Pomelo'nun kökeni hakkında her şey

Pomelo en gizemli narenciye olarak kabul edilebilir. Bu bitki ailesi için alışılmadık derecede büyük meyvelere, çeşitli tatlara ve cilt ve et rengi kombinasyonlarına sahiptir.

Parlak ve zıt renkler alıcıları yanıltır. Pek çok insan, pomelo elde etmek için ne tür bir meyveden geçmeniz gerektiğini ciddi olarak konuşuyor. Bununla birlikte, bu narenciye bağımsız bir bitkidir; arkeologlar ve biyologlar henüz soyağacını takip etmeyi başaramadılar. Meyve, bahçe bitkilerine yaklaşık olarak zamanımıza geldiği biçimde girmiştir. Ancak, büyük meyvelerin Çin'de MÖ 1. yüzyılda çok popüler olduğuna dair yazılı kanıtlar var.

bunu kurmak mümkündü sıcak ve nemli iklim, yaprak dökmeyen pomelo ağaçlarının büyümesi ve meyve vermesi için özellikle elverişlidir. Bu nedenle, modern Çin topraklarına narenciye doğum yeri değil, komşu bölge - Güneydoğu Asya, Malezya Yarımadası ve Tonga ve Fiji ada devletleri denir.

Pomelo zenginlik ve bolluğu sembolize eder, bu nedenle Çin halkı geleneksel olarak Yeni Yıl kutlamaları sırasında birbirlerine meyve verir. Büyük bir narenciye şeklinde büyüme ve esenlik dilekleri, saygı ve iyi niyet işareti olarak kabul edilir. Bu nedenle, Tay ritüellerinde tanrılara kurban sunma ritüellerinde pomelo da kullanılır.

Latince turunçgillerin bilimsel adı Citrus maxima'dır, ancak yaygın olarak kullanılmaz. Sözlükler meyve için pomelo ve pamela gibi çeşitli isimler listeler. Her iki seçenek de doğrudur ve her birinin kendi hikayesi vardır.

Pomelo kelimesi, İngiliz pomelo ve Hollanda pompelmoes (elma-kavun) karışımından gelir. Portekizliler, "şişmiş limon" anlamına gelen pomposos limões ünsüz takma adını verdiler. Açıkçası, denizciler tuhaf turunçgillerin boyutundan ve tadından etkilendiler. İsim aynı zamanda, o günlerde yaygın olan pomelo'nun ortaya çıkış teorilerinden birini de yansıtıyor: sözde kültür, bir elma ve bir kavun geçilerek yapay olarak elde edildi.

Pamela, pummelo ve pomelo'nun transkripsiyon ve çevirisinin özellikleri nedeniyle ortaya çıkan ismin varyantlarından biridir., Tamil ve Güney Hindistan lehçelerinde pomelo yerel adıyla uyumlu - pampa limasu. Çeviri, Latince adıyla örtüşüyor - "büyük narenciye".

Pomelo'nun geldiği ülkelerde başka isimler kullanılır. Örneğin, Çin'de yuzi (yuzu ile karıştırmayın), adalarda ve Malezya'da jabong'dur. Ancak Avrupa'da, 17. yüzyılda meyve tohumlarını getiren İngiliz kaptan Sheddock sayesinde pomelo'da ortaya çıkan ve böylece diğer bölgelerdeki mahsullerin yetiştirilmesine katkıda bulunan sheddock adı yaygın olarak kullanılmaktadır.

Oldukça geniş bir alanda, koyu yeşil yoğun yaprakların yuvarlak bir tacı ve büyük yuvarlak ve armut biçimli meyveleri olan düzgün ağaçlarla tanışabilirsiniz. Yabani örnekler Hawaii, Tonga ve Fiji adalarının nehir kıyısında bulunabilir. Ağaçlar sadece sıcak ve nemli bir iklimi sevmekle kalmaz, aynı zamanda sulama ve bol miktarda tatlı su talep ederler. Uygun koşullar altında, çiftçiler yılda iki ürün hasat eder.

Meyveler 5 ay içinde tamamen olgunlaşır. Yetişkin bir ağaç 15 metre yüksekliğe kadar büyürse, büyük çeşitlilikteki türler, her biri 10 kg'a kadar çeken meyveleri dallarda tutar.

Tarımsal bir ürün olarak meyve, Asya ve Endonezya'daki birçok ülkede yetiştirilmektedir. Örneğin, Çin'in güneyindeki Jiangsu, Jiangxi ve Fujian eyaletlerinde, Bangladeş, Myanmar, Laos, Vietnam, Endonezya, Yeni Gine, Malezya, Tayland, Kamboçya, güney Hindistan, Sri Lanka ve Filipin Adaları'nda inişler bulunabilir. Tayvan ve Tahiti'de olduğu gibi.

Japonya, İsrail ve ABD'de sıcağı seven narenciye için bir yaklaşım bulabildiler. Amerika Birleşik Devletleri'nde, pomelo yetiştiricileri, ılıman deniz iklimine sahip sıcak bölgelerde bulunur - Kaliforniya ve Florida. Brezilya, Güney Afrika ve Akdeniz bölgesinde ayrı çeşitler yetiştirilmektedir.

Rusya'ya narenciye tedariki Türkiye, Fas, Güney Afrika Cumhuriyeti, Çin ve İsrail'den ithalatçılar tarafından gerçekleştirilmektedir. bu not alınmalı sheddok bir mevsim meyvesidir, en taze ve en lezzetli meyveleri aralık ayından mart ayına kadar satın alabilirsiniz. Bu aylarda çiftçiler mahsullerini hasat ederler. Şubat ayında hasat edilen meyveler en lezzetli olarak kabul edilir: daha sonra olgunlaşır ve nakliyeye başarıyla dayanır.

Raflarda sadece pürüzsüz yuvarlak narenciyeleri değil, aynı zamanda hafif uzun armut biçimlileri de bulabilirsiniz. Pomelo kabuğu, portakal ve greyfurtun parlak ve hafif inişli çıkışlı derisine benzer, daha kalın ve daha kırılgandır. Sulu posa, ağızda kalan tatta hafif bir acılık ile tatlımsı ferahlatıcı bir tada sahiptir.Hamurdaki filmler yoğun ve acıdır, bu nedenle kullanımdan önce dikkatlice çıkarılır.

Yaklaşık 20 çeşit pomelo yetiştirilmiştir, en yaygın çeşitleri Khao horn ve Thongdi'dir. Khao horn meyveleri dışta sarımsı yeşildir ve içte beyaz kalır. Hoş bir tatlı tada sahiptirler. Düzgün yuvarlak Thongdi pomelo, kabuğunun rengiyle öne çıkıyor.

Popüler çeşitlerden, cildin sarı-yeşil rengi ve sarımsı-beyaz eti ile karakterize edilen birkaç tanesi not edilebilir. Renk doygundan daha pastel, ancak bazıları kabuğun bir tarafında kırmızımsı lekeler görebilir. Bu normaldir - meyveler bu rengi parlak güneş ışığı nedeniyle alır.

Bu pomelo şekil ve tat bakımından farklılık gösterir. Khao namphung armut şekline ve oldukça tatlı bir narenciye tadına sahiptir. Düzleştirilmiş şekil karakteristiktir kao paen, böyle bir pomeloda, tatlılık hoş bir ekşilikle yola çıkar. Çeşitlilik kao phuang belli belirsiz bir armutu andırıyor. Narenciye ilginç bir tatlı ve ekşi tada sahiptir.

Olgun ve lezzetli meyveleri seçmek için narenciye kokusuna ve görünümüne odaklanın. Olgun meyve kokuludur, kokusu yoğun bir ciltten bile kolayca alınabilir. İyi bir meyve elastik ve yoğundur. Sert meyveler çok erken toplandı ve yumuşak olanlar yakında bozulacak. En lezzetli pomelo hasat mevsiminde bulunabilir. Sadece bir tatlı ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda salata ve sosların bir bileşeni olarak da iyidirler.

Konuyla ilgili videoları izleyin.