Manşonda sebze pişirin

Bir manşonda pişmiş sebzeler mükemmel ve sağlıklı bir yemektir. Bu teknik, iyi bir tat sağlamanın yanı sıra tüm değerli maddeleri saklamanıza izin verir. Taze sebzelerin tadından bile daha iyi olacak.

İlk adım her zaman sebzeleri yıkamaktır. Bu, ürünlerin optimum hijyenik özelliklerini garanti edecektir. Sarımsak soyulmalı ve tüm tohumlar uzunlamasına bir kesi ile biberden çıkarılmalıdır. Kabak kabuğu soyulmadan pişirilmelidir, ancak genç kabak meyveleri kabuğunu çıkarmadan kovana konulabilir. Dilimleme ayrıca özelliklere sahiptir:

• küpler halinde kesilmiş kabak ve patlıcan;
• patatesler - büyük payet;
• havuç - sadece payet;
• sarımsak mümkün olduğunca ince kesilir, ancak ezilmez.

Pişirme amaçlı sebzelere tuz ve karabiber, kendi takdirinize göre ayrı ayrı eklenir.

Hangi ürün grubu pişirilirse, porsiyonlar ne kadar büyük olursa olsun, bunları dikkatlice yerleştirmeniz gerekir. Başarının %50'si hesaplamanın güzelliğine bağlıdır.

Kolunuzda lezzetli haşlanmış veya pişmiş sebzeleri pişirmek için doğru tarifi seçmek yeterli değildir. Tüketiciler için en uygun olan bitkilere odaklanmak gerekir. Hemen hemen her zaman uygun olacaktır:

• domates;
• taze patates;
• soğan;
• Beyaz lahana;
• patlıcan;
• tatlı biberler.

Lahana genellikle 4 parçaya kesilir. Her biri ayrıca büyük parçalar halinde kesilir. Önemli: lahana başını yapraklara bölmemelisiniz - mutfak açısından çok katmanlı büyük bir parça çok daha doğrudur. Tatlı biberler çoğunlukla şeritler halinde kesilir ve patatesler dilimler halinde doğranır.Daha hızlı pişiren şey mümkün olduğunca büyük kesilir - o zaman pişirme daha eşit olur.

Tarif patlıcan içeriyorsa, doğal acılıklarıyla uğraşmanız gerekir. Bu çok basit bir şekilde yapılır: sebzeler tuzlanır, sonra bir süre bırakılır ve sıkılır - sorun bu şekilde tamamen çözülür. Patates, tuzun yanı sıra baharatlarla tatlandırmak için faydalıdır. Hangileri - karar vermek ev şeflerine kalmış.

Bu çalışmada, ürünlerin ortaya konma şekli önemli bir rol oynamaktadır. Genellikle üstüne serildiğinde çok çabuk kuruyacak bir şey koyun. Dondurulmuş sebzeler, henüz çözülmemiş olsalar bile kızartma kovanına da yerleştirilebilir. Sıcak baharatlardan uzmanlar Acıka ve evrensel olanlardan mayonez kullanmanızı tavsiye ediyor. Özel kaplarda pişirilen sebzeler, et veya balık gibi ana yemeklerin yanında garnitür olarak harikadır.

Tüm mutfak gereksinimleri karşılanırsa, yeni patateslerle birlikte pişmiş ürünler sunmak kesinlikle en yüksek mutfak notlarını hak edecektir. Egzotik bitkisel bileşenlerin hayranları, orta şeritteki olağan sebzelere İtalyan otları eklemelidir. Tabii ki, bu durumda, aşçının mantığı şunu önermektedir: sadece zeytinyağı kullanılmalıdır, en yüksek kalitede bile sıradan ayçiçek yağı çalışmayacaktır. Genellikle sebzelerin 45 dakika pişirilmesi gerekir, ısıtma 200 dereceye ayarlanır.

Sebzeleri peynirle pişirirseniz, hem bağımsız bir yemek hem de et için garnitür olabilirler. Bilginize: birçok ürün kolayca değiştirilebilir:

• brokoli salkımları yok - karnabahar yapacak;
• ekşi krema yokluğunda, kolları orta derecede yağ içerikli krema ile doldurabilirsiniz;
• bezelye ve yumuşak mısır çeşitleri, dilimlenmiş kuşkonmaz eşdeğerdir.

Aşağıdaki manşondaki sebze tarifine bakın.