Fındık (iri ela)

Bugün bilinen tüm fındık bitkileri arasında özel ve onurlu bir yer tutan fındıktır. Mükemmel bir tada, çok sayıda kullanışlı nitelik ve özelliğe sahiptir. Bu, bitkinin bu kadar büyük bir popülaritesine ve mükemmel görünümü ortaya çıkarma arzusuna yol açtı.

Fındık, iri fındığın (Lombard fındığı) kültürel bir şeklidir. Bu bir ağaç değil, yüksekliği 5 metre olabilen bir çalı. Sapın nasıl oluştuğuna ve fındığın cinsine göre değişir.

Meyve, odunsu bir kabuğa yerleştirilmiş ve bir cupule içinde bulunan bir fındıktır. Bu peluşun uzunluğu somunun uzunluğuna eşittir, ancak bazı durumlarda daha kısa veya daha uzun olabilir. Çekirdek ince bir kabukla kaplıdır ve bir çift lobdan oluşur.

erkek çiçekler (4 organ ile) kediciklerde, bir tomurcuktan 2-5 çiçek açar, sarkık, çok sayıda çiçekten oluşur, açık tomurcuklarda kış uykusuna yatar - kedicikler. Dişi çiçekler, böbrek pullarının aksillerinde cari yılın sürgünlerinin tepelerine serilir. Dişi salkım dışa doğru böbreğe benzer. Çiçek, azaltılmış bir periant ile kaynaşmış bir pistilden oluşur.

dişi çiçekler küçük, çiçek tomurcuğunun tepesinden zar zor görülebilen parlak kırmızı stigma tutamlarından oluşur.Damga demetleri ne kadar tüylü olursa, tomurcukta o kadar fazla dişi çiçek bulunur ve sonuç olarak, salkımlarda o kadar fazla fındık oluşur. Damgalar poleni hapsetmek için tasarlanmıştır ve erkek çiçeklerin “tozlanmaya” başlamasından biraz daha erken ortaya çıkar, ancak bazı çeşitlerde bunun tersi doğrudur.

Bir fındığın ne kadar başarılı geliştiğini çiçek açarak belirleyebilirsiniz. Bu aşama, yapraklar çiçek açmadan önce, Nisan ayında başlar.

Erkek çiçekler, gündüz sıcaklığı 12 dereceye ulaştığında günde yaklaşık 3 santimetre büyür. Hava ne kadar kuru olursa, küpelerin büyümesi o kadar hızlı olur. Erkek çiçeklerde kediciklerde 4 organ bulunur.

Yağmurlu, ancak ılık havalarda bile büyüme yavaştır. Çalı, nem seviyesinin düşmesini bekliyor. Yağmurlar gecikirse, çiçeklenme daha sonra gerçekleşir.

Küpe 10 santimetreye ulaştığında gevşer, tozlaşma başlar. Bir küpeden yaklaşık dört milyon polen tanesi çıkar. Toz bulutları rüzgarla polen taşır. Bu süre 4-12 gün sürer.

Kadın salkımları ilkbaharda çiçek açar. Fındıkların doğması onlar sayesinde. Meyve olgunlaşması Ağustos ayında gerçekleşir.

Bir ağaçtaki küpeler erkek salkımlarıdır. Onları kurtarmak son derece önemlidir, çünkü kışı oldukça zor geçirirler. Kışın, onları yere eğmek, karla örtmek, üretkenliği artıracak daha iyidir.

Birçok insan fındık ve fındık arasında hiçbir fark olmadığını düşünüyor. Kısmen, bu, hangi ela ile karşılaştırılacağını biliyorsanız:

• Fındığı ve iri fındığı karşılaştırırsak, aynı bitkidir. Fındıklara sadece iri fındığın meyveleri denir.
• Ortak fındık ve fındık arasında somunun boyutu olan oldukça büyük bir fark.Fındık normal fındıktan daha büyüktür ve birkaç kat daha büyüktür. Bu farklılık çeşitliliğe bağlıdır.

Besin özellikleri ve kullanımları açısından, tüm bu kuruyemişler benzerdir ve kural olarak birbirinin yerine kullanılabilir.

Her biri kendine has özellikleri olan pek çok fındık türü vardır. Çoğu, daha yüksek verim için yapay olarak yetiştirilir.

Günümüzde, bu çeşitler şu şekilde değerlenmektedir:

• Trabzon,
• Roma,
• badem şeklinde
• kırmızı yapraklı,
• orman.

Ancak, özellikleri ve olumlu nitelikleri açısından, türü ne olursa olsun, fındıklar arasında ciddi bir fark yoktur.

Fındık, yaklaşık iki bin yıl önce insan tarafından aktif olarak kullanılmaya başlandı. Bu mahsulün yetiştirilmesi için en gelişmiş bölge, Akdeniz kıyılarının yanı sıra Karadeniz kıyılarıdır.

Cevizin endüstriyel dağılımının kökenleri Karadeniz'in doğu kıyısındadır. Bu ideal doğal koşullardan kaynaklanmaktadır.

Şaşırtıcı değil, çünkü somunun adı Yunanca - "Karadeniz'den" açık bir anlamı olan pontikos'tan geliyor.

Ek olarak, aflatoksinlere yakalanma riski yüksektir. Bu, eski, bayat fındıklarda yetişen tehlikeli bir mantarın adıdır. Bu mantarın küçük dozları karaciğer problemlerini tehdit eder. Doz büyükse, kişi ciddi bir alerjik reaksiyonla tehdit edilir ve ölüm hariç tutulmaz.Araştırmalar, bu mantarın sadece ağırlıkça fındık satan dükkan ve marketlerde bulunduğunu göstermiştir.

Seçim İpuçları:

• Çekirdekleri keşfedin. Koku hoş değilse, yüzeyde koyu lekeler var, o zaman onları almamalısınız. Sadece kabuklu fındık satın alın. Bu mümkün değilse, paketlenmiş bir fındık alın.
• Sahte olduğunu unutmayın. Sahte partileri ayırt etmek zor değil. İyi bir üretici ambalajdan tasarruf etmeyecektir. Şeffaf torbalara sarılmış fındık almayın. Güneş ışığı onlar için yıkıcıdır.
• Ayrıca üretim tarihini de kontrol edin. Belirtilen tarihi kolayca silebiliyorsanız, sahtesinizdir. Lehimleme yerinde çentik olmamalıdır. Kuruyemişler 6 aydan eskiyse almayın.
• Ayrıca, net bir sahte, şeffaf bir paket ve bir yıllık raf ömrüdür. Bu koşullar altında fındıklar uzun süre saklanamaz.

En uygun çözüm ormana gidip fındık toplamaktır. Ya da kendin yetiştir.

Fındık oldukça besleyicidir. Sadece hoş bir koku ve tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudumuz için faydalı bileşenlerle doludur.

Bu ürünün 100 gramı:

• 9.4 gram karbonhidrat;
• 61.2 gram yağ;
• 15 gram protein;
• 651 kalori.

Birçok insan, yüksek yağ içeriği nedeniyle fındık yemekten korkar. Gerçekten de, değerli yağların yüzdesi %70 mertebesinde olabilir.

Bununla birlikte, fındık nişasta, amino asitler, proteinler, şeker, karbonhidratlar içerir. İkincisi az sayıdadır.Diyet yaparken bile fındığı kullanmayı mümkün kılan da budur. Bir cevizden kurtulmayacaksın.

Ayrıca, geniş bir faydalı element listesinin içeriğine de dikkat etmek önemlidir: Cu, Mg, Zn, Na, Fe, P, S, K, Mn, vb.

Fındıkta bulunan demir oranı meyve, sebze hatta etten bile üstündür. Bu nedenle, bu somunun kullanımı sadece bir kişiye fayda sağlar.

Birçok doktor, tıbbi özelliklerinden dolayı hastalarına fındığı diyetlerine dahil etmelerini önermektedir.

Bir dizi sorun ve hastalıkta gerçekten yardımcı olabilir:

• Kardiyovasküler sistem sorunları;
• Yüksek kan kolesterolü;
• Zayıf bağışıklık;
• Onkolojik hastalıkların önlenmesi;
• Kas sistemi sorunları;
• Anemi;
• kas-iskelet sistemi bozuklukları;
• Uzun bir hastalıktan sonra iyileşmek için;
• Dişleri, diş etlerini güçlendirmek için;
• Varisli damarlar;
• Beyni uyarmak için;
• Basıncı azaltmak için;
• Artan sinirlilik, vb.

Fındık yetiştirmek için videoyu izleyin.

Bu kadar geniş bir faydalı nitelik listesi ile fındıkların hala belirli kontrendikasyonları vardır. Fındığı tüketmeden önce bunları tanımalı ve bir uzmana danışmalısınız.

Aslında fındık herkes için iyidir, ancak yalnızca makul dozlarda.

Aşağıdaki hastalıklar, diyette fındığın en aza indirilmesini gerektirir:

• Kronik karaciğer sorunları;
• Fazla ağırlık;
• Beyindeki kan damarlarının spazmları;
• Fındığın vücuduna bireysel hoşgörüsüzlük;
• diyatez;
• Şiddetli diyabet formu.

Fındık yağının popülaritesi, mükemmel tadı, aroması ve bir dizi faydalı özelliği ile kolayca açıklanabilir. Bunlar çok miktarda mineral ve vitamin içeren bitkisel yağlardır.Yağın yaklaşık %94'ü çoklu doymamış yağ asitleridir.

Ürünün özellikleri uzun süre çok taze kalması, kolay sindirilebilir olması ve kurumamasıdır.

Fındık yağına dayalı birkaç faydalı tarif vardır:

1. Yumurta akı ve yağı eşit miktarda karıştırarak yanıklara karşı, sağlıklı ve güçlenen saçlar için mükemmel bir karışım elde edeceksiniz. Karışımı cildinize sürmeniz yeterlidir.
2. Taze yağ epilepsiye yardımcı olur.
3. Sürekli kullanımla kalple ilişkili hastalık olasılığını azaltır, kan basıncı seviyelerini normalleştirirsiniz.
4. Beyni harekete geçirir ve görüşü iyileştirir. Sporcuların yanı sıra sürekli bir tedarik ve etkileyici miktarda mineral, vitamin, amino asit ihtiyacı olan yaştaki insanlar için inanılmaz derecede faydalıdır.
5. Bu yağ kozmetik üretiminde aktif olarak kullanılmaktadır.
6. Bununla beraber, kızarıklıktan, apseden kurtulabilir, kızarıklığı giderebilir, cilt tahrişlerini ortadan kaldırabilir, alerjik reaksiyonların üstesinden gelebilirsiniz.
7. Masaj için mükemmel bir araç görevi görür, selülitle savaşır, "portakal kabuğunu" ortadan kaldırır.

Fındık, her seviyede yemek pişirmede haklı olarak geniş bir uygulama buldu. Ayrıca, hem basit hane düzeyinde hem de endüstriyel düzeyde:

1. Evde, sos, sebze, et ve diğer yemekleri hazırlarken salataları süslemek için fındık kullanabilirsiniz. Her ne kadar çoğu zaman şekerlemelere bütün veya öğütülmüş halde eklenir.
2. Endüstriyel düzeyde fındık, fındık ezmesi, şekerleme, çikolata, krema dolgusu ve hatta alkollü içki üretiminde kendilerini mükemmel bir şekilde kanıtlamıştır.
3. Fındığın eklendiği en popüler yemekler kek ve hamur işleridir. İkinci satır çikolata, üçüncü - dondurma tarafından işgal edilir.
4. Bazı fırınlar gurme ekmek yapmak için fındık kullanır.
5. Ve kim kilise kelasını bilmiyor. Muhteşem, lezzetli ve delicesine sağlıklı incelik.

Ayrıntılar için aşağıya bakın.

1. Fındıklı kuru meyvelerden tatlılar hazırlamak için 70 gr alın. kuru kayısı ve kuru erik, 50 gr ekleyin. hafif kuru üzüm. Her şeyi bir saat ılık suda bekletin ve bir karıştırıcıdan geçirin.
2. Bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda 10 fındığı öğütün.
3. 7 adet bütün fındığı, kuru meyve ve öğütülmüş fındık karışımına bulayın. Tatlılar hazır.

Ürünün bileşimini inceledikten sonra, yetişkinler ve çocuklar için yararlarının yüksek derecesini değerlendirebilirsiniz.

Bir dizi sorun ve hastalıkla başa çıkmak için bu somunu kullanan birçok tarif var:

1. Diyet yaparak veya oldukça uzun bir hastalık döneminden sonra iyileşen fındığın çiğ veya kavrulmuş olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
2. Kansızlığınız varsa, fındıkları soyun ve onlardan un yapın. Kuru üzüm ile karıştırın ve her gün yiyin.
3. Fındıkları balla karıştırın, akciğerler ve bronşlarla ilgili sorunları çözmek için mükemmel bir çare bulacaksınız.
4. Ayrıca fındık, kardiyovasküler sistemi etkiler, kalp kasının çalışmasını normalleştirir ve elastik hale getirir. Bunun nedeni yüksek potasyum ve kalsiyum içeriğidir.
5. Karaciğeri ve tüm vücudu temizlemek için bu cevizi beslenmenize dahil edin.
6. Prostat bezi, zayıf bağışıklık ve şeker hastalığı ile ilgili sorunlar için fındık kullanmak faydalıdır. Karbonhidrat miktarı az olduğu için ürün zarar vermez.
7. Ayrıca kanserin önlenmesi için mükemmel bir araçtır. Paklitaksel bileşeninin varlığı nedeniyle.
8. Bu somun, E vitaminli proteinlerin bir kombinasyonunu içerdiğinden, büyümeyi arttırmak ve kas dokusunu restore etmek için kullanılır.
9. Genç anneler için önerilir. Ceviz süt üretim sürecini iyileştirir, böbrek taşlarını çözer, gaz oluşumuyla savaşır.

Hem fındığın kendisine hem de çalının bölümlerine dayanan birçok tarif var. Bazıları belirli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için, diğerleri ise genel güçlendirme içindir. Öyle ya da böyle, bu tariflerin her biri değerli ve çok faydalıdır.

Fındık yaprağı oldukça faydalı bir üründür. Her şeyden önce, beyne ve kana iyi gelirler. Ayrıca fındık yaprakları yardımıyla kan damarları daralır, iltihap giderilir ve vücut ısısı düşer.

Onlardan hazırlanan tentürler ve kaynatmalar prostatit, varisli damarlar, iskemi ve gastrointestinal problemlerle savaşır. Ayrıca metabolizmayı iyileştirebilir, bağışıklık sistemini normalleştirebilir, toksinleri ve kötü kolesterolü kaldırabilirsiniz.

Yaprak toplama, hasatın tamamlanmasından sonraki sonbaharda veya Mayıs ayında yapılmalıdır. Yapraklar temiz havada kurutulur, ancak bir gölgelik ile kaplanır.

Fındık yaprağı üzerine infüzyon hazırlamak için, bir çorba kaşığı yaprak alın, içine bir bardak kaynar su dökün ve bir termosa koyun. Bulaşıkları örterek kabı gece boyunca bırakın. Sabahları süzün ve gün boyunca tüketin - 1-2 yemek kaşığı. Her yemekten önce yaklaşık 20 dakika.

Votka üzerinde fındık yaprağı tentürü aşağıdaki şekilde yapılır. Üç yemek kaşığı yaprak alın, 250 mililitre votka dökün ve kabı sıkıca kapatarak karanlık bir yerde demlenmeye bırakın. Karışım iki hafta demlenir, ardından süzülür. Tentür, yaklaşık kırk damla için günde iki kez kullanılır.

Yaklaşık 100 gr alın.fındık, 100 ml ile bir porselen tabakta ovalayın. kaynatılmış ama ılık su. Yavaş yavaş su ekleyin. Bu süt yaklaşık bir ay kullanılabilir. Ancak sadece sabahları ve yemeklerden 30 dakika önce. Bu, fındığın baş etmeye yardımcı olduğu düşünülen tüm hastalıklara karşı mükemmel bir reçetedir.

Böyle bir problemden fındık kabuğu ve yaprakları da yardımcı olabilir.

Kurutulmuş kabuğu ve yaprakları alın, bir bardak kaynar su dökün. Karışımı kaynar su banyosuna koyun. Pişirmek yaklaşık yarım saat sürer. Bundan sonra süzün, soğutun ve yaklaşık 50 ml alın. günde üç veya dört kez. Ve kesinlikle yemek zamanlarında.

Burada eşit oranlarda artılara ve fındık kabuklarına ihtiyacınız olacak. Onları öğütün, bir bardak kaynar su dökün ve bir su banyosuna koyun. Çözümü 20 dakika kaynatın, sonra süzün ve hafifçe soğutun.

Çare, yemeklerden yarım saat önce günde 4-5 kez alınır. Bir porsiyon 1 yemek kaşığıdır. Kurs 28 günden fazla sürmemelidir.

Burada her şey basit. Diyetinize fındık taneleri ekleyin. Ve kahverengi bir kabuk ile birlikte. Fıstıklara damak zevkinize göre bal ekleyin. Günde 100 gr'a kadar tüketebilirsiniz. ürün. Kurs bir aydan uzun değildir. Benzer bir tarif kansızlık, romatizma ve eklem ağrıları gibi problemler için uygundur.

200 ml dökmeniz gereken bir çorba kaşığı ezilmiş ve kurutulmuş ela yaprağına ihtiyacınız olacak. kaynar su ve 15 dakika pişirmek için bir su banyosuna koyun. Bundan sonra, kaynatma süzün.

Günde üç kez 100 ml içilmelidir.yemeklerden yarım saat önce. Tedavinin seyri yaklaşık 20-30 gün sürer, daha fazla değil.

Çare prostat hipertrofisi, yüz felci ve migren ile yardımcı olur.

Az miktarda su ile doldurulmuş ve buzdolabına gönderilen 10 somuna ihtiyacınız olacak. Somunlar şiştiğinde, kademeli olarak su ilavesiyle öğütün. Bir parça somun için 9 parça arıtılmış su alın.

Şimdi karışımı ateşe koyun, kaynatın ve tam anlamıyla iki dakika kaynama durumunda tutun. Bal ekleyin ve karışımı sabahları yemeklerden önce yiyin. Benzer işlemler 28 gün boyunca her gün yapılmalıdır.

Fındık içi ve yağı cinsel zayıflık için kullanılır. Ayrıca iyi kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olurlar.

4-5 doz için günde 40-50 gram yiyin. fındık (bir seferde yaklaşık 2-3 fındık), bir dilim bitter çikolata ile fındık yemek (günde en fazla beş).

Bir bardak kaynar su ile dökülen ve birkaç saat boyunca kapalı opak bir kapta demlenen bir çorba kaşığı kuru ezilmiş yapraklara ihtiyacınız olacak. Daha sonra ürünü süzün ve yemeklerden 30 dakika önce - yemeklerden önce yarım bardak için günde 2-3 kez için.

Kurs, hastalık azalıncaya kadar sürer.

Bir dizi kuru malzemeye ihtiyacınız olacak - ela kabuğu (20 gram), genç mazı (20 gram), at kestanesi kabuğu (20 gram). Bütün bunları bir kahve değirmeni ile toz haline getirin ve koyu renkli bir şişeye koyun. Oraya 500 mililitre yüksek kaliteli votka ekleyin, sıkıca kapatın ve bir buçuk hafta demlenmesine izin verin. Şişeyi her gün sallayın. Gerginlik.

Çare aşağıdaki gibi alınır.İlk haftada - 20 damla artı 1 yemek kaşığı su. Yemeklerden yarım saat önce günde üç kez. Sonraki haftalar - 30 damla.

Kurs bir ay sürer, ardından 30 gün ara verilir ve bir kurs daha verilir. Toplamda 3 ders vardır.

Ela yaprağı, kabuğu ve kuruyemişleri eşit oranlarda alın, her şeyi karıştırın. Elde edilen karışımdan bir çorba kaşığı 200 mililitre kaynar su dökün ve bir saat ısrar edin. Tercihen bir termosta. Bundan sonra, yatmadan önce ılık bir ilaçtan süzün ve lavman yapın. Lavman - 60 mililitre.

Bir çorba kaşığı kuru öğütülmüş yaprak ve bir çorba kaşığı öğütülmüş ağaç kabuğu kaynar su (200-250 mi) dökün ve ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika pişirin. Gerilme, soğuma.

Yemeklerden yarım saat önce günde dört kez 100 gram için. Kurs bir ay sürer, ardından 10 gün ara verilir ve kurs tekrarlanır.

Bir yemek kaşığı taze yaprak ezilmiş halde bir bardak kaynar su ekleyin. Yaklaşık 30 dakika boyunca sarılı bir formda ısrar edin. Pamuklu çubuklar kullanarak infüzyonu göz kapaklarına uygulayın ve yaklaşık 30 dakika bekletin.

Fındık, her 3-4 yılda bir kesilmesi gereken bol kök sürgünleri ile karakterizedir. Onları atmak gerekli değildir, çünkü bu kökler sepetleri dokumak, hasır işleri düzenlemek için boşluk görevi görür.

Wattles güvenilir ve dayanıklıdır. Bir çit yapmak da zor değil. Tek dezavantajı, fındık malzemesinin yüksek maliyetidir.

büyüyen fındık - mesele en basit değil, bu konuya başka bir makale ayırdık.