Pomelo kabuğunun faydaları, zararları ve kullanımları

Pomelo, soğuk mevsimde popüler olan bir narenciye meyvesidir, çünkü sadece tadı güzel değil, aynı zamanda birçok faydalı özelliği vardır. Aynı zamanda oldukça kalın ve ağır olan hem sulu etli kısmı hem de kabuğu değerlidir. Böylece, taze narenciye satın aldıktan sonra, kabukları atmak için acele etmeyin, ancak sağlık için nasıl kullanılacağını, nasıl reçel yapılacağını öğrenin, lezzet ve diğer nüansları pişirmek mümkün mü.

Pomelo kabuğu hoş bir kokuya sahiptir, ancak acı bir tada sahiptir, bu nedenle işlendikten sonra yenir, örneğin kurutulmuş halde demlenir veya kokulu reçel hazırlanır. Taze olduğunda, kabuklar birçok vitamin ve mineral kaynağıdır ve bunların oldukça yüksek bir yüzdesi kurutulduktan, şekerlenmiş meyveler ve diğer ürünlerden sonra korunur.

Özellikle ciltte çok fazla pomelo PP, A, C, E ve B grubu vitaminleri. Bu turunçgillerde bulunan makro ve mikro elementler arasında şunlar vardır: potasyum, fosfor, ütü, sodyum, magnezyum, kalsiyum.

Meyvenin hem posasının hem de kabuğunun düzenli olarak tüketilmesi aşağıdakilere yardımcı olur:

• vücudun savunmasını güçlendirmek;
• hipovitaminozu önlemek;
• kan basıncını normalleştirmek;
• damarlardaki kan akışını uyarır;
• yaşlanmayı yavaşlatmak;
• diş etlerinin ve dişlerin durumunu iyileştirmek;
• tümör süreçlerini önlemek;
• kaygı ve yorgunluğu azaltmak;
• uykuyu normalleştirmek;
• kan oluşumunu iyileştirmek;
• performans geliştirme;
• vücudu temizlemek;
• metabolizmayı aktive etmek;
• antioksidan koruma sağlar.

Pomelo derisinin olası zararlı etkileri şunlardan kaynaklanabilir: kimyasallar, bazen uzun süreli depolama ve nakliye için meyveleri yukarıdan işleyen. Bu tür bir zararı önlemek için, kabukları kurutmadan, kaynatmadan veya kurutmadan önce, meyveler bir fırça ile ovalayarak akan su altında iyice yıkanmalıdır.

Pomelo kabuklarının yaygın kullanımlarından biri, kurutma. Kabuğu kurutmanın en hızlı yolu adı verilen özel bir cihaz kullanmaktır. elektrikli kurutucu. Kurutma işlemini kontrol etmemenizi sağlar - doğranmış derileri ızgaraya koymanız ve cihazı belirli bir süre açmanız yeterlidir.

Bir pomelo kurutmanın en uygun yolu Fırının içinde. Bu işlemle kabuk bir fırın tepsisine serilir, sıcaklık + 50- + 70 dereceye ayarlanır ve kapı aralık bırakılır. Ürünün eşit şekilde kuruması için fırın tepsisini periyodik olarak çıkarmanız ve dilimleri yer yer değiştirmeniz gerekecektir.

Kurutma da doğal olarak yapılabilir.

pomelo yemek kurutulmuş formda, bağışıklıkta azalma, uyku sorunları, kötü ruh hali, sık stres, yavaş metabolik süreçler ile doktorlar tarafından tavsiye edilir. Bu turunçgillerin kabukları kötüleşen bağırsak fonksiyonu, öksürük, şişlik, yorgunluk, kardiyovasküler sistem hastalıkları için faydalıdır.

Kurutulmuş pomelo dilimleri atıştırmalık olarak yenebilir veya farklı yemeklere eklenebilir.. Kuru pomelo kabuğunu siyah yaprak çayı ile karıştırarak mis kokulu bir koku elde edersiniz. çay yaprakları. Ortaya çıkan karışım, kışın soğukta demlemek, akrabaları ve arkadaşları tedavi etmek için hoştur. Kurutulmuş kabuklar da olabilir komposto tadı ve kokusunu iyileştirmek veya meyve içeceği. Ek olarak, onlar için kullanılabilir odanın aromatizasyonubanyo dahil.

Pomelo derilerini şeker ilavesiyle kullanma seçenekleri üzerinde duralım. Bir kaç tarif var reçel ve şekerlenmiş meyveler böyle bir meyveden Hoş bir tat ile karakterize edilirler, hamur işleri ve tatlıların yerini alabilir, vitamin ve diğer faydalı maddelerin kaynağı olarak hareket eder.

Pomelo kabuğundan reçel ve şekerleme yapmanın ilk adımı, acılığın giderilmesi. Meyvenin kabuğu beyaz kısmıyla birlikte çıkarıldıktan sonra 8-10 saatte bir değiştirilerek birkaç gün temiz suya daldırılır. Daha sonra, ıslatılmış cilt kaynatılır, su tekrar boşaltılır ve ancak bundan sonra doğal tatlılar hazırlamaya başlarlar.

Maksimum miktarda değerli maddeyi korumak için, kısa pişirme döngüleri ile reçel yapılması tavsiye edilir. Bir pomelodan kabukları alıp şeritler halinde kesin, akşamları ateşe dayanıklı bir kaba koyun ve 500 gr şeker ekleyin ve sabahları 1,5 su bardağı su ekleyin ve kabı ateşe verin.

Kütle kaynadığında, ısıyı azaltmalı ve içindekileri sadece 5 dakika pişirmeli, ardından tencereyi ocaktan almalısınız. Benzer bir işlem 2 kez daha tekrarlanır ve ardından soğuyan reçel cam kavanozlara dökülür ve buzdolabında saklanmak üzere gönderilir.

Şekerlenmiş meyveler benzer şekilde hazırlanır. Önce 10-15 mm kalınlığındaki dilimler temiz su ile dökülür, kaynatılır ve bir kevgir içinde atılır. Bu 2-4 kez yapıldıktan sonra parçalar su ve şeker karışımına (genellikle 1:2 oranında kullanılır) dökülür, ardından 40-50 dakika kaynatılır. Yarı saydam dilimler sadece fırında veya elektrikli kurutucuda kurutulabilir ve ardından şeker veya toz serpilebilir.

Şekerlenmiş meyveler, kurutulmuş kabuklar ve reçellere ek olarak, dış kabuktan pomelo vazolar yapabilirsiniz. Narenciye oldukça büyük olduğundan ve kabuğu oldukça sert olduğundan ve şeklini koruduğundan, posasını çıkardıktan sonra içinde bir meyve salatası veya ilginç bir kokteyl servis edebilirsiniz.

Daha ilginç fikirler var.

1. İnce doğranmış pomelo kabuğu rendesi çeşitli unlu mamullere ekleyin limon ve portakalın lezzetiyle yaptıkları gibi. Böyle bir bileşen kekler, bisküviler, kurabiyeler ve çörekler için iyidir.
2. Acı tadı nedeniyle pomelo kabukları ile karıştırılmış suyu içemezsiniz, ancak içebilirsiniz. yıkamak için normal musluk suyu yerine. Böyle bir sıvı cildi tazeleyecek, tonunu artıracak ve görünümünü iyileştirecektir.
3. Kurutulmuş pomelo da banyo hazırlanırken suya atılabilir. Vücut sütüne pomelo kabuğu rendesi ve biraz şeker eklerseniz, doğal bir peeling elde edersiniz.
4. Küçük parçalar halinde kesilmiş kabuğu yemekten sonra çiğnenebilirsakız yerine. Sadece 1-2 dilim - ve nefesiniz taze olacak.
5. Kurutulmuş pomelo kabuklarını kullanmak için başka bir seçenek de güve dövüşü. Bildiğiniz gibi bu tür zararlılar narenciye kokusundan hoşlanmazlar, bu nedenle dolaba konulan kabuk parçaları böceklerin eşyalarınıza zarar vermesini önleyecektir.
6. Pomelo kabukları, bitkilerin bakımında da faydalı olabilir. Bir kilogram kabuk ve 10 litre sudan yapılan 3 günlük bir infüzyonla yapılan tedavi yaprak bitlerinden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Ek olarak, ezilmiş kabuklar, bahçedeki toprağı zenginleştiren iyi kompost yapar.

Şekerlenmiş pomelo kabuğunun nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.