Suda lezzetli yulaf ezmesi yapmanın sırları

Kahvaltıda yulaf ezmesi sadece İngilizlerin karakteristik bir özelliği değil, birçok ülke güne bu basit ama aynı zamanda benzersiz sağlıklı yiyecekle başlıyor. Çok sayıda tarif var. Bu nedenle, su üzerinde lezzetli yulaf lapası yapmanın sırlarını daha ayrıntılı olarak düşünmeye değer.

Sudaki yulaf ezmesi, aslında, sıradan yulafların haşlanmış tahıl gevreği tabağıdır. Görünen basitliğe rağmen, dünya halkları bu tür yulaf lapası hazırlamak için birçok farklı tarif ve püf noktası yarattı. Mükemmel tada ek olarak, böyle bir ürünün faydaları uzun zamandır bilinmektedir.

Diğer bileşenlerin eklenmesiyle suda kaynatılmış yulaf ezmesi, sizi birkaç saat boyunca gerekli enerjiyle şarj edebilen bir diyet yemeğidir: 100 g ürün başına kalori içeriği 88 kcal'dir. Yüksek kalorili içeriğe ek olarak, bu yulaf lapası, vücut üzerinde yararlı etkisi olan çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Yüz gram bitmiş ürün yaklaşık 3 gr protein, 1.7 gr yağ ve 15 gr karbonhidrat içerir.

Pratik olarak hiçbir kontrendikasyonu yoktur, küçük çocuklar da dahil olmak üzere herkes yiyebilir.

Yulaf ezmesi pişirildiğinde, mide üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan ve özellikle ülser ve gastrit için yararlı olan jöle benzeri bir dokuya sahiptir. Yulaf ezmesinde bulunan diyet lifi, mide duvarlarındaki zararlı birikimleri giderebilir.

Yulaf ezmesi, gastrointestinal sistem için yararlı maddelere ek olarak, potasyum, demir, fosfor, sodyum ve kanı zenginleştiren, beyin aktivitesini ve genel refahı iyileştiren ve kemik dokusunu güçlendiren diğer elementleri içerir. Ayrıca bir dizi faydalı vitamin vardır: B1, B2, E, H ve HH. Yulaf lapasının bir parçası olan glüten ise bağışıklığı artırır ve dolaşım sistemini besler. Bu nedenle yulaf ezmesi, şifalı bileşenlerin sadece bir hazinesidir.

Çok sayıda tarife bağlı olarak, yemek pişirmek için gereken farklı oranlarda su ve yulaf ezmesi vardır. Yemeğin kaynatılması için pul ve sıvının yaklaşık oranı 1 ila 2 - 2.5'tir. Ev hanımları geleneksel tariften oranlar önerir: ¾ su bardağı ezilmiş yulaf ezmesi ile 2 su bardağı su. Aynı zamanda, bitmiş yulaf lapasının orta derecede sıvı olduğu, ancak dağınık olmadığı ortaya çıkıyor.

En yaygın tariflere göre, yulaf ezmesi su kaynatıldıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatılır. Tahıllar kaynar su ile döküldüğünde ve gece boyunca kapaklı bir tencerede bırakıldığında “çiğ” pişirme için başka bir seçenek daha vardır. Daha sonra yulaf lapası 8 - 10 saat ılık bir yerde durmalıdır, bu yemeğin yenilebilir olması için yeterlidir. Sabah mikrodalgada ısıtmak yeterli olacaktır - sıcak ve besleyici bir kahvaltı hazır.

Yemek pişirmek için başka basit öneriler de var: sıvı yulaf lapası için pul ve su oranı 1 ila 3, viskoz için - 1 ila 2'dir. Aynı zamanda, yangının yoğunluğuna bağlı olarak pişirmek gerekir. 10 ila 15 dakika. Bazıları bu yemeği sadece 3-5 dakikada pişirmenizi önerir, herkesin kendi püf noktaları vardır. Aslında, pişmiş pulların hazır olup olmadığı gözle belirlenebilir.

Tam tahıl veya yulaf ezmesi bir tencerede veya yavaş ocakta pişirilebilir, kaynar su veya soğuk su dökün ve pişene kadar belirli bir süre bekletin. Aynı zamanda, birçok ek bileşen var, burada mutfak uzmanlarının fantezileri sonsuzdur, ancak mümkün olduğu kadar lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Bir tencerede adım adım pişirmenin en basit yolu aşağıdaki adımlardan oluşmaktadır. Yulaf ezmesi kaynar suya dökülür, tuz eklenir, ateş minimuma indirilir. Yulaf lapası 5-10 dakika karıştırılmalı ve pişirilmelidir. Daha sonra tava ocaktan alınır, bir kapakla kapatılır ve 10 dakika dinlendirilir, üzerini bir havlu ile örtebilirsiniz. En sonunda tereyağı eklenir. 1 su bardağı mısır gevreği için 2 su bardağı su, yarım çay kaşığı tuz ve 10 gr tereyağı alınır.

Pullar doğrudan kaynatılmadan buharda pişirilirse aynı oran kullanılabilir. Ana şey, onları kaynar suyla doldurmak, iyice karıştırmak ve ardından kapağı sıkıca kapatmaktır. Yulaf lapası hemen tereyağı veya bitkisel yağ, bal veya meyve ile tatlandırılabilir.

Haşlanmış yulaf ezmesine her zevke uygun malzemeler eklenir: tatlı veya tuzlu. Muz, elma, kuru üzüm, kuruyemiş, süzme peynir ve daha birçok ürünle sofranıza servis edebilirsiniz. Baharatlı veya tuzlu sevenler kırmızı biber, karabiber, dereotu, peynir veya sarımsak ekler.

Ezilmiş tahıllardan değil, tahıllardan besleyici bir yemek hazırlamak biraz daha zordur, daha fazla zaman alacaktır.Bütün yulaflar pişirmeden önce yıkanmalı ve 2-3 saat su ile dökülmelidir. Daha sonra lapa 1 ila 3 oranında orta ateşte 1-2 saat pişirilir. Tadına göre tuz, sonunda yağ ve diğer seçilmiş katkı maddeleri eklenir. Böyle bir yulaf yemeği çok lezzetli ve tatmin edicidir.

Böyle bir yemeği pişirmek de çok kolaydır, sadece “tahıllar” veya “lapa” modunu seçin. Pişirmeden önce kaseyi tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlamak en iyisidir. Pul ve su oranı 1 ila 3'tür, tada tuz eklenir. Yulaf lapası garnitür olarak kullanılmayacaksa, biraz şeker ekleyebilirsiniz. Bu modda yaklaşık pişirme süresi 15 dakika olacaktır. Bitmiş yulaf lapasına herhangi bir favori malzeme eklenir.

Çok pişiricinin işlevleri, akşamları çok lezzetli bir yemek pişirmenizi sağlar ve sabahları kahvaltı için taze ve sıcak olacaktır. Bunun için "Isıtma" işlevi seçilir. Buradaki malzemeler ve oranlar, ana tariflerle aynı kalır. Yulaf ezmesi beklendiği gibi yaklaşık 15 dakika pişirilir, ardından multicooker ısıtma veya gecikmeli başlatma moduna geçer.

Pişirirken suyla aşırıya kaçmamalısınız, daha az miktarda alıp işleme eklemek daha iyidir. Çok ince yulaf ezmesi zaten o kadar lezzetli olmayacak. Ek olarak, oranlar ve pişirme süresi üreticiye bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Bazı markalar 3 dakikada hazırlanır, bazıları için 15 yetmez.Tecrübeli ev hanımları genellikle hep aynı ürünleri almayı tercih ederler.

Genellikle çiğ tahıllarda, bitmiş yemeğin elbette yemek için çok hoş olmadığı tahıllardan bir kabuk vardır. Bu nedenle, pişirmeden önce gerekli miktarda yulaf ezmesini suyla dökmek en iyisidir. Kabuk hızla yüzer ve bir kaşıkla kolayca çıkarılır. Bu özellikle tahıllar için geçerlidir.

Yulaf ezmesi, soğursa ve birkaç saat bekletilirse, artık çok lezzetli olmayacaksa hemen yemek daha iyi olan bir yemektir. Bu nedenle, bir seferde yiyebileceğinizden daha fazla porsiyon pişirmemelisiniz.

Sudaki yulaf ezmesinin tehlikeli olduğu doğru mu, sonraki videoya bakın.