Şalgam ne zaman ve nasıl ekilir?

Şalgam, birçok bölgede yetişen yaygın bir üründür. Şalgamların ne zaman ekileceği, çeşide ve tercih edilen hasat zamanına bağlıdır. Ve nasıl ekildiği, daha da gelişmesine ve mahsulün kalitesine bağlıdır.

Şalgam ekimi Rusya'nın tüm bölgeleri için geçerlidir. Çeşitleri erken olgunlaşma, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma çeşitlerine ayrılır. Erken olgunlaşanlar hasattan hemen sonra tüketilmeye, geç ve orta olgunlaşanlar ise kış mevsiminde depolamaya uygundur. Çeşitler ayrıca renk, boyut, tat ve besin miktarı bakımından da farklılık gösterir.

Ayrıca şalgam çeşitlerinin farklı soğuğa dayanıklılıkları, sıcaklık dalgalanmalarına karşı toleransları ve hastalığa karşı duyarlılıkları vardır. Tüm bu özellikler göz önüne alındığında, bölgeniz için doğru çeşidi seçebilirsiniz.

"Ay", "Kuyrukluyıldız", "Pamuk Prenses", "Namanganskaya", "Flapjack" çeşitleri güney bölgeleri için uygundur. Donmaya tahammül etmezler, aşırı sıcaklıklara duyarlıdırlar. Orta şerit için Altın Top, Pembe Milan, Orbit, Petrovskaya, Rogovskaya, Kırmızı Başlıklı Kız, Torunu uygundur. Bu çeşitler orta derecede soğuk dirence sahiptir ve küçük sıcaklık değişikliklerini sakince tolere eder.

Urallar ve Sibirya'da aşağıdaki çeşitler iyi hissettirecek:

• "Yanmış Şeker" - çeşitli orta olgunluk, siyah bir deri ile dikdörtgen, içi beyaz ve doymuş, bir kök mahsulün yaklaşık ağırlığı 300 gramdır, iyi tutma kalitesine sahiptir;

• "Petrovskaya 1" - uzun süreli depolama için uygun, mevsim ortası bir çeşit olan, 60 ila 150 gram ağırlığında, sarımsı renkli, düz yuvarlak tipte bir kök mahsulü;

• "Gribovskaya yerel" - yuvarlak şalgam, mor-sarı tenli, geç olgunlaşma çeşidi;

• "Mayıs Sarı Greenhead" basık kök şeklinde, açık yeşil renkte, içi sarı, mevsim ortası çeşidinde;

• "Milanlı beyaz kızıl saçlı" - yaprak sapındaki renk kırmızı, köke daha yakın - beyaz, beyaz hamurlu, kök mahsulün şekli düz, çeşitli erken olgunluk, hasattan hemen sonra kullanıma uygun;

• "Geyşa" - seçim yeniliği, kar beyazı ten rengine sahip bir kök mahsul, 70 ila 100 gram ağırlığa sahip, erken olgunlaşma, yüksek verimle gölgeye dayanıklı;

• "Rus boyutu" - kök mahsulün düz yuvarlak şekli, sarı renk, ağırlık 2 kg'a ulaşır, geç olgunlaşma, bütün kış iyi saklanır;

• "Kar bakiresi" - erken olgun bir çeşit, yuvarlak bir kök mahsulü, kar beyazı bir renge, 80 gram ağırlığa, gölgeye dayanıklı.

İlkbaharda erken hasat almak istiyorsanız, şalgam ekim donlarından önce sonbaharda ekilir. 2-3 turda şalgam ekebilirsin. Böylece tüm yıl boyunca bu sebzenin tadını çıkarmak mümkün olacak.

Şalgam turpgiller ailesine aittir, bu nedenle bu ailenin temsilcileri bahçedeki öncülleri olamaz: lahana, turp, İsveç, kolza, hardal. Yaban turpu, fasulye ve kereviz aynı bahçede şalgamla anlaşamayacak, ancak iyi komşular olacak:

• havuç;
• bezelye;
• salatalıklar;
• pancar;
• kabak;
• domates;
• salata;
• Dereotu;
• ıspanak.

Havuç ve şalgam aynı yatakta iyi geçinebilir, ancak aynı zamanda üst kısımların birbirine karışmaması için aralarında yeterli bir mesafe bırakmanız gerekir. Havuçtan ayrı bir yatakta çok çeşitli şalgamlar dikmek daha iyidir, ancak böyle bir mahalle her iki ürün için de oldukça uygundur.

Bezelye, herhangi bir mahsul için evrensel bir komşudur. Şalgam gelişimi ve tadı üzerinde olumlu etkisi olan toprağın azot içeriğini arttırır. Şalgam ve salatalık, nemli bir ortam için aynı sevgiye sahiptir. Onları yan tarafa dikerek, her ikisi için de gerekli mikro iklimi korumak daha kolay olacaktır.

Pancarın şalgam üzerinde iyi bir etkisi olacaktır. Üstleri, aynı yatağa ekilirse toprağın kurumasını önler. Pancarın kendisi iddiasız bir bitkidir ve çoğu bahçe bitkisi ile sadık bir şekilde bir arada bulunur.

Domatesler, kural olarak, bahçedeki komşular için çok tuhaftır, ancak topraktan besin almanın farklı prensibi nedeniyle şalgamlarla iyi geçinirler. Gölgeye dayanıklı bir şalgam, kendisine zarar vermeden bir domates için daha güneydeki bir yatağa nazikçe yol verecektir.

Marul ve şalgamın karşılıklı olumlu etkisi vardır. Bu mahalle, her iki komşunun da gelişimini ve üretkenliğini artırır.

Dereotu, dereotu yanında şalgam gibi, şalgamın yanında iyi büyüyecek. Ek olarak, dereotu belirli türdeki zararlıları uzaklaştırır.Ispanak ayrıca zararlıları uzaklaştırır ve şalgam aktif büyümesini destekler.

Her türlü şalgam açık toprağa ekilir. Ön tohumlar, içi boş ve hasarlı olanlar seçilerek sıralanır. Daha sonra yaklaşık yarım saat boyunca yüzde iki potasyum permanganat çözeltisine batırılarak dezenfekte edilirler. Daha sonra temiz ve ılık su ile iyice yıkanmalı ve 2-3 gün nemli gazlı bez üzerinde bırakılarak malzemenin kuruması önlenmelidir. Daha sonra ya hemen açık toprağa ya da oda kültürü olarak ekilirler.

Tohumları sonbahar, yaz veya ilkbahar sonlarında açık toprağa ekmek iyidir. Ekim odası fideleri için, uygun bir sıcaklık rejimi beklemek gerekli değildir, bu, mümkün olduğunca çabuk hasat için çabalamaya yardımcı olacaktır.

Nötr killi toprak şalgam için uygundur. Toprak hazırlığı odun külü eklenmesinden oluşur. Şalgam, bu durumda daha kısa bir raf ömrüne sahip olduğu için toprağın yüksek asitliğini tolere etmez. Ayrıca kül, şalgam için tehlikeli olan zararlıların bulaşmasını önleyecektir.

Tohumları kuru kumla karıştırabilir ve karışımı deliklere dağıtabilir veya 10 cm (Rus Boyu çeşidi için 30 cm) aralıklarla bir kağıt şerit üzerine yapıştırabilirsiniz. Dokunulan tohumların derinliği küçüktür - 2-3 cm Ekimden sonra toprak sıkıştırılmalıdır. Tohumlar çok sığ olduğundan, toprağı yıkamamak için sulama dikkatli yapılmalıdır. Bu aşamada gübreye gerek yoktur.

Şalgam ekimi alışılmadık bir şekilde yapılabilir: yuvarlak bir sulama kabı yarıya kadar suyla doldurulmalı, içine tohum dökülmelidir. İyice karıştırın ve yerleşmeden önce içeriği yatağa dökün.Böylece aynı anda üniform ekim ve sulama elde edilir. Bu ekim tekniği için büyük delikli bir sulama kovası nozulu kullanılır.

Bir deliğe birkaç tohum ekmek, fazla filizlerin daha sonra çıkarılmasını içerir. Bu, şalgamın istenen boyuta ulaşması için gereklidir. Kağıt şeritlerle ekim, fazla filizlerin çıkarılması ihtiyacını ortadan kaldırır, ancak her tohumun filizlenmemesi ve filizler arasında büyük boşluklar olması riskini bırakır. Açık toprağa tohum ekmek için iki derecelik hava sıcaklıkları yeterlidir.

Sonbahar ekimi için, tohumlar toprağa yaklaşık 5-7 cm daha derine ekilir.Kışlama işlemi sırasında, tohumlar doğal olarak tabakalaşmaya uğrayacak ve ilk sabit ısınma ile ilkbaharda çimlenecektir. Tohumlar kum ve turba karışımı ile serpilir ve kışın maksimum miktarda karla kaplanır.

Evde fide yetiştirmek için tohumlar, her biri 3-4 tohum olan topraklı kaplara veya turba tabletlerine ekilmelidir. Bundan sonra, onları bir filmle örtün ve doğrudan güneş ışığının olmadığını varsayan aydınlık bir yere koyun. Zaman zaman küf oluşumunu önlemek için film çıkarılmalıdır. Oda sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır. Çimlenmeden sonra her kapta veya tablette bir filiz bırakılır.

Güçlü fideler yetiştirmek için yeterli sulama sağlaması gerekir. Burada toprağın tamamen kurumasına izin vermemek önemlidir. Fideleri haftada bir defadan fazla besleyebilirsiniz.

Açık toprağa ekimden 14 gün önce, fideler daha düşük bir sıcaklık rejimi için hazırlanmalıdır. Bunun için önce yarım saat dışarı çıkarıyorlar, sonra bir saat dışarı çıkıyorlar. Günlük 30 dakika temiz havaya maruz kalma ekleyin. Planlanan dikimden bir gün önce fidanlar geceyi sokakta geçirmeye bırakılır. Geceyi başarıyla atlattıysa, bu, açık zemine inmeye tamamen hazır olduğu anlamına gelir. Fideler solmuşsa, sertleşme süresini beş güne kısaltarak evde rehabilite etmek ve tekrar denemek gerekir.

Erken olgun şalgam çeşitlerinin hasatını bir kerede kazmak değil, yendikçe küçük partiler halinde toplamak daha iyidir. Erken olgunlaşmış şalgamlar uzun süre saklanamaz. Sezon ortasında ve geç olgunlaşan uzun süreli depolama çeşitleri, iyi hava koşullarında kazılır. Kök mahsulüne zarar vermemek için şalgamları dikkatlice kazın, çünkü hasar görmüş, uzun süre saklanmayacaktır. Ekstraksiyondan sonra, üst kısımlar kesilerek küçük yaprak sapları bırakılır.

Uzun süreli depolamaya gönderilmeden önce şalgamlar toprak parçalarından temizlenir ve doğrudan güneş ışığından uzakta kurumaya bırakılır. 0 ila 3 derece arasında bir sıcaklıkta saklayın. Mahzende şalgamların kum veya turba cipsleri ile kaplı sebze kutularında tutulması tercih edilir. Kök bitkileri, birbirlerine en az temas edecek şekilde yerleştirin. Küçük bir miktar buzdolabında uygun şekilde saklanır, sarılmak filme sarılır. Şalgam altı aya kadar saklanır.

Büyüyen şalgam kolay bir iştir. Gösterişsiz bir kök bitkisidir, dona karşı direnci düşük olan çeşitler bile fazla dikkat veya özel koşullar gerektirmez. Ancak bol ve lezzetli bir hasat elde etmek istiyorsanız, yine de bazı noktaları göz önünde bulundurmaya değer.

Şalgam, özellikle kuru havalarda bol sulamayı sever.Yağış durumuna bağlı olarak haftada 1-2 kez sulanması gerekir. Bir orta boy yatak yaklaşık 30 litre su gerektirecektir. Yeterli sulama sağlamazsanız, kökler acı bir tada sahip olacak ve eti sert ve lifli olacaktır. Kök mahsulü istenilen boyuta ulaştığında, orta derecede sulama yapılmalıdır, aksi takdirde üzerinde çatlaklar oluşacaktır.

Sulama için su sıcaklığı çok düşük olmamalıdır. Kuyu suyunun güneşte bir gün boyunca bir tankta veya herhangi bir dökme kapta demlenmesi daha iyidir. Hortumdan hafif ılık su ile sulanabilir.

Genç fideleri beslemek için organik gübre kullanılır. Kül ekimden önce sadece toprakla karıştırılamaz, aynı zamanda turpgillerden pire enfeksiyonunu önlemek için bahçe yatağına serpilebilir. Şalgam sık sık gevşetmeyi gerektirir. Toprağın daha uzun süre gevşek kalması için talaş, turba, saman veya saman ile malçlanır. Yabani otlardan kurtulurken, onları kökünden sökemezsiniz, ancak bir kıyıcı ile humus için toprağa ekebilirsiniz.

Şalgam iyi gelişmezse ve bazı bitkiler solmaya başlarsa, bir mantar hastalığından etkilenmiş olabilir. Solmuş bir bitki topraktan çekilmeli ve dikkatlice incelenmelidir. Köklerde yuvarlak büyüme fark ederseniz, şalgam hastadır. Etkilenen bitkiler artık kurtarılamaz. Ve sağlıklı bir bitkinin etrafındaki toprak kül ile malçlanmalı ve bahçede durgun su olmadığından emin olunmalıdır.

Kara pire larvaları şalgam köklerini ve yapraklarını yiyebilir. Ortaya çıktıklarında, bitkiler, Phoxima veya Aktara gibi% 1'lik bir ajan çözeltisi ile muamele edilir.Lahana sineği, doğduğunda kökleri ve gövdeleri besleyen bitkinin köklerinde larva bırakır. Bu gibi durumlarda "Stomazan" ile tedavi uygundur.

Şalgamı iki haftada bir kül suyuyla beslerseniz, bu onu yalnızca her türlü talihsizlikten korumakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir potasyumlu gübre görevi görür. Şalgamların normal gelişim ve iyi tat için potasyuma ihtiyacı vardır. Kül suyunun hazırlanması basittir - sadece 10 litre suya 1 bardak kül ekleyin.

Şalgam, ülkedeki en faydalı sebzelerden biridir. Birçok vitamin, makro ve mikro element ile doyurulur ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Bu içerir:

• fosfor;
• karoten;
• kalsiyum;
• C vitamini;
• potasyum;
• uçucu yağlar.

Şalgamlar doğal haliyle yenir, kızartılır, buğulanır, salamura edilir ve fırınlanır. Çiğ şalgam, vitamin salataları yapmak için harikadır. Bu sebze turp, sarımsak, lahana, havuç ve haşlanmış et ile iyi gider. Salamura şalgam da salatalar için uygundur.

Turplu bir diyet şalgam salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• turp;
• turp;
• salatalık;
• soğan;
• yağ (zeytin veya ayçiçeği);
• tuz.

Sebze sayısı, bitmiş salatanın istenen hacmine bağlı olarak belirlenir. Tüm sebzeler soyulur, doğranır ve tuz ve tereyağı ile karıştırılır. Lezzetli bir diyet salatası çıkıyor. Şalgam üstleri de salatalar için harikadır.

Rus kültürü için geleneksel lezzetler buğulanmış şalgam ve şalgam lapası. Rusya'da sebze, yaklaşık 20 dakika boyunca içine doğranmış şalgam ve az miktarda su içeren bir dökme demir koyarak fırında buğulandı. Yulaf lapası pişirmek için haşlanmış ve ezilmiş şalgamları en sevdiğiniz mısır gevreği ile karıştırabilirsiniz.Pirinç, mısır veya arpa kabuğu çıkarılmış tane bunun için en uygun olanlardır.

Şalgam karnabahar, havuç, soğan, sarımsak, ekşi krema ve otlar ile pişirilir. Ve şalgam, patates gibi kızartılır - mantar ve soğan ile.

Solunum yolu hastalıkları, astım ve uykusuzluk için şalgam üstlerinin bir kaynatma içilir. Bir kaynatma işlemini uygun şekilde hazırlamak için, 200 ml sıcak suya bir çorba kaşığı ezilmiş yaprak dökmeniz gerekir.

Taze şalgam suyu bağırsakları uyarır, sindirimi iyileştirir ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Birçok hastalık için kullanmak faydalıdır, işte bunlardan sadece birkaçı: beriberi, ateroskleroz, eklem ağrısı, ülser, gastrit, obezite, diyabet. Şalgam suyunun insan vücudu üzerinde yara iyileştirici, choleretic, yatıştırıcı, tonik etkisi vardır.

Büyüyen şalgamla ilgili ipuçları için aşağıdaki videoya bakın.