Şeftali ile ne pişirilir?

Şeftali o kadar çok çekici lezzet profiline sahiptir ki, haklı olarak en popüler ve sevilen yaz meyvelerinden biri olarak kabul edilir. Ve o kadar ki, tüm yıl boyunca onunla ayrılmak istemiyorsunuz. Akılcı ev kadınları, taze şeftalilerden reçel yapmak için her türlü tarifi buldular. Onların yardımıyla, her mevsim yaz tadında günlük yemekler yaratabilirsiniz.

Deneyimsiz bir aşçı bile evde meyve pişirmekle başa çıkabilir, çünkü sunulan tarifler ürünlerle aşamalı çalışma hakkında gerekli tüm bilgileri içerir.

En basit ve her zaman elde edilen seçenekle başlamak daha iyidir - komposto yapmak. Büyük miktarlarda hazırlanabilir ve ileride kullanılmak üzere sarılabilir. İşlem basit ve basittir. Her şey ilk kez hızlı ve lezzetli çıkıyor. Kompostonun alışılmadık, ancak baharatlı notalar ve hoş bir asit tadı ile yapılması önerilmektedir.

Litre başına 3 kavanoz için malzemeler:

• 10 orta boy şeftali meyvesi (veya 15 küçük) almanız gerekir;
• 1 küçük parça taze altın zencefil kökü
• 1 inci. ben. rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
• 250-300 gr toz şeker;
• 1 vanilya çubuğu;
• 2.5 litre su.

Yemek pişirme

• Sterilize kavanozlar hazırlayın. Bu, hem fırında hem de mikrodalgada yapılabilir veya çift kazanda ters çevrilerek 15 dakika boyunca buharın üzerinde tutulabilir.
• Kavanozlar hazırlanırken zencefil kökünü soyun ve uygun bir şekilde doğrayın.Rendeleyebilir, bir kıyma makinesinden geçebilir, bir karıştırıcıda öğütebilir veya sadece bir bıçakla kesebilirsiniz. 2 çay kaşığı kıyılmış altın zencefile ihtiyacınız olacak. Daha baharatlı bir tat istiyorsanız, miktarı bir tatlıya, hatta bir yemek kaşığına, iki katına çıkarmalısınız.
• Meyveleri hazırlayın: suda yıkayın ve 1,5 dakika kaynar suya daldırın. Tüm meyveleri aynı anda daldırmak ve çıkarmak için bunu bir kevgir içinde yapmak daha iyidir.
• Daha sonra meyveleri çok soğuk suya indirin ve kabuğu meyvelerden kolayca çıkarılabilir.

• Şeftalileri çekirdeklerini çıkararak 8 eşit dilime kesin.
• Kalın tabanlı bir tencereye şeker, limon kabuğu rendesi, rendelenmiş zencefil ve vanilya çubuğunu koyun.
• Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Tarlada şekerin tamamen erimesi 5 dakika daha pişmeye devam eder.
• Ardından şeftalileri şuruba koyun ve sıvıyı kaynatın (5 dakika).
• Litrelik kavanozlara paylaştırın. Yuvarlayın, bir battaniyeyle ısıtın ve karanlık bir yere koyun.

Taze şeftali pişirmek için alışılmadık derecede lezzetli bir tarif. Bağımsız bir tatlı olarak veya ev yapımı kekler için dolgu olarak kullanılır. Meyveleri karamelize etmenin birkaç yolu vardır. En basit ve iki porsiyonla başlamak daha iyidir.

İçindekiler:

• 4 orta boy şeftali;
• 30 gr şeker;
• 25 ml su.

Yemek pişirme.

• Şekeri suda eritin ve sürekli karıştırarak açık kahverengi olana kadar ısıtın.
• Meyve hazırlayın - yıkayın, ikiye bölün, kemiği çıkarın.
• Şeftalileri ocaktan almadan karamel tavada yuvarlayın.
• Vanilyalı dondurma ile lezzetli kızarmış meyveleri masaya servis edin.

Yıkanmış ve kurutulmuş şeftali yarımlarını bir tavaya koyun ve şeker serpin.

• Örtün ve 5 ila 10 dakika pişirin (esnekliklerine bakın).
• Kapağı açın, soğumaya bırakın.
• Krep ve peynirli keklerin tadını çıkarın.

İçindekiler:

• 3 sanat. ben. Jelatin;
• 100 ml su;
• 100 ml portakal suyu;
• 50 gr esmer şeker;
• 50 ml yarı tatlı şampanya;
• 400 gr konserve şeftali;
• 200 gr çilek (çilek, ahududu).

Hızlı bir tatlı olarak ideal, hafif ferahlatıcı bir ikram.

• Jelatini soğuk suya dökün. Paketin üzerindeki tavsiyeye göre 15-45 dakika şişmeye bırakın.
• Şişmiş jelatine 100 ml portakal suyu, şampanya ve 50 gram şeker ekleyin.
• Orta kuvvette bir ateşe koyun ve durmadan karıştırın, şeker tanelerini jelatin içinde meyve suyuyla çözün.
• Karışımın kaynamasına izin vermeyin!
• Büyük bir bütün kalıba dökün veya ayrı kaplara dağıtın.
• Şeftali ve çilekleri parçalar halinde hazırlayın.
• Parçalar halinde jöle kütlesine dökün, meyveleri ve şeftaliyi katmanlar halinde değiştirin.
• Tatlının son katılaşmasına kadar 5 saat soğukta çıkarın.

Bir çörek ile bir öğleden sonra atıştırması için harika bir içecek. Sindirim sistemi organları ile ilgili problemler için önerildiği için diyet beslenmesi için uygundur.

İçindekiler:

• 1 litre su;
• 15 gr nişasta;
• 300 gr taze şeftali;
• 100 gr şeker (kum);
• 15 ml limon suyu.

Yemek pişirme.

• Şeftalileri soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• Meyvenin hamurunu parçalara ayırın.
• 900 ml suyu bir tencereye alın, hazırlanan şeftali parçalarını içine daldırın, 100 gram şeker ve limon suyu ekleyin.
• Sıvıyı kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Blenderi tencereye daldırın ve şeftalileri püre haline getirin.
• Nişasta ile suyu birleştirin ve karıştırın.
• Tek seferde, karıştırmayı durdurmadan nişasta sıvısını meyve suyuna ekleyin.
• Kaynatın, karıştırın. Sıcaktan çıkarın ve tüketim için uygun bir sıcaklığa soğutun.

Olgunlaşmış meyveler şekillerini koruyamazlar, bu nedenle onları hatmi üzerine koymak daha iyidir.

Hazırlanması kolaydır.

• Şeftalileri soyun, doğrayın ve püre haline getirin.
• Şeker ve sitrik asit, belirli oranlarda değil, her zaman damak tadınıza göre eklenir.
• 10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Pastilanın fazla kurumaması önemlidir. Meyve muamelesi sert kalmalı, ancak dokunması zor olmamalıdır.

Bu formda meyveler, şekerlenmiş meyveler gibi vücut için faydalarını ve pişirme sırasında hoş tadı korur. Birleştirmek:

• 1 kg şeftali;
• 600 gr şeker;
• 350 gr su.

Yemek pişirme.

• Kuru şeftalilerin hazırlanması için biraz olgunlaşmamış, hatta bazen yeşil meyveler seçmek daha iyidir, çünkü bu tür meyveler dilimler halinde kesmeye daha uygundur.
• Şeftali yıkayın ve dört dilim yapmak için ikiye bölün. Kesiklerden birine bıçak sokarak şeftali hamurunu taştan ayırmaya çalışalım.
• Hamuru bıçakla çıkarma seçeneği işe yaramadıysa, dilimleri bir çay kaşığı ile ayırmaya, kesi içine sokmaya ve meyve hamurunu onunla kesmeye çalışalım.
• Hazırlanan dilimleri şekerle kaplayın ve 24 saat buzdolabında bekletin.
• Bir gün sonra şeftalileri bir elek üzerine alarak suyunu bırakmasını sağlayın.
• Uygun bir kapta şekerin geri kalanıyla suyu karıştırarak şerbeti kaynatın ve kaynatın.

• Sıvı kaynar kaynamaz meyve dilimlerini birkaç dakika içine koyun.
• Sonra onları çıkarın ve bir kez daha bir kevgir içine koyun.
• Tamamen tatlı şurup boşalıncaya ve şeftaliler hafifçe soğuyana kadar bekleyin.
• Daha sonra şeftali dilimlerini bir tepsiye elektrikli kurutucuya koyun.
• İlk 2 saat onları maksimum modda tutar, ardından minimum modda hazır olana kadar kurumaya devam eder. Esnek hale gelmeli, ancak dilimler sıkıştırıldığında salınan nemi korumalıdır. Şeftali parçaları açıklamaya uyuyorsa, kurutucu kapatılabilir.
• Daha sonra kuruyan şeftaliler soğuyarak yemeye hazırdır.

Taze meyveler buzdolabında basitçe dondurulabilir, daha sonra meyve dolgulu bir turta pişirmek veya bunları salata, kek tabakası, peynir sosu, peynirli kek, yoğurt katkı maddesi yapmak için. Fantezi ve iştah, kokulu ve tatlı meyve arzını en iyi nasıl kullanacağınızı size söyleyecektir.

Şeftali reçeli nasıl yapılır sonraki videoda detaylı olarak anlatılmaktadır.