cevizli

Ceviz, üç yüz yaşına kadar olabilen kalın, koyu kahverengi bir gövdeye sahip yaprak döken ağaçlarda yetişir. Bu ağaçtaki yapraklar söğütü andırır - orta büyüklükte ve hafifçe uzamıştır. Pekan oldukça geç çiçeklenmeye başlar - Mayıs ayı sonlarında - Haziran başında, bu koşullar altında, gelecekteki meyveler geç donlardan muzdarip olmaz.

Meyvenin kendisi bir fındıktır, olgunlaştıkça kabuğun rengi yeşilden açık kahverengiye dönüşür. Tamamen olgunlaşmış bir meyve dikdörtgen şeklindedir, uzunluğu 4 santimetreye kadardır. Kuru kabuğun kalınlığı sadece 1 milimetre olduğu için kolayca çatlar. Çekirdek bir cevizi çok andırıyor - aynı iki kotiledon, sadece biraz daha uzun. Pekan cevizden tadı farklıdır - daha doygundur ve acılığı yoktur.

Kuzeyde Indiana'dan güneyde Teksas'a kadar Amerika Birleşik Devletleri'nin doğu kıyılarında yetişir. Cevizler ayrıca Güney Amerika kıtasında ve Meksika'da bulunur. Güney enlemlerine yaklaştıkça, gövdenin kalınlığı belirgin bir şekilde artar - kuzeyde 60 cm çapından ekvator yakınında 2 metreye kadar.

Bu bitkinin rahat büyümesi için ana iklim koşulu, nemli subtropikal ormanların varlığıdır. Sıcak iklim ve neme doymuş hava, meyvelerin gelişimi için ideal koşullar yaratır. Bu gereksinimler, ılık Meksika Körfezi'nden rüzgar getiren hava tarafından tamamen karşılanır.

Bileşimindeki besin miktarı açısından pekan cevizi birçok tıbbi ürünle rekabet edebilir. Büyük miktarda "sağlıklı" yağlar nedeniyle, bu kuruyemiş kan kolesterol seviyelerinin kontrolüne yardımcı olur ve antioksidan etkiye sahip maddeler olarak lutein ve beta-karoten, kanı hücresel düzeyde temizler.

E vitamini cevizlerde de bulunur. Vücudu çevrenin zararlı toksik etkilerinden ve ultraviyole radyasyondan arındırmaya yardımcı olur.Ayrıca bu vitamin cildin yenilenmesine, yaşlanma sürecini yavaşlatmasına ve kan dolaşımının artmasına yardımcı olur. Bu vitaminin uygun şekilde emilmesinin ana koşulu, cevizlerde bol miktarda bulunan çoklu doymamış yağlarla kombinasyonudur.

B vitaminlericevizlerde bulunan, uygun metabolizmaya katkıda bulunur, metabolizmayı etkiler ve ayrıca karbonhidratların yağlara dönüştürülmesi sürecinde önemli bir rol oynar, böylece kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca, bu grubun vitaminleri sinir ve kardiyovasküler sistemlerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kas tonusunu arttırır ve bağışıklığı destekler.

karoten, cevizlerde bulunur, insan görüşü üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, katarakt ve diğer oftalmik hastalıkların gelişme riskini azaltır.Fındıkta bulunan yağlarla birlikte karoten vücutta mükemmel bir şekilde emilir ve gençliğin vitamini olan A vitaminine dönüştürülür.

Hintli kadınlar, güzelliklerini korumak için ceviz kullandılar. Nihayet selenyum, içerdiği büyük miktarlarda östrojen hormonunun üretimine katkıda bulunur. Eksikliği ile cilt donuk ve solgun hale gelir, saçlar donuklaşır ve tırnaklar kırılgan hale gelir. Vücuttaki selenyum miktarını yenilerken, bu problemler ortadan kalkar, gözlerde bir ışıltı ve sağlıklı bir kız gibi allık ortaya çıkar ve kadın libidosu artar.

Herhangi bir ürünü kullanırken ana kural - fazla yeme. Bu aynı zamanda pekan için de geçerlidir. Bitkisel yağlarla aşırı doygun olduğu için sürekli ve aşırı kullanım ile obeziteye yakalanabilirsiniz.

Cevizdeki maddelere karşı toleranssız veya alerjiniz varsa, reaksiyondan veya daha ciddi sağlık sonuçlarından kaçınmak için bu kuruyemiş yemekten kaçınmalısınız.

Somunu temizledikten sonra biraz zaman geçerse, saf haliyle yüksek yağ içeriği nedeniyle bozulabilir bir ürün olduğu için vücuda zarar verebilir. Bu nedenle, kabuk ondan çıkarıldığı için hemen kullanmanız gerekir.

Pekan cevizinin kalorisi yüksektir - 100 gram 691 kcal kadar içerir! 100 gramdaki diğer maddelerin besin değeri:

• sincaplar - 9 gr;
• yağlar - 72 gr;
• karbonhidratlar - 14 yaşında

Ek olarak, cevizler şunları içerir: çok fazla diyet lifi ve lif - yaklaşık 10 g, ayrıca glikoz, fruktoz ve laktoz - her biri 0.4 g.

Pekan cevizi Amerika kıtasında yetişir ve oradan ülkemize ihraç edilir, bu nedenle maliyeti diğer kuruyemişlere göre biraz fazla tahmin edilmektedir. Ortalama Distribütörler 1 kilogram ürün için 30 dolar talep ediyor. Tüm toptan işaretlemeler dahil, Rusya'daki perakende bir tüketici, 100 gram başına yaklaşık 200-250 ruble maliyetle bir ceviz alır.

Pekan yağı gerçek bir besin deposudur. Tüm iyileştirici özelliklerini korumak için soğuk presleme ile yapılır. Bu yağın rengi zeytinyağına çok benzer ve ela gibi kokar.

İçerisinde pekan yağının kullanımı şu şekilde gösterilmiştir. ARVI ve influenza için karmaşık tedavide homeopatik ilaç, kalp yetmezliğinin yanı sıra bağışıklığı korumak ve vücudu temizlemek.

Pekan yağı dahili olarak kullanılmasının yanı sıra harici olarak da kullanılır. olarak kullanılır benzersiz masaj aletiCildi mükemmel bir şekilde gençleştiren ve nemlendiren , turgorunu önemli ölçüde artırır, parlak ve taze olmasını sağlar.

Dışa doğru yağ, cilt problemlerinin tedavisinde de kullanılır - ciltte yanıklar, çürükler, kızarıklıklar ve ürtiker, ayrıca kan emici ve ısıran böceklerin ısırıklarındaki iltihabı hafifletmek için.

Kabukta bir ceviz satın almak en iyisidir, çünkü raf ömürleri çok kısadır. Meyvelerin çatlak ve çarpma olmadan bütün olmasına dikkat edin.Kabuk lekeleri, büyüme, böcek istilası veya uygun olmayan depolama sırasında hastalığa işaret edebilir. Her durumda, bu tür durumlar en iyi şekilde bir kenara bırakılır.

Kabuklu kuruyemişleri tercih ediyorsanız, bunları yalnızca müşterilere taze soyulmuş meyveler sunan güvenilir satıcılardan satın almalısınız. En iyi seçenek, yiyecekleri uzun süre taze tutmanıza izin veren bir pakette, örneğin bir vakumda bir somun satın almak olacaktır.

Pekan'ı keşfeden Hintliler, onu kullanmanın birden fazla yolunu biliyorlar. Anne sütü yeterli değilse, fındıklar sıvı bir bulamaç oluşana kadar ince bir şekilde öğütülür, sıkılır ve ortaya çıkan sıvı ile bebekler beslenir. Yaşlılar için bu iyileştirici ilaç güç ve sağlık verir ve olgun yaştaki insanlar için ciddi hastalık ve yaralanmalardan sonra vücudun gücünü geri kazanmaya yardımcı olur.

Modern yemek pişirmede ceviz, özellikle Kuzey Amerika ve Meksika mutfağında çok talep görüyor. ondan yaparlar tavuk ve alabalıkla pişirilen ünlü cevizli turta, ondan çorbalar pişirir. Ayrıca peynir ve sebzelerle iyi gittiği için genellikle çeşitli salatalara dahil edilir.

Ayrıntılar için aşağıya bakın.

kozmetolojide Pekan yağı, cilt yaşlanmasının belirtileriyle mücadele etmek için kullanılır. Mükemmel bir şekilde emilir ve hücre yenilenmesini destekler, kılcal damarların çalışmasını uyarır ve hücreleri oksijenle doyurur. Çoğu zaman, pekan cevizi özü, 40+ cilt için kremlere ve maskelere dahil edilir.

Ayrıca kanserle savaşmak için kullanılır. En çok prostatın yenilgisinde etkilidir. Bu fındıkta büyük miktarlarda bulunan özel bir tür E vitamini, uygun karmaşık tedavi ile, etkilenen hücreleri yok eder ve hastalıklı organın dokularını eski haline getirmeye yardımcı olur.