Sebzeleri dondurmak için torbalar: nasıl seçilir ve kullanılır?

Kışın her insan vitamin hayal eder. Bahçeden getirilen taze meyve ve sebzeler kışa kadar saklanamaz ve mağazadan alınan ürünler pestisitlerle doludur ve pek işe yaramaz. Ama bir çıkış yolu var. Kışın kendi sebzelerinizin tadını çıkarmak için onları dondurmanız gerekir. Ve dondurma için özel paketler bu konuda yardımcı olacaktır.

Ambalajların kalitesi, ürünlerin lezzetinin ve içerdikleri vitaminlerin güvenliğine ve dolayısıyla hane halkının sağlığına bağlıdır. Bu nedenle, satın alınan paketler aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:

• yağ, gres veya başka herhangi bir sıvıyı geçirmeyen bir malzemeden yapılmış olmalıdırlar;
• düşük sıcaklığın etkisi altında yırtılmayacak veya çatlamayacak, dayanıklı ve oldukça yoğun bir malzeme olmalıdır;
• dondurulacak sebzeler, şeffaf bir kabuk aracılığıyla yabancı kokuları emmemelidir;
• Mümkünse, sebzeleri uzun süre sakladıkları için özel kilitli torbaları tercih etmek daha iyidir.

Dondurucu torbalardan tasarruf etmemelisiniz, ayrıca en pahalı seçeneklerin maliyeti bile ortalama geliri olan bir kişi için oldukça uygun. Ana çeşitleri düşünün.

• Plastik poşetler. Bu en bütçe seçeneğidir. Herhangi bir ürünü paketlemek için bir dizi basit plastik torbadır. Ancak bu tip meyve ve sebzelerin depolanması için tasarlanmamıştır. Gerçek şu ki, polietilen geri dönüştürülmüş bir üründür.Bu nedenle, bu malzeme uzun süreli depolama sırasında yiyeceklerin emebileceği zararlı maddeleri serbest bırakabilir. Bu nedenle, bu en az tercih edilen seçenektir.
• Özel filmler ve çantalar. Bu ürünler sebzeleri, meyveleri ve meyveleri saklamak için tasarlanmıştır ve bu nedenle güvenlidir. Ayrıca bazı türler yeniden kullanılabilir. Özel olarak üretilmiş dondurucu poşetler, yüksek teknoloji ürünü ve hava geçirmezdir. Vakumlu ambalajlı ürünlerin lezzetlerini ve vitaminlerini korumaları garanti edilir.
• Ek özelliklere sahip paketler. Bu, çevre dostu olmasının yanı sıra uygun olan dondurma için başka bir etkili seçenektir. Tokalı çeşitleri vardır. Sebzeleri torbadan kazara düşmekten korurlar ve ek sızdırmazlık sağlarlar. Dondurma tarihi hakkında bilgi girebileceğiniz kayıtlar için ek bir pencereye sahip seçenekler vardır.

Sadece paket seçerken değil, aynı zamanda sebzeleri dondururken de özel gereksinimlere uyulmalıdır. Uzmanlar birkaç temel öneride bulunur.

• Görünür mekanik hasar ve çatlaklar olmadan sadece olgun ve yoğun sebzelerin donmasına izin verilir.
• Dondurmadan önce meyveleri iyice durulamak ve iyice kurutmak gerekir, aksi takdirde depolama sırasında birbirlerine yapışırlar.
• Sebzenin pürüzlü ve yoğun bir özü veya kabuğu varsa, ürünün birkaç dakika önceden kaynar suda haşlanması ve ardından soğutulması önerilir.
• Hem bütün sebzeleri hem de kesimleri dondurabilirsiniz. Birçoğu sebze karışımını (örneğin havuç, pancar, lahana, otlar) önceden kesmeyi ve bir torbada dondurmayı tercih eder.Örneğin pancar çorbası pişirmeniz gerekiyorsa, dilimlemek için zaman kaybetmeden doğru miktarda sebzeyi dökebilirsiniz.
• Her sebze türü dondurulmaya uygun değildir. Uygun: kuşkonmaz, brokoli, salatalık, domates, dolmalık biber, kabak, kabak, mısır, patlıcan, kabak, bezelye, havuç.
• Sıcaklığı 0 ila -80 derece arasında olan dondurucu, sebzelerin üç ay boyunca saklanmasını sağlayacaktır. -180 dereceye varan sıcaklıklar, ürünleri bir yıla kadar saklamanızı sağlar.
• Sebzelerin çözülmesi gerekiyorsa, sıcak su veya mikrodalga kullanmamak, yiyecekleri bir süre oda sıcaklığında bırakmak daha iyidir. Böylece fazla meyve suyu göze çarpmayacak, sebzelerin güzel görünümü korunacaktır.

Kışın sebze güveci, ev halkı tarafından her zaman büyük bir sevinçle kabul edilir. Bu yemekteki tüm vitaminleri korumak ve kendinizi gereksiz dertlerden kurtarmak için, gerekli tüm malzemeleri önceden özel bir torbada dondurmayı deneyin.

İhtiyacın olacak:

• Brokoli;
• havuç;
• soğan;
• bezelye;
• yeşillik.

Donmak:

• tüm sebzeler iyice yıkanır ve temizlenir;
• brokoli çiçek salkımına ayrılır ve kaynar suda 2 dakika haşlanır;
• havuç ve soğanı ince doğrayın;
• yeşillikleri doğrayın;
• tüm ürünler tek bir kapta birleştirilir ve karıştırılır;
• 250-300 gramlık paketler halinde dizilir ve depoya konur.

Bu nedenle, yiyecekleri dondurmak için kullanılan torbalar, sebzelerin kış için tadını, aromasını ve faydalarını korumanıza izin vermekle kalmaz, aynı zamanda hostes için çeşitli yemekler hazırlama sürecini de büyük ölçüde kolaylaştırır.

Sebzeler için hangi dondurucu poşetlerin en iyi olduğu hakkında bilgi için aşağıya bakın.