Kavrulmuş Şeftali Tarifleri
Fırında şeftali henüz bizde popülerlik kazanmadı, ancak Batı ülkelerinde her zaman keyif aldı. Bu yemek İtalya'da ortaya çıktı. Böyle bir tatlı birçok şekilde hazırlanabilir, ayrıca diğer birçok modern tatlıdan çok daha sağlıklıdır ve fazla kalori içermez.
Fırın mı mikrodalga mı?
Fırında pişirilen şeftaliler, faydalı maddelerin yanı sıra aromasını ve tadını mümkün olduğunca korur. Fırın, mikrodalgadan daha hafif bir ısı etkisine sahiptir. Böyle bir ısıl işlemden geçen meyveler, çeşitli lorlar, kremler, şuruplar ve bal ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.
Zaman sıkıntısı olduğunda mikrodalgada şeftali pişirebilirsiniz. nerede meyve pişirirken çok yüksek sıcaklıklar kullanmamak önemlidir.
Fırında nasıl pişirilir?
Bu tarifi hazırlamak hızlı ve kolaydır. Bu yemek, sabah yulaf lapasına ek olarak tatlı bir tatlı olarak mükemmeldir.
Böyle bir yemek için ihtiyacınız olacak:
- şeftalilerin kendileri - yaklaşık 3-4 adet (çok fazla meyve pişirmenize gerek yoktur, yalnızca kendiniz veya küçük bir aile için yemek yapıyorsanız, kişi başına bir şeftali almak daha iyidir);
- lor kütlesi - yaklaşık 200-250 gram (kuru meyveler veya bal / reçel ile süzme peynir karışımı olabilir);
- kalıbı yağlamak için yağ.
Şeftali yıkanmalı, bir kağıt veya normal havluyla kurutulmalı ve ikiye kesilmeli, ondan önce tüm kemikler çıkarılmalıdır. Fırını aynı anda açıp 180 dereceye kadar ısıtmanız tavsiye edilir.Daha sonra bir çay kaşığı almanız ve her meyvenin ortasından biraz posa almanız gerekir.
İnce bir kabuk bırakmayın, bu durumda meyve dağılabilir. İşlemi bitirdikten sonra, lor kütlesini pişirmeye başlamanız gerekir.
Lor kütlesi zevkinize uygun çeşitli malzemelerden yapılabilir. Süzme peynire ek olarak irmik, yoğurt, kuru meyveler, fındık, bal ve hatta küçük marmelat veya çikolata parçaları olabilir. Sadece karışımın kalın kalmasını sağlamak önemlidir. Daha iyi karıştırmak için bir blender kullanabilirsiniz.
Meyve yarılarının içi boş kısmını lor kütlesi ile doldurmanız gerekir. Ana şey, miktarla "aşırıya kaçmamak" değil. Meyvenin iki yarısı serbestçe "kapanmalıdır". Daha sonra yağlı kağıdı yağlayıp, yarımları üst üste koyduktan sonra üzerine “boşluklar” koyuyorlar. Tatlılar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve en fazla 20 dakika pişirilir (hafif bir kızarma ve meyve yumuşaklığına kadar).
Böyle bir yemeğin, bal ile ve tercihen bir bütün olarak ve yarıya döküldükten sonra tatlı kalın yoğurtla servis edilmesi en iyisidir. Kuru meyveli kuruyemişler (tabii ki küçük miktarlarda) da faydalı olacaktır.
Bu, şeftali kavurma tarifinin sadece sözde "iskeleti". Daha da zengin ve daha tatlı bir tat için lor kütlesine şekerli yumurta ekleyebilirsiniz. Sonra pişmiş şeftaliler daha çok tartlets gibi tadacaktır.
Ayrıca yemeği servis etmeyi, nane, süzme peynir, çeşitli katkı maddeleri içeren Yunan yoğurdu ve hatta sıvı çikolata ile süslemeyi deneyebilirsiniz.
Mikrodalgada nasıl pişirilir?
Şeftalileri mikrodalgada pişirmek, fırında pişirmek kadar kolaydır. Bu durumda, kirli bulaşıkların miktarı çok daha az olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- şeftali (2-3 adet, fırında olduğu gibi çok fazla meyve almamalısınız);
- tereyağı (100 gram);
- bal (80 gram);
- şeker (50 gram);
- bir tutam tuz.
Yukarıdaki tarifte olduğu gibi bütün şeftaliler yıkanıp kurutulduktan sonra ortadan ikiye kesilip çekirdekleri çıkartılabilir. İlginçtir ki, bu tarif hem bütün şeftalileri hem de meyvelerin "yarımlarını" pişirmek için uygundur. Bütün bir şeftali pişirirseniz, kokulu tatlı bir "sos" ile kaplı bir meyve elde edersiniz.
Bal, tuz, şeker ve tereyağı bir kapta karıştırılır ve mikrodalgada orta güçte 1 dakika bekletilir. Bu, malzemeleri sıvı hale getirmek ve böylece tek bir kütle halinde karıştırmak için yapılır. Daha sonra şeftaliler bu tatlı "sos" ile bulaşır ve orta güçte 1 dakika mikrodalgaya konur. Meyveyi her yağladıktan sonra bu daireyi birkaç kez tekrarlamanız gerekir. Yumuşak bir duruma getirilmeleri gerekir.
Bu tarif aynı zamanda "deneysel ruhu" da memnuniyetle karşılıyor. "Sos"ta çikolata veya nane, hindistancevizi gibi çeşitli soslar ekleyebilirsiniz. Tereyağı zeytinyağı ile değiştirilebilir.
Ne ile servis edilir?
Serinletici nane içecekleri, yazın böyle bir tatlıyla, soğuk mevsimde taze sıkılmış meyve suları ile sıcak kokteyllerle iyi gider. Meyvelere hava kremi veya önceden pişirilmiş beze uygulayabilirsiniz. Havadar Viyana waffle'ları da yemeğe ek olarak mükemmeldir.
Ana şey, herhangi bir ölçekte pişirmenin deney için bir platform olduğunu hatırlamaktır. Şeftali tatlı ve narin tadı herkesi memnun edecek ve neşelendirecek. Ve ek bileşenlerin farklı varyasyonları, beğendiğiniz "aynı" kombinasyonu bulmanıza yardımcı olacaktır.
Pişmiş şeftali nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.
