Yavaş bir tencerede arpa lapası nasıl pişirilir?

İnci arpa uzun zamandır kraliyet inceliği olarak kabul edildi, her sıradan insanın böyle bir lüksü karşılama fırsatı yoktu. Ürün gerçekten insan vücudu için birçok besin maddesi (proteinler, vitaminler, karbonhidratlar, mikro elementler) içerir, hak ettiği "Güzellik ve Sağlık Tahılları" unvanını taşır. Gerçek kanıt, inci arpanın Peter I'in en sevdiği ürün olduğudur. Tahıl adının inci anlamına gelen "perly" kelimesinden geldiğini çok az kişi bilir. Bu kadar değerli ve ucuz bir ürünü nasıl pişirebileceğinizi anlayalım.

İlk kez tahıl pişiriyorsanız veya bir nedenden dolayı bir gurme yemek yapmayı başaramadıysanız, bu ürün için önemli olan tüm pişirme nüanslarını göz önünde bulundurmanız gerekir.

Yemeğin zengin ve lezzetli olması için doğru oranları takip etmek gerekir. 1: 4 (1 su bardağı arpa, 4 su bardağı su) oranında tahıl ve su ekleyin. Bazı durumlarda, su miktarı bir bardakla azaltılabilir, daha sonra tahıl daha ufalanır.

Ürünün çabuk kaynaması için en az 10-12 saat beklemesi gerekir (gece boyunca bırakın). Bir bardak inci arpa, bir litre sıcak su ile dökülmelidir, ancak soğuk su da kullanılabilir.

Ortalama pişirme süresi yaklaşık 1.5-2 saattir.Tahılları başlangıçta ıslatmazsanız, yavaş pişiriciye ulaşmayabilir veya kauçuk haline gelebilir. Bu nedenle inci arpanın pişme süresini azaltmak ve daha ufalanan ve zengin hale getirmek için tahılı suya batırmak gerekir.

Pişirme fonksiyonunun seçimi, çok pişiricinin şirketine ve ekipmanın bireysel özelliklerine bağlı olacaktır. “Süt lapası” işlevi, yemeğe viskozite ve yumuşaklık katacak ve “Yulaf lapası”, “Tahıllar”, “Pirinç” modları, aksine, gevreklik verecektir. "Pilav" modunda bir yemek pişirebilirsiniz.

Pek çok ev hanımı, inci arpa yemenin doğru yolunun ne olduğunu bilmiyor, bu yüzden sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli. Kabuğu çıkarılmış taneler ideal bir garnitür olarak kabul edilir, çünkü hemen hemen tüm şekersiz ve tatlı yiyeceklerle birleştirilebilirler. Kızarmış soğanlı mantar, tavuk göğsü, hindi, sebze (havuç, patlıcan, domates, dolmalık biber) olabilir.

Beslenme uzmanları, taze otlar ve baharatlar veya fındık eklerseniz arpanın faydalarının birkaç kat artacağını iddia ederler. Aşırı kilolu, kardiyovasküler hastalıklar, yüksek tansiyon, inci arpa, et sosları ve tatlılar ile birlikte sindirim sistemi ile ilgili sorunlar ortaya çıkabileceğinden kesinlikle kontrendikedir.

Bu ürünün düşük kalorili olduğu (suda yulaf lapası pişirirseniz), süt ve et sularının ekstra yağ içerdiği kanıtlanmıştır, diyet yaparken onları reddetmek daha iyidir. Kabuğu çıkarılmış taneler sakatatla iyi gider: tavuk mideleri, akciğerler, böbrekler, kalpler. Arpayı, mümkün olduğunca az şeker ekleyerek meyve ve çilek ile birleştirmek iyi bir fikir olacaktır. Arpa lapası da balıklar için mükemmel bir tandem görevi görecek.Balık, düşük kalorili bir yemektir, Omega-3, A, B, PP gruplarının vitaminleri gibi faydalı maddeler içerir.

Birçok ev hanımı tarafından test edilen en popüler arpa lapası tariflerini düşünün.

İçindekiler:

• 400 gr tavuk karaciğeri;
• 1 soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 1 bardak tahıl;
• zeytin yağı;
• tuz, karabiber, zencefil;
• ıspanak.

Karaciğeri akan su altında yıkar, filmden temizler, daha küçük parçalar halinde keseriz. Kaseye tuz, karabiber, öğütülmüş zencefil ekleyin, karaciğeri buzdolabında 30-40 dakika marine etmeye bırakın. Bu arada sebzelerle uğraşıyoruz, soğanları ve havuçları soyun, ince doğrayın ve yavaş pişiriciye gönderin: “Kızartma” işlevini açın ve biraz zeytinyağı ekleyin. 5-6 dakika sonra tavuk ciğeri bir kaseye alın ve "Kızartma" modunda 7-9 dakika pişirin. Yıkanmış ve ıslatılmış tahılları, istenirse “Söndürme”, “Yulaf lapası” veya “Pilav” modunu kullanarak 45-60 dakika yavaş pişiriciye gönderiyoruz. Dekorasyon için yıkanmış ıspanağa ihtiyacınız var, çiçek yaprakları şeklinde bir tabağa koyun. Yeşil yastığa tavuk ciğeri ve arpa lapası ekleyin.

İçindekiler:

• 300 gr kıyma;
• 1 soğan;
• 1 büyük havuç;
• haşlanmış pirinç;
• 1 bardak tahıl;
• et için baharat, otlar.

Sebzeleri yıkayıp temizliyoruz, havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, soğanı küçük küpler halinde kesiyoruz, “Kızartma” modunda 5-7 dakika boyunca multicooker kasesine gönderiyoruz. Hazırladığımız sebzeleri kıyma, haşlanmış pirinçle harmanlayıp etlere baharatları ekliyoruz, elimizle küçük toplar oluşturuyoruz. "Söndürme" modunu 30-35 dakika açıyoruz - hazır olup olmadığına bakıyoruz. Bitmiş “kirpileri” bir tabağa koyun, ardından irmikleri 1: 3 oranında ekleyin. "Püresi" modunu seçiyoruz, süre 60-70 dakika.Bitmiş yemek doğranmış otlar ile süslenebilir.

İçindekiler:

• 400 gr domuz eti;
• biber, kırmızı biber, zerdeçal karışımı;
• tuz, hardal, mısır yağı;
• 1 bardak arpa.

Eti akan suyun altında yıkar, fazla yağını alır, biber, kırmızı biber, zerdeçal, tuz, hardal, 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımını ekleyerek baharat ve acılık veririz. Eti elde edilen sosla dökün ve buzdolabında 50-60 dakika bekletin. Bu arada, arpa yapalım. Dört bardak su ile bir bardak mısır gevreği dökün ve “Pirinç” modunda 60-70 dakikaya ayarlayın.

Belirtilen süreden sonra eti buzdolabından çıkarın., bir kaseye koyun, "Söndürme" modunu seçin, süre yaklaşık 45 dakikadır (hazır duruma getirin). Baharatlı domuz eti pişirdikten sonra arpa lapası ile birlikte porsiyonlu tabaklara koyun.

İçindekiler:

• hindi filetosu (1-2 adet);
• %15 kefir (yarım bardak);
• 1 dolmalık biber;
• 1 bardak arpa;
• tatmak için tuz, tereyağı.

Hindi filetoyu akan su altında yıkar, orta büyüklükte parçalar halinde keser, kefir, tuz ekler ve buzdolabında 60 dakika marine etmeye bırakırız. Dolmalık biberi yarım halkalara böldük, 5-6 dakika boyunca “Kızartma” modunu açarak multicooker kasesine gönderiyoruz. Ardından yıkanmış ve ıslatılmış arpayı 60 dakika boyunca “Yulaf lapası” moduna alıyoruz. Pişirdikten sonra istenirse tereyağı ve dolmalık biber ekleyin, karıştırın. Hindiyi 35-45 dakika boyunca multicooker kasesine gönderiyoruz, “Söndürme” modunu açıyoruz. Sonra hazır olup olmadığına bakarız, et yumuşak ve yumuşak olmalıdır.

İçindekiler:

• 1 bardak inci arpa;
• 1 orta boy havuç;
• 1 soğan;
• 50 gr füme domuz yağı;
• tatmak için tuz.

İlk önce arpayı durulamanız ve ıslatmanız gerekir. Cildi füme domuz yağından çıkarırız, istenirse bırakabilirsiniz, sonra yemeğe yağ ve sululık katacaktır. Multicooker'de "Kızartma" modunu 3-4 dakika sürekli karıştırarak açıyoruz. Sebzeleri yıkayıp temizleyin, küçük küpler halinde kesin, yağa ekleyin. Temizlenmiş, yıkanmış ve şişmiş tahılları döktükten sonra su dökün (1: 4 oranında).

Tatmak için tuz, 50 dakika boyunca "Lapa" veya "Pilav" modunu seçin. Daha zengin bir tat elde etmek istiyorsanız, süre geçtikten sonra kapağı açmak için acele etmeyin, yemeği sıcak tutma modunda 15 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 1 bardak arpa;
• tatmak için tuz, karabiber;
• tereyağı, otlar;
• su.

Arpayı ayırırız (taşları ve tozu temizleriz), akan su altında durularız ve gece boyunca ıslatırız. Yavaş pişiriciye bir bardak şişmiş mısır gevreği, tuz ve karabiber ekleyin. İhtişam ve yumuşaklık için 1: 4 oranına bağlıyız. “Yulaf lapası” veya “Pilav” modunu seçiyoruz, 50-60 dakika bırakıyoruz. "Fırından yulaf lapası" etkisini elde etmek için, sinyalden sonra ürünü ısı koruma modunda 10 dakika daha çürümeye bırakın. Bundan sonra, tereyağı ekleyin ve otlar ile serpin. Böyle bir garnitür sebze, et, balık ile servis edilebilir.

İçindekiler:

• 1 bardak inci arpa;
• su;
• Tereyağı;
• tuz;
• yeşillik.

İlk önce tahılları dikkatlice ayırmanız, ardından en az 10-12 saat ve tercihen gece boyunca ıslatmanız gerekir. Sadece soğukta değil, ılık suda da bekletebilirsiniz, o zaman pişirme süresi önemli ölçüde azalacaktır. Bu sayede aşırı yapışkanlıktan kurtulacağız.Sıvıyı boşaltın, tekrar durulayın.

Tahılları 1: 3 oranında suyla dökün, tuz ekleyin, 1 saat boyunca multicooker kasesine gönderin, "Pirinç" veya "Yulaf lapası" modunu seçin. Bundan sonra, tadına tereyağı ekleyin ve ürünün iyice buharlaşması için 30 dakika daha bırakın. Dilerseniz yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 400 gr sığır karaciğeri;
• 1 bardak arpa;
• 0,5 su bardağı un;
• 1 büyük soğan;
• tuz, karabiber tadı.

Karaciğeri yıkarız, filmi bir bıçakla çıkarırız, küçük parçalar halinde keseriz, bir kıyma makinesinden geçiririz. Sonra soğanı yıkayıp soyuyorum, aynı şekilde kıyma makinesinden geçiriyorum, tatmak için tuz ve karabiber. Kütleye un ekleyin, iyice karıştırın, ellerinizle pirzola oluşturun. Ortaya çıkan topları multicooker kasesine koyun, "Kızartma" veya "Söndürme" modunu seçin. Sonra hazır olup olmadığına bakarız, ortalama 10-15 dakika sürer. Hazır pirzola doğranmış otlar veya taze sebzelerle süslenebilir: salatalık, dolmalık biber, domates.

İçindekiler:

• 300 gr hindi filetosu;
• 1 bardak inci arpa;
• 1 büyük havuç;
• 1 orta boy soğan;
• pilav için baharatlar, tuz;
• sebze yağı.

Hindi filetoyu önceden yıkayın, orta boy küpler halinde kesin, düdüklü tencerede ayçiçek yağında kızartın (“Kızartma” fonksiyonu, 5-7 dakika). Şimdi sebzeleri pişirmeye başlayalım: yıkayın, soyun, soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin, 5-8 dakika kızartın. Sonra 1: 3 oranında yıkanmış ve ıslatılmış arpayı multicooker kasesine göndeririz, et, sebze, baharat ekleyin, “Pilav” veya “Yulaf lapası” işlevini seçin, 60-70 dakika bekletin.Yumuşak ve ağızda eriyen bir yemek elde etmek için, sinyalden sonra kapağı açmak için acele etmeyin, sıcak tutma modunda 20 dakika daha bırakmak daha iyidir. Marul, ıspanak veya taze maydanoz ile hindili arpa pilavı ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 bardak tahıl;
• 200 gram petrol;
• Mısır yağı;
• 2 havuç;
• 1 dolmalık biber;
• tuz.

Sebzeleri yıkayın ve temizleyin, şeritler halinde kesin, tuzlayın, mantarlarla yumuşayana kadar kızartın. Bunu yapmak için, yaklaşık 10-15 dakika "Kızartma" modunu seçin. Daha sonra fazla yağın emilmesi için sebzeleri ve mantarları bir kağıt havluya koymanız tavsiye edilir. Pearl arpayı 4 bardak sıvı ile dökün ve 50-65 dakika “Söndürme” işlevini açın. Tahılları pişirdikten sonra kızarmış sebzeler ve mantarlarla karıştırın. Dilerseniz taze otlar ekleyebilirsiniz.

Pearl arpanın tüm faydalarını uzun süredir takdir edenler, bu ürünün nasıl doğru şekilde pişirileceği konusunda bazı tavsiyelerde bulunabilirler. En yaygın ipuçlarına bir göz atalım.

• Arpa lapası vücutta daha iyi emilmesi için tereyağı ile tüketilmelidir. Rakam hakkında endişelenmemelisiniz, tahılın kendisi düşük kalorilidir, önemli bir zarar vermez. Ana şey, orta miktarda yağ koymaktır.
• Pek çok ev hanımı, bitmiş arpa multicooker valfinden “kaçtığında” böyle bir sorunla karşı karşıya kalır. Bunun olmasını önlemek için, çok pişiricinin duvarlarını tereyağı ile yağlamanız gerekir.
• Suyun üzerinde yulaf lapası sevmiyorsanız süt kullanabilirsiniz. Oranlar aynı: 4 bardak süt için 1 bardak tahıl.
• Küçük ve hafif inci arpa seçmelisiniz, daha hızlı pişirir, ancak faydalar açısından büyük arpadan daha düşük değildir.
• İnci arpanın çocuğu memnun etmesi için çeşitli kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik) ve bal ile takviye edilmesi gerekir.
• Islatma için 5 kısım su ve 1 kısım tahıl kullanmanız gerekir.
• Arpalı bir yemeğe özel bir lezzet vermek için balkabağı eklemeniz gerekir. Bir deney olarak, kabak ve domates ile de bir kombinasyon deneyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede arpa lapası nasıl pişirilir hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.