Ezilmemiş yulaf ezmesi: faydaları, zararları ve yemek tarifleri

Erken yaşlardan itibaren yulaf, yulaf lapası veya yulaf ezmesi şeklinde herkese “tanıdık”. İnsan vücudu için en faydalı olduğu düşünülen bu ürünlerdir. Ezilmemiş yulaf ezmesi daha da büyük faydalara sahiptir, birçok vitamin ve eser element içerir. Pişirildiğinde daha çok pilav gibi görünür.

Yulaf iddiasız bir bitkidir, bu nedenle insanlık onu eski zamanlardan beri kullanmaktadır. İnsanlar ona kullanım için uygun bir form vermeyi öğrendiler. Yassı tahıllar tam yulaf tanelerinden yapılır - bunlar pullardır, un ve yulaf ezmesi de ayırt edilir.

Ezilmemiş yulaf (veya tam tahıl) kabuğu çıkarılmış tane iki versiyonda üretilir - birinci ve ikinci sınıf. Özellikle lif olmak üzere en fazla miktarda değerli madde içeren bu ürün türüdür. En faydalı tahıllar ve diğer yemekler ondan elde edilir.

Bu ürün şunları içerir:

• bitki bloğu;
• vitaminler;
• mikro ve makro elementler.

Ezilmemiş yulaf ezmesi çok miktarda fosfor ve kalsiyum içerir - "hem yaşlı hem de genç" yararlı maddeler. Normal kalp fonksiyonu ve genel sağlık için önemli olan demir ve magnezyum açısından zengindir. Bu ürün vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir, toksinleri ondan uzaklaştırır, bağışıklık ve sinir sistemlerini güçlendirir. Bu tahıla dayalı yemekler yemek, gastrointestinal sistem hastalıklarının, cilt hastalıklarının, aterosklerozun ve hatta onkolojinin gelişmesini engeller.

Bu tür ürünlerin kullanımıyla beyin fonksiyonu gelişir ve vücut bir bütün olarak güçlü bir duruma gelir.Bu tahılın kullanımıyla insanlar vücut ağırlığını azaltır - ürün, vücut tarafından işlenme sürecinde vücut için gerekli enerjiyi “yayan”, yağın “olmasını önleyen” karmaşık karbonhidratlar içerir. yanlara yatırılır”. Halk hekimliğinde yulaf ezmesi, tüberküloz da dahil olmak üzere çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Cerrahi operasyonlardan sonraki iyileşme döneminde çok değerli bir üründür.

Yulaf ezmesinin faydasına rağmen, kullanımı bu ürüne karşı toleransı olmayan bazı kişilerin vücuduna zarar verebilir. Ezilmemiş yulaf ezmesinden elde edilen tahılların bileşimi, kalsiyum emilimini yavaşlatan maddeler içerir. Bu nedenle, onları her gün yiyemezsiniz. Ayrıca uzun süre tüketilen çok miktarda yulaf ezmesi kabızlığa neden olur.

Yemek pişirmede yulaf ezmesi çeşitli şekillerde kullanılır. Yulaf ezmeli kurabiye, çorba ve jöle, ondan ekmek yapılır. Yoğurt ve meyvelerle birlikte sağlıklı bir gıda olarak kullanılır. Ondan istenirse köfte bile yapabilirsiniz. Yulaf ezmesinin en yaygın kullanımı yulaf lapası yapmaktır. Çocuklar için çiğnenmesi gerekmeyen bir tahıl gevreği hazırlamak daha iyidir. Ancak yetişkinler, ezilmemiş yulaf ezmesinden yapılan yulaf lapasını takdir edeceklerdir. Kendi başına, ezilmemiş tahıllar, tüketim için kabul edilebilir bir duruma gelene kadar yaklaşık bir buçuk saat pişirilir. Aynı zamanda hacmi, pişirme başlangıcındaki ile neredeyse aynı kalır.

Bu yulaf ezmesinin daha hızlı kaynaması için doğru şekilde pişirilmesi gerekir.

Bir bardak ürünün üzerine iki buçuk bardak su düşmelidir.Bundan sonra yulaf ezmesi ocağa alınmalı, ısıtılmalı ve yarım saat kaynatılmalıdır. (Tuz ve tereyağı eklemeyi unutmayın). Yemeklerin tadını değiştirmek için yemek pişirmek için süt veya et suyu kullanabilirsiniz. Ezilmemiş yulaf ezmesine dayalı bir yemek oluşturmak için yavaş bir ocak uygundur. Ürün, önceki versiyondakiyle aynı oranlarda su ile dökülür ve daha sonra yulaf lapası pişirme modunda otuz dakika pişirilir.

Suda yulaf lapası yapmak için şunları yapmanız gerekir:

• bir bardak ezilmemiş yulaf ezmesi;
• iki bardak su;
• Tereyağı;
• tuz.

Tahılları akan suyla durulayın, ıslatın. Pişirmeye başlayın, ürünü bir tencereye dökün, su dökün ve küçük bir ateş açın. Kaynattıktan sonra suyun üzerinde köpük belirecektir. Yemeğin acı bir tat bırakmaması için bir kaşıkla çıkarılmalıdır. Püresi bitene kadar pişirin. Yanmayı önlemek için pişirirken karıştırın. Ocağı kapattıktan sonra, yemeğin demlenmesi için bir süre brülörde tutun.

Servis yaparken, yulaf lapasına bir parça tereyağı koyun. Kilo kaybı için bir yemek olarak kullanılıyorsa, bu formda kullanabilirsiniz. Fazladan kalori alabiliyorsanız, yemeğe reçel, bal veya başka katkı maddeleri koyun.

Bu tür yulaf lapasını yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Tahıl önceden yıkanır ve ıslatılır ve bir kaseye yerleştirildiğinde taneleri tamamen kaplayacak şekilde soğuk su ile dökülür. Ardından, belirli bir fırın modelinin sunduğu özelliklere bağlı olarak uygun pişirme modunu kullanabilirsiniz.

Normal bir tencerede sütte böyle bir yemek pişirmek için şunları yapmanız gerekir:

• ezilmemiş yulaf ezmesi - bir bardak;
• süt - iki bardak;
• Şeker;
• tuz;
• Tereyağı.

Tahılların ön işlemi, önceki tarifte olduğu gibi gerçekleşir.Onunla yapılan tüm manipülasyonlardan sonra süt bir tencereye dökülür ve kısık ateşte ısınmaya ayarlanır. Kaynayana kadar beklemeniz gerekiyor. Kaynatırken yanmaması ve sızmaması için - bir kaşıkla karıştırın. Tahılları süte batırın, karıştırın. On beş ila yirmi dakika kaynatın. Ardından sıcak ocaktan alın, kapağı kapatın ve pürenin demlenmesi için beş dakika daha bekleyin. Yağ ekleyin ve kapağı tekrar kapatın. Beş dakika sonra şeker ve dilediğiniz ürünü ekleyerek servis edebilirsiniz.

Ezilmemiş tahıllardan mükemmel şekersiz tahıllar elde edilir. Bunu sebzelerle pişirebilirsiniz. Tatmak için pilav gibi bir şey olacak. Tarifi tamamlamak için ihtiyacınız olacak:

• iki soğan başı;
• bir bardak tahıl;
• bir orta boy havuç;
• sebze yağı;
• bir dolmalık biber;
• baharat;
• Sarımsak.

Tahıl yıkanır ve uzun süre ıslatılır, ardından tekrar yıkanır ve bir pişirme kabına aktarılır. Suyu dökün ve kaynamayacak şekilde pişirin. Fazla su kalırsa, boşaltılmalı ve yulaf lapası olan tava bir kapakla kapatılmalıdır. Soğanı yemeklik doğrayıp tavada kızgın yağın içine atın. Daha sonra rendeden geçirilen havuçları ve doğranmış dolmalık biberleri oraya gönderin. Sebzeler kızarana kadar bekleyin. Kızartmayı yulaf lapası ile karıştırın. Tuz. Doğranmış sarımsak karanfil ekleyin, baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yirmi dakika daha pişirin.

Bu tür besleyici ve lezzetli yemekleri hazırlamak için çeşitli sebzeler uygundur. Havuç ve soğan ile önceden kızartılmış, haşlanmış tahıllarla karıştırılmış ve birlikte pişirilmiş kabak veya patlıcanı kullanabilirsiniz. Yulaf lapası için balkabağı kullanıyorsanız, fırına koymanız ve önceden pişirmeniz gerekir.Aynı prensibe göre, en iyisi petrol ile mantarlı besleyici bir yulaf ezmesi yemeği hazırlanır.

Aşağıdaki video yulaf ezmesi tarifini göstermektedir.