Çam fıstığı

"Çam fıstığı" kavramı, meyveleri gibi fındık veren Çam cinsine ait çeşitli bitki çeşitlerini birleştirir. Tohumlar küçük ve soluk sarı ila kahverengi renktedir. Isıl işlem sırasında yoğunlaşan tadı belirgindir (kavurma sırasında sedir yağı öne çıkmaya başlar). Kabuğu sert, odunsu.

Sibirya çamı (Pinus sibirica) Rusya'da en yaygın olanıdır. Daha az yaygın olanı Kore çamı ve elfin sediridir.

Sibirya sedir çamı vahşi doğada bulunur. Rusya ve Sibirya'nın Avrupa kısmının kuzeydoğu yönü, büyüme yeri olarak kabul edilir. Rusya Federasyonu toprakları dışında, bu bitki de bulunur: Çin, Kuzey Moğolistan, Karpatlar ve Alpler.

Kore sedir çamı, Kore, Çin (doğu kısmı) ve Japonya'da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Stlanik Rusya'da bulunabilir (Kamçatka, Çukotka, Yakutya, Habarovsk, Baykal, Amur ve Magadan bölgeleri). Kuzeydoğu Asya ve Alaska'nın yanı sıra.

Bu üç çeşide ek olarak, sadece İtalya'da yetişen oldukça nadir bir başka çeşidi daha var. Çam veya ekili çam denir. Meyveleri doğada yetişenlerden daha büyüktür ve tadı daha parlaktır.

Çam fıstığı toplama işlemi ağustos ayında başlar ve kar yağana kadar (Eylül-Ekim) devam eder. Kuşlar ve hayvanlar hasadı alabildikleri için, koniler kendilerinin düşmesini beklemeden ağaçlardan aşağı yuvarlanır.

Toplama işlemi kanıtlanmış iki yolla yapılabilir:

• rögar;
• bıçaklamak.

İlk yöntem oldukça tehlikelidir, bu nedenle sadece deneyimli "Lazaklar" tarafından uygulanmaktadır. Sedirin tepesine çıkmak için özel kemerler kullanırlar. Bu kemer onların desteğidir. Doğru yere ulaştıktan sonra çıkarırlar ve fındık dökmeye başlarlar.

İkinci yol, ağırlığı 2 pound'a ulaşan bir huş tokmak kullanmaktır. Birkaç darbeden ağaç gövdesine, koniler parçalanmaya başlar. Toplanıp harmana gönderilirler.

Kural olarak, tüm fındıklar bir tokmak yardımıyla atılmadığından, genellikle ikinci yöntemden sonra birincisi uygulanır.

Çam fıstığı toplama özellikleri hakkında aşağıdaki videoya bakın.

Sedir ağacından olgun bir koni 13 cm uzunluğa ve 8 cm genişliğe ulaşır, fındık sayısı 140 adete eşit olabilir. Sibirya sedir çamı sadece meyveleri için değil, aynı zamanda çok değerlidir. Fındıkların kendileri besin değeri taşır, onlardan sedir yağı yapılır ve kek şeklindeki atıklar hayvan beslemek için kullanılır.

Odun, kurşun kalem, kap ve diğer eşyaların imalatında kullanılır. Ve reçine bile değerlidir, buna denir sedir reçinesi.

Kore çam ağacı çok güzel bir dokuya sahiptir, bu nedenle mobilya üretiminde eşi benzeri yoktur.

Kalçadaki her somunda karanlık bir nokta vardır, bütünlüğü ve boşluğun olmadığını gösterir.Koyu bir rengin varlığında, bir işaretin yokluğunda veya hafif bir kaplamanın varlığında, somunun boş olduğu sonucuna varılabilir.

Kötü bir somunun belirtileri:

• nemli, ıslak veya çok nemli;
• koni kalıntılarının varlığı ile ezilmiş;
• etiket yok;
• boyutu, küçük parmağın çivisinden daha küçük.

Kabukta, aynı zamanda bir raf ömrüne sahip olmasına rağmen, somun daha uzun süre saklanır. Şeffaf bir kapta, yarım yıl, opak bir kapta - yaklaşık bir yıl tutabilirsiniz. Kuru, haşere içermeyen bir yer, iyi kurutulmuş fındıkları saklamak için idealdir.

• çok miktarda faydalı madde içerir;
• kalorilerde etle karşılaştırılabilir;
• çok sayıda hastalık için kullanılır (bağırsak yolu, kardiyovasküler, hemoroid, diş eti hastalığı);
• tat tomurcuklarının çalışmasında bir bozulmaya neden olabilir.

100 gram çam fıstığı şunları içerir:

• %68'e kadar yağ;
• çoklu doymamış yağ asitleri (özellikle linoleik);
• vitaminler (riboflavin, tiamin, beta-karoten, niasin, pantotenik asit, piridoksin, askorbik asit, biotin, folik asit, tokoferol);
• makro besinler (potasyum, kükürt, klor, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum);

Eser elementler (manganez, iyot, bakır, flor, demir, çinko).

100 gram çam fıstığı içerdiği vitamin ve diğer faydalı maddelerin miktarı ile bilinen diğer tüm kuruyemişlerden üstündür.

• vücudun erken yaşlanmasına engel;
• malign tümörlerin gelişiminin önlenmesi;
• solunum yolu hastalıklarının mevsimsel gelişimi sırasında özellikle önemli olan bağışıklığın güçlendirilmesi;
• hızlı iyileşme;
• erkek ve kadınlarda çocuk doğurma işlevinin kurulması;
• alerjik reaksiyonların ve cilt hastalıklarının giderilmesi;
• tüm sindirim sistemi üzerinde yararlı etki.

Çam fıstığının faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgiyi videodan öğrenebilirsiniz.

Sadece fındık özel ilgiyi hak etmiyor, aynı zamanda atılmayan, ancak bir dizi hastalığı tedavi etmek için kullanılan kabuğu da hak ediyor.

• tentürler ve kaynatmalar;
• hayvan yemlerinde vitamin takviyesi;
• toprak gübresi;
• aseton ve hatta asetik asit üretimi için vazgeçilmez hammadde, ahşap alkol üretimi, deri ürünleri için boyama malzemeleri;
• yapı ve kaplama malzemeleri üretimi.

Çam fıstığı kabuğunun benzersiz bileşimi, büzücü, iltihap önleyici ve analjezik özellikler sağlar. Yatıştırıcı ve tonik bir etki için banyoya kaynatma eklenir. Bazı durumlarda, oral uygulama önerilir.

Münferit durumlarda çam fıstığı almak damak tat tomurcuklarının işleyişini bozabileceğine ek olarak, herhangi bir zararı yoktur.

Çam fıstığı kullanımının yanı sıra tıbbi amaçlar için kullanımları için herhangi bir kontrendikasyon yoktur.

• son derece nadir görülen bireysel hoşgörüsüzlük;
• fındıkların solunum yollarına girme olasılığı olduğundan, yetişkin gözetimi olmayan küçük çocuklar;
• obezite ile ve daha sonra sadece büyük miktarlarda.

• bağımsız yemek;
• bal ile;
• et, balık, salata ve tatlılara katkı maddesi;
• pinoli fındıklı pesto sos;
• süt üretimi.

Çam fıstığı denildiğinde çağrışımların ortaya çıktığı ilk yemek, şaşırtıcı "pesto" adı verilen peynir sosudur.

Onun için almanız gerekecek:

• herhangi bir sert çeşitten peynir 125 g;
• birkaç diş sarımsak;
• bir bardak çam fıstığının üçte biri;
• taze fesleğen;
• zeytinyağı yarım bardak.

Tüm bileşenler, sırayla eklenerek bir birleştirmede veya bir blender kullanılarak karıştırılmalıdır. Kütle homojen, kalın bir kıvam kazanmalıdır. Bu sos makarna için idealdir.

Çam fıstığı tatlılarda tam olarak ortaya çıkıyor. Örneğin, mısır gevreği içinde çam fıstıklı kurabiyeler. 1 orta boy yumurtaya ihtiyacınız olacak, 80 gr. şeker, 100 gr. tereyağı, 140 gr. un, 50 gr. dekorasyon için sedir fıstığı ve mısır gevreği.

Yumurtayı tüm şekerle çırpın, önceden eritilmiş tereyağı ekleyin. Her şeyi karıştırın, un ve fındık ekleyin. Elde edilen hamuru 15 dakika soğutun. Toplar haline getirin, mısır gevreği içinde yuvarlayın ve 180 derecelik fırında en az 20 dakika pişirin.

Vejetaryenler için bile, çam fıstığının vazgeçilmez bir malzeme olacağı uygun bir tarif var - kokulu bir soslu yeşil fasulye.

Bu yemek için kullanmanız gerekir:

• yarım kilo yeşil fasulye;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 inci. un kaşıkları;
• 2 yemek kaşığı. bir kaşık dolmalık fıstık.

Fasulyeleri biraz haşlayıp suyunu süzün ve bir süre bekletin. Unu tereyağında kızartın, ¾ su bardağı su dökün. Bu karışım kaynayınca içine fındık döküp fasulyeleri ekleyebilirsiniz. Biber tadı, tuz ve tercih edilen otlar ile serpin.

• yağ dengesinin normalleşmesi;
• ateroskleroza yatkınlık gelişiminin önlenmesi;
• sindirim sisteminde herhangi bir rahatsızlık;
• anemi;
• ateroskleroz;
• karaciğer sirozu;
• romatizma;
• herhangi bir cilt hastalığı.

Genel olarak çam fıstığı, tüm hastalıklar için her derde deva olarak kabul edilebilecek eşsiz bir üründür.

Apse bölgesine gece kompresi şeklinde ezilmiş fındıklar uygulanır.

Günlük ceviz kullanımı ve sedir yağı ile vücudun sorunlu bölgelerine ovma.

2 yemek kaşığı üzerine bir bardak kaynar su dökülmelidir. yemek kaşığı ezilmiş sedir kabuğu ve yarım saat su banyosuna koyun. Ağzı ve boğazı durulamak için süzülmüş et suyu kullanılabilir. Stomatit, bademcik iltihabı, farenjit ve diğer sorunları giderir.

Ek olarak, bu kaynatma ile diğer hastalıkların da tedavi edildiği:

• ciltte (egzama, sedef hastalığı, yanıklar, akne);
• mikrokristaller yoluyla hemoroidler;
• duş yoluyla jinekolojik hastalıklar;
• ishal, artrit, romatizma, gut, osteokondroz, siyatik (günde 3 kez yemeklerden önce 1 çorba kaşığı ağızdan alın);
• uçuk için losyonlar.

Su infüzyonu için 1 yemek kaşığı almanız gerekir. ben. kıyılmış fındık ve 1 su bardağı çok sıcak su dökün. Yaklaşık 45 dakika bekletin, ardından her gün 5 defaya kadar 2 yemek kaşığı alın.

1 yemek kaşığı miktarında kabuğu ile kıyılmış fındık. kaşıklar bir bardak kaynar su ile dökülür. Bütün bunlar sarılır ve yaklaşık yarım saat demlenir. Günde 5 defaya kadar bu infüzyondan 50 ml almak böbrekleri ve mesaneyi temizler. Hemoroid de aynı şekilde tedavi edilir.

1 litre suya bir bardak sedir kabuğu alınır, ateşe verilir ve kaynatılır.Yangın azaltıldıktan sonra ve üç saat boyunca tüm bu karışım bozulur. Günde üç kez bu kaynatmanın 100 ml'si kanamayı tamamen durduracak ve kadın sağlığını iyileştirecektir.

Bu eşsiz ürünü hazırlamak için, filmden arındırılmış iyi kurutulmuş fındık çekirdeklerini almanız ve kademeli olarak sıcak su ilavesiyle öğütmeniz gerekecektir. Bu işlem için ahşap (porselen) bir harç uygundur. Daha sonra elde edilen karışım seramik kaplara dökülür ve fırında kaynatılır. Bu şekilde fındık kreması elde edilir ve su ilave edildiğinde sedir sütü elde edilir. Bu ürün insan sütüne yakın bir kimyasal bileşime sahiptir, bu nedenle bebekler için inek sütünün yerini alabilir. Yağ içeriği ve beslenme özellikleri açısından, fındık kreması süt kremasından daha üstündür, bu nedenle hamile ve emzikli kadınlar, her yaştan çocuklar için bu ürünün tanıtımı zorunludur.

Tıpta, bu ürün geniş bir uygulama alanı bulmuştur:

• tüberküloz dahil olmak üzere solunum sistemi ile ilişkili tüm hastalıklar;
• yüksek asitliğin eşlik ettiği gastrit;
• Mide ülseri;
• sinir bozuklukları;
• kan hastalıkları.

Şeker, su ve ezilmiş genç sedir iğneleri aynı oranda alınır. Her şey karıştırılır ve iki saat boyunca düşük sıcaklıkta fırına gönderilir. Sonuç, Art'a göre günde 3 kez alınması gereken bir şuruptur. kaşık.

Programın aşağıdaki videosunu izlemenizi tavsiye ederiz "Harika yaşa!" çam fıstığı hakkında.

Öksürük, her biri mükemmel sonuçlar veren çeşitli şekillerde tedavi edilir.

Islak bir öksürük ile. Şurubu hazırlamak için tüm malzemeleri bir çay kaşığı içinde almanız gerekir:

• öksürükotu yaprakları;
• muz yaprakları;
• nane yaprakları;
• Anason Tohumu;
• hatmi kökü;
• Meyan kökü;
• adaçayı yaprakları;
• genç sedir tomurcukları.

Ezilmiş ve karıştırılmış bileşenler şişelere aktarılır ve istenirse bal ile değiştirilen şekerle kaplanır. 5 gün karanlık, ılık bir yerde şurubu hazırlamak için yeterli olacaktır, 1 yemek kaşığı. kaşıkları, çok güçlü bir öksürüğü bile rahatlatır.

inhalasyonlar. Tıbbi karışım için bileşenleri eşit oranlarda karıştırmanız gerekecektir: sedir iğneleri, okaliptüs yaprakları, meşe yaprakları, huş ağacı yaprakları, nane, lavanta, pelin, ıhlamur çiçeği, papatya.

Bu karışımdan bir yemek kaşığı için yarım litre kaynar su yeterli olacaktır. İnhalasyonlar günde birkaç kez 15-20 dakika içinde gerçekleşir.

Şurup. Çam tomurcukları eşit oranlarda alınır ve şeker serpilir. Bir hafta sonra, ilaç olarak kullanılabilecek veya çaya eklenebilecek bir şurup elde ediyoruz.

Karışım. Sadece öksürük ile değil, soğuk algınlığı ile de yardımcı olur. İhtiyacınız olacak: kuşburnu, civanperçemi, chaga tozu, sedir tomurcukları, pelin.

Tüm bu bileşenler kurutulmalı ve öğütülmelidir. Oranlar aynı - sadece yarım bardak alınır. Tüm karışım 2 litre gerektirecektir. kaynayan su. Kaynatın, sarın ve 20 dakika ısrar edin. Sonra süzüp 100 ml konyak ve aynı miktarda aloe suyu, 200 gr bal ekliyoruz. Sadece bir gün süreyle infüze edilir ve ilaç kullanıma hazırdır.

Balsam. Tüm yaşlı insanlar için çam fıstığı içeren bir balsam alınması tavsiye edilir. Bileşiminde ve vücut üzerindeki etkisinde, balsam tüm farmasötik ürünleri geride bırakır. Böylece, bir litre yüksek kaliteli votka, 100 gr alıyoruz. bal, aynı sayıda kıyılmış fındık, kabuğundan ayrılmamış. Bir çay kaşığı içinde papatya çiçeği, beyaz ökse otu, adaçayı, kekik, Hint kamışı kökü ekliyoruz.Her şey ezilmiş halde eklenir, bir cam kaba dökülür, mantarlanır ve karanlık bir yerde birkaç aylığına gönderilir. Tedavi süresi balsamın sonuna kadar sürer, günde 3 kez bir çorba kaşığı alın. Tedavi yıllık olarak tekrarlanır.

Çam banyosu Tüm rahatsızlıkları vücuttan çeker ve vücudu güç ve enerji ile doldurur. Hazırlanması çok kolaydır: yarım kilogram sedir tomurcuğu (tercihen taze, fakat aynı zamanda kurutulmuş) 5 litre suda kaynatılmalıdır. Kaynattıktan 15 dakika sonra yeterlidir. Süzün ve banyoya ekleyin. Bu prosedür en iyi şekilde bir gece uykusundan önce yapılır, böylece hemen yatağa gidebilirsiniz.

Çam fıstığı, tıpkı diğerleri gibi besleyicidir ve kalorisi yüksektir. Ancak kilo vermek isteyenler için bu özel ürünün alımı beslenme uzmanları tarafından bile tavsiye edilmektedir. Küçük bir kısmı bile açlığı giderdiği ve iştahı azalttığı için ideal bir atıştırmalık görevi görürler.

Aslında, Sibirya sedir çamı yabani bir bitkidir, ancak ekimi nadir değildir. Sibirya'dan uzak koşullarda bile, hevesli bahçıvanlar bu değerli ağacı yetiştirmeyi öğrendi. Şimdi sedir Moskova bölgesinde, Leningrad bölgesinde, Altay'da, Urallarda ve hatta Kuzey Kutbu'nda bulunabilir.

Sedir çamı kuru kumlu yerleri sevmez ve büyümez, ancak ihtiyacınız olan şey kumlu, tınlı ve uygun nemli verimli topraklardır.

Üreme iki senaryoda gerçekleşebilir:

• vejetatif, bir sedir çamından bir kesimin aşılanması sıradan bir ağaçta kök saldığında;
• tohum.