Maydanoz kökü: ekimi ve bakımı, kullanımı, yararları ve zararları

Kök maydanoz, sahibini iki yıl boyunca besleyici meyvelerle memnun edebilecek faydalı bir bitkidir. Bu bahçe mahsulünün yararları ve zararları çok sayıda tartışmaya neden olur. Her bahçıvan, kök bitkileri yetiştirme, bakım ve kullanma kurallarını öğrenmelidir.

Maydanoz kökü şemsiye ailesine aittir ve iki yıllık bir bitkidir. Bahçe mahsulünün yüksekliği bir metreye ulaşabilir. Bitki, şekli bir iğine benzeyen kalınlaşmış bir köke sahiptir. Gövde düzdür ve dallanabilir. Yeşillik, pürüzsüz bir yüzeye sahip parlak yeşil bir renge sahiptir. Yaprakların şekli disseke edilir ve bir rozet içinde toplanır. Kök maydanozun çiçeklenmesi yaz mevsiminin ortasında başlar. Bu dönemde bitki üzerinde küçük sarımsı-yeşil çiçekler belirir.

Kök maydanoz yapraklarında yaprak maydanozdan farklıdır. Kök yaprakları tadı daha serttir, bu nedenle sıcak yemekler yapmak için kullanılması tavsiye edilir. Yüksek sıcaklığın etkisiyle yapraklar gerekli hassasiyeti kazanır.

• "Şeker". Bu çeşitlilik en eski olarak kabul edilir. 1950 yılında yetiştirildi. Olgunlaşma süresi çimlenmeden sonra 95 gündür. Kök bitkileri 75 grama kadar büyür. Bu çeşitlilik, evrensel özellikleri ile karakterize edilir, lezzetli kökleri ve yaprakları vardır.
• "Alba". Bu çeşitlilik geç olgunlaşma olarak kabul edilir.Birçok bahçıvanın arazilerinde yetiştirilir. Maydanoz çimlenmeden 170 gün sonra olgunlaşır. Meyveler 230 gram ağırlığa ulaşır. Bir metrekarede 5 kg'a kadar mahsul olgunlaşır.
• "Hasat". Bu, mevsim ortası bir kök maydanoz çeşididir. Meyveler çimlenmeden 130 gün sonra olgunlaşır. Bitki, kokulu yaprakların bulunduğu yemyeşil ve yayılan bir çalıya benziyor. Meyveler bir koni şeklindedir, çeşide bağlı olarak ağırlık 120 grama ulaşır. Kökler çiğ veya konserve olarak yenir. Verim metrekare başına 3,5 kg'a ulaşır.

Kök maydanozun faydaları şu şekildedir:

• Bu bitki A, C, K, E, B vitaminlerini içerir. Niasin, riboflavin, folat, kolin ve Ca, Fe, Mg, Mr, P, Zn, Cu gibi elementler açısından da zengindir.
• Bileşenler arasında limoment, miristisin, öjenol bulunur.
• Kök maydanoz kullanımı, şeker hastalığı olan kişiler için endikedir.
• Bu meyvelerin gıda olarak sürekli kullanımı, romatoid artrit gelişimine katkıda bulunan ürik asit atılımını etkiler.
• Birçoğu maydanozu bir anti-inflamatuar ajan olarak kullanır. Bitki aktif olarak böcek ısırıkları, diş ağrısı ve çürüklerle savaşır.

• İnsan karaciğerinin de faydalı bir etkisi vardır: toksinler çıkarılır, organ temizlenir.
• Maydanozun artan bir kalsiyum dozu içermesi nedeniyle omurganın işleyişi üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Folik asit nedeniyle bitki, amino asit konsantrasyonunu azaltır ve osteoporoz gelişimini engeller.
• Bileşenler listesinde bulunan selenyum, kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Halk hekimliğinde böyle bir ürün prostatit, soğuk algınlığı, gastrointestinal hastalıklarla mücadele etmek ve adet döngüsünü eski haline getirmek için kullanılır.

Kök maydanoz sadece gıda olarak değil kozmetik alanında da kullanılmaktadır. Birçok insan bitkinin ağartma özelliklerine aşinadır. Bu nedenle maydanoz özü genellikle kremlerde, losyonlarda ve cilt toniklerinde bulunur.

Pek çok olumlu özelliğine rağmen maydanoz zararlı olabilir. Çocuk taşıyan kadınlara başvurmak yasaktır. Böyle bir bitkinin suyu, nevrit veya sistitten muzdarip kişiler tarafından kullanılmamalıdır.

Büyüyen kök maydanoz, her bahçıvanın gücü dahilindedir. İyi bir mahsul yetiştirmek için tarım teknolojisinin temel kurallarını öğrenmeniz gerekecek.

Açık zeminde maydanoz rahat hissetmelidir.

İniş yeri çeşitli kriterlere göre seçilir.

• İniş, sitenin güneşli bölgesinde yapılmalıdır. Ayrıca taslaklardan ve kuvvetli rüzgarlardan korunması gerekecektir.
• Havuç, kişniş veya dereotu sonrası maydanoz ekemezsiniz.
• Ağır veya killi topraklarda büyümek istenmez.
• Gübre eklendikten hemen sonra maydanoz ekilmesi önerilmez. Bunun nedeni, kök bitkilerinin dallanabilmesidir.

Yer seçildiğinde hazırlık başlamalıdır. Benzer faaliyetler sonbaharda da yapılabilir. Bu, siteyi kazmayı, humus eklemeyi gerektirecektir. İlkbaharda, iniş alanı hazır olacak. Ek olarak, toprağa karmaşık gübrelerin eklenmesi tavsiye edilir, bundan sonra fide veya tohum ekilebilir.

Tohumlar iki gün suda bekletilir. Prosedür inişten iki hafta önce gerçekleştirilir. Sıvının günde iki kez değiştirilmesi gerekir.

Sıvı içindeyken tohumlar şişer. Bundan sonra yıkanır ve ince bir gazlı bezle dökülür. Oda sıcak tutulmalıdır. Beşinci gün tohumlar çimlenmeye başlar. Bundan sonra, onları 12 gün boyunca buzdolabına koymanız gerekir. Daha sonra taneler, serbest akışlı bir duruma kurutulur.

Zemini hazırlayın sonbaharda olmalıdır. Metrekare başına 5 kg humus, 30 gr potasyum tuzu veya çift süperfosfat eklenmesine izin verilir. İlkbaharda, 50 g amonyum nitrat ile birlikte herhangi bir fosfor veya potasyum gübresi gerekecektir.

Kök maydanoz hazırlanmış bir yatağa nakledilmelidir. Bu amaçlar için, küçük oluklar (derinlik 2 cm) kazmak ve donatmak gerekir. Her sıra arasındaki minimum mesafe 20 cm olmalı, ardından taze dikimler sulanmalıdır.

Nemin anında buharlaşmasını önlemek için, yatak kısa bir süre için bir film ile kaplanır. Bahçe mahsulünün ekildiği şehirde kış çözülmeleri yoksa sonbahar mevsiminde tohum ekilmesine izin verilir. İlkbaharda ekilen tohumlar birkaç hafta içinde çimlenmeye başlayacaktır.

Birçok bahçıvan, kök maydanozun nakli tolere etmediğine inanır. Bunun nedeni dalış sırasında köklerin yaralanmasıdır, bu nedenle hasat iyi olmayacaktır. Bu görüşte bazı gerçekler var.Her yaz sakini, dalışa yalnızca kök sistemi çevresinde yüksek kaliteli toprak kaplama varsa izin verildiğinin farkında olmalıdır.

Fidelerle büyümeyi planlıyorsanız, aşağıdaki özelliklere aşina olmalısınız:

• tohumların ekimi Mart ayının ikinci on yılında gerçekleştirilir;
• gerekli kabı hazırlamanız, hazır toprak satın almanız veya kendi ellerinizle besleyici bir toprak karışımı yapmanız gerekir;
• 23-25 ​​​​derecelik bir sıcaklık rejiminde fide yetiştirmek gerekir;
• bu süre zarfında nem seviyesi izlenmelidir, toprağın kurumasına izin verilmez;
• yüzeyde ilk yeşil yaprak göründüğünde, sıcaklık rejimini 18 dereceye düşürmeniz gerekir;
• Mayıs ayının ikinci on yılında, filizleri kalıcı bir ikamet yerine nakletmeye başlayabilirsiniz.

Bu yöntemi kullanarak fide yöntemini kullanarak kök maydanoz elde edebilirsiniz. Çoğu insan bu yöntemi pencere kenarında bitki yetiştirmek için kullanır.

Kök maydanoz için, yatakları gevşetmenin yanı sıra sistematik ayıklama gerekecektir. Yabani otların da çıkarılması gerekir. İlk gevşetme çok derin olmamalıdır - maksimum 5-6 cm daldırmaya izin verilir, 15 cm derinliğe kadar daha fazla gevşemeye izin verilir İyi hava akışını sağlamak için, sulamadan sonra sıralar arasındaki zemini gevşetin.

Kök maydanozun iyi bir verimle memnun etmesi için inceltilmesi gerekir. Bu prosedür, büyüme için yeterli alana sahip kök bitkilerden tam teşekküllü meyvelerin elde edilmesi için gereklidir. İlk seyreltme fideler çıktıktan hemen sonra yapılır. Bitkiler arasında 2 cm mesafe bırakın.

İki hafta sonra ikinci bir inceltme gerekecektir.Bu noktada maydanoz büyümüş ve sertleşmiş olacaktır. Fideler arasındaki mesafe 6 cm olmalıdır.

Maydanoz düzenli olarak sulandığında en iyi şekilde büyür. Bitkinin iddiasız olmasına rağmen, bu prosedür sürekli olarak yapılmalıdır.

Sulama yaparken aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

• sulama sabah veya akşam yapılmalıdır;
• hasara meyilli olduğu için sac soketine su girmesine izin verilmez;
• yağışlı havalarda, sulama sayısının azaltılması önerilir;
• meyve olgunlaşması sırasında sulama sık olmalıdır (Ağustos ayında);
• bir metrekare yaklaşık 20 litre su gerektirecektir.

Kök maydanoz periyodik olarak beslenmelidir. Birçok bahçıvan, maydanoz çiçek açmadan ve bir çiçeklenme oluşturmadan önce, gelişimin çok erken bir aşamasında üst pansuman yapar. Bunun için azot veya potasyum katkı maddeleri kullanılmalıdır.

İlk kez, bitkiyi toprak yüzeyinde birkaç yeşil yaprak oluştuğu anda besleyebilirsiniz. Bunu yapmak için 15 g amonyum nitrat kullanın. İkinci besleme üç hafta sonra verilir. Bu, yaklaşık 5 g amonyum nitrat, 10 g süperfosfat ve 5 g potasyum tuzu gerektirecektir. Dozaj metrekare başına hesaplanır.

Birçok insan maydanoz köklerini ne zaman kazacağını merak ediyor. Çoğu durumda, hasat Eylül ayının son on yılında başlar. Toplama süresi sitenin bulunduğu iklim bölgesine göre değişiklik gösterebilir.

• Kök maydanoz toplayın kuru ve güneşli havalarda olmalıdır. Her şeyden önce, yeşil kütleyi kesmeniz ve yüzeyde küçük bir güdük bırakmanız gerekir.
• O zaman kök mahsulü topraktan çıkarmaya başlamalısınız.Bundan sonra kurumaya bırakılmalıdır.
• Meyveler kuruduğunda fazla toprak onlardan alınır ve maydanoz saklanır veya yemek için kullanılır.

Kök maydanoza saldıran en yaygın hastalıklardan bazıları vardır.

Bunlar arasında birkaç hastalık öne çıkıyor.

• Beyaz çürük. Bu, bitkinin tepesini kaplayan ve sonunda bir sklerotium mantarına dönüşen bir hastalıktır. Sonunda, bitki yumuşamaya başlar ve kök bitkileri çürür.
• Peronosporoz. Hastalık maydanozun yeşil kütlesine zarar verir. Hastalığın karakteristik belirtileri, yapraklar üzerinde klorotik lekelerdir ve ardından sarı lekelere dönüşürler.
• Pas. Yapraklarda, tüm bitkiyi etkileyen paslı lekeler görülür. Kural olarak, hastalık yaz mevsiminin başında gelişmeye başlar.
• Beyaz lekelenme. Alt yaprakların, kesimlerle birlikte etkilendiği bir hastalık. Bitkilerde soluk lekelerin varlığı karakteristik özellikler olarak kabul edilir. Gelecekte, lekeler büyür ve üzerlerinde piknidyumlar belirir.

• Serkosporoz. Hastalık yapraklara şemsiye ve saplarla saldırır. Hastalık yuvarlak veya dar sarı lekeler şeklinde ifade edilir. Kahverengi lekelere izin verilir.
• Kavun yaprak biti nematodu. Geçmişte, bu hastalık sadece sarımsaklı soğanlara saldırdı, ancak şu anda kök maydanozda da bulunabilir. Hastalık bitkinin alt kısmını etkiler, bunun sonucunda sararmaya ve kurumaya başlar.
• Havuç sineği. Hastalık, maydanozun büyümesinde bir yavaşlamaya neden olur ve bunun sonucunda yaprakların rengini değiştirir. Yeşil renk mora dönüştürülür. Gelecekte, renk sararır ve tüm yapraklar parçalanır.
• Havuç broşürü. Yeşil rengi olan bir böcektir. Zararlı, larvalarını bitkiye bırakır ve yeşil kütleyi enfekte eder.

Bu videodan kış için kök maydanoz hasadı hakkında bilgi edineceksiniz.