Suda yulaf ezmesi: kalori ve glisemik indeks

Yulaf ezmesinin ana yemek olduğu kahvaltı sadece İngiltere'de değil, Rusya'da da popülerdir. Bu ürün sağlıklı beslenmeyi sevenler arasında yerini almıştır. Herhangi bir nedenle diyet diyetine geçenler için de yararlıdır.

Yulaf lapası yapmak için tarifler çok çeşitlidir, aralarında herkes kendine ait bir şeyler bulabilir. Doğru seçim ile mükemmel bir vitamin kaynağı ve doyurucu bir kahvaltı elde edersiniz.

Bu anlaşılabilir bir durumdur, çünkü yulaf ezmesi çok miktarda karbonhidrat içerir, ancak aynı zamanda düşük kalorili içerik içerir. Fazla kilo ile mücadele edenler için mükemmeldir. Cazip kalori içeriğinin yanı sıra vitamin ve mineraller açısından da oldukça zengindir.

Yulaf ezmesinin ana avantajı, bileşimindeki çok miktarda antioksidandır. Vücudun enfeksiyonlarla ve zararlı çevresel faktörlerle savaşmasına yardımcı olurlar. Çok sık bir doktor randevusunda vücutta tuz birikimini duyabilirsiniz. İçine su ve hava ile girerler. Yulaf ezmesinin içerdiği maddeler zararlı etkilerini en aza indirebilir ve karmaşık hastalıkları önleyebilir.

Stresli durumlar herkesin başına gelir. Ancak yulaf ezmesini düzenli tüketenler bu sorunu daha az endişelendiriyor. Bunun nedeni, yulaf lapasının sinir sisteminin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan ve kas dokusunun büyümesini destekleyen magnezyum ve metionin içermesidir.

Yulaf ezmesinin bir parçası olan fosfor ve kalsiyum, yaralanma ve kırıklardan daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur, kemik dokusunu güçlendirir. Bu nedenle tüm çocuklara haftada en az iki kez yulaf lapası vermeleri tavsiye edilir.

Çeşitli amino asitler ve mineral bileşikler, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirebilir. Yulaf lapası, zarflama özelliklerine sahip olduğu için mide ve bağırsak ülserleri için bile önerilir.

yulaf ezmesi vitamin miktarında tahıllar arasında rekor sahibi. Cildi iyileştirir, dermatit oluşumunu önler. Düzenli yulaf ezmesi tüketimi ile saç ve tırnakların yapısı gözle görülür şekilde iyileşir.

Su ile pişirilen yulaf ezmesinin toplam kalorisi düşüktür. Ancak hangi bileşenlerin eklendiğine bağlı olarak yemeğin enerji değeri artabilir.

Sudaki yulaf ezmesi, gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar yaşayanlar için faydalıdır. Pişirmede önemli bir nokta ise ürünün şekersiz ve tuzsuz yenilmesidir. Böylece zarflama etkisi ve toksinlerin ortadan kaldırılması daha etkili hale gelecektir.

Günlük yulaf lapası alımını çeşitlendirmek için tereyağı veya bal ile hazırlanabilir. Bunlar kaynar su ile buğulanmış yulaf ezmesi için iyi katkı maddeleridir. Bu arada, bu pişirme yöntemiyle yulaf lapasının kalori içeriği neredeyse değişmez, ancak daha kullanışlı özelliklere sahiptir.

Haşlanmış yulaf ezmesi 100 gramda 88 kilokalori içerir. Bu çok küçüktür, ancak beslenme kalitesi bundan zarar görmez. Kuru üzümlü veya kuru kayısılı yulaf ezmesi 100 gramda 120 kcal içerir.

Yulaf ezmesi karbonhidratlar açısından oldukça zengindir.Onlardan dolayı minimum kalori ile çok besleyicidir. Protein, yağ ve karbonhidrat göstergeleri sadece aşırı kilo ile mücadele edenler için değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenler için de önemlidir.

Aşağıda, çeşitli katkı maddeleri içeren 100 gram yulaf ezmesi başına bir BJU tablosu bulunmaktadır.

Tablo, en sık kullanılan yemek tarifleri için BJU normlarını göstermektedir.

Standart proteinlere, yağlara ve karbonhidratlara ek olarak, tüm ürünler için başka bir önemli gösterge daha vardır - glisemik indeks. Yiyecekleri diyet açısından "iyi" ve "kötü" olarak ayırır. Bu gösterge ne kadar yüksek olursa, ürün o kadar zararlı ve kan şekeri üzerindeki etkisi o kadar büyük olur. Sağlıklı insanlar için bunda özel bir tehlike yoksa, diyabet hastası olanlar için GI değerinin cehaleti ölümcül olabilir. Bu nedenle, belirli bir yemeği hazırlamadan önce, ürünün hangi GI'ye sahip olduğunu öğrenmelisiniz.

GI 3 seviyeye ayrılmıştır.

1. 146'dan 70'e - yüksek. Bunlar kan şekerinin yükselmesine neden olan en zararlı gıdalardır.
2. 69'dan 41'e - ortalama. Bu seviyeye sahip besinler daha az zararlıdır ancak şeker hastaları dikkatli olmalıdır.
3. 40 ila 8 - düşük. En kullanışlı ürünler.

Su yulaf ezmesinin glisemik indeksi 40'tır. Bu düşüktür. Buna göre, şeker hastaları için bile böyle bir üründe birçok fayda vardır.

Yulaf lapasına bal, kuru üzüm ve tereyağı eklendiğinde glisemik indeksin değiştiğini belirtmekte fayda var. En önemli şey, her şeydeki ölçüyü bilmek ve yulaf lapasını fazla yememektir.

Beslenme uzmanları, aşırı kiloya karşı mücadelede yulaf ezmesinin gerekli olduğunu oybirliğiyle beyan ediyorlar. Düşük kalorili içeriği ile yulaf ezmesi, bir omletin veya bir porsiyon süzme peynirin yerini meyve ile değiştirebilir. Besleme, lifleri bitmiş üründe büyük miktarlarda bulunan lif ile arttırılır.

Ama şunu belirtmekte fayda var buğulanmış tahıl maksimum fayda sağlar. Pişirme sırasında bazı besinler buharlaşabilir. Gerekli miktarda yulaf ezmesi kaynar su ile dökülmeli, bir kapakla kapatılmalı ve 15-20 dakika bekletilmelidir. Bitmiş yulaf lapasına bal, çilek veya meyve ekleyebilirsiniz.

Yulaf ezmesinin tüm faydalarını öğrendikten sonra, tadı ve görünümü ile daha önce çekmemiş olsa bile, bu yemeğe olan tutumunuzu değiştirebilirsiniz. Pratikte görüldüğü gibi, yulaf ezmesini yalnızca kanıtlanmış tariflere göre pişirmekle kalmaz, aynı zamanda malzemeleri değiştirerek ve katkı maddeleri deneyerek zevkinize göre yemekler de oluşturabilirsiniz.

Suda yulaf ezmesi yapma tarifine bakın.