Suda gevrek arpa lapası nasıl pişirilir?

Arpa lapası, arpa tanelerinin öğütülmesiyle elde edilir, bunun sonucunda sadece kabuğu ve tahılın üst tabakası çıkarılır. Bu tahıl, yaygın olarak hazırlanıp yenildiği eski zamanlardan beri bilinmektedir.

Şimdi birçok kişi inci arpayı unuttu ve pratik olarak pişirmiyor, çünkü bu yulaf lapasının sert ve tamamen tatsız olduğuna inanıyorlar. Ama öyle değil. İnci arpa lapası yapmak için ana yöntemlere ve tariflere daha yakından bakalım, böylece yumuşak, yumuşak ve ufalanır.

Arpa, tam tahıllı tahıllara ait olduğu için haklı olarak sağlıklı ürünlere aittir, bu nedenle tüm besinleri koruyarak minimum işleme tabi tutulur.

Vücudun yararına, bu tür vitaminleri içerdiğinden arpa lapası düzenli olarak yenilmelidir:

• B grubu - sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır, onu sakinleştirir;
• A vitamini - görme organlarının normal çalışması için gerekli;
• E vitamini - bir antioksidan görevi görür, ayrıca tırnak plağının ve saçın durumundan da sorumludur;
• D grubu - kemik dokusunun ve eklemlerin büyümesini ve güçlenmesini destekler;
• PP vitamini - olumlu bir etkiye sahiptir, cildin durumunu iyileştirir, erken yaşlanmasını önler.

Arpa lapası, amino asitlerin yanı sıra diğer faydalı maddeleri, mikro elementleri ve makro elementleri içerir.

Örneğin arpada bulunan lif, gastrointestinal sistemin aktivitesini iyileştirmeye yardımcı olur. Gordecin - doğal bir antibakteriyel bileşen olarak patojenik mikroflora ile başa çıkmanıza izin verir.

Bu tahıl güzellere ait düşük kalorili yiyecekler, kalori içeriği 320 kcal'dir. Bu nedenle, diyet sırasında bu tür yulaf lapası genellikle yiyecek olarak dahil edilir. Yararlı özellikleri nedeniyle bu ürün çocuk, askeri ve tıbbi kurumlarda menüye dahil edilmiştir.

Arpayı doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç faydalı ipucu ve püf noktası burada.

1. Pişirme sırasında, bu tahılın hacmi 5 kata kadar artabilir. Yulaf lapası pişirmek için bir kap seçerken bu dikkate alınmalıdır.
2. Bu süreci birçok faktör etkilediğinden, arpa lapası için tam pişirme süresini önceden belirlemek zor olabilir. Her şey tahılın kalitesine, hazırlanması için kullanılan kaplara ve pişirme yöntemine bağlı olacaktır. Ortalama olarak, bu yemeğin pişirme işlemi 1 ila 1.5 saat arasındadır.
3. Bitmiş yulaf lapasının kıvamı, tahılın pişirildiği su miktarına bağlı olacaktır. Arpa lapasını ufalamak istiyorsanız, 1 bardak yulaf lapası için 2 bardak su almanız gerekir. Arpa, örneğin su hacmini iki katına çıkararak daha fazla miktarda sıvı içinde pişirilirse, viskoz ve viskoz olur.

Suda gevrek arpanın nasıl pişirileceğine ilişkin temel tarifleri düşünün. Bu yulaf lapası tam tahıllardan yapıldığından kaynatılması uzun zaman alacaktır. Birçok ev hanımı, bütün gece arpa lapasını suda bırakarak, tahılları önceden ıslatma yöntemini kullanır.

Tahılları akan su altında iyice durulayın. 1 su bardağı yulaf lapası 1 litre su oranında suyla doldurun. Tahıl yaklaşık 10 saat ıslanmalı, gece boyunca beklemeye bırakmak daha iyidir. Sabah, fazla sıvıyı boşaltın, suyu kaynatın ve yulaf lapasını dökün.

Bu yemek zaman zaman hazırlanır, zaman zaman karıştırılır ve hazır olup olmadığı kontrol edilir. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Pişirme sırasında, arpaya hoş ve hassas bir tat verecek az miktarda tereyağı eklenmesi önerilir. Ayrıca tanelerin birbirine yapışmasını önleyecektir. Neredeyse hazır olduğunda en sonunda tuz lapası.

Yulaf lapası piştiğinde, kap ocaktan alınır ve bir kapakla kapatılır. Tavayı havlu veya kalın bir bezle sarmak ve 15-30 dakika daha bu durumda bırakmak gerekir. Bu süre zarfında, yemek tam hazırlığa ulaşacaktır.

Tahıllar iyice yıkanır ve kaynar suya konur. Böylece su, yulaf lapasının seviyesinin 2 santimetre üzerine çıkar. Arpa kaynayana kadar beklemek ve ardından ısıyı minimum değere düşürmek gerekir. Böyle bir ateşte tahıl 5 dakika pişirilir.

Bu süreden sonra arpa lapasını bir kevgir içinden süzün. Yine mısır gevreğini kaynar suyla dökmek ve 5.5 dakika kaynatmak gerekir. Bu manipülasyon 6 kez yapılmalıdır. Aynı zamanda, her seferinde su miktarı, bir öncekinden 1 santimetre daha fazla çıkıntı yapacak şekilde artmalıdır. Her seferinde pişirme süresi 30 saniye artar.

Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 bardak inci arpa;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 40 gram bitkisel yağ;
• 5.5 su bardağı su.

Arpayı gece boyunca önceden ıslatmak gerekir. Zaman yoksa, tahılı kaynar suyla dökebilir ve birkaç saat bekletebilirsiniz. Bu süreden sonra yulaf lapası su ile dökülür ve ocağa alınarak büyük bir ateş açılır. Kaynadığı anda sıvı boşaltılır ve tekrar kaynar su ile dökülür.

Bundan sonra, tava 125 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Fırında arpa lapası 30-35 dakika daha terlemelidir. Servis yapmadan önce, yemek bitkisel yağ ile baharatlanır.

Tahıl bir tencereye yerleştirildiğinde, soğuk suyla döküldüğünde ve 1-2 saat kısık ateşte kaynatıldığında arpa lapası için standart bir tarif de vardır. Aynı zamanda, tahıl yanmaması için sürekli karıştırılmalı ve izlenmelidir.

Artık gevrek arpayı suda nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi biliyorsunuz ve sevdiklerinize lezzetli ve sağlıklı bir yemek ısmarlayabilirsiniz.

Aşağıdaki videoda arpa lapası nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.