Şeftali nasıl kurutulur?

Kuru meyveler arasında kuru üzüm, kuru erik ve kuru kayısı çok popülerdir, ancak geleneksel kuru meyvelerin hayranı değilseniz, şeftali gibi en sevdiğiniz kuru meyveleri diyetinize dahil etmeyi deneyin. Bu tür kuru meyveleri bir mağazada veya süpermarkette satın almak çok pahalıya mal olacak, böylece meyveleri kendiniz kurutabilirsiniz. Evde şeftali nasıl kurutulur? Kış için meyve kurutmak mümkün mü? Bu soruların cevaplarını yazımızda bulabilirsiniz.

Kurutulmuş meyvelerin birçok faydalı maddeye sahip olduğu bir sır değil. Bu yüzden genellikle sabah tahıllarına eklenirler. Böylece güne onları yiyerek başlayabilirsiniz.

Şeftalileri düzgün bir şekilde kurutmak için önce doğru meyveleri kendiniz seçmeniz gerekir. Bu nedenle, yalnızca kusurları (çatlaklar, çürük alanlar veya kararma) olmayan taze olgun şeftaliler uygundur.

Ayrıca sadece tatlı çeşitler kullanılmalıdır - örneğin geç küçük meyveler alınabilir.

Kurutmadan önce iyice yıkanmalı ve gövdeden ayrılmalıdır. Çekirdeksiz şeftalileri kurutmak istiyorsanız, onu da çıkarmalısınız. (bu adım isteğe bağlıdır).

Şeftali kurutmanın birçok yolu vardır. Bunlardan en yaygın olanı düşünün.

Kuru meyve pişirmenin en kolay ve en hesaplı yollarından biri fırın kullanmaktır.

Bu nedenle, önce fırın tepsisi parşömen kağıdı ile kaplanmalıdır. Bundan sonra, parçalar halinde kesilen meyveler, posası aşağı gelecek şekilde serilir (istenirse, şeker serpilebilir veya üstüne bal dökülebilir).

Şeftali birkaç aşamada fırında kurutulur. Maksimum sıcaklık 50 santigrat derecedir. Fırında bu tür göstergelerle meyveler 3 saate dayanabilir. Bundan sonra, bir fırın tepsisi almanız ve işlemi 6 saat sonra tekrarlamanız gerekir. Şeftaliler tamamen kuruyana kadar işleme devam edilmelidir.

Elektrikli kurutucuda kurutmanın etkili olabilmesi için temiz yıkanmış şeftaliler ikiye kesilmeli, çekirdekleri çıkarılmalı ve ardından meyveleri tabaklara kesilmelidir. Ezilmiş meyveler kurutma tepsisine yerleştirilmelidir.

İlk 120 dakika meyve 70 santigrat derece sıcaklıkta kurumalı, daha sonra bu rakam 50'ye düşürülmeli ve pişirmeye devam edilmelidir.

Kurutucuda kurutulan şeftalilerin tadı fırında kurutulmuş meyvelerden farklı olmayacaktır.

Yıkanmış, kurutulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış meyveler 0,5 cm'den kalın olmayan küçük dilimler halinde kesilmelidir. Daha sonra hava ızgarası ızgaralarına bir kat halinde yerleştirilmelidirler (daha fazla meyve varsa, birkaç adımda kurutulmalıdır).

Daha sonra şiş veya ısıya dayanıklı başka bir cisim kullanarak sıcak havanın dışarı çıkmasını sağlamak gerekir. Bunu yapmak için, nesne şişe ve kapak arasına yerleştirilmelidir.

Ardından, hava ızgarasının parametrelerini ayarlamanız gerekir: 120 santigrat derece ve maksimum üfleme hızını yapın.30 dakika sonra kuru meyveler hazır olmalı, değilse her 10 dakikada bir hazır olup olmadıkları kontrol edilmelidir.

Açıkçası, şeftalileri bu şekilde kurutmak için herhangi bir ek ünite ve cihaza ihtiyacınız olmayacak, bu nedenle bu yöntem en uygun fiyatlı olarak kabul edilir.

İlk önce kurutma için özel bir yüzey hazırlamanız gerekir - bunun için gazlı bezle kaplanması gereken sıradan bir tepsi kullanabilirsiniz.

Meyve parçalarını birbirine değmeyecek şekilde gazlı bezin üzerine yayın. Bundan sonra, camla örtülmesi önerilir - bu, güneşe maruz kalmayı artıracak ve kuruma süresini azaltacaktır.

Bu meyve tepsisi, üzerine doğrudan güneş ışığı düşecek şekilde yerleştirilmelidir. Her şey doğru yapılırsa, meyve iki veya dört gün kurur.

Lezzetli ve çok sağlıklı kuru meyveler nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.