İnci arpa ıslatmadan nasıl pişirilir?

Mağazaların raflarında oldukça geniş bir tahıl yelpazesi bulabilirsiniz. Pirinç ve karabuğday gibi normal tahıllar biraz bıkmışsa, dikkatinizi inci arpaya çevirmelisiniz. Bu yulaf lapası, ülkemizde eski zamanlardan beri garnitür olarak pişirilir, ancak son zamanlarda haksız yere unutulmuştur. Birçok ev hanımı, bu tür yulaf lapasını lezzetli pişirmenin zor olduğuna inanıyor. Ancak, inci arpayı ıslatmadan nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi biliyorsanız, bu böyle değildir. O zaman sevdiklerinizi yeni bir gurme yemekle memnun edebilirsiniz. Ayrıca, bu tür gıdaların maliyeti diğer tahıllardan çok daha düşüktür.

Biraz çabayla, üzerine minimum para harcayarak lezzetli bir yemek alacaksınız.

İnci arpa seçerken rengine dikkat etmeniz gerekir - tahılın altın kahverengi bir tonu olmalıdır. Tahıllar üzerinde siyah noktalar olmamalıdır. Arpa lapası birbirine yapışmamalı, taneler bir yumruda toplanmamalıdır. Tahıl parçacıklarının birbirine yapıştığını fark ederseniz, bu, depolama sırasında ortam sıcaklığının bozulduğunu gösterir. Ayrıca inci arpanın bulunduğu oda çok nemli olmalıdır. Tahılların görünümünü değerlendirmek için inci arpa satın almaya değer şeffaf ambalajda. Bu, her bir taneyi dikkatlice incelemeye yardımcı olacaktır.

İnci arpayı paketlenmiş halde değil, ağırlık olarak satın alırsanız, aromasına odaklanın - doğal bir taze tahıl kokusu olmalıdır. Sersemlik veya nem hissetmemelisiniz. Hoş olmayan bir koku, ürünün bozulduğunu gösterir. Pearl arpa satın alırken paketin üzerindeki son kullanma tarihine bakın. Bu tür tahıllar 1 yıldan fazla saklanmaz.

Mükemmel bir tada sahip olacak gevrek arpa lapası elde etmek için, hazırlanma sürecinde kullanılan bileşenlerin oranlarını gözlemlemeye çalışmalısınız. Bitmiş ürünün tutarlılığı için tercihlerinizi de göz önünde bulundurun.

• Gevrekliği ile karakterize edilecek inci arpa elde etmek istiyorsanız, 1 bardak tahıl için 2,5 bardak su alınmalıdır.
• Viskozitesi farklı olacak yumuşak, haşlanmış bir yulaf lapası elde etmek istiyorsanız, sıvı miktarı arttırılmalıdır. Bu durumda 1 bardak inci arpa için 1 litre su almanız gerekir.

Arpa lapasının pişme süresini birkaç faktör etkiler:

• yemek pişirmek için kullanılan kabın duvarlarının kalınlığı;
• seçilen pişirme yöntemi;
• tahılın pişirmeden önce ıslatılıp ıslatılmadığı;
• belirli bir arpa türü;
• tane büyüklüğü.

Ayrıca arpa raf ömrünü de göz önünde bulundurun, ne kadar uzun olursa, yulaf lapası o kadar uzun süre pişirilir. Genellikle, tüm pişirme işlemi sizi 1 ila 1,5 saat arasında sürecektir. Arpa lapasını sindirmemek için hazır olma derecesini kontrol ettiğinizden emin olun.Bu gevreği garnitür olarak değil, çorbada kullanmak istiyorsanız, etle aynı anda pişirilebilir.

Bu mısır gevreğini ıslatmadan nasıl pişireceğinize dair çeşitli tarifler bulabilirsiniz. Bunların en popülerlerine daha yakından bakalım.

İnci arpayı hızlı bir şekilde pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak arpa;
• 4.5-5 bardak su;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 0,5 çay kaşığı tuz.

Yulaf lapası yapmak için bir kaba 3 bardak su dökün ve daha önce yıkanmış tahılları dökün. Yulaf lapasını kaynayıncaya kadar getirmeli, brülörün alevini azaltmalı ve yemeği kaynama anından itibaren 5-7 dakika kaynatmalısınız. Bu süreden sonra su boşaltılır ve arpa tekrar bir kevgir içine eğilir. Tava, ortaya çıkan plaktan arındırılarak iyice yıkanmalıdır.

Bundan sonra 1.5-2 bardak su dökülür, tuz ve bitkisel yağ eklenir. Sıvı kaynayana kadar beklemelisiniz. Arpa kaynar suya dökülür, sıvı tamamen buharlaşana kadar kaynatılmalıdır. Bu ortalama 20-25 dakika sürer. Tavadaki kapağın aralık olduğunu ve ateşin minimum seviyede olduğunu lütfen unutmayın. Yulaf lapasını da zaman zaman karıştırmayı unutmayın ki yanmasın.

Birçok ev hanımı ayrıca kabı havlu veya ılık bir bezle sarmanızı ve yemeği hazır hale getirmek ve ufalanan yulaf lapası elde etmek için 10-15 dakika beklemenizi önerir. Garnitür için arpa hazır.Tercihinize bağlı olarak çeşitli et, pirzola veya sebze ile kullanabilirsiniz.

Düdüklü tencerede yiyecekler basınç altında pişirilir, bu nedenle pişirme prosedürü önemli ölçüde azalır. Arpa bu cihazda hem suda hem de sütte pişirilebilir. Önceden yıkanmış tahıllar düdüklü tencereye dökülür ve 1: 2 oranında su eklenir. Yani, 100 gram tahıl için 200 mililitre su almanız gerekir.

Yulaf lapası kaynadıktan sonra, biraz tuz veya şeker (hangi yemeğin hazırlandığına bağlı olarak - tuzlu veya tatlı) ve bir parça tereyağı eklemelisiniz. Düdüklü tencere bir kapakla kapatılır ve istenilen program ayarlanır. 15 dakika sonra arpa lapası hazır.

Garnitür olarak lezzetli bir arpa elde etmek istiyorsanız, yavaş bir ocak kullanın. Bu tür ev aletleri, pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştirir. Yulaf lapasını suda pişirmek için 1 su bardağı önceden yıkanmış mısır gevreği ve 2 su bardağı suya ihtiyacınız olacak. Pişirme işlemi sırasında yemeğin yanmaması ve hoş bir tada sahip olması için, çok pişiricinin kapasitesini tereyağı ile yağlamanız önerilir.

Tahılı çok pişiriciye dökün ve su dökün. Ev cihazının modeline bağlı olarak, "Süt lapası" veya "Karabuğday" modunu seçmek gerekir. Lütfen, önceden ıslatmadan lezzetli bir arpa elde etmek istiyorsanız, süresi 1 - 1,5 saat olan bir mod seçmeniz gerektiğini unutmayın. Yulaf lapası neredeyse hazır olduğunda, onu tuzlamak gerekir.

Arpayı önceden ıslatmadan fırında pişirebilirsiniz. Eksiksiz bir yemek pişirmek istiyorsanız, bu tarifi kullanmanızı öneririz.

1. Tahılı iyice durulayın.Hazırlanma sürecini hızlandırmak için tanelerin üzerine kaynar su dökebilirsiniz.
2. Eti küçük küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Tavayı bir kapakla kapatmaya gerek yok, böylece su daha hızlı buharlaşacaktır. İnce doğranmış soğan ve havuçları ekleyin. Tüm kızartma işlemi 5-7 dakikadan fazla sürmemelidir.
3. Arpa lapasını et ve sebzelerle karıştırın. Tüm malzemeleri servis kaselerine paylaştırın. Yulaf lapası pişirme sırasında boyut olarak arttığından, bunları tamamen doldurmayın.
4. Yulaf lapası kaynamış su ile dökülür, böylece sıvı tüm bileşenleri tamamen kaplar.
5. Tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatları eklemeniz gerekir. Bir parça defne yaprağı koyabilirsiniz.
6. Tencere kapakları kapatılarak 190 dereceye ısıtılmış fırına verilir. Tencere kaynamaya başlayınca ateş 170 dereceye düşürülmelidir.

Bu yemeğin hazırlanması yaklaşık bir buçuk saat sürer. Çok lezzetli ve kokulu olacak.

Pearl arpayı doğru pişirmek için bazı önerileri izleyin.

1. Tahılı akan su altında iyice durulayın. Bu, boşaltılan su tekrar şeffaf hale gelene kadar yapılmalıdır. Tahılları avuçlarınız arasında da ovalayabilirsiniz, bu tahıllardaki fazla kalıntıları ve plakları giderir ve yulaf lapası yumuşak ve ufalanır hale gelir.
2. Arpa lapası pişene kadar beklemek istemiyorsanız, özel torbalarda paketlenmiş tahıl gevrekleri satın alabilirsiniz. Bu tür tahıllar, hazırlanma süresinin önemli ölçüde azalması nedeniyle özel işleme tabi tutulmuştur. Çoğu zaman, bu tür arpaların pişirme süresi paket üzerinde belirtilir, yaklaşık 20 dakikadır.
3. Yulaf lapasına tuz ekleme zamanı, pişirme yöntemine bağlı olacaktır.Genellikle ev hanımları, kaynatıldıktan sonra yulaf lapası tuzlar.
4. Pişirme sırasında bu tahılın hacminin 5 katına kadar artması gerçeğine hazırlıklı olun, bu nedenle bitmiş yulaf lapasının ocakta parçalanmaması için uygun kabı almanız gerekir.
5. Bu tahılın pişirme işlemi tamamlandığında garnitür olarak arpa kullanılacaksa durulamaya gerek yoktur. Çorbaya önceden pişirilmiş arpa lapası eklenirse, ilk yemeğin bulanıklaşmaması için yıkanması gerekir.
6. Arpa lapasının tadını iyileştirmek ve gevreklik elde etmek için pişirme sırasında küçük bir parça tereyağı eklenmesi önerilir.

İnci arpanın ıslatmadan nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.