Sebze kesimleri için tasarım seçenekleri

Birçok ev hanımı, sofrayı güzelce kurmayı ve her türlü kesim de dahil olmak üzere çeşitli yemekler düzenlemeyi sever. Üstelik güzelce dekore edilmiş sebze ve meyve kesimleri özel ilgi görüyor, her zaman denemek istersiniz. Birçok profesyonel, masadaki yemeklerin dış göstergelerinin tatlarından çok daha önemli olduğundan emindir, çünkü önce çekici olan görünüm ve ancak o zaman tadıdır. Daha sonra, sebze kesimleri ve türleri için ilginç tasarım seçeneklerine daha yakından bakacağız, masadaki amaçlarını öğreneceğiz ve ayrıca basit ana sınıflarla tanışacağız.

Sebze kesimleri, herhangi bir tatil masasına harika bir katkı olabilir, çünkü çoğunlukla belirli kutlamalar veya özel bir misafir resepsiyonu için hazırlanırlar. Genellikle atıştırmalık olarak kullanılırlar. Sebze dilimleri her zaman orijinal görünür, ayrıca her zaman kişisel ilhama göre dekore edilebilirler.

Bugüne kadar, sebzeleri kesmenin birçok farklı yolu zaten icat edildi. Bu an çok önemlidir, çünkü tadı ve görünümü büyük ölçüde sebzelerin kesilme türüne bağlıdır. Ardından, ana kesme türlerini düşünün.

• Barlar. Bu yöntem en popüler ve basit olarak kabul edilir, çünkü hemen hemen her sebze bu şekilde kesilebilir. Çubuklarla dilimleme, sebzelerin üç ila dört milimetrelik plakalar halinde kesilmesidir.Plakalar, kesme tahtası üzerinde geniş bir parça ile dikey olarak kesilerek döşenmelidir.

• Aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Kural olarak, sebzeler salatalar ve küçük atıştırmalıklar için bu şekilde kesilir.

• Pipet Aynı zamanda popüler bir dilimleme sebze türüdür. Ürünler küçük çubuklar halinde kesilir ve ardından yatay olarak ince payetler halinde kesilir.

• Ayrıca sebzeler kesilebilir. dilimler, dilimler, kareler, daireler ve halkalar. Birçok aşçı, özel bir sebze kesme seçenekleri tablosuna bağlı kalır. Genellikle kıyılır, doğranır ve bir girinti kullanılır. Tüm yöntemlerin uygulanması çok kolaydır, asıl şey biraz pratik yapmak ve şeflerin ustalık sınıflarına dikkat etmektir.

Alışılmadık ve çok başarılı bir şekilde kesilen sebzeler veya meyveler, bulaşıkların üzerine güzelce yerleştirilir ve ardından misafirlere servis edilir.

Seçilen sebzeleri evde hem manuel olarak hem de mutfak robotu gibi çeşitli ekipmanları kullanarak güzelce kesebilirsiniz. Daha sonra, acemi ev hanımlarının en ilginç fikirlerini hayata geçirmelerine yardımcı olacak birkaç ana sınıfı ele alacağız.

Şiş üzerinde kanepe. Malzemeler olarak ihtiyacınız olacak:

• Çeri domatesler;
• zeytin;
• taze salatalık;
• peynir;
• şiş veya kürdan (domates miktarında).

Adım adım pişirme:

• ilk etapta peyniri küp şeklinde kesip hemen şişlerin üzerine baz olarak koyuyoruz;
• daha sonra şişlere küp küp salatalık ve zeytin ekleyin;
• en üstüne dizilmiş kiraz;
• kanepeleri bir tabağa koyduk, üzerine daha önce yeşil marul yaprakları koyduk, dekorasyon olarak taze kişniş dalları da alabilirsiniz.

Bir başka ilginç servis seçeneği ise salata ve meze içeren bir yemek olabilir. Şunları gerektirecektir:

• maydanoz, dereotu, fesleğen, kişniş;
• taze limon dilimleri;
• yeşil marul yaprakları;
• salatalık, domates, tatlı biber (renkli).

Bir tabakta yeşil salata yapraklarına dilimlenmiş domates ve salatalık koyun. Tatlı biberler isteğe göre doğranmış olabilir. İlham varsa, havuçtan bir çiçek kesebilirsiniz.

Kesimler için daha karmaşık tasarım seçenekleri de var, ancak elbette daha şık görünüyorlar. Oyma tekniği kullanılarak oyulan sebzeler sofrada en avantajlı görünebilir. Ancak, ancak bu teknikle çalışma becerileriniz varsa, sebzelerle böyle güzel, zarif bir kesim oluşturabilirsiniz. Oyma bıçaklarıyla çalışmayı bilenler, pancar, salatalık ve turptan güzelce oyulmuş çiçeklere dikkat etmelidir. Kırmızı soğandan krizantemler de çok güzel görünüyor.

Karmaşık kesimler, ince dilimlenmiş domates ve salatalıklarla çiçek katmanlarını içerir, ancak bu, özel aletler gerektirir. Kıvırcık kesime de dikkat etmenizi öneririz. Kural olarak, sebzeler çok orijinaldir ve çeşitli yemeklerin dekorasyonu için oldukça uygundur.

Kutlamanın konuklarının uzun süre hatırlayacağı özgün, egzotik ve özel bir şey yapmak için büyük bir istek varsa, bazılarını öğrenmelisiniz. şenlik masasında sebze kesimleri için ipuçları.

• Sebzelerle uğraşacak zaman yoksa, basit kesimlere dikkat edebilirsiniz. Kural olarak, yapmak çok kolaydır, bunun için tüm sebzeler yarıya kesilmeli ve bir tabağa belirli bir sırayla yerleştirilmelidir.
• Dekorasyon olarak marul yaprakları ve taze otlar kullanmak en iyisidir. Sadece soğan, dereotu, kişniş ve fesleğen değil, taze sebzelerle mükemmel bir uyum içinde olan nane yapraklarına da dikkat etmelisiniz.
• Özel şişlerdeki klasik kanepeler de güzel görünüyor. Bazen sebzelere peynir ve sosis eklenir. Ve hane halkını şaşırtmak istiyorsanız, ancak şişler bitti, sıradan kürdan ve üzerlerine salatalık, peynir ve örneğin zeytin dilimleri alabilirsiniz. Bir sürü fikir var.
• Özellikle ciddi bir olay söz konusu olduğunda, sofra düzeni kesim ile uyumlu olmalıdır. Masada her şey en küçük ayrıntısına kadar düşünülmelidir.
• Bazı olağandışı figürleri keserseniz, domatesleri, turpları, salatalıkları ve havuçları orijinal bir şekilde servis edebilirsiniz. Ayrıca, her şeyi standart plakalara koymak gerekli değildir, sıra dışı bir tepsi kullanabilirsiniz.

Turptan kesilen papatyalar bir tabakta çok güzel görünüyor. Aynı zamanda, merkezleri küçük havuç halkalarıyla süslenebilir. Papatya, oluklu salatalık ve ince dilimlenmiş dolmalık biber ile desteklenebilir.

Tabağa kat kat dizilmiş ve tatlı mısır veya bezelye ile desteklenmiş sebzelere dikkat etmenizi öneririz. Kesilen kısım sebze olsa da üzerine ince sucuk dilimlerinden yapılmış bir gülü eklemek güzel olurdu.

Oyma tekniği kullanılarak oyulmuş sebzelerle tamamlanan dilimler çok ilginç görünüyor. Gül şeklinde Pekin lahanası, lotus şeklinde mor soğan ve çeşitli hayvanlar ve kuşlar şeklinde salatalık olabilir.

Festival masasında güzel sebze kesimlerinin nasıl yapılacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.