Yulaf ezmesi: yararları ve zararları, bileşimi ve besin değeri, kullanım kuralları

Sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin sayısı hızla artıyor. Besleyici tahıl gıdalarından oluşan kahvaltı, günlük bir takviye almanın, vücudu vitaminlerle zenginleştirmenin harika bir yoludur. Burada, organların işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi olan yulaf ezmesi yardımcı olacaktır. Kural olarak, yulaf ezmesi vücudun işleyişini iyileştirir, ancak bazen onu diyetten çıkarmak daha iyidir. Bu nedenle, sağlığınıza zarar vermemesi için her zaman yulaf lapasının bileşimini ve özelliklerini önceden incelemelisiniz.

Yulaf ezmesi, sindirim sisteminin işleyişini iyileştiren lif bakımından zengindir. Maddelerin kan dolaşımı ile asimilasyon hızı ve vücuttaki dağılımı artar. Yulaf lapası kolayca sindirilebilir protein içerir. Bu element dişleri, tırnakları, saçları, kemikleri ve kasları güçlendirdiği için her vücutta optimal miktarda olmalıdır.

Yulaftaki karbonhidratlar açlığınızı giderebilir ve tahıllar karmaşık sakkaritlerle doyurulduğundan, yulaf ruh halinizi yükseltir. Yulaf ezmesinde neredeyse hiç yağ yoktur, bu nedenle aşırı kilolu insanlar ve şeker hastaları güvenle tüketebilir.

Kuru yulaf lapasının kalori içeriği - 315 kcal, yağ - 4.95 gram, proteinler - 11.81 gram, karbonhidratlar - 60.14 gram.Suda pişirilmiş bir üründe, 100 gram ürün, aralarında 88 kcal olacaktır: yağlar - 1.7 gram, proteinler - 3 gram ve karbonhidratlar - 15 gram.

BJU'ya ek olarak, yulaf lapasının bileşimi birçok faydalı unsur içerir. Bu nedenle, E vitamini ile birlikte retinol mükemmel bir antioksidandır, saçı güçlendirir ve cilt durumunu iyileştirir.

Yulaf ezmesi, sinir sisteminin işleyişini iyileştiren B vitaminleri açısından zengindir. Apatiyi, yorgunluğu önler ve uyku sesi çıkarırlar.

Bir başka yüksek kaliteli yulaf ezmesi, K vitamini, PP, D'nin yanı sıra kalsiyum, nikel, manganez, demir, iyot, magnezyum ve diğer faydalı elementlerin varlığına sahiptir. Bu kadar çeşitli bileşenler, yulaf lapasını hem yetişkinler hem de çocuklar arasında popüler hale getirir.

Yulaf ezmesinin glisemik indeksi 55 birimdir - bu, diyabetli insanlar için bile kabul edilebilir ortalama bir rakamdır.

Ürünün çok yönlü bileşimi insan sağlığına önemli faydalar sağlar. Ürünün özelliklerini daha ayrıntılı olarak düşünün.

• Bileşim, özellikle kalp, böbrekler, karaciğer ve solunum organları üzerinde vücudun aktivitesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
• Mide veya bağırsaklarda ameliyat varsa, sindirimi yeniden sağlamak için tahıllar tüketilmelidir.
• Yulaf lapası kabızlığı, vücutta atık birikmesini ve sindirim sistemi duvarlarının zehirlenmesini önler.
• Bileşimde bulunan lifin özellikleri metabolizmayı hızlandırır, kilo vermeye yardımcı olur ve kandaki optimal kolesterol seviyesini korur.
• Kemikler, dişler, tırnaklar ve saçlar güçlenir.
• Yulaf lapası kanı sulandırdığı için tromboz riski azalır.
• Kalp hastalığı olan kişiler için yulaf lapası kullandığınızdan emin olun. İyileşme sürecini hızlandırır.
• Görmeyi iyileştirir ve göz kaslarını güçlendirir.
• Kahvaltıda günlük yulaf lapası alımı konsantrasyonu artırır.
• Yulaf lapası hızla sindirilir ve birçok karbonhidrat ve lif sayesinde bağırsaklar toksinlerden tamamen temizlenir.

Geleneksel yulaf lapası ile hazır yulaf lapası arasındaki temel fark, işleme miktarıdır. Anında pullar, pişirme sürelerini önemli ölçüde azaltabilen çok sayıda işlemden geçer. Bunun yulaf lapası bileşimi üzerinde büyük bir etkisi yoktur, bu nedenle özelliklerini korur ve buna göre vücudun işleyişi üzerinde de iyi bir etkiye sahiptir.

Glisemik indekse gelince, yulaf lapasında daha yüksektir, çünkü tahıllar aktif olarak işlenir. Bu, kan şekerini uzun süre tutmadıklarını ve bu da glikozu artırdığını gösterir. Yulaf ezmesi almanın bir sonucu olarak, vücut kısa bir süre tok hisseder.

Kural olarak, yulaf lapası pişirmek için su veya süt kullanılır. Suda yulaf ezmesi ile kahvaltı, organları şu şekilde etkiler.

• Gastrit oluşumuna karşı korur ve mide ülserlerini iyileştirir.
• Kolesterolü vücuttan uzaklaştırır, kan damarlarını temizler ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Bütün bunlar kardiyak aktiviteyi iyileştirir.
• Sabah yulaf lapası almak bağışıklık sistemini güçlendirir ve toksinleri emer, bu nedenle alerjisi ve dermatiti olan kişiler için diyete eklemek daha iyidir.
• Karaciğer rahatsızlıklarında, beyin işlevini de normalleştiren amino asit kolini içerdiğinden yulaf lapası yediğinizden emin olun.

Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, yulaflı bir kahvaltı sizi çabucak neşelendirecek ve kişinin depresyona girmesini önleyecektir.

Süt yulaf ezmesi daha fazla kaloriye sahiptir. 100 gram pişmiş pulda 102 kcal vardır. Ancak sabahları da yenilmeleri gerekir, çünkü:

• A vitamini süt yağlarıyla daha hızlı ve daha kolay emilir;
• yulaf lapası, kasları güçlendiren çok miktarda protein ve kalsiyum içerir;
• ürün beyin aktivitesini iyileştirir.

Yulaftan elde edilen süt lapası, ağır fiziksel efor sırasında çocuklar ve sporcular için kesinlikle tavsiye edilir.

Hamilelik ve emzirme döneminde kadınlar için yulaf lapasının faydalarına özel dikkat gösterilmelidir.

• Yulaf ezmesi vücudu B9 vitamini ile zenginleştirir - son tarihe göre fetüsün doğru oluşumu için gereklidir.
• Piridoksin, hamileliğin ilk aylarında toksikozu giderir. Yulaf lapası kusmayı engeller ve sindirim sisteminin aktivitesini iyileştirir. Genellikle hamile kadınlar kabızlıktan muzdariptir, yulaf ezmesi bu görevle başa çıkacaktır.
• Vücuttaki demir, anne ve çocukta anemi gelişimini engeller. Krupun vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırması nedeniyle şişkinlik kaybolur.
• Diyete yulaf lapası eklenmelidir ve emziren anneler için yağ ekleyerek sütü iyileştirir. Annem düzgün yemek yemezse, süt acıdır, yulaf ezmesi hoş olmayan bir tadı giderir.

Doktorlar, yulaf lapasının, gastrit ve diyabet gibi her türlü hastalıkta organların işleyişi üzerindeki olumlu etkisini defalarca bildirdiler. Yüksek asitli gastritli kişilerin menüsünde yulaf lapası olmalıdır. Bu durumda ürün hastalığın semptomlarını hafifletir ve tedavinin etkisini iyileştirir. Hastalıklarda, yulaf lapası yararlıdır, çünkü:

• bağırsak aktivitesini normalleştirir;
• ağrıyı giderir;
• vücuttaki toksik maddelerin yanı sıra ağır metallerin tuzlarını da giderir.

Genellikle tıbbi amaçlar için kullanılan yulaf ezmesinden bir kaynatma veya tentür yapılır. Hazırlamak için, bir bardak yulaf tanesi 2 dakika kaynatılmalı, ardından ürün bir saat demlenmeye ayarlanmalıdır. Bundan sonra, sıvı filtrelenmeli ve her yemekten önce alınmalıdır. Kaynatma önleyici amaçlar için yararlıdır, herhangi bir hastalık durumunda doktorunuza danışın.

Yulaf ezmesi, ağır metallerin toksinlerini ve tuzlarını emer, ancak bunlarla birlikte kalsiyum ve demir gibi bazı faydalı maddeleri de etkiler. Figürünüz için endişeleniyorsanız, ancak sadece suda kaynatılırsa yulaf ezmesi yemelisiniz. Yemeğin tadını iyileştirmek için genellikle şeker veya tereyağı eklenir veya tam yağlı süt kullanılır. Bu tür katkı maddeleri yüksek kalorilidir, çünkü bel gözlerimizin hemen önünde büyüyecektir.

Yulaf ezmesi, vücudu glüten proteinini kabul etmeyen çölyak hastaları için zararlıdır. Bu hastalıktan muzdarip olanlar sıkı bir diyet uygulamalı ve özellikle diyet seçiminde dikkatli olmalıdır. Hasta yulaf ezmesi yerse, ishal olmaya ve midede ağrı hissetmeye başlayacaktır.

Özel paketlerde yulaf lapası yenmesi tavsiye edilmez. Elbette böyle bir yemeğin hazırlanması birkaç dakika sürer ama içinde çok fazla tat ve aroma vardır. Bu durumda faydalı elementler yoktur ve bileşim vücuda zarar veren birçok kimyasal element içerir. Böyle bir yemek açlık hissini ortadan kaldırmaz, aksine iştahı arttırır.

Menüde her gün güvenle yulaf lapası ekleyebilirsiniz, asıl şey bölümlerin büyük olmamasıdır. Bileşimi, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve sindirim sisteminin diğer faydalı bileşenlerini vücuttan temizleyen fitik asit içerir. Ancak önceden endişelenmeyin, yulaf ezmesi ancak yulaf lapası dozunu kontrol etmezseniz olumsuz bir etkiye sahiptir. Yulaf lapasını ölçülü olarak yerseniz, yine de fayda sağlarlar, zarar vermezler.

Lezzetli ve sağlıklı yulaf ezmesi hazırlamak için mutfak uzmanlarının tavsiyelerine uyun.

• Önceden pişirilmemiş yulaf ezmesini haşlamayı planlıyorsanız, yaklaşık 2 saat pişirmeye hazır olun. Tahıl hazırlamak için fazla zaman harcamayacaksınız - kural olarak, 20 dakikadan fazlasına ihtiyacınız olmayacak.
• Yulaf lapasının kıvamı, kullanılan sıvının hacminden etkilenir. Sıvı bir tabak hazırlamak için 1:3 oranında tutun.1:2 oranında kullanırsanız, yarı kıvamlı bir tabak elde edeceksiniz. 1: 1.5 oranında kalın yulaf lapası pişirebilirsiniz.

Yulaf ezmesini çeşitli tariflere göre pişirebilirsiniz.

1: 2 oranına bağlı kalarak geleneksel tarifte, sıvıyı birleştirebilir ve bir bardak su ve bir bardak süt dökebilirsiniz, böylece yulaf lapası daha lezzetli olur. Sıvıyı bir kaba dökün ve kaynamasını bekleyin. Sonra bir bardak yulaf lapası ekleyin ve biraz tuzlayın. Çanağı yanmaması için orta ateşte pişirin, ürünü düzenli olarak karıştırın.

Yulaf ezmesi mikrodalgada da pişirilebilir. Dört bardak süt, tuz ve şekerle bir bardak mısır gevreği dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağı kapatın.Mikrodalgayı maksimum güçte açın ve zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayın. Bazı modellerde, süreci büyük ölçüde kolaylaştıran tahıl pişirme seçeneği vardır.

Tembel bir insansanız, bu seçenek tam size göre. 2/3 fincan yulaf ezmesini bir kaseye dökün ve aynı miktarda sütü dökün. Çanağı iyice karıştırın ve kabı gece boyunca buzdolabında bırakın. Sabah yulaf lapası hazır olacak, meyve ile tadı iyileştirebilirsiniz.

Tahıl, ayrı bir yemek olarak ve güveç, krep veya kurabiye için bir bileşen olarak kullanılabilir. Yulaf ezmesi suyunda jöle pişirebilirsiniz. Yulaf genellikle diyet çorbasının bileşenlerinden biri haline gelir. Arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı şaşırtabileceğiniz birçok orijinal ve basit yulaf yemeği var.

Süt lapası vücuda 400 kcal sağlar, ancak vücut doymaz ve yakında açlıktan ölmeye başlayacak, bu yüzden tekrar atıştırmak gerekecek. Ancak, yarın için tahıl yediğinizde, vücuda sırasıyla gerekli sabah kalori alımını sağlarsınız, enerji alır ve kişinin ruh hali yükselir.

Yulaf ezmesi, hem yetişkinlerin hem de çocukların diyetinin bir parçası olması gereken bir yemektir. Vücuda canlılık yükü veren organların iyi çalışması için gerekli tüm vitaminleri, amino asitleri ve eser elementleri içerir. Ve sudaki yulaf lapası, kilolu insanlar için en iyi yemektir. Pişirmek çok az zaman alır ve meyve eklerseniz lezzetli bir yemek elde edersiniz. Ana şey, ürünü yağlı katkı maddeleri ile tatlandırmak değil - krema, şeker kaşığı, yüksek kalorili yoğunlaştırılmış süt.

Yulaf ezmesini düzenli olarak yerseniz ne olacağı hakkında aşağıdaki videoya bakın.