Biber yetiştiriciliği: tohum hazırlama, dikim ve bakım

Biber, tüm dünyada en popüler mahsul olarak kabul edilir, bu nedenle birçok bahçıvan onu yetiştirmeyi tercih eder. Sebze hem seralarda hem de açık zeminde yetiştirilebilir. Yüksek ve istikrarlı bir verim elde etmek için, bu bitkiye uygun bakım ve büyüme koşulları sağlanmalıdır.

Biber yetiştirmeye başlamadan önce, yataklarda bir takım hazırlık önlemlerinin tamamlanması gerekir. Öncelikle ekim yerine karar vermeli ve toprak kontrolü yapmalısınız. Toprak ufalanır ve gevşekse, rahat mahsul büyümesi için uygundur. Ayrıca, aşağıdaki çalışmaları yapmak da önemlidir:

• Sebzenin dikilmesi planlanan alanı döküntü ve çimlerden iyice temizleyin. Toprağın daha da gevşetilmesi ve yağmalanması gerekiyor. Yazlık asidik topraklarda ve tınlılarda bulunduğunda, kök sistemi yeterli oksijen ve besin nemine sahip olmayacağından toprağa gübre eklenmesi gerekecektir.
• Yatak işaretleri yapın. Bunu yapmak için, çeşitli özellikleri dikkate alarak yataklar arasındaki mesafeyi ölçün.
• Fidelerin dikileceği kaplar gece iyice sulanmalıdır. Böylece filizlerin rizomlara zarar vermeden kaplardan çıkarılması daha kolay olacaktır.
• Bitkinin ek beslenmesi için her deliğe organik gübreler, talaş ve külden oluşan bir bahçe karışımı konulması tavsiye edilir.Bu durumda, taze bitkiyi yakabileceğinden, sonbaharda gübre kullanmak en iyisidir. Bazı bahçıvanlar da fide kökünün altına amonyum nitrat eklemeyi tercih eder. Beslenme özelliklerine ek olarak, kültürü ayı gibi bir haşereden koruyabilecektir.

Bahçıvanın sahaya bir sera kurma ve içinde fide yetiştirme imkanı yoksa, tohumlar hemen açık toprağa ekilmelidir. Bundan önce, sebze tohumları ekim öncesi muameleye tabi tutulur - ılık suya batırılır ve 5 saat bekletilir, tamamen şiştikten sonra tohumlar birkaç gün ıslak bir bez üzerine yerleştirilir ve bir sıcaklık rejimi ile karanlık bir yerde bırakılır. +20 derece.

Bu şekilde hazırlanan ekim malzemesi, yataklarda sürekli malçlama yapılırsa ekimden hemen sonraki gün anında sürgünler verecektir.

Açık alana biber fidesi dikerken, onun için iyi öncüllerin havuç, kabak, kabak, soğan, kereviz ve lahana olduğunu, kötü olanların ise domates, patates ve patlıcan olduğunu düşünmek önemlidir. 40 × 40 cm'lik bir şema kullanarak Haziran ortasından ekime başlanması tavsiye edilir.Örtü malzemesi olan bir serada fideler için Nisan ayı başlarında transplantasyon önerilir. Biberler, ekim kaplarında büyüdükleri derinlikteki deliklere, köklerine zarar vermemeye veya açığa çıkmamasına dikkat ederek yerleştirilmelidir.

Bitki için iyi bir sulama ve havalandırma sağlamak için, yatakların yüksekliğini 25-55 cm'ye çıkarmak gerekir.Bu mahsul yüksek çapraz tozlaşma ile karakterize edildiğinden, farklı sebze çeşitleri arasındaki mesafe olabildiğince geniş yapılmalıdır. mümkün.Bu özellikle acı biberler için geçerlidir - tatlı olanlar, uzun ayçiçeği, domates veya mısır dikimleriyle ondan ayrılmalıdır.

Uygulamanın gösterdiği gibi, fidelerden gelen bir kültür, tohumlardan açık toprağa ekilenden çok daha hızlı gelişir. İkincisinin olgunlaşma süresi yavaşlar ve meyve verme önemli ölçüde azalır, bu nedenle biberin düzgün bir şekilde yetiştirilmesi için seralarda ekim kullanılır.

Hazır fideler, aşağıdaki kurallara uyarak açık toprağa ekilir:

• Tüm toprak işlerine en iyi akşam güneş olmadığında başlanır. Ekim sıcakta yapılırsa, fidelerin iyileşmesi ve kök salması çok daha zor olacaktır. İdeal olarak, iniş yağışlı mevsime denk geldiğinde, toprak nemlidir ve fideler adaptasyona acısız bir şekilde dayanır. Bağımsız olarak yetiştirilmesi durumunda, doğrudan ekimden önce, ortamın sıcaklık rejimine alışmaları için bitkiler temiz havaya çıkarılmalıdır.
• Biberleri saksılardan çıkarmadan önce bol sulanmalıdır. Çalılar, büyüdükleri toprağa zarar vermemeye çalışarak dikkatlice çıkarılmalıdır. Bu onların "strese" dayanmalarına yardımcı olacaktır. Satın alınan malzeme tercihen nemli bir beze sarılarak serin bir yerde saklanmalıdır. İstenirse, biber kökleri özel büyüme uyarıcıları ile daha da tedavi edilebilir. Daha hızlı kök salmaya ve fideleri düzgün bir şekilde oluşturmaya yardımcı olurlar.
• Yataklar arasında cılız çalılar için 50-60 cm, büyük boylu çalılar için 70 cm mesafe bırakılması tavsiye edilir. Bu durumda, 25-30 cm'lik artışlarla birbirinden fidan dikmek istenir.Yoğun bir ekimle, gübreye erişim ve toprak gevşemesi sınırlı olacağından, mahsul gerekli miktarda aydınlatmayı alamayacak ve bakımı zorlaşacaktır.

Biber yetiştiriciliğinin kolay olmamasına ve bitkinin bakım talep etmesine rağmen, yukarıdaki kuralların tümüne uyulursa, her bahçıvan mükemmel bir hasat elde edebilecektir.

Biber, diğer mahsullerin çoğu gibi viral, bakteriyel ve mantar hastalıklarına karşı hassastır. Bu tür problemler, esas olarak, bahçıvanın en uygun yetiştirme koşullarına ve ayrıca tutarsız hava koşullarına uymamasından kaynaklanmaktadır. Biber hastalıklarını önlemek için fidelerin zamanında beslenmesi ve bir takım önleyici tedbirlerin alınması gerekmektedir. Bitki hastalıklarının en yaygın türleri şunlardır:

• Kara bacak. Genç fidelerin tüm bölgelerine aktif olarak yayılabilen tehlikeli bir lezyondur. Bu, bitkinin seralarda mı yoksa açık zeminde mi olduğuna bakılmaksızın, ilkbaharda kendini gösteren bir mantar hastalığıdır. Karakteristik gri bir kaplama ile kök boynunun kararması ve daralması fark edilirse, acil önlemler alınmalıdır, aksi takdirde mantar kök sistemini tamamen kaplayacak ve fideler solmaya ve ölmeye başlayacaktır. Bu durumu, nemi azaltarak ve ekinleri düzenli olarak kırarak, yoğunluklarından kaçınarak düzeltebilirsiniz. Yatakların ılık suyla sulanması ve seralarda ek havalandırma yapılması tavsiye edilir.

• Bakteriyel lekelenme bitkinin sadece yapraklarına değil meyvelerine de zarar veren bakteriyel bir hastalıktır. Sonunda 2 mm çapa ulaşan sarı kenarlı küçük siyah noktalar şeklinde kendini gösterir. Bu tür noktalar, fidelerin saplarına ve yaprak saplarına doğru hareket edebilir, 8 mm'ye kadar olan alanları kaplayabilir ve yaralara dönüşebilir. Tedaviyi yapmazsanız, yüksek kaliteli ve yüksek biber verimine güvenemezsiniz. Azaltılmış nem, hastalığa ve önleyici faaliyetlere karşı koruma sağlayacaktır: etkilenen bitkiler yataklardan çıkarılmalı ve yakılmalıdır.

• Beyaz çürük. Böyle bir mantar genellikle tüm bahçe mahsullerini etkiler ve mahsulün raf ömrünü azaltır. Hastalık, kural olarak, fidelerin kök kısmı ile başlar, ardından gövde beyaz bir kaplama ile kaplanır ve içinde siyah noktalar belirir. Zamanla yumuşak bir yapı kazanırlar ve bitkiye besin akışını engellerler, bunun sonucunda çalı kurur ve ölür. Ayrıca meyveler yumuşak ve dalgalı hale gelir, beyaz bir kaplama ile kaplanır. Fidelerin özel müstahzarlarla düzenli olarak püskürtülmesi bu hastalıkla savaşmaya yardımcı olabilir.

Biberin çeşitli hastalıklara karşı direncini arttırmak için özel bir yetiştirme teknolojisi ve aşağıdaki önleyici tedbirler gereklidir:

• etkilenen fideler derhal yataklardan çıkarılmalıdır;
• ekimden önce fidelerin substratlarla işlenmesi arzu edilir;
• bitkiler, dikim şemalarına bağlı kalarak zamanla inceltilmelidir;
• sonbaharda, toprağı tüm bitki artıklarından iyice temizlemek önemlidir;
• biberi hava sıcaklığındaki keskin bir düşüşten korumak için küçük film barınakları sağlanmalıdır;
• biber, patates ve domateslerden izole edilmelidir;
• fidelere periyodik olarak bakır sülfat püskürtülmelidir;
• tohum alırken, belirli bir iklim bölgesinin çeşitlerini tercih etmeye değer.

Biber fideleri çok termofiliktir ve düzenli nem gerektirir, bu nedenle onları toprağa ekerken, toprağın hafif bir kurumasına bile izin vermemek önemlidir. Ancak aynı zamanda, sulama ile aşırıya kaçmak imkansızdır, aksi takdirde kök çürüklüğünün tezahürüne yol açabilir. Kısacası, sulamada biber için "altın ortalama" bulmak önemlidir.

Bitkinin ilk sulaması, kural olarak, yeşillik oluşumundan önce ekimden birkaç gün sonra başlar. Daha sonra toprağı her gün eşit şekilde nemlendirmeye çalışırlar ve kök sistemi nihayet oluştuğunda bol, ancak nadir sulamaya geçerler.

Biberin ekildiği arsa her zaman sürekli ıslak olmalıdır, ancak taşmasına izin vermek istenmez. Bu nedenle, birçok bahçıvan, aşırı nemin buharlaştığı fideler için özel drenaj sistemleri sağlar. Dünyanın yüzeyinde bir kabuk göründüğünde, yataklar bitkinin köklerine zarar vermeden hafifçe gevşetilir.

Biberin sera koşullarına yerleştirilmesi ve ekim malzemesinin tohum değil fide olması durumunda, ilk sulama ekimden birkaç gün önce yapılır. Mineral elementler toprağa verilir, daha sonra iyice nemlendirilir ve toprak birkaç gün bekletilerek plastik bir örtü ile kaplanır. Ayrıca hazırlanan çukurlar bol su ile dökülür ve çalılar dikildikten sonra tekrar sulanır. Bir hafta sonra müteakip sulamaya ihtiyaç duyulurken, toprak nemi seviyesi kademeli olarak arttırılmalıdır. En önemli şey, toprağın 20 cm derinliğinde iyi nemlendirilmiş olmasıdır.

Ortalama olarak, iki kez sulama ile 1 m2'ye en az 12 litre, işlem haftada bir kez yapılırsa 15 litre su tüketilir. Meyve vermenin başlangıcında, bu oranın arttırılması ve kural olarak sulamanın haftada iki kez yapılması gerektiğini belirtmekte fayda var.

Biber bakımı, arazinin bulunduğu iklim bölgeleri dikkate alınarak satın alınması önerilen doğru tohum seçimi ile başlar. Böylece kısa sürede yüksek verim elde etmek mümkün olacaktır. Tatlı ve acı biber düşük sıcaklıklara dayanmadığından ve bununla birlikte zayıf geliştiğinden, bitkinin mahsulün büyümesini hızlandıracak optimal bir sıcaklık ve nem seviyesi sağlaması önemlidir. Doğru karar, fideleri hava koşullarına bağlı olmayan daha uygun sera koşullarında dikmek olacaktır.

Biber yetiştiriciliğindeki ana nokta, verimin doğrudan bağlı olacağı çalısının oluşumudur. Uzun çeşitlerin kesilmesi, bağlanması ve sıkıştırılması, fazla sürgünlerin alınması gerekir.Orta boylu fidelerde sadece alt yaprakları kesebilirsiniz, çoraktırlar ve normal havalandırma ve ışık girişine müdahale ederler. Cüce ve cılız çalılara gelince, bunların oluşturulmasına gerek yoktur.

Birkaç adımı izleyerek gereksiz işlemleri doğru ve dikkatli bir şekilde kaldırmanız gerekir:

• İlk olarak biberin üzerindeki taç tomurcukları kesilir. Bu, büyük bir dallanma olduğunda ve ana gövdenin yüksekliği 20 cm'den fazla olduğunda yapılmalıdır, böylece çiçek tomurcuğu fidenin doğru dallanmasına müdahale etmez, oluşum yerinde çıkarılır.
• Sonra sürgünleri kendileri sıkıştırın. Kural olarak, tomurcuk çatalında oluşan çalı üzerinde iki veya üç güçlü gövde kalmalıdır. İşlemlerin geri kalanı, üstte kesilmesi tavsiye edilir. Sonuç olarak, çalı, birinci dereceden ana "iskelet" sürgünlerinden oluşacaktır. Benzer etkinlikler tüm şubelerle yapılmalıdır.
• Mahsulün çiçeklenmesi sırasında alt yaprakların bir kesimi de yapılır. Yumurtalıkların beslenmesine katılmadıkları için sıklıkla sararırlar ve tozlaşma sürecini zorlaştırırlar. Ek olarak, daha düşük gölgeleme, nemin tutulmasına ve kök sisteminin bakteriyel hastalıklarının oluşumuna katkıda bulunur, ardından bitki kurur ve ölür. Dalları ve meyve veren biber döneminde çimdikleyin. Bu nedenle, beslenmenin ana kısmı üst kısımların büyümesine harcanmadığı için meyve sayısı artar ve büyümeleri aktive edilir.

Besleme çalıları da bakımda büyük rol oynar. Fidelere doğru miktarda potasyum ve fosfor sağlanmalıdır. Bunu sezonda en az üç kez yapmanız gerekir. İlk gübre fideleri diktikten bir hafta sonra, ikincisi - meyveler ayarlandığında ve son - 15-20 gün sonra gerçekleştirilir.Ek olarak, bitkilere özel mikro besin gübreleri püskürtülmesi tavsiye edilir, onların yardımıyla, büyük meyveleri hasat ederken biber çok daha iyi gelişecek ve zevk alacaktır.

Yaz aylarında havaların sıcak olduğu ve biberin çiçeklenme döneminin sıcaklığın zirvesine denk geldiği iklim bölgelerinde, yatakların üzerine paravan şeklinde gölgelendirme yapılmalıdır. Bu, polenin kurumasını önlemeye ve canlılığını uzatmaya yardımcı olacaktır. Ek olarak, yağmur ve sulamadan sonra toprağı sürekli olarak çalıların etrafına yığmanız gerekir, aksi takdirde yoğun bir kabukla kaplanır ve kök sisteminin oksijene erişimini kapatır. Birçok bahçıvan, fidelerin kurumasını ve gölge oluşturmasını umarak yabani otları biberle birlikte bırakmak gibi bir hata yapar. Bu doğru değil. Tüm yabani otlar göründükleri gibi ayıklanmalıdır, aksi takdirde meyvelere daha fazla zarar verecek böcek ve zararlıların birikmesi için iyi bir yer haline gelirler.

Seralarda sebze yetiştirirken, havanın sıcaklık rejimini kontrol etmek ve tohumların ekildiği andan hasatla biten, gün boyunca sıcaklığı +28'e kadar bir seviyede tutmak ve + gece 15. Ayrıca, pencereler ve kapılar açılarak mekanlar sürekli olarak havalandırılmalıdır. Yaz aylarında, sıcaklık +35 dereceye yükseldiğinde, seraların cam duvarlarına tebeşirden hazırlanan bir süspansiyon ile püskürtülmesi tavsiye edilir.

Şiddetli donlarda ayrıca yağmurlama ve duman kullanılır. Uzun bitkilerle çevre etrafındaki alanları dikmek iyidir. Bu tür komşular, soğuk hava akımlarına karşı bir bariyer görevi görecektir.

Ekerken ve yetiştirirken özel teknolojilere bağlı kalırsanız ve tüm kurallara özenle uyarsanız, şık bir biber mahsulü elde etmek gerçekçidir. Yeni başlayan bahçıvanlar bu süreci zor bulacaktır, ancak deneyimli bahçıvanların tavsiyelerini takip ederek daha kolay hale getirilebilir:

• Geç biber çeşitleri en iyi Mart ayı başlarında ve erken ve orta olgunlaşma - ayın ortasında ekilir. Fidanların kapalı yerlerde yetiştirilmesi planlandığında durum böyledir. Açık alanlara ekilirse, dondan kaçınmak için Haziran'dan önce ekilmemelidir.
• Fideler için toprak ve talaştan özel toprak hazırlamanız gerekir. Elde edilen karışıma süperfosfat ve kül de eklenir.
• Tohumların 2 cm derinliğe ekilmesi arzu edilir, tohumlar toprağa serpilir ve sulanır. Aynı zamanda, dünya hafif nemli olmalı, ancak çok ıslak olmamalıdır, aksi takdirde gelecekteki sürgünler içinde boğulur. Tohum çimlenmesi için en az +27 derecelik bir sıcaklık gereklidir. Sıcaklık rejimi düşükse, yükseliş bir aydan fazla sürebilir.
• Fide ekimi için ahşap kapların kullanılması tavsiye edilmez, turba kaplarına veya ucuz ve kullanışlı bir seçenek olan plastik kaplara tercih vermek daha iyidir.
• Bazen çalıların üzerinde çiçeklerin döküldüğü fark edilir. Bu, kibirli nem veya ısıdan kaynaklanabilir. Bunu önlemek için, gün boyunca biber, poleni koruyan dokumasız bir kumaşla kaplanmalıdır.
• Yakınlarda acı ve tatlı biber dikmek imkansızdır, çünkü tozlaşma sırasında ikincisi acı bir tat alacaktır. Çalılar arasında en az 5 m mesafe olmalıdır.
• Bitkilere düzenli olarak hastalıklara karşı koruyucu maddeler püskürtülmelidir. Önleme, onları tedavi etmekten çok daha kolaydır.

Biber yetiştirmek için aşağıdaki videoya bakın.