Ceviz

Hem tıbbi hem de besinsel kullanımları göz önüne alındığında ceviz en değerli kuruyemişlerden biri olarak adlandırılabilir. Bitkinin meyveleri yenir ve sadece ağacın yaprakları ve meyveleri değil, aynı zamanda bölmeleri, kabukları ve kabukları da tıbbi amaçlar için kullanılır.

Ceviz ağacı çok yıllık (ömrü 400 yılı aşabilir), 30 metre yüksekliğe kadar büyür ve oldukça yayılan bir tacı vardır. Koyu gri kabuğu çatlama ile bir buçuk metreye kadar çapa sahip oldukça güçlü bir gövdeye sahiptir.

Ceviz yaprakları oldukça büyüktür ve uzun bir oval şekle ve hafif bir tırtıklara sahiptir. Her ceviz ağacında farklı cinsiyetten çiçekler görülür. Erkek çiçekler on sekize kadar organa sahiptir. Dişi çiçekler bir ağaçta iki veya üç parça veya tek tek bulunur. İki bract'ları var.

Bitkinin meyvesi, dış etli tabakanın bir çekirdek ve sert bir kabuk ile olgunlaşan bir somunu gizlediği bir sert çekirdektir. Çekirdeğin kabuğu açık kahverengi renktedir. Farklı çeşitlerde meyvenin boyutu ve şekli değişebilir. Bir bitkinin bir meyvesi 5-23 gramlık bir kütleye sahip olabilir.

Bitki ceviz ailesine aittir. Cevizin sekiz cinsi ve yaklaşık 60 bitki türü vardır.

Ceviz esas olarak subtropikal bölgede yetişir, ancak şimdi orta şeritte iyi yetişen ve mahsul üreten çeşitler vardır. Vahşi doğada, bitki dağlık bölgelerde bulunur - Kafkasya'da, Asya'da, İran'da, Afganistan'da. Aynı yerlerde ceviz ekilirdi. Şimdi ceviz, ılıman ve ılıman iklime sahip ülkelerde, örneğin Moldova ve Ukrayna'da, Orta Asya ülkelerinde ve diğerlerinde yetiştirilmektedir. Rusya topraklarında, bitki orta şeritte ve güney bölgelerinde yetiştirilmektedir. Ceviz yetiştirilen ülkeler arasında ABD, Çin, Meksika, Türkiye, Hindistan, İran, Fransa, Ukrayna başı çekiyor.

Kabuklu yemişler 15-20 yaşlarında meyve vermeye başlar ve en bol meyve verme 100-180 yaşındaki ağaçlarda görülür. Olgunlaşmamış meyveler Mayıs-Haziran aylarında ve olgun fındıklar sonbaharda hasat edilir. Olgun fındıkların toplanması, perikarp çatladığında ve meyvelerin kendileri yere düştüğünde başlar. Farklı çeşitler için olgunlaşma süresi farklıdır - bunlar erken olgunlaşma ve orta olgunlaşma ile geç olgunlaşmadır.

Ceviz meyvelerini seçerken dikkatli olmanız ve bu tür nüansları dikkate almanız gerekir:

• Uzatılmış meyvelerde kabuk genellikle yuvarlak olanlara göre daha incedir.
• Ceviz çekirdekleri açık kahverengi bir kabukla kaplanmalıdır.
• Kabuğunda siyah çekirdekli ve benekli fındık satın almayın.
• Meyveleri koklayın ve küf kokusu alırsanız almayı reddedin.
• Marketten bir fındık alıyorsanız, satıcıdan bir tane çekirdek tatmasını isteyin ve sertleşmediğinden emin olun.
• Mağazada kuruyemiş alırken son kullanma tarihlerine dikkat edin.

• Ceviz ağaçları, bir kişiye kabuk, kök, yaprak ve meyve şeklinde faydalı hammaddeler sağlar.
• Ceviz meyveleri kozmetikte, geleneksel tıpta ve yemek pişirmede kullanılan yağı üretmek için kullanılır. Bu lezzetli ve kokulu bir üründür.
• Ceviz, çocuklar ve anne adayları için çok faydalıdır. Emziren annelerin emzirmeyi arttırması önerilir.

100 gram ceviz çekirdeği şunları içerir:

Meyve çekirdekleri son derece besleyicidir:

• Oleik, miristik, linolenik, araşidonik, laurik, stearik ve palmitik asitler dahil olmak üzere yağların %80'ine kadar içerirler.
• Kuruyemişler ayrıca şeker ve nişasta ile temsil edilen yüzde 16'ya kadar protein ve yüzde 12'ye kadar karbonhidrat içerir. Fındıkta bulunan proteinlerde yaşam için gerekli birçok amino asit vardır.
• Ceviz meyveleri B1, C, P, K B2, E, PP, provitamin A gibi vitaminler açısından zengindir.
• Kuruyemişler yüksek lif içeriğine sahiptir - yüzde 6-7.
• Kuruyemişler yaklaşık yüzde 4 tanen (meyvelere acı, ekşi bir tat verenler) ve yüzde 9'a kadar pektin içerir.
• Meyveler ayrıca mineral tuzlar, organik asitler, kinonlar, uçucu yağlar, flavonoidler ve diğer maddeleri içerir.
• Cevizde bulunan değerli bileşikler arasında, anti-sklerotik etkiye sahip olan fitosteroller ayırt edilir.

Vücudun genel olarak güçlendirilmesi için ve ayrıca aşağıdakiler için 50-100 gram kuruyemiş yemek tavsiye edilir:

• vitamin eksikliği
• soğuk algınlığı
• obezite
• Diyabet
• Kolik, kabızlık, dizanteri
• Gıda zehirlenmesi
• göğüste ağrılı yanma hissi
• iktidarsızlık
• Öksürük
• Eklemlerde ağrı
• tümörler
• Bronşiyal astım
• ürolitiyazis

Cevizlerin faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz. Ayrıca bazı vitaminlerin günlük alımını karşılamak için kaç tane çekirdek yemeniz gerektiği hakkında.

Fındık aşağıdakiler için önerilmez:

• Bireysel hoşgörüsüzlük
• Sedef hastalığı
• nörodermatit
• yüksek derecede obezite
• Artan kan pıhtılaşması
• egzama
• Kolit

Cevizleri kötüye kullanan bir kişi, kurdeşen ve baş ağrısı alma riskini taşır. Yiyeceklerdeki fazla fındık, beyin damarlarında spazm oluşumu, bademciklerin tahriş olması ve ağızda kızarıklık ile tehdit eder.

Ceviz yaprağı kokusunun uzun süre solunması baş ağrısına ve uyku bozukluğuna neden olabilir.

Ceviz suyunun güçlü bir antelmintik ve choleretic etkisi vardır.

Fındık kabukları tanenler, steroidler, kumarinler, fenol ve karboksilik asitler açısından zengindir.

Kabuk kullanan tarifler:

• Servikal erozyon ile: Bir kilogram fındık kabuğu su ile yıkanır ve kaynar su (1500 ml) ile dökülür. Daha sonra, kabuklu su kaynatılmalı ve hammaddeler beş dakika kaynatılmalıdır. Süzülmüş et suyu, kaynamış su ile 10 kez seyreltilir ve günde iki veya üç kez duş yapmak için kullanılır.
• Gemileri temizlemek için: On beş fındığın kabuğu 0,5 litre votka ile dökülerek iki hafta ısrar edilmelidir. Süzülmüş infüzyon kahvaltıdan önce bir çorba kaşığı içinde alınır.
• Cilt ülserleri için: Fındıkların kabukları yakılarak toz haline getirilmeli, etkilenen bölgelere serpilmelidir.
• İdrar kaçırmaya karşı: Günde 10 gram toz fındık kabuğu alın.
• İstenmeyen tüylerden kurtulmak için: Yanmış fındık kabukları, sıvı bir bulamaç elde edilene kadar su ile seyreltilir. Bu yulaf ezmesi, saç büyümesinden kurtulmak istedikleri yerlere uygulanır.
• Cilt iltihabı için: Somun kabuğundan ve bölmelerinden masayı doldurarak bir infüzyon hazırlayın. bir bardak kaynar su ile bir kaşık dolusu hammadde. İnfüzyonu ılık bir yerde bir saat beklettikten ve sıvıyı süzdükten sonra, ağızdan (günde üç kez yemeklerden sonra 50 ml için) ve harici olarak (nemli bir peçete uygulayın) kullanın.
• Kurdeşen ve kaşıntıya karşı: Ezilmiş fındık kabuğu (5 yemek kaşığı), ısırgan otu ve dulavratotu kökü (her biri bir yemek kaşığı) ile 1500 mililitre su dökün. Koleksiyonu 20 dakika kaynatın, ardından nane, adaçayı, fesleğen, melisa ve kediotu köklerini (her bitkiden bir çay kaşığı) suya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Soğutulmuş et suyu süzülmeli ve bir ay içinde alınmalıdır. Yemeklerden sonra (iki saat sonra) günde iki kez bu kaynatmadan bir çorba kaşığı için.
• egzama için: Fındık kabuklarını koyu kahverengi olana kadar fırında tutun ve soğuyunca toz haline getirin ve balık yağı ile karıştırın. Etkilenen alanları ortaya çıkan ürünle yağlayın.
• Radyoaktif maddeleri uzaklaştırmak için: Kabuklu kül iyi bir emicidir. Kül hazırlamak için kabuk parçalara ayrılır, sürekli karıştırılarak kısık ateşte kızartılır ve kömür oluşunca toz haline getirilir. Bu tür küller, bir veya iki yemek kaşığı bir bardak suya karıştırılarak her üç saatte bir içilmelidir.

Ceviz yaprakları karoten, yağlar (%58-77), proteinler (%9-21), karbonhidratlar (nişasta, sakaroz ve glikoz), flavonoidler, glikozitler ve askorbik asit bakımından zengindir.Bunların kaynatılması diş etlerini güçlendirir, boğaz iltihabını azaltır ve idrar söktürücü etkiye sahiptir.

Ceviz yaprakları şu şekilde kullanılır:

• İshal ve diyabet için: Kuru yapraklar ezilir ve 1-2 çay kaşığı. bir bardak kaynar suya hammadde kaşıkları dökülür. Bir saat termosta ısrar edildikten sonra ürün süzülür ve yemeklerden önce günde 3-4 defa yarım bardak olmak üzere içilir. Şeker hastalığında ilaç bir ay içinde alınır.
• Gastrit, lenf düğümlerinin tüberkülozu, VVD, uterus patolojisi, egzama, epilepsi ile: Bir litre kaynar su ile 50 gram kuru yaprak dökülür. Çare için iki saat ısrar etmeniz ve ardından süzmeniz ve iki ila dört hafta boyunca yemeklerden önce günde üç kez 1/2-1 fincan almanız gerekir. Bu infüzyon ayrıca furunküloz, sedef hastalığı, egzama, hemoroid, akne, sebore ve saç dökülmesine karşı da haricen uygulanır.
• Ateroskleroz, ürolitiyazis, safra kanalı patolojisi, karaciğer hastalıkları ve akciğer tüberkülozu ile: Kuru ceviz yapraklarından çay için. Bir veya iki çay. ezilmiş hammadde kaşıkları çay gibi demlenir. Günde birkaç kez şeker veya bal ile içilir.
• Artrit, radikülit, obezite, gut, romatizma, artroz, osteokondroz, selülit ile: Kurutulmuş yapraklar (250 gram) bir litre su ile dökülür, kaynatılır ve 15 dakika kaynatılır. Süzülmüş et suyu + 37 + 38 derece su sıcaklığına sahip bir banyoya dökülmelidir. Bu tür banyoların, her gün 10-15 dakika yatmadan önce alarak 12-15 prosedürden oluşan kurslarda yapılması önerilir.
• ateroskleroz ile: Genç yapraklar ezilir ve bir yemek kaşığı ham madde 500 ml kaynar suya dökülür. Karışım bir termos içinde bir saat süreyle infüze edilir ve süzülür. Ortaya çıkan suyu bir ay boyunca yarım bardak kullanmanız gerekir. Günde 3-4 kez yemeklerden önce alın.
• Kadınlarda beyazlar ile: 25 gram ceviz yaprağı ve papatya çiçeği alın, 15 gram adaçayı yaprağı, 10 gram ebegümeci çiçeği ve meşe kabuğu ekleyin. Tüm hammaddeler kuru ve ezilmiş olmalıdır. Toplama kaynar su ile dökülür (2 yemek kaşığı 1 litre) ve bir saat demlenir. Süzdükten sonra duş için kullanılır.
• Şiddetli menopoz ile: Ceviz yaprağı (10 gram) ardıç meyvesi (25 gram) ile karıştırılır. Onlara 20 gram kantaron otu, kanepe otu kökleri ve dikenli tırmık kökleri eklenir. Hammaddeler kurutulmalı ve yeterince iyi ezilmelidir. Defne kaynar su toplama (1 yemek kaşığı 1 bardak başına), 30 dakika ısrar edin. İnfüzyon sabah ve akşam birer bardak olmak üzere alınmalıdır.
• Döküntü: Eşit miktarda ceviz yaprağı, yabani anason ve çuha çiçeği kökleri, karadiken çiçekleri ve menekşe otu alın. Masa. kaynar su (250 mi) ile bir kaşık dolusu koleksiyon dökün ve 30 dakika ısrar ettikten sonra süzün. Sabahları bir bardak infüzyon ve akşamları bir bardak daha alın.
• Periodontal hastalık ile: Ceviz yaprağı kaynatma hazırlayın, defne 5 tablo. kuru hammadde kaşıkları 500 ml su. Karışımı 15 dakika kaynatın ve yarım saat demlenmeye bırakın. Süzülmüş kaynatma ağzınızı 1-2 hafta boyunca çalkalamalıdır.

Cevizin faydaları ile ilgili aşağıdaki videoyu izlemenizi tavsiye ederiz.

Ceviz çekirdekleri yemek pişirmede yaygın olarak talep görmektedir. Sadece taze tüketilmezler, aynı zamanda çeşitli yemeklere de eklenirler:

• kekler, helvalar, hamur işleri ve diğer tatlılar;
• mezeler ve salatalar;
• güveç ve ana yemekler;
• dondurma, kokteyller ve tatlılar;
• soslar;
• rulolar ve turtalar için dolgular.

Kuruyemişler kuru meyveler, sebzeler, et, meyveler, bal, balık yemekleri ile iyi gider. Sağlıklı reçel, olgunlaşmamış fındıklardan yapılır.

Birçok yararlı ve tıbbi özelliğin varlığı, geleneksel tıpta cevizi talep etti:

• Fındık kullanımı hemen hemen herkes için yararlıdır, ancak özellikle anemi, ateroskleroz ve hipertansiyonu olan ve ayrıca bağırsak patolojileri, safra kesesi, kan damarları, karaciğer, kalp vb. Hastalar için önerilir.
• Ceviz kullanımı sayesinde ishalden kurtulabilirsiniz.
• Erkeklerde fındık kullanımı cinsel gücü yüksek seviyede tutar.
• Nodüler guatr için bölmelerin ve iktidarsızlık, ishal ve giardiasis için yeşil fındık kullanılması önerilir.
• Mide kanseri tedavisine yönelik ücretlere olgun ceviz dahildir.
• Protein, vitamin ve diğer besin maddelerinin yüksek içeriği, kuruyemişleri beriberi, güç kaybı, vücudun zayıflaması, nörolojik patoloji ve iyileşme döneminde değerli bir ürün haline getirir.
• Fındık çocukların vücuduna fayda sağlar. Emziren annelere (günde iki veya üç fındık) ve 2 yaşından sonra çocuklara (bir veya iki ezilmiş fındık) verilmesi önerilir.
• Perikarp ve ceviz yaprakları bakterisit ve fitosidal özelliklere sahiptir.
• Şeker hastaları için yaprakların kaynatılması önerilir.
• Ceviz yaprakları öksürük tedavisine yönelik koleksiyonlarda yer almaktadır.
• Hem yapraklar hem de çekirdekler, kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır.

Birlikte:

• Olgun fındık, E vitamini ve yağ asitleri açısından zengin değerli bir yağ kaynağıdır. Bu yağın tonik, anti-sklerotik, choleretic ve yara iyileştirici etkisi vardır.Ceviz yağı, cildi besleyen, gençleştiren ve tonlandıran özelliklerinden dolayı kozmetikte de aktif olarak kullanılmaktadır.
• Ceviz genellikle merhemlerin ve alkol tentürlerinin hazırlanmasında temel teşkil eder.
• Ceviz kökleri ve kabuğu, hemoroid için kullanılan bir merhem hazırlamak için kullanılır. Kurutulmuş kabuk ve kökler eşit miktarda alınarak bir yemek kaşığı toz haline getirilir ve bir bardak zeytinyağı ile karıştırılır. Ürün bir su banyosunda 30 dakika tutulur, iyice karıştırılır. İyileşene kadar bu merhemi harici olarak kullanın.
• Ceviz kabuğu kaynatma ülserlerin iyileşmesini destekler.
• Fındıkların bal ile birlikte kullanılması aterosklerozun önlenmesi olarak kabul edilir.
• Gençler, emziren anneler, güçten düşmüş hastalar ve ayrıca sürekli önemli zihinsel ve fiziksel stres yaşayan kişiler fındık sütünü tavsiye eder. Hazırlanması için 60 gram fındık çekirdeği soğuk suya batırılır. On saat sonra suyu boşaltılır, fındıklar ezilir ve 500 ml süt dökülür. Sütlü fındıklar 4 saat bekletilir, ardından 20 dakika kısık ateşte kaynatılır. Ayrıca fındıkları hemen sıcak sütle dökebilir ve bir saat bekletebilirsiniz.
• Helmint istilası için kurutulmuş perikarp kullanılır. Ezilmiş hammaddeler (bir yemek kaşığı) kaynar su (yaklaşık bir bardak) ile dökülür. Israrla ve süzüldükten sonra bir hafta boyunca masada infüzyon alınır. günde birkaç kez kaşık.
• Fındık çekirdeği tentürleri, miyomlar, nodüler guatr, kronik ishal, yumurtalık kistleri, rektal polipler, kolit ve diğer patolojiler için etkilidir.

• Güç kaybını ortadan kaldırmak için: 0,5 kg ceviz içi (ezme), 0,3 kg bal, dört limon (suyu sıkın) ve taze aloe suyu (100 ml).Tüm bileşenler karıştırılır ve 3-4 hafta boyunca günde üç kez alınır. Çocuklara tek doz 1-2 çay kaşığı tavsiye edilir. kaşıklar, yetişkinler - 1-2 masa. kaşık. İlaç yemeklerden yarım saat önce alınır. Ayrıca hafıza ve beyin aktivitesini etkili bir şekilde geliştirir.
• Kataraktı iyileştirmek için: Toz fıstıklar bir beze sarılır ve içlerinden yağ sıkılarak bir ay boyunca her göze günde iki kez bir damla damlatılır. Bu yağ aynı zamanda orta kulak iltihabını da etkili bir şekilde tedavi eder - bir pamuklu çubuğu yağla nemlendirmeniz ve gece boyunca ağrıyan bir kulağa koymanız gerekir.
• Soğuk algınlığı önlemek için: Bir su bardağı fındık, kuru kayısı ve kuru üzüm alınarak karışım kıyma makinesinden geçirilir. Tatmak için bal ekleyin. Elde edilen ilacın bir ay boyunca yılda iki kez - sonbahar ve ilkbaharda alınması tavsiye edilir. Karışımı sabah ve akşam iki yemek kaşığı kullanın.
• Şiddetli öksürükten kurtulmak için: Dört adet olgunlaşmış fındığı kabuğuyla birlikte ufalayın, onlara bir sofra ekleyin. bir kaşık mürver ve 500 ml su dökün. Karışım kaynama noktasına getirilir ve 40 dakika kısık ateşte pişirilir. Soğuduktan ve süzüldükten sonra et suyuna bir masa eklenir. bir kaşık bal Günde üç kez yemeklerden önce bir çorba kaşığı içinde alınmalıdır.
• Bronşiyal astıma yardımcı olmak için: Ezilmiş fındık çekirdeklerini (500 g) aloe suyu (1/2 su bardağı) ve bal (300 g) ile karıştırın. Karışım günde üç kez yemeklerden önce 1 yemek kaşığı tek porsiyon halinde alınır.
• Hipertansiyon ile: 45 gün boyunca günde yüz gram ceviz içi tüketilmesi tavsiye edilir. Bir saat boyunca yemeklerden önce fındık yemelisiniz. Aynı zamanda ceviz bölmelerinde alkol tentürü almanız gerekir.
• Bir felç önlemek için: Her gün kuruyemiş, kuru üzüm ve peynir karışımı tüketin.Malzemeler öğütülür ve eşit oranlarda alınır. Karışım günde üç kez bir çorba kaşığı yiyerek üç hafta boyunca tüketilir. Bir ay boyunca günde 30 gr fındık, 20 gr peynir ve 20 gr kuru üzüm tüketerek kalp kasını da güçlendirmiş olursunuz.
• anemi ile: Haşlanmış patates, haşlanmış tavuk ve haşlanmış pancardan günlük salata hazırlayın, üzerine kıyılmış fındık ve nar taneleri ekleyin. Salatayı ekşi krema ile süsleyin. Bu salatası 2-3 hafta boyunca yiyin.
• Hemoglobini artırmak: Kıyılmış fındık, su banyosunda eritilmiş kaliteli tereyağı ve bal birer bardak alınır. Karışım buzdolabında saklanır ve yemeklerden önce günde üç kez masada tüketilir. kaşık. Bu karışım raşitizmi önlemek için de kullanılabilir - çocuğa 1 ay boyunca yarım çay kaşığı verilmelidir. günde 3 kez kaşık. Ayrıca peptik ülserden kurtulmaya yardımcı olur.
• Cinsel zayıflığı gidermek için: Bir ay boyunca günde bir kez 75 gr ceviz içi yiyin.
• Kabızlık için: 100 gram ceviz içi ezilmeli ve bir litre süt dökülmelidir. Sütü fındıklarla kaynatıp süzdükten sonra ortaya çıkan sıvı yemeklerden sonra günde 4 defa 1/3 bardak içilmelidir.
• Böbrek ve karaciğer hastalıkları için: 1 kg balı bir kaba koyun ve su banyosunda sıvı hale getirin. 500 gr öğütülmüş cevizi balın içine dökün. Çözümü masanın üzerine alın. kaşık 1 ay günde iki kez ve bir ay aradan sonra alımı tekrarlayın.

Cevizin faydaları ve iyileştirici özellikleri hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz.

Kuruyemişler yüksek yağ içeriği ve yüksek kalori içeriği ile dikkat çekse de, onları ılımlı bir şekilde yemek kilo alımına yol açmaz, ancak sağlıklı bir diyetin parçası olarak ince bir rakam elde etmeye yardımcı olur.

• Ceviz, yemek pişirmede ve tıpta kullanımının yanı sıra boya olarak da talep görmektedir. Bitki saç, deri, kumaş ve ahşabı boyamak için kullanılır.
• Ceviz yağı boyalarda inceltici olarak kullanılır.
• Bitki uçucu özelliklere sahiptir, bu nedenle güveler, sivrisinekler, sinekler ve at sinekleri fındık kokusunu sevmezler. Fındıkların yetiştiği bir bahçede daha az ağaç zararlısı görülür.

Ceviz balsamı tonik bir etkiye sahiptir, sindirimi iyileştirir, miyokardı güçlendirir ve soğuk algınlığının üstesinden gelmeye yardımcı olur. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• bir litre votka;
• 50 gram bal, kuru kayısı, kuru kuşburnu, fındık içi, kuru erik ve kuru üzüm;
• bir şişe propolis;
• vanilya şekeri, dubrovka kökü, ıhlamur çiçeği, pelin, sarı kantaron, kişniş tohumu, çam tomurcukları ve nane (bir çay kaşığı);
• karanfil tomurcukları (6 adet).

Kurutulmuş meyveler kesilmeli ve otlar - bir kahve değirmeni içinde öğütülmelidir. Tüm malzemeler birleştirilir ve votka ile dökülür, ardından 2 ay boyunca ılık ve karanlık bir yere gönderilir. Süzülmüş infüzyona propolis eklenir. Bu balsamı yemeklerden önce günde üç kez alın. Tek doz bir yemek kaşığıdır.

Ceviz balsamı için başka bir basit video tarifi izlemenizi öneriyoruz.

Günümüzde oldukça fazla ceviz çeşidi bulunmaktadır. Rusya'da ekim için birçok çeşit yaratılmıştır. Cevizin yanı sıra siyah ve Mançurya cevizleri de Rusya'da yetişir. Daha küçük meyveler, tatsız hamur ve sert cilt ile karakterize edilirler.

• Cevizlerden genellikle eski el yazmalarında bahsedilir. Ovid ve Theophrastus onlar hakkında yazdı.
• Fındığın adıyla ilgili efsanelerden biri, Büyük İskender'in sefer sırasında askerlerini onunla iyileştiren meyveye "ceviz" dediğini söyler.
• Rusya'da ilk fındıklar manastırlardaki bahçelerde yetiştirilmeye başlandı. Rum vaizlerin yardımıyla manastır bahçelerine girdiklerini söylüyorlar. Başka bir hikaye, meyvelerin ikinci yüzyılda Yunan tüccarlar tarafından Rusya'ya getirilmesi nedeniyle fındık adının ortaya çıktığını anlatıyor.
• Kilise tarafından cevizlerin kötü bir ruhun oturduğu yer olarak kabul edildiği bir zaman vardı. Bu görüş, fındıkların altında başka bitki örtüsü olmaması nedeniyle ortaya çıktı. Aslında, diğer bitkilerin büyümesinin inhibisyonu, bakterisit etkisi olan juglon maddesinin bitkideki varlığı ile ilişkilidir.