karşı koruyan özel bir koruyucu tabaka ile işlenir. Zamanla, orada oksidatif süreçler oluşmaya başlar, bu nedenle ürün küçük boyutlu opak bir kaba dökülmelidir.

Daha yakın zamanlarda, rafine edilmemiş zeytinyağı, bir incelik olarak kabul edildiğinden çok az kişi tarafından karşılanabiliyordu. Şu anda, bu ürün tüketicilerle giderek daha fazla masada.Mağazalardaki raflarda, farklı üreticilerin geniş bir ürün yelpazesi var. Satın almadan önce yağın taze olduğundan emin olmalısınız, yanlış saklanmış gibi hızla bozulabilir. Çoğu zaman, alıcılar açıldıktan sonra yağı nasıl uygun şekilde saklayacaklarını bilmiyorlar.

GOST'a göre, mühürlü altın yağı bir yıl boyunca saklanır. Üreticiler, 2 yıla kadar cam kaplarda saklanabileceğini iddia ediyor. Teneke kaplarda rafine ve rafine edilmemiş yağlar 12 ay süreyle saklanır. Saklama tarihi etikette veya şişe kapağında belirtilmiştir. Üreticiler, dökülme tarihini ve bu ürünün kullanımı için son tarihi belirler.

Birçok uzman hala zeytinyağının nasıl ve ne kadar saklanması gerektiğini tartışıyor. Bazıları, depolama kurallarına uyarak 3 yıl boyunca saklanacağına inanıyor. Muhalifler, 6-9 ay sonra ürünün bazı yararlı özelliklerini kaybettiğini iddia ediyor.

Bir zeytin ürünü satın alındıktan ve evde kabı açıldıktan sonra 1-2 ay önceden kullanılması tavsiye edilir. Kabı açtıktan sonra, oksijen ile etkileşime girdiğinde oksidasyon süreci başladığından, dikkatlice kapatılmalıdır.

Açık bir şişenin raf ömrü, odadaki sıcaklığa bağlıdır. Odadaki en uygun sıcaklık 12-16 santigrat derecedir. 30 gün içinde açık köknar ağaçları kullanmak daha iyidir. Tabii ki 2 ay sonra üzerinde pişirebilirsiniz ancak içinde çok daha az besin maddesi olacaktır.

Pek çok insan salataları zeytinyağı ile dökmeyi, tahıllara eklemeyi veya sos ve marine yapmak için almayı sever, ancak herkes sağlıklı bir ürünün en değerli özelliklerini bilmiyor. Altın yağı, vücut için gerekli olan çok miktarda vitamin ve mikro element içerir. Kurtulmak isteyenler için diyetinize iyileştirici bir ürün dahil edilmelidir:

• kardiyovasküler hastalıklardan;
• diyabet
• kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltır.

Ürünün düzenli kullanımı aşırı kilolu olanlara yardımcı olacaktır. Gastrointestinal hastalıkları olan kişiler için kullanımı çok faydalıdır. Zeytinyağının iyileştirici etkisi olduğu için mide ülseri olan hastaların diyetine dahil edilmesi önerilir. Kabızlık veya hemoroid muzdarip olanlara yemeklerini daha sık eklemeye değer.

Bu ürünün ne kadar faydalı olduğu göz önüne alındığında düzenli olarak yemeklerin sos olarak tüketilmesi ve kozmetik ürün olarak kullanılması gerekmektedir. Birçoğu, zaten süresi dolduğunda petrolle ne yapacağını bilmiyor.

Sadece bu durumda kozmetik bir ürün olarak kullanılabilir. Ondan cilt ve saç için besleyici maskeler yapabilirsiniz. Ayrıca doğranmış otlar ile karıştırılabilir, kalıplara dökülebilir ve dondurucuya gönderilebilir.

Yüz ve vücudun kuru, yaşlanan cildi için değerli bir ürünün kullanımından iyi sonuçlar alınabilir. Bu yağ hassas ciltler için harikadır. Göz çevresindeki cilde bakım yapılırken kozmetik prosedürler için az miktarda yağ kullanılır. Bu bölgeye okşama hareketleriyle sürülmeye ve 10-15 dakika sonra peçete ile lekelenmeye değer. Bu ürün çeşitli maskelere eklenir. Bu işlemden sonra gözle görülür bir etki hemen görülür ve cilt genç ve tonlanmış görünür.

Zeytinyağını sıkıca kapalı kaplarda, ışıktan uzakta saklamak önemlidir.Sıcaklıktaki ani değişikliklerden kaçının. Altın yağı uzun süre tutmadığından, doğru miktarda satın almak önemlidir.

En faydalı ve lezzetli olduğu için rafine edilmemiş birinci sınıf yağı tercih etmeye değer. Bu, fiyatına göre değerlendirilebilir, çünkü iyi bir ürün ucuza gelmez.

Zeytinyağı üretimi yapan tanınmış üreticilerin ürün seçimini durdurmaya değer. Satın alırken, ne zaman döküldüğüne bakmaya değer. Zeytinlerin Eylül ayında olgunlaşmaya başladığı göz önüne alındığında, Eylül-Aralık aylarında şişelenmiş yağı seçmek daha iyidir.

Zeytinyağının özellikleri hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.