Yavaş bir tencerede etli inci arpa nasıl pişirilir?

İnci arpa, vitaminler ve faydalı mikro elementlerle dolu gerçek bir faydalı madde zenginliğidir. Ancak her insan bu hazineye gerektiği gibi ve boşuna davranmaz. Arpa adında, "inci" nin "inci" olarak çevrildiği gizli bir anlam gizlidir.

Eski zamanlarda, insanlar arasında inci arpanın yalnızca zenginlere yönelik olduğuna dair bir inanç vardı. Ama şimdi arpa tüm marketlerin raflarında ve mutfak modasının zirvesinde. Seçkin restoranlar, yemeklerinin önemli bir bölümünün arpa lapasına dayalı olduğu zengin bir menü sunuyor müşterilerine.

Arpa, tonu artırmaya yardımcı olan, insan vücudunu enerji ile dolduran ve uzun süre tokluk hissi veren birçok faydalı madde içerir. Diğer şeylerin yanı sıra, inci arpa, kalsiyumun düzgün emilimine katkıda bulunan, vücuttaki metabolik süreci normalleştiren ve beyin ve sinir sistemleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan fosfor açısından zengindir.

Bu arada, eski zamanlarda arpa lapası tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Soğuk algınlığı çeken insanları besledi. Arpa, antibakteriyel işlevlere sahip bir madde - hordesin içerir.

Şu anda arpa, çeşitli tiplerde ve ambalaj çeşitlerinde sunulmaktadır.Doğru seçimi yapmak için bazı nüansları bilmeniz gerekir. Arpa kabuğu çıkarılmış tane mağaza raflarında çok sık bulunur, bunlar sadece ezilmiş halde inci arpa taneleridir. Ne yazık ki, işlendikten sonra çok az yararlı nitelik vardır.

Genel olarak, inci arpa, soyulmuş cilalı bir tanedir. Paketler, çeşidin numaralandırmasını gösterir, burada ilk numara, uzun bir şekle sahip büyük boyutlu taneler anlamına gelir. Sayı ne kadar yüksek olursa, tahılın boyutu o kadar küçük olur ve tanelerin şekli yuvarlak olur.

Karton kutularda paketlenmiş inci arpa tercih etmek en iyisidir. Selofan ambalajın tahıllar üzerinde olumsuz bir etkisi vardır, kapalı bir alanda nem açığa çıkar, bu da zararlı organizmaların üremesini teşvik eder, bu da arpayı acılaştırır. Paketin içinde damlalar görünüyorsa, tahılın faydalı özelliklerini kaybettiği ve alınması kesinlikle yasaktır.

Arpa, sağlıklı insan beslenmesinin sembollerinden biri olarak kabul edilir, ancak faydalı değerlerin yanı sıra yemekler de lezzetli olmalıdır. Bunu yapmak için, sıradan inci arpayı bir mutfak yaratma şaheserine dönüştürmenize izin verecek birkaç kurala uymalısınız.

• Pişirmeye başlamadan önce arpayı iyice durulamak, ardından üzerine kaynar su dökmek ve beş saat ıslatmak gerekir.
• İnci arpanın sertliğinden kurtulmak için yıkanmalı, kaynar su ile dökülmeli ve on saat bekletilmelidir. Taneler gerekli boyuta şişer şişmez, irmik birkaç kez tekrar yıkanır.
• Arpa sadece tahılları pişirmeyi içerir. Çeşitli et ürünleri ile iyi gider. Ancak bitmiş yemeğin tadını tamamlamak için etin küçük parçalar halinde kesilmesi ve ideal olarak kıyma kullanılması gerekir.
• Etli yulaf lapası öncelikle et pişirmeyi gerektirir ve ardından sebzeler ve ıslatılmış inci arpa eklenir.
• Etin aksine, güveç en son anda arpa lapasına konur. Bu ipucu, yulaf lapasını daha sulu hale getirmeye yardımcı olur ve tadı zengindir.
• Tat duyumlarını tamamlamak için arpa etli yulaf lapasına sebze veya mantar eklenmelidir.

Arpa lapası çok doyurucu bir yemektir, ancak herkes doğru pişirme yöntemini bilmiyor. Belki de bu yüzden evde nadiren pişirilir. Genellikle tahıl sert ve biraz yumuşaktır. Ancak ön hazırlık kurallarına uyarsanız, yulaf lapası yumuşak ve yumuşak görünecektir.

Ayrıca, inci arpa sadece bağımsız bir yemek olarak kullanılamaz. Et malzemeleri ve sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Bu özellik sayesinde, her ev hanımı tüm aile için alışılmadık, doyurucu bir akşam yemeği pişirebilecek.

Modern mutfak ekipmanları, fırında, ocakta, yavaş ocakta ve hatta ekmek makinesinde arpa pişirmenizi sağlar. Ancak bir multicooker kullanmak özellikle uygundur. Birincisi, hiçbir şey yanmaz, ikincisi, kullanılan tüm ürünlerin faydalı maddeleri korunur ve üçüncüsü, büyüleyici bir aroma ve ilahi tat ile doldurulan nihai sonuçtur.

Multicooker, doğası gereği benzersiz bir buluştur ve örneğin etli ve mantarlı arpa gibi çeşitli karmaşıklıktaki yemekleri pişirmenize olanak tanır. Aynı zamanda, her bir bileşenin lezzetinin zarafeti korunur.

Tavuklu arpa çok yaygın bir pilav gibi görünebilir, ancak bu yemekler arasında hala bir takım farklılıklar var, özellikle de pişirme işleminin yavaş bir ocakta gerçekleştiğini düşündüğünüzde.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk - 500 gr;
• inci arpa - 2 yemek kaşığı;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 3 adet;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• satın alınan baharat "pilav için" - 1 çay kaşığı.

Ayrıntılı hazırlama yöntemini analiz ediyoruz.

• Tavuk parçalara ayrılarak yıkanır ve dipte ayçiçek yağı bulunan multicooker kasesine gönderilir. Cihazın panelinde "Kızartma" programı kuruludur. İşlemin aşçının önünde gerçekleşmesi gerektiğinden zaman sabitlenemez. Et eşit şekilde kızartılmalıdır.
• Tavuk pişirilirken, tercihen normal pilavda olduğu gibi sebzeleri kesmek gerekir.
• Etin kırmızı bir renk aldığı anlaşıldığında, doğranmış sebzeler kaseye indirilir. "Kızartma" programı çalışmaya devam ediyor.
• Sebzeler hazır hale gelir gelmez arpa kaseye indirilir. Tam bu noktada biraz tuz veya baharat ekleyebilirsiniz.
• Yukarıdan su dökülür, belirli miktarda üründe dört bardak yeterlidir. Kapak kapanır. "Kızartma" programı, üreticinin markasına ve modeline bağlı olarak "Pilav" veya "Yulaf lapası" olarak değişir. Pişirme süresi bir saat olarak sabittir.
• Program sona erdikten sonra kapağı hemen açmayın. Seçkin şefler, bitmiş yemeği yarım saat ısıtma programında tutmanızı tavsiye eder. Bundan, yulaf lapası daha aromatik ve daha lezzetli hale gelir.

Kıyılmış arpa, bir parça eti kesmek için zaman harcamanıza gerek olmadığı için çok daha hızlı hazırlanır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• herhangi bir kıyılmış et - 500 gr;
• inci arpa - 2 yemek kaşığı;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar - takdirine bağlı olarak.

Yavaş bir tencerede kıyılmış etli arpa lapası pişirmenin klasik yolunu düşünüyoruz.

• Kıyma pürüzsüz olana kadar yoğrulur. Sebzelerin çok ince kesilmesi gerekir, tembel ev hanımları için tavsiye bir biçerdöver kullanmaktır.
• Sebzeler multicooker kasesine yerleştirilir, ayçiçek yağı eklenir, "Pişirme" programı açılır.
• Sebze kütlesi hazır olmaya başlar başlamaz, iş parçasını eşit şekilde karıştırabilmek için kıyılmış eti kaseye koymak, ancak tek parça halinde değil, yavaş yavaş koymak gerekir. Bayılma süresi on beş dakika olarak sabitlenmiştir.
• Daha sonra inci arpa tencereye konur, tuz, karabiber, baharatlar eklenir, her şey aşçının takdirindedir.
• Daha sonra bir litre sadece kaynamış su dökülür. "Pişirme" programı "Pişirme" olarak değişir. Süre 2 saat olarak sabitlenmiştir.
• Şefin tavsiyesi: Pişirmeden beş dakika önce birkaç defne yaprağını tencereye atın.

Sığır eti ve sebze takviyeleri ile birleştirilmiş arpa lapası, herkesin sağlıklı gıda hakkında kendi görüşlerini yeniden gözden geçirmesini sağlayacaktır. Sonuçta, sonuç sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda malzemelerde bulunan çok çeşitli vitaminlerdir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• arpa - 140 gr;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• sığır eti - 200 gr;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - bir tutam;
• su - 500 gr.

Hazırlama yöntemi hiçbir fırfırda farklılık göstermez.

• Et küçük parçalar halinde kesilir, baharatlar, tuz, karabiber ilave edilir ve Pişirme programı ile on dakika yavaş pişiriciye gönderilir.
• Şu anda soğan ve havuç küçük parçalar halinde kesilir, rende bile kullanabilirsiniz. Multicooker programını kapattıktan sonra ete sebzeler eklenir ve toplam kütle de on dakika pişirilir.
• Bundan sonra iş parçasına inci arpa dökülür. Üç bardak miktarında su eklenir. Defne yaprağı atılır. Gerekirse baharatlar eklenir.
• Multicooker üzerindeki tüm manipülasyonlardan sonra “Pilav” programı açılır, pişirme süresi bir buçuk saattir. İşi bitirdikten sonra, yulaf lapasını "Isıtma" modunda 20 dakika bırakın.

Arpa lapasını domuz eti ile deneyen insanlarla tanışmak oldukça nadirdir, ancak en az bir kaşık dolusu tatma şansına sahip olanlar bu parlak tadı asla unutmayacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• inci arpa - 1 yemek kaşığı;
• domuz eti - 500 gr;
• havuç - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• su - 0.9 l;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar - isteğe bağlı.

Hazırlık yöntemini dikkatlice analiz ediyoruz.

1. İlk önce sebzelerle uğraşmanız gerekir. Havuç ve soğanların küçük küpler halinde kesilmesi ve dolmalık biberlerin ince şeritler halinde kesilmesi gerekir.
2. Domuz eti orta büyüklükte parçalar halinde kesilir.
3. Çok pişiriciye yağ dökülür, “Kızartma” programı açılır. Yağdan duman yükselmeye başlayınca hazırlanan et parçaları kaseye indirilir. Pişirmek beş dakika sürer.
4. Bundan sonra, doğranmış havuç ve soğan domuz eti eklenir ve üç dakika sonra dolmalık biber indirilir. Bu başlangıç ​​zamanı, sebzelerin ete eşit bir lezzet profili vermesini sağlar.
5. Soğan şeffaf hale gelir gelmez arpa, et hazırlığına indirilir ve su dökülür. Kapak kapanır. "Kızartma" programı "Lapa / Pilav" olarak değişir. Pişirme süresi bir saat olarak sabittir.

Yavaş bir tencerede etli inci arpanın nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.