Kış için şeftali püresi yapmanın püf noktaları

Şeftali püresi bağımsız bir yemek olarak veya krep, çörek, ekmeğe ek olarak kullanılabilir. Ayrıca, kekler, turtalar, vb. için dolgu olarak kullanılır. Marshmallow ve reçeller, tatlı soslar yapmak, süzme peynir, yoğurt, dondurma eklemek için kullanılır. Genel olarak, böyle bir ürünün kapsamı oldukça geniştir. Aynı zamanda, ezilmiş şeftali posası vücudun vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir ve vücudun bağışıklığını geri kazanmaya yardımcı olur.

Hoş tatlı tada rağmen, bitmiş ürünün yüz gramı sadece 80 kalori içerir, bu nedenle şeftali, kilosunu izleyen insanlar tarafından tüketilebilir.

İlk önce, meyvelerin kendilerine bakın. Basıldığında olgun, hafif yumuşak olmalıdırlar. Olgunluk koku ile de değerlendirilebilir. Koku ne kadar parlak olursa, meyve o kadar iyi olur. Ezilmiş olanların yanı sıra görünür hasarlı meyveleri almamak daha iyidir. Tabii ki, kusurlar kesilebilir, ancak böyle bir meyve içeride de etkilenebilir.

İkincisi, şeftali satın alırken prizin konumuna dikkat edin. Uygun bir depolama sayacı olmayan yollara yakın konum sizi uyarmalıdır. Bir çocuk için meyve alırken, onlar için belgeleri kontrol etme zahmetinde bulunun - böylece onları nereden aldığınız hakkında bir fikir edinirsiniz. Bu sayede düzenli alışveriş için bir yer seçebileceksiniz.

Üçüncüsü, pişirmeden önce meyveleri temiz havlularla iyice yıkayıp kuruladığınızdan emin olun.

Dördüncüsü, pişirme işlemi için kesinlikle ihtiyacınız olacak:

• bıçak ve sebze soyucu;
• blender, karıştırıcı (veya rende), süzgeç;
• kalın duvarlı tabaklar veya yavaş bir ocak;
• pürenin saklanacağı bulaşıkları sterilize etmek için bir cihaz.

Şeftali püresi, 6 aylıktan itibaren bebekler için tamamlayıcı gıdalara dahil edilebilir. Çocuk alerjiye yatkınsa ve emziriliyorsa, bunu ileri bir yaşa ertelemek daha iyidir. Çocukların vücuduna zarar vermemek için, bir çay kaşığı ile başlamak ve hacmi günlük meyve normuna kademeli olarak artırmak daha iyidir. Bebek pürelerinin şeker ilave edilmeden hazırlanması doğru kabul edilir. Oluşturma süreci basittir.

• Soyulmuş ve kurutulmuş şeftalilerin kabuğunu çıkarın. Bir sebze soyucu ile kolayca kesilebilir. Meyveyi dönüşümlü olarak kaynar suya ve soğuk suya da daldırabilirsiniz - daha sonra kabuk kendiliğinden kolayca çıkarılacaktır. O zaman kemikleri çıkarmanız gerekir.
• Hamur bir blender veya rende ile ezilmelidir. İlk besleme için, ortaya çıkan kütle, daha büyük lifleri çıkarmak için metal bir süzgeçten geçirilmelidir. Süzgeç yoksa, ezilmiş hamur bir kemiriciye konabilir - çocuğun çiğneme becerilerinde ustalaşmasına ve büyük parçaları tutmasına yardımcı olur.

Püre, sıkı bir kapağı olan herhangi bir temiz kaba yerleştirilebilir ve bir günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanabilir. Çanağı daha uzun süre tutmak için, hem pürenin kendisinin hem de saklama kabının ısıl işlemi gerekli olacaktır.Bunu yapmak için, püre haline getirilmiş hamur, sürekli karıştırılarak düşük ateşte 15 dakika kaynatılmalıdır. Patates püresinin yanmasını önlemek için, yavaş pişiriciyi "Söndürme" modunda kullanabilirsiniz.

Yılın hemen her zamanında taze bebek püresi yapmanın bir başka yolu da meyveleri dondurmaktır. Bu durumda, hamur parçalar halinde dondurulabilir (her biri 100 g'lık küçük porsiyonlar). Buzu çözdükten sonra fazla sıvıyı boşaltın ve meyve dilimlerini doğrayın.

Aynı şekilde patates püresi şeklinde de meyveler hazırlayabilirsiniz. Dondurmak kaliteyi ve tadı etkilemez. Eksilerden, buz çözme süresini hesaba katmanız gerektiği belirtilebilir.

Kavanozları ve kapakları önceden yıkayın, kurutun ve sterilize edin. Kış hazırlıkları doğrudan güneş ışığından uzakta, buzdolabında veya mahzende saklanmalıdır. Her kavanozda üretim tarihini belirttiğinizden emin olun.

Klasik şeftali püresi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• şeftali - 1,2 kg;
• şeker - 1 kg;
• su 200 ml.

Adım adım talimatlar basittir.

1. Kabuksuz ve çekirdeksiz meyveler her şekilde ezilir.
2. Şeker ve su ekleyin.
3. 15-20 dakika kaynatın.
4. Hazırlanmış kavanozlara serilir, kapaklarla sarılır, ters çevrilir. Tamamen soğuduktan sonra, depolama için taşıyabilirsiniz.

Kavanozları sterilize etmekle uğraşmak istemiyorsanız farklı bir tarifle püre yapabilirsiniz.

1. 1,5 kg hazır püre haline getirilmiş hamur alın.
2. 1 kg şeker ekleyin (tatmak için daha az).
3. Şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun. Bunu yapmak için, kütle iyice karıştırılmalıdır.
4. Püre hazır. Dondurularak raf ömrü uzatılabilir. Çanak, dondurma için özel torbalarda veya kaplarda porsiyonlar halinde serilir. Bu durumda, tat daha doygun, parlak ve doğal olacaktır. Püreyi daha kalın hale getirmek için, kullanımdan önce fazla meyve suyu gazlı bez veya elek ile sıkılabilir.

Püre tek bileşenli olmak zorunda değildir. Şeftali, kayısı, nektarin, erik ve hatta mango gibi bazı egzotik meyvelerle iyi uyum sağlar. Ancak bu konuda en iyisi bir elmadır. Şeftali Elma Sosu lezzetli, uygun fiyatlı ve hazırlaması kolaydır.

1. İlk önce elmaları hazırlayın. İyice yıkanmaları, soyulmaları, orta kısmı tohumlarla ve sert kısımlarla çıkarmaları gerekir. Ortaya çıkan parçalar küçük küpler halinde kesilir.
2. Şeftali de yıkanır, soyulur ve kesilir. Onları kalın tabanlı bir kaseye yayın, elmaları ekleyin.
3. 1 kg meyve karışımına 300 g oranında şeker eklenir. Biraz su dökün.
4. Elmalar yumuşayana kadar düşük güçte sürekli karıştırarak pişirin. Öğütün ve 5 dakika daha pişirin.
5. Püre hazır. Elma çeşidine bağlı olarak, daha tatlı veya ekşi bir tada sahip olacaktır. Oldukça kalın olacak ve turta ve krep için dolgu olarak kullanılabilir.

Patates püresi de bağımsız bir tatlı olabilir. 2 porsiyon yapmak için ihtiyacınız olacak:

• şeftali - 400 gr;
• şeker veya pudra şekeri - yaklaşık 50 g;
• krema - 200 gr.

İlk önce şeftalileri yukarıdaki tariflerden birini kullanarak püre haline getirin. Kremayı şekerle çırpın. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın ve kaselere koyun. Tatlı, krema, çikolata, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile alternatif patates püresi, katmanlar halinde yerleştirilebilir. Çok renkli krema ve püre katmanları özellikle cam kadehlerde etkileyici görünüyor.En iyi incelik, fındık veya bütün meyve parçaları ile süslenebilir.

Aşağıdaki videoda şeftali püresinin nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.