Kış için jölede sebzeler nasıl hazırlanır?

Bu tarif 0,5 litre verime dayanmaktadır. Böyle bir kavanoz hemen yenebilir, ki bu uygundur. İhtiyacınız olan kaç kavanoz boşluk size kalmış. Kış için jöle sebzeleri pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 çay kaşığı jelatin;
• 1 çay kaşığı toz şeker;
• 0,5 çay kaşığı ince tuz;
• 2 çay kaşığı sirke;

• 3-5 salatalık (meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak);
• 2-3 domates;
• 2 soğan;
• 1 büyük dolmalık biber

İlk önce 0,5 litrelik kavanozlar hazırlamanız gerekir - iyice yıkanmalı ve durulanmalıdır. Bu durumda, kutuların buhar sterilizasyonu olmadan yapabilirsiniz. Jelatin tozu, toz şeker ve tuzu kavanoza doğru miktarda dökün. Pişirme sırasında, turşunun tüm bileşenleri çözülecek, böylece jöle homojen olacaktır. Bu, bu tarifin bir başka artısıdır - zaman alan turşuyu ayrıca hazırlamaya gerek yoktur.

Ardından soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bir kavanoza koyun. Domatesleri büyük parçalar halinde kesin. Salatayı hazırlamadan önce salatalıkları birkaç saat soğuk suda bekletmek ve ardından daire veya küpler halinde kesmek ve soğan ve domateslerden sonra kavanoza göndermek daha iyidir. Bulgar biberini tohumlarından ve sapından soyun, şeritler veya küpler halinde kesin (isteğe bağlı), biberi üst katı olan bir kavanoza koyun.

Sebzeleri dilimlemeden önce iyice yıkamayı unutmayın ve sebzelerin sırası değiştirilebilir - iş parçasının tadı bundan değişmez. Tat tercihlerine göre sebzelere diş sarımsak, ot sapı, dereotu veya karabiber eklenebilir.Son olarak, sebzelere sirke ekleyin (% 9 sirke almak daha iyidir), su dökün. Sebze kavanozlarını temiz, buharla temizlenmiş koruyucu kapaklarla kapatın ancak kapatmayın.

Sonra kalan tek şey kavanozları boşluklarla sterilize etmektir: büyük bir tencerede, tabanı yumuşak bir bezle döşeyin, kavanozları oraya koyun, kavanozları ortalayacak kadar su dökün ve 10-12 kısık ateşte kaynatın. su kaynadığı andan itibaren dakikalar. Kumaş, kavanozları aşırı ısınmaya ve bölünmeye karşı koruyacaktır. Kavanozlar sterilize edildikten sonra yuvarlanmalı, ters çevrilmeli ve ılık bir battaniye veya battaniyeye sarılmalıdır. Bu formda, kavanozlar tamamen serin olmalıdır.

Metresler boşluklar için birçok tarif biliyor, ancak bunun avantajları var. Her şeyden önce, tarifin çok basit olduğunu belirtmekte fayda var - acemi bir hostes bile yapabilir. Salata hazırlama süresi minimumdur - her şeyle ilgili her şey bir saatten fazla sürmez.

Jelatin içinde tartışılmaz bir sebze artısı güzel bir porsiyondur. Böyle bir yemek sadece bir aile yemeğine lezzetli bir katkı olmayacak, aynı zamanda parlak renkleri ve hoş aromaları sayesinde şenlikli bir masayı da kolayca süsleyecektir.

Jöleli sebze salatası, bodrumda veya mahzende bir yıla kadar saklanabilir - lezzet ve kalite ancak zamanla daha iyi hale gelir. Kış için jölede hazırlanan sebzeler aileniz için bir sofra süsü ve vitamin kaynağı olacak, bu yağsız sebze jölesi ortodoks oruç tutanlar tarafından sevilecek. Afiyet olsun!

Jölede sebze pişirme tarifi, aşağıya bakın.