Kuru pomelo hakkında her şey

Kurutulmuş turunçgiller lezzetli ve sağlıklıdır. Bunlar arasında pomelo'yu belirtmekte fayda var. Böyle bir ürünü ilk kez gördüğünüzde, nasıl yapıldığı, tadı nasıl, kurutulmuş greyfurtun neden yeşil olduğu gibi sorular ortaya çıkıyor. Bu konuda daha fazla bilgi edelim, bileşimi ve kalori içeriğini ve ayrıca bu tür kurutulmuş meyvelerin tarifini analiz edelim.

Kurutulmuş pomelo'nun çoğu karbonhidratlar tarafından işgal edilir. - Çeşitli kaynaklara göre ürün içindeki payları %65 ile %70 arasında değişmektedir. Ancak bu tür kuru turunçgillerde (% 0,3'ten az) ve proteinlerde (% 0,6'dan az) çok az yağ vardır. Ürün A, C, P, B grubu (B5, B1, B2) vitaminlerinin yanı sıra bol miktarda potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve demir içerir.

Pomelo şeker eklenmeden kurutulduysa, o zaman kalori içeriği küçük olacak - 100 gram başına 90-100 kcal. Bununla birlikte, şekerli dilimler daha sık satılır, bu nedenle kalorilerde çok daha yüksek olduklarını hatırlamak önemlidir - 100 gramda 400 kcal'ye kadar.

Kuru pomeloda, mükemmel tada ek olarak, oldukça fazla olumlu özellik kaydedilmiştir. Böyle bir ürünün kullanımı:

• vücuda özellikle kış aylarında ihtiyaç duyulan vitamin bileşiklerini ve mineralleri verir;
• kan akışını uyarır, kan basıncını normalleştirir, hematopoezi iyileştirir;
• kalp ve beyin fonksiyonlarının işleyişini olumlu yönde etkiler;
• kaygıyı azaltmaya ve uyku problemlerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur;
• yorgunluğu giderir ve verimliliği artırır;
• solunum yolunun durumunu iyileştirir;
• virüslere ve soğuk algınlığına karşı savunmayı güçlendirir;
• metabolik süreçleri aktive eder ve vücudu temizlemeye yardımcı olur;
• toksik maddelerin ve aşırı sıvının atılımını uyarır;
• antioksidan koruma sağlar.

Doktorlar, azaltılmış bağışıklık, anemi, hipovitaminoz, uykusuzluk, güç kaybı, depresif ruh hali ve artan sinirlilik ile menüye kurutulmuş pomelo eklemeyi tavsiye ediyor. Ayrıca yavaş metabolizma, bağırsak ve pankreasın işlevselliğinde azalma, ateroskleroz, iskemi, şişlik, öksürük sendromu ile beslenmesi tavsiye edilir.Fakat, faydalarına rağmen, kuru pomelo yemek bazı durumlarda zararlı ve güvensiz olabilir. Böyle bir meyve gastrit, mide ülseri veya herhangi bir sindirim bozukluğu olan kişiler için önerilmez.

Diyetinizin kalori içeriğini sınırlarken kuru meyvelere de dikkat etmek gerekir. Kilo verme diyetinize kuru pomeloyu dahil etmek elbette hamur işleri ve tatlılardan vazgeçmenizi kolaylaştıracaktır, ancak böyle bir ürün aynı zamanda çok fazla kalori içerir, bu nedenle porsiyon kontrolü gereklidir. Pomelo şekerini çok miktarda kullanırsanız, kilo verme sürecini yavaşlatır.

Yüksek kaliteli kurutulmuş pomelo dilimleri, hilal şekli, yeşil renk ve ifade edilmeyen koku ile karakterizedir. Yoğun, tatlı, hafif ekşi, biraz tart. Şekerlenmiş meyvelerin kıvamı daha yumuşaktır ve böyle bir pomelonun üstünde toz veya şeker bulunur.

Dilim satın alırken onları inceleyin ve zarar görmemiş veya çatlamamış bütün kuru meyveleri seçin.Bu tip yanlış işlemeye işaret ettiğinden, aşırı derecede buruşmuş bir kuru greyfurt almayı reddetmelisiniz. Ürünü sıkıca kapanan seramik veya cam bir kaba yerleştirerek, kuru pomeloyu 1 yıldan fazla evde saklamayın.. Narenciye dilimlerinin torbalarda saklanması istenmez.

Evde kuru pomelo meyvesi yapmak oldukça kolaydır. Narenciye dilimler halinde kesildikten sonra çeşitli şekillerde kurutulabilirler.

• Elektrikli kurutucuda. Bu cihaz, kısa sürede ve minimum güçlükle lezzetli bir kuru pomelo elde etmenize yardımcı olacaktır.
• Fırının içinde. Bunu yapmak için, bir fırın tepsisine pomelo dilimlerini yerleştirin. +70 derecelik aralıklı olarak yer değiştirip pişene kadar aralıklı fırında bekletin. Bu hazırlık 4 ila 6 saat sürer.
• Havada. Kesilen turunçgillerin böceklerden ve direkt güneş ışığından korunmasına dikkat edilerek 4 ila 6 gün arasında kurutulmaları gerekir.

Şekerlenmiş pomelo almak istiyorsanız, o zaman kurutmadan önce 2 ölçü şeker ve 1 ölçü sudan bir şurup yapılmalıdır. İçindeki meyve dilimlerini yaklaşık 40-50 dakika kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın, ardından dilimler yakalanıp kurumaya bırakılır.

Pomelo'nun faydaları ve bu meyvenin nasıl doğru seçileceği hakkında aşağıdaki videoya bakın.