Biber "Kuzu Boynuzu": çeşitlilik ve yetiştirme özellikleri

Biber "Kuzu Boynuzu", Bulgar biberinin 1500 çeşidinden biridir, daha doğrusu acı çeşididir. Bu biber türü, baharatlı ve yanan yiyecekleri sevenlere hitap edecek. Bu biberin avantajı, örneğin sandviç yapmak veya salata kesmek gibi çiğ olarak yenebilmesidir. Kullanıldığında, yanan keskinlik hızla söner ve dilde hoş bir baharatlı tat kalır. Bu mahsulü yetiştirmek için bahçıvanın çok çaba sarf etmesi gerekecek, çünkü bu biber türü çok tuhaf ve talepkar olarak kabul ediliyor.

Çeşitlilik İtalya'da yetiştirildi, yetiştiricilerin çalışmaları 20. yüzyılın başlarına kadar uzanıyor. "Kuzu boynuzu", tarım teknolojisinin tüm kurallarına tabi olan çok verimli bir kültürdür. Burçların yüksekliği 50 ila 100 cm arasında değişir, genişlik hacmi 65 cm'ye ulaşır. Çalı açık yeşil yapraklarla kaplıdır ve neredeyse tamamen 15-25 cm uzunluğunda yeşil ve kırmızı meyvelerle kaplıdır Çalıdan çıkarılabilen olgun biber sayısı 60 parçaya ulaşır ve böyle bir mahsulün toplam ağırlığı yaklaşık 1,9 kg.

Meyvelerin uçları koç boynuzu şeklinde bükülür, bu nedenle adı. Tatmak için, biber orta derecede baharatlıdır, "kardeşi" - sıcak kırmızı biberden çok daha yumuşaktır. Bu nedenle, "Kuzu boynuzu" midelerinin durumunu izleyen kişiler tarafından kullanılabilir. Bitki makul miktarlarda tüketildiğinde mukoza zarına zarar vermez. Bu çeşitlilik hakkındaki yorumlar çoğunlukla sadece olumludur.

Daha önce de belirtildiği gibi, kültür daha fazla dikkat gerektirir. Bu nedenle, ekime tüm özen ve özenle yaklaşmaya değer. Tohum seçimi ile başlıyoruz. Bunları piyasada ve özel mağazalarda çok uygun bir fiyata satın alabilirsiniz. Evde tohumları bir kağıda döküyoruz ve incelemeye başlıyoruz. Sarımsı renkte olmalı, kalınlıkları tek tip olmalı ve koyu bir kaplamaya sahip olmamalıdır, bu da ekim materyalinin sağlıklı olduğu ve depolama sırasında çürümediği anlamına gelir.

Bir sonraki adım: bir kaseye su dökün ve tohum malzememizi içine dökün. Tüm tohumlar boğulduysa, şanslıydık, kaliteli bir ürün aldık. Yüzen örnekler atılmalı, onlardan bir anlam olmayacak, boşlar. Mayıs ayında seraya fidan dikmek için Nisan ayında ülkemizin orta bölgesinde tohum çimlenmeye başlarlar. Çimlenmenin birkaç yolu vardır. Kumaşın kullanıldığı yeri seçin. Yaklaşık 20 × 20 cm'lik bir pamuklu yamaya ihtiyacınız var.

Kumaş kaynamış suda iyice nemlendirilmelidir. Tohumların enfeksiyon kapmasını önlemek için biraz dikkatli oynayalım. Bunu yapmak için, onları 1 saat boyunca bir potasyum permanganat çözeltisine batırın. Sonra onları düz bir tabağa yerleştirilebilecek hazırlanmış bir bez üzerine yaydık. Kapağın serbest ucuyla örtün. Pencere pervazına tohumlu bir tabak koyduk.

Her gün, bir sprey şişesinden, tohumları kurutmamak için suyla püskürtmeye değer. İlk filiz 7-10 gün içinde ortaya çıkacaktır. Bazen çimlenme 14 güne kadar ertelenebilir, merak etmeyin. Önce kök, ardından kotiledondan çıkan ilk yaprak görünür. Bir yaprağın görünümü, fide yetiştirmek için saksılara dikim için bir gösterge görevi görür.10-14 gün sonra fideleri fideler için tepsilere veya saksılara dikiyoruz. Büyük fide tepsileri seçerseniz, toprak nemini daha dikkatli izlemeniz gerekecektir. Hem aşırı nem hem de eksikliği zararlıdır.

Sulama, küçük bir sulama kabı yardımı ile yapılmalıdır, su jet ile değil, damlama teknolojisi ile dökülür. Fide yetiştirmek için turba kapları almak, onları toprakla doldurmak tercih edilir. Bir donanım veya çiçekçiden satın alınabilir. Pakette "Biber yetiştirmek için" veya "Evrensel" toprak yazısı bulunmalıdır. Ortasına kurşun kalemle 1,5 cm derinliğinde bir girinti yapıyoruz ve filizli tohumu dikkatlice oraya yerleştiriyoruz. Toprak serpin ve hafifçe ezin. Yeterli güneş ışığı olması için pencere kenarında ayrılıyoruz.

Fideler ışık talep ediyor, 12-14 saat gün ışığına ihtiyaçları var. Bu nedenle biber yetiştirdiğimiz yere floresan lamba şeklinde ek aydınlatma kuruyoruz. Fidelerin büyümesi bir aydan fazla sürecek. Haftada bir kez besliyoruz ve bunun için karmaşık gübreler kullanıyoruz. Üre (30 g süperfosfat + 7 g üre + 10 l su) ile birlikte "Süperfosfat" kullanılması tavsiye edilir. Filiz büyümesi için ideal bir gübre olarak kabul edilir. Büyümeleri sırasında 4 kez gübre uygulayacağız.

Toprağın kurumamasını ve su tutmamasını sağlıyoruz. Gübrelerin daha sık kullanılması önerilmez, çünkü sonuç olarak uzun ve kırılgan bitkiler elde ederiz. Güçlü bir kök sistemi, kalın bacaklar ve güçlü yapraklar elde etmemiz gerekiyor. Yaprakların görünümünden sonra ortam hava sıcaklığının 18 dereceye veya biraz altına düşürülmesi önerilir.Ayrıca pencerenin açılması veya fidelerin daha serin bir odaya alınması tavsiye edilir. Bu durumda, gelecekte üretkenlik üzerinde olumlu bir etkisi olacak olan bitkilerin doğal sertleşmesi meydana gelecektir.

Filizler 15-20 cm yüksekliğe ulaştığında açık toprağa fidan dikilebilir. İki seçenek vardır: hazırlanmış yataklarda açık havada ekim veya bir serada ekim. Bir sera seçersek, hasadın doğanın kaprislerine karşı sigortalı olduğundan emin olabiliriz: yağmurlu yazlar ve kavurucu güneş. Bitkilerimiz için toprak, hafif verimli, tercihen tınlı gerektirir.

Biber, geçen yıl bezelye, fasulye veya lahana yetiştirilen bir yere dikilmesi tavsiye edilir. Bu yerde durgun su olmamalıdır, bu nedenle drenaj sistemi düzgün çalışmalıdır. İnişe başlayalım. Doğal yetiştirme koşulları, yani sıradan bir bahçe yatağı seçerken toprağı ekime hazırlamak gerekir. Kazmak, toprağı kabartmak iyidir. Azot ve fosfatlı gübreler uygulayın. Sıralar oluşturmak için bir kordon ve mandal kullanarak yatakların dökümünü yaparız.

“Kuzu Boynuzu” biberinin kök sistemi çok hassastır, bu nedenle turba bardaklarını suyla iyice döker ve köklere zarar vermemeye çalışarak bitkileri dikkatlice çıkarırız. Burada dalış iyi değil, kültürü zayıflatabilir. Toprağı köklerinden sallamıyoruz, tencerede olduğu gibi o yumru ile iniş yapıyoruz. Çalıların genişliği göz önüne alındığında, birbirinden 60 cm mesafede zemine en uygun iniş.

Bitkileri dama tahtası deseninde ekiyoruz, sıralar arasındaki mesafeyi 30 cm yapıyoruz.Bu dikim düzeni bakım için ideal kabul edilir ve mesafe çalılara zarar vermeden bakım yapmanızı sağlar.Biber ekimi genellikle mayıs ortasında yapılır. Tüm büyüme mevsimi 140-160 gün sürdüğü için, yaz sakinlerinin yaz aylarında biber hasadı için zamanları olacaktır. İlk meyveler Temmuz ayında çıkarılabilir ve meyve verme Eylül sonunda sona erer.

Yabani otların ayıklanmasından ve toprağın zamanında gevşetilmesinden, durgun suyun önlenmesinden oluşur. Deneyimli bahçıvanların resepsiyonu: akşamları toprağı suladılar, sabahları koridorları gevşettiler. Bu yöntem, bir toprak kabuğunun oluşumunu önlemeye yardımcı olacak ve toprak tabakasında uygun gaz alışverişine katkıda bulunacaktır. Ayıklamayı azaltmak, çalıların altındaki toprağın malçlanmasına izin verecektir. Çim kupürleri, saman ve ağaç yapraklarını malç olarak kullanabilirsiniz. Malçlama, topraktaki nemin korunmasına yardımcı olacak ve yabani otlar, güneş ışığı olmadan sınırlı sayıda büyüyecektir.

Bakım ayrıca köke düzenli ve bol sulamadan oluşur. Yavaşça emilen gübrelerle ekimden önce üst pansuman yapılır. "Kemira-Lux" kompozisyonunu önerebilirsiniz. Bitkilerin görünümünün göstereceği gerekirse, üst pansuman bir buçuk hafta sonra çoğaltılabilir.

Mahsulleri mahvedebilecek başlıca zararlılar yaprak bitleri, çıplak sümüklü böcekler, kara bacak ve örümcek akarlarıdır. Mantar enfeksiyonları da yaygındır. Zararlılara karşı tedavi, çiçekli bitkilerden önce ve hemen sonra yapılır. Zararlıların yok edilmesi için "Karbofos" kullanılması tavsiye edilir. Meyve tutumu sırasında yaprak bitlerini öldürmek için kül ve tütün çözeltileri kullanılır. Örümcek akarları soğan suyu ile öldürülebilir.Mantarlı bir hastalık durumunda, bitkiler artık bu yere ekilmez, kökünden sökülür ve yakılır.

Bunun üzerine, karaya çıktıktan sonra biber bakımı işleri bitmiş sayılabilir. Meyve olgunlaştıkça hasat kademeli olarak yapılabilir. Olgunluk görünüşe göre belirlenir: meyve uzunluğu, rengi ve kalınlığı (1-1.5 mm).

Bir sonraki görev, hasadı kurtarmaktır. Biberleri çıkarın, ahşap kutularda serin bir odaya koyun, katmanları talaş serpin. Böyle bir depolama için bir mahzen veya bodrum uygundur. Ancak bu yöntem biberi sadece bir ay tutacaktır. Küçük bir miktar halkalar halinde kesilebilir ve daha sonra sıcak yemek pişirmek için kullanılarak dondurulabilir. Sebzenin aroması ve tadı kaybolmaz. Ancak kış için ana depolama yöntemi elbette korumadır. Şeker, tuz ve sirke bu ürünün tadının dolgunluğunu ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır.

Ayrıntılar için aşağıya bakın.