Pomelo nasıl temizlenir ve kesilir?

Pomelo veya pompelmus, narenciye ailesine ait bir meyve ağacıdır. Ağırlıkları 8 ila 10 kg arasında olduğu için oldukça büyük meyveleri ile bilinir. Meyvenin kalın kabuğunun altına gizlenmiş etli kısmından gerçek zevk alınabilir. Bu yazıda, bir greyfurtun nasıl düzgün bir şekilde temizlenip kesileceğine daha yakından bakacağız.

Bildiğiniz gibi, greyfurt turunçgillere aittir, ancak aynı zamanda görünüşte onlardan birçok yönden farklıdır. Ana şey, meyvenin büyüklüğüdür, çünkü ortalama olarak 30 cm'ye kadar bir çapa sahiptir.Doğru pomeloyu seçmek için, aralarındaki farkın içinde yatarken, birkaç çeşitle temsil edildiğini bilmeniz gerekir. hamurun rengi ve meyvenin şekli. Yani, bir pomelo şu renklerde olabilir:

• kırmızı - bu tür yuvarlak yassı bir şekle sahiptir, eti biraz acı bir tada ve kırmızı renge sahiptir;
• beyaz - dış işaretlere göre, armutla çok ortak yanı vardır, meyveleri tatlı bir tada ve beyaz dilimlere sahiptir;
• pembe - Bu seçenek her iki tarafta da basıktır, oldukça fazla şeker ve meyve suyu içerir.

Bir pomelo seçerken birkaç noktaya dikkat etmeye değer.

1. Pomelo'nun kabuğu oldukça yoğundur, bu nedenle onu temizlemek için doğaçlama araçlar kullanmak gerekir.Ortalama olarak, kabuğun kalınlığı 5 cm'dir, bir pomelo seçerken, boyut önemli bir rol oynamaz. Ana şey, meyvenin çekici bir görünümü ve hoş bir aromadır.
2. Uzmanlar, pomelo almadan önce biraz bastırmanızı tavsiye ediyor. Eziklerin görünümünü fark ederseniz, böyle bir ürünü reddetmenin daha iyi olduğu anlamına gelir. Bu test, meyve yetiştiriciliği sırasında kimyasalların kullanımını belirlemenizi sağlar.
3. Meyve görünüşte güzel olmalıdır. Derisinde şişlik olmamalıdır. Üniforma renk açığız. Meyvenin olgunluğunu belirlemek için, esneklik ile karakterize edilmesi gerektiğinden, sap bölgesinde parmağınızla bastırmak yeterlidir. Yumuşaklık veya aşırı sertlik, meyvenin olgunlaştığının veya tam tersine yeterince olgunlaşmadığının bir işaretidir.
4. Bir pomelo'nun olgunluğu koku ile kolayca belirlenebilir. Böylece, uzaktan bile hoş ve kalıcı bir narenciye aroması duyulabilir. Kokusu olmayan meyveleri almamalısınız.
5. Genellikle meyvenin sarı bir tonu vardır, ancak az miktarda yeşil lekeye izin verilir. Çizgilerin veya lekelerin varlığı, meyvenin bozulabileceğini gösterir. Bu tür kusurlar, yanlış koşullarda uzun süre saklanan meyvelerde bulunur.
6. Bir pomelo satın almadan önce, üst kısmı esneklik açısından da kontrol etmelisiniz. Yumuşaksa, ciltte bir parmak çentiği kalır, bu da meyvenin zaten çürümeye başladığı anlamına gelir. Satın almamalısın.

Belki her ev hanımının kendi hayat tüyosu vardır ama evde pomelo temizlemek bıçak kullanarak iki şekilde çok kolay ve hızlıdır.

• Sarmal. İlk olarak, meyve yıkanmalıdır. Ardından, kabuğu yukarıdan kesmeli ve dairesel bir hareketle spiral şeklinde hareket etmelisiniz. Bundan sonra, ellerde bir soyma spirali kalır.
• Dikey. Meyveleri bu şekilde kesebilirsiniz. İlk önce alt ve üst parçaları çıkarmanız gerekir. Daha sonra cilt üzerinde dikey olarak eşit kesimler yapabilirsiniz. Bundan sonra kabuğunu kolayca ayırabilirsiniz.

Kabuğu çıkardıktan sonra meyve kalacaktır. beyaz tabaka. Yenilmemelidir. Çıkarmak için bir bıçak kullanmanız gerekir. Daha sonra her dilim acı bir tada sahip olan filmden ayrılmalıdır.

Pomelo, porsiyona yeni renkler eklemeye yardımcı olacaktır. Masayı kurmadan önce, meyveleri bir tabağa nasıl güzelce yerleştireceğinizi düşünmeniz gerekir. Dilimleme örneğin pomelo, portakal, armut, elma içerebilir. Pomelo, masaya güzelce servis edilirse şenlikli masaya harika bir katkı olacaktır. Dilimler şeklinde bir tabağa yerleştirilebilir. Ek olarak, vanilya, pudra şekeri ve kıyılmış fındık serpilebilir. Dilimler bir yelpaze veya çiçek şeklinde katlanabilir.

Depolama süresi büyük ölçüde etkilenir meyve olgunluğu.

Pomeloyu buzdolabında uzun süre saklayacaksanız aşağıdaki özelliklere dikkat etmelisiniz:

• her meyve ayrı bir kağıda veya filme sarılmalıdır;
• meyveler arasındaki mesafe, birbirine değmeyecek şekilde olmalıdır;
• diğer meyvelerde çürümeyi önlemek için bozulan meyveler derhal atılmalıdır.

Oldukça sık, pomelo büyüktür. Bu gibi durumlarda, bir seferde yemek işe yaramaz, bu nedenle birkaç parçaya bölünebilir. Her biri kuru, hava geçirmez bir kaba konmalı ve soğutulmalıdır. Bu formda dilimler 24 saat boyunca görünümlerini kaybetmezler.

Satın alınan meyve olgunlaşmamışsa, beklemelisiniz. 20 ° C sıcaklıktaki Pomelo, kalın bir cilde sahip olduğu için üç haftaya kadar uzanabilir. Ana fikir - temiz hava temini. Meyveleri güneş ışınlarından kapatmaya değer, çünkü süreçleri kışkırtıyorlar. çürümek. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için elmaların yanına bir greyfurt koyabilirsiniz.

Aşağıdaki video bir pomelo soyma işlemini göstermektedir.